酥炸小餈粑
非常適合廚房小白，做法簡單，假期在家向母親大人學的(╯3╰)味道也是算可以的（第一次做菜譜哈哈比較簡單的一款）用料雞蛋一個餈粑三四個白糖少許食用油些許酥炸小餈粑的做法將餈粑切成這樣的小塊，我用了三四個小餈粑，圓的那...
蛋酥餈粑
餐館裏常會有這樣一道點心。將餈粑切條，裹上蛋液煎炸至金黃，蘸上熬化的紅糖食用，香酥軟糯。即使放涼以後重新加熱食用，也不會有表面米粒堅硬難嚼的狀況。在餐館中，這算是點擊率較高的一道點心。用料雞蛋1個餈粑1塊紅糖漿適...
四川小餈粑
四川街頭叫賣名小吃，3元20個..用料糯米300克太古紅糖200克黃豆100克牙籤2只四川小餈粑的做法糯米侵泡一晚，和煮普通米飯一樣用電飯煲煮好後順時針搗碎，按保溫鍵備用。煮米飯的空隙，把太古紅糖粉加水小火慢慢熬稠。抄黃豆...
香酥餈粑魚
做法簡單，醃製好的魚塊可以在冰箱放一個星期左右，隨需隨取，10分鐘做好這道下飯菜，有營養又不擔心脂肪過剩！吃魚比吃肉好多啦！用料草魚1斤蔥薑蒜適量花椒粒適量白胡椒適量新鮮青紅椒適量香酥餈粑魚的做法草魚洗淨，剁成麻將塊，...
小美餈粑
小時候的味道😋用料糯米300克（泡四個小時，也可以晚上睡前先泡）水200克花生100克冰糖30克小美餈粑的做法把糯米瀝乾水分和200克水加入主鍋，以1分鐘速度10破壁打成米漿把烘培紙鋪到深盤裏，烘焙紙抹油，倒入糯米漿。主鍋放600克...
餈粑粑粑
用料糯米500克白糖50克花生300新鮮艾草500餈粑粑粑的做法艾草清洗乾淨，榨汁，開水煮開，攪拌糯米粉。用力搓成型。花生炒好，放白糖攪拌，然後放入模型。...
傳統炸餈粑
祖上是湖北的，所以家裏一直延續了吃餈粑的老傳統🙋我小時候老爸老媽自己在家蒸的糯米，哼哧哼哧用木棍把糯米搗爛了做出的餈粑，那真的要把吃奶的力氣都要使出來的！做吃的不容易，且吃且珍惜！現在年紀大了沒力氣做一般都會在過...
艾餈粑粑
廣東人清明前後的一道菜用料糯米粉適量餡料適量花生適量粘米粉適量糖適量黑芝麻適量椰蓉適量艾餈粑粑的做法如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖如圖...
紅糖炸餈粑
昨天不是月餅節嗎，我爹沒做月餅，也沒買，然後就搞了個這麼個“傳統美食”，很簡單，發個菜譜和大家分享一下。用料紅糖和水比例大概是1:5糯米餈市場上已經做好的方形的就ok雞蛋兩隻麪包糠適量紅糖炸餈粑的做法鍋中熱適當的水，...
油炸餈粑塊
小時候最喜歡吃餈粑塊，外酥裏糯，還混雜着整粒花椒的麻，我從來都是直接嚼了用料糯米300克油20克白糖1/2茶匙鹽1/2茶匙五香粉1/2茶匙花椒粒一撮（2.30粒）油炸餈粑塊的做法糯米泡洗淨，泡4小時以上，放入蒸盤中，戳幾個洞以便蒸汽上...
自制小餈粑
天氣越來越熱了，女兒吵着要吃紅糖餈粑冰粉，昨天帶她外面吃的7元/碗，今天又熱啊，家裏人多，還是自己做更划算喲，原材料需用得多，幸好基本家裏都還有，那就先做小餈粑咯！自制黃豆粉用料糯米粉80克玉米澱粉20克牛奶(水)75克黃豆粉(...
花式炸餈粑
用料米飯適量鹽少許色拉油適量磨具個人喜好花式炸餈粑的做法米飯，我個人用的是隔夜飯，先微波爐熱4分鐘，熱了以後用擀麪杖捶打，越錘越粘，邊捶打邊撒少許的鹽，繼續捶打。直到感覺粘粘的爲止（也可以直接用糯米➕米飯）按壓成型，根...
油炸餈粑塊—餈粑的花式吃飯（小時候的零食）
小時候父母不會給我們買零食，但是父母會給我們做零食。用料餈粑塊1把多力香油200辣椒麪2勺油炸餈粑塊—餈粑的花式吃飯（小時候的零食）的做法食材：餈粑塊很多人可能不知道餈粑塊怎麼做，其實就是餈粑和成團（條）條，放至變硬（軟變...
小餈粑
90後小時候的味道用料黃豆粉隨便，（喜歡吃黃豆粉的可以多做點）水適量，（做出像濃稠的酸奶一樣就可以了）來糯米粉隨便放糖看自己喜歡吃甜不吃，喜歡就多放點小餈粑的做法糯米粉加水，攪拌成這樣就可以了包上保鮮膜，在扎些小孔好排氣...
空氣炸鍋紅糖餈粑 超級酥脆！！
解辣必備！火鍋店同款！吃火鍋不來一盆？？超級軟糯一點也不黏牙紅糖少放！！太甜了！！！無限回購的產品！！我愛了！！！用料安井紅糖餈粑一盒空氣炸鍋紅糖餈粑超級酥脆！！的做法空氣炸鍋噴少量油！防止餈粑粘鍋！一定要噴沒有噴壺就刷油！一定！！180°五分...
炸芋頭餈粑
傳統小吃用料芋頭半個糯米粉一碗鹽2克蔥根雞蛋1個水適量炸芋頭餈粑的做法把半個芋頭削皮洗淨刷絲蔥切碎一碗麪粉一個雞蛋把準備好的配料放在一起加點鹽和一點水攪拌攪拌到這個程度就可以了起鍋熱油在拿勺子一勺勺放在...
油炸餈粑
用料油植物油適量餈粑克250白糖按照個人的口味調配雞蛋2個麪粉100克水適量油炸餈粑的做法先把植物油倒入鍋中燒開，餈粑隨意切小段，把雞蛋打入碗裏攪勻，放100克麪粉，加入適量的水，植物油燒開後，放入餈粑。炸金黃色撈出。撒上...
油炸甜餈粑
我們這一代人，小的時候沒什麼零食可吃，上小學的時候大人每天給兩毛零花錢，下課的時候到學校後門口買點攪糖，紙餅，麪粉做的糊麻雀什麼的，就是不錯的零嘴了。記得那時有個賣炸餈粑的，一副扁擔挑着擔子，一頭是油鍋，一頭是餈粑，敲着...
油炸鹹餈粑
用料糯米750克綠豆350克鹽適量克花椒粉適量勺油炸鹹餈粑的做法糯米和綠豆一起蒸熟，40分鐘以上熟至糯米軟，綠豆成這種半沙狀，然後把糯米搗爛搗黏，並加入適量鹽，綠豆根據個人口味加入鹽和花椒粉攪拌均勻。取一小團糯米，如圖如...
合田餈粑,龍潭粉餈粑,合田粉餈粑】湘西龍潭餈粑合田餈粑
楊氏餈粑採用雪峯山脈本地出產一種獨特的老品種糯米——白絲糯，米質細膩、顏色純白，狀如珍珠。用它加工而成的餈粑拉如絲、白如雪、軟如棉，古時曾爲各省上獻的皇宮貢品。目前在當地以及全國都有很大的名氣，1984年冬，胡耀邦...
懶人餈粑/麪包機做餈粑/又香又糯小餈粑
在重慶四川經常會看到推着一個鐵皮桶沿街售賣的小餈粑，香甜軟糯，也不需要油炸，今天自己自己做一下，全家都愛吃。用料糯米一碗水一碗紅糖一小塊炒熟黃豆一把芝麻油3克懶人餈粑/麪包機做餈粑/又香又糯小餈粑的做法用碗量米，...
炸餈粑
用料圓餈粑四分之一塊蛋清一個食用油適量炸餈粑的做法餈粑切塊備用碗裏打入一個蛋清把餈粑放入蛋清中攪拌，讓每一塊餈粑都均勻的裹上蛋清鍋中放油，不用太多比平時炒菜多一點就行，油燒熱後轉小火把裹好蛋清的餈粑放入鍋中...
炸餈粑塊
外焦裏嫩的炸餈粑塊，太香了用料糯米2000克花椒適量鹽適量油適量炸餈粑塊的做法糯米洗淨，泡水12小時以上頭天下午泡上，第二天早上洗淨晾乾後，放蒸鍋蒸25分鐘，中途在表面撒一些水蒸好的糯米趁熱倒入盆裏，加鹽和花椒，用擀麪棒把...
炸餈粑，小時候的味道
小時候最愛吃炸餈粑，色澤金黃，皮酥內軟，香脆味美，鹹鮮微辣，吃過滿口生香。用料五豐稻花香舒蘭大米適量糯米適量薑末少許食用油適量十三香少許食鹽少許水（做米飯用）適量炸餈粑，小時候的味道的做法包裝精美的小產地五豐稻花香舒...
香炸餈粑
用料雞蛋適量（2個以上）麪粉適量麪包糠適量餈粑適量香炸餈粑的做法準備食材，雞蛋2個左右打散，麪粉一碗（份量隨意），麪包糠一碗（份量隨意），餈粑適量餈粑切成1CM左右寬的條狀（我用的是老家過年時打的那種餈粑，都是那種圓形的切成塊狀...