紫蘇沼蝦
坦白講從小吃海里生物長大的人在來杭前的近三十年壓根就不知道有沼蝦這種生物的存在。沼蝦和海蝦相比肉質更緊實有嚼勁，但殼也更硬些。夏天的菜場裏隨處可見沼蝦，天天吃慣了清水煮，家裏剛好有孃親給我曬的一包紫蘇幹，今天...
紫蘇香辣蝦
在廣州1月份的溫暖冬天週末，獨自一人逛遍了方圓3公里內的菜市場，偶然發現了河鮮的絕妙搭配~紫蘇，同時想起了近期一直有在吃的香菜炒蝦，突然靈感爆發，希望能嘗試做一道紫蘇香辣蝦，事實證明味道太棒了，被吃得一點兒都不剩！~~~用...
鹽水沼蝦
這個季節的沼蝦特別肥美，蝦頭裏黃很厚，新鮮沼蝦煮好吃起來有種鮮甜的味道，對健身人羣來說，這也是優質的蛋白來源。鮮美的東西，用鹽水煮最合適啦！用料沼蝦1斤蔥3-4根打成蔥結姜5片左右油少許鹽少許鹽水沼蝦的做法買來的沼蝦...
紫蘇小龍蝦
老家釣來的小龍蝦，個頭大大小小，去除蝦腮蝦肺蝦腸蝦線，洗淨分袋冷凍帶來，吃的時候很方便，省時省力，感恩！用料菜油200克小龍蝦2斤（隨意）八角1個桂皮1塊香葉3片花椒20粒薑片20片大蒜8瓣麻辣小龍蝦調料（可換豆瓣醬）50克幹辣椒（可免）4...
紫蘇紅燒羅沼蝦
夏天來了，又可以吃大頭蝦啦。陽臺上的紫蘇很茂盛，是時候下鍋啦哈哈哈😄用料姜2片蒜6瓣蔥3根生抽3勺料酒2勺羅沼蝦250g紫蘇葉6片青花椒10粒豆豉1勺香菜3根根紫蘇紅燒羅沼蝦的做法大火熱鍋下菜籽油丟下大蒜籽、青花椒粒、...
紅燒沼蝦
用料沼蝦400g紅燒沼蝦的做法如圖所示...
焗沼蝦
用料蝦500g焗沼蝦的做法小蔥3枚切段，姜4片，平底鍋加油燒熱，轉中小火煎香蔥姜，並下十數枚花椒同煎沖洗乾淨的活沼蝦1斤，蓋上蓋子，轉中火焗2-3分鐘至蝦變色取一小碗，加4勺生抽、1勺紹酒、半勺白糖、1勺清水，攪勻待蝦變色後開蓋...
紫蘇燒河蝦
紫蘇有着獨特的香味，入菜別有風味。用料河蝦300克紫蘇葉一把生抽適量料酒適量白糖適量姜蒜末適量紫蘇燒河蝦的做法鍋內油燒熱，姜蒜末下鍋爆香，愛吃辣的可以加點辣椒段。把河蝦倒入鍋裏翻炒至變色，加入料酒，生抽，白糖，加入適...
紫蘇炒蝦仁
用料蝦仁300克紫蘇葉15片蒜4瓣幹辣椒3個鹽一點糖半勺生抽2勺紫蘇炒蝦仁的做法蝦仁+料酒+白胡椒粉，醃製10分鐘新鮮紫蘇葉洗淨鍋內放油，放入蝦仁炒至變色，盛出備用鍋內餘油炒香蒜末+幹辣椒段放入紫蘇葉，炒至變軟放入蝦仁，炒...
沼蝦
用料蝦生薑沼蝦的做法生薑加入水煮開放蝦蝦鹽...
紫蘇胡椒蝦
用料紫蘇8-10片蝦250克白胡椒1勺黑胡椒1勺海鹽3-4克料酒1勺大蒜2瓣紫蘇胡椒蝦的做法蝦去掉蝦線，蝦箭，蝦足。用白胡椒，黑胡椒，海鹽，料酒醃製一小時以上。鍋內倒油，放入大蒜片，出香味了放入醃製過的蝦。大火快速翻炒，變色後轉小...
醉沼蝦
用料蝦一斤蔥一根姜三片料酒一勺寶鼎醉滷一瓶醉沼蝦的做法1、沼蝦剪須去頭洗淨瀝水。2、準備蔥姜若干，蔥打結和薑片一起放入鍋中倒入適量清水、料酒煮沸。3、水開後放入沼蝦，蓋蓋大火煮5分鐘，關火燜約2分鐘即可。4、蝦🦐...
紫蘇蒸蝦
蒸蝦是最簡單、營養流失最少的做法，而且吃起來很鮮甜。很多人喜歡加點薑絲一起蒸，而我則鍾情於紫蘇，紫蘇也可以去腥，還增添了獨特的香味用料活蝦300g紫蘇50g蒜頭半個鹽5g油20g紫蘇蒸蝦的做法材料洗乾淨，瀝乾水分。紫蘇切碎...
下飯紫蘇蝦
今天忘記給蝦理髮了。。用料紫蘇片薑片鹽克大蒜瓣青椒生抽火鍋底料料酒下飯紫蘇蝦的做法黑虎蝦洗淨，加生薑片焯水1分鐘撈出沖涼一下，剪須足備用。熱鍋菜籽油稍多，冒煙後倒入黑虎蝦炸制，一分鐘後炸制另一面。入：生薑片、自...
蝦仁紫蘇卷
看了孤獨美食家，突然特別想吃這個，就復刻了，特別快手好吃。用料蝦仁適量紫蘇適量片春捲皮適量鹽適量白胡椒適量蝦仁紫蘇卷的做法蝦仁洗淨瀝乾水，用鹽和白胡椒粉醃漬10分鐘。紫蘇葉洗淨控幹水分備用。春捲皮攤開，放入1-2片...
紫蘇檸檬蝦
用料檸檬1個蝦10只紫蘇若干蔥薑蒜若干蜂蜜1小勺香油少許紫蘇檸檬蝦的做法蝦去頭去蝦線，入水煮熟。裝盤加紫蘇、蔥薑蒜。檸檬切幾片裝盤，其他全部擠汁。蜂蜜一小勺，加少許溫水化開倒入。根據個人口味加少許鹽。我沒有再加...
辣滷沼蝦
用料大蒜2瓣姜2片滷味包1袋泡椒5個幹辣椒4個醬油3勺糖1勺蔥1根鹽適量辣滷沼蝦的做法先將蝦洗淨取適量水加入上面所有材料煮開後再小火煮10分鐘左右將蝦倒入後，大火煮2分鐘左右，再小火煮5分鐘關火🦐靜置2小時或者放冰箱...
紫蘇蝦球
用料小龍蝦4斤紫蘇一把青椒6個獨蒜6顆或者半個大蒜生薑跟大蒜差不多的量花椒半湯勺幹辣椒15顆(要夠辣)豆瓣醬一湯勺料酒、生抽、陳醋、白糖、雞精紫蘇蝦球的做法鍋燒熱後放油，油熱後調成小火，加生薑、花椒翻炒一下後加...
紫蘇蝦仁粥
用料大米2杯紫蘇葉6片鮮蝦仁10只生薑2片紫蘇蝦仁粥的做法將紫蘇葉撕成條狀，生薑切片，蝦仁去除蝦線。將食材一同放入煮沸的大米粥中，再煮片刻，趁熱服用。小貼士煮粥時，加入適量的生薑，不但可以去腥，還能夠把紫蘇葉原本濃郁特...
糟滷沼蝦
用料沼蝦（其它的蝦也可）1斤糟滷一袋蝦王牌魚露適量薑片三四片小米椒4只剁椒4只糟滷沼蝦的做法準備好沼蝦（其它蝦也可，但一定要活的）準備好糟滷蝦剪去須、鉗子（比較殘忍，阿彌陀佛，罪過，罪過！）水放入薑絲後燒開，倒入蝦大火煮開後燜...
紫蘇蝦
用料蝦一斤蔥兩條蒜頭兩片紫蘇若干紫蘇蝦的做法蝦洗乾淨備用，可以的話就把蝦的腸子挑出來，本菇涼太懶，就沒挑蔥蒜紫蘇切好備用最後放油放配料爆炒出味，然後把蝦倒進去炒至變顏色，倒少許生抽，放少許鹽，出鍋...
紫蘇炒蝦
紫蘇和蝦，碰撞出額外驚喜的味道。用料蝦1斤紫蘇一大把洋蔥半個青椒2只鹽醬油蠔油廚邦雞粉油紫蘇炒蝦的做法蝦洗淨，去掉蝦線開背，再次沖洗乾淨，瀝乾水（或用廚房紙吸乾）。紫蘇摘葉子，洗淨瀝乾，切碎。洋蔥和青椒切小粒。鍋裏入油...
白灼沼蝦
親們，夏天不是隻有小龍蝦大餐好嗎？還有沼蝦吶！不要忽視人家用料沼蝦就沼蝦白灼沼蝦的做法洗洗準備生薑蒜末水燒開放蝦灼熟小貼士水燒開再放蝦喲...
炸沼蝦
用料沼蝦若干麪包糠隨意雞蛋1個澱粉隨意料酒隨意鹽隨意炸沼蝦的做法蝦切頭（切下來的頭可以炒其他菜，很棒！因爲蝦頭有蝦膏）剝殼切身段料酒、鹽醃製十分鐘先過澱粉、再過蛋液、最後面包糠！次序不要亂油炸至金黃即可小貼士一...
紫蘇開背蝦
用料原材料：黑虎蝦1斤蔥薑蒜適量紫蘇葉1把調味料：料酒1勺生抽1勺鹽少許紫蘇開背蝦的做法黑虎蝦去頭去蝦線，開背。洗淨。加入1勺料酒醃製20分鐘，去腥。蔥薑蒜改刀。紫蘇葉洗淨，隨意切碎。熱鍋加入底油，下入黑虎蝦煎香。直到...