樂焙評測 | 7款烘焙常用黃油牛油，實用全課
想學習更多?有任何問題或想知道更多菜譜，可關注公衆號:lebeikitchen或直接搜尋:樂焙kitchen用料總統多美鮮安佳威士寶鐵塔伊斯尼銀寶安佳樂焙評測|7款烘焙常用黃油牛油，實用全課的做法注意說明：本次評測產品保真，選用整裝...
實用小妙招
用料半瓶礦泉水一瓶蓋皁粉二瓶蓋醋三瓶蓋酒精半瓶蓋麪粉實用小妙招的做法將以上各種混合搖勻即可，非常好用😊...
全網最簡單杏仁太妃糖（用料紮實易上手）
這個方子配料簡單好記，奶油和杏仁的量都足足的，糖分卻不高，非常適合自己做來吃，製作也很簡單，可以用一句話來總結：原料（除杏仁外）下鍋熬至焦糖色，放入杏仁混合均勻出鍋，倒入金盤整形切塊即可。後面是分步講解，以免大家踩雷～用料淡...
果蔬最全功課
搬運於微博少女愛麗絲用料都在步驟裏面，不單獨寫了說真的其實減肥用蔬果汁這件事，很多人都知道。只是不知道具體怎麼做。所以很多人會去買輕斷食蔬果汁，不過真的還蠻貴的。而且我也不推薦一日三餐都喝蔬果汁。這太極端了...
超詳解 實用料理擺盤大全
我擺盤太醜了，簡直不能看…買本神書回來研究一下(:3_ヽ)_理念很到位，但涉及到的工具和材料實在是太酒店了，不指望能像圖片裏那麼好，不過可以學學皮毛嘛～用料腦子一隻手一雙眼睛兩隻超詳解實用料理擺盤大全的做法看書！好好學...
包菜簡單實用新做法，不用炒不用炸，脆爽開胃又下飯，全家都喜歡
吃膩了炒的包菜，今天研究個新做法，竟然比炒的還要美味！用料包菜一個或半個蒜頭適量姜適量蠔油適量生抽適量芝麻油適量白芝麻適量油適量鹽適量雞精適量玉米澱粉適量包菜簡單實用新做法，不用炒不用炸，脆爽開胃又下飯，全家都喜...
實用蛋包飯
想吃，就去做用料雞蛋4個米飯適量胡蘿蔔1根豌豆按需求玉米粒按需求香腸2根鹽適量實用蛋包飯的做法香腸切丁胡蘿蔔切丁豌豆蒸熟去夾玉米煮熟留籽加適量鹽，對了，這張圖片裏忘記加澱粉了，加點澱粉是爲了增加蛋皮的粘合度，加完...
西餐課實測
專科西餐女記錄上課學做的菜用料西餐西餐西餐課實測的做法座標杭州專業西餐工藝想要菜譜的可以私我...
20190714VIP烘焙課程-全麥餅乾
用料全麥粉150克燕麥片50克泡打粉3克細砂糖10克鹽2克牛奶75克黃油25克20190714VIP烘焙課程-全麥餅乾的做法前五種原料混合均勻牛奶黃油加熱融化前兩步混合攪拌成團整形小貼士參考溫度，150度，25分鐘...
超實用的軟包面（多種應用）
我一個朋友問我麪包怎麼做的...我就順便發一下咯...這是一款工業化的麪包配方製作簡單...希望大家喜歡...用料A部分（粉類材料）高筋麪粉1000克1糖200克20%燕子酵母10克1%奶粉25克2.5%改良劑5克0.5%鹽5克0.5%B部分（液體材...
廚studio課程•芋泥肉鬆麻薯盒子蛋糕課後作業專用菜譜
好吃的日式海綿蛋糕底，香濃的芋泥，Q彈拉絲的麻薯以及酥脆的肉鬆，香香的黃油薄脆構成了這款不用抹面不用裝飾，幾層隨便一鋪就很好吃的蛋糕盒子。如果你愛芋泥，愛麻薯，愛肉鬆，那麼就和我一起來學習這款盒子蛋糕的製作吧。課程...
【全麥實驗1：饅頭】全麥饅頭
左：全麥，右：黑全麥。全麥比較難發酵，實驗僅供參考。用料【黑全麥】黑全麥粉200克酵母2克溫水大約130克左右鹽1g【全麥】全麥粉200克酵母2克溫水大約130克左右【全麥實驗1：饅頭】全麥饅頭的做法網購麪粉，稱量(左：全麥右：黑全麥...
烘培需要準備哪些電器和工具丨超全實用好文
今天來交作業啦！Echo已經收到不少類似的留言：“我也想開始試試做烘培，需要先買哪些東西？”，“我剛剛買了房子，廚房裏應該添置什麼工具？”又或者“烤箱有什麼用，到底值不值得投資？”...如果你也有這樣的疑問，這個系列的文章一定...
【漢堡胚實用製作大全——中種法，低溫發酵】
有很多種辦法來製作漢堡🍔，今天就介紹衆多中的一種👉中種法，利用🎵培養面種法來培養液態中種，在冰箱裏持續培養了兩次（4天）……第一次培養:中筋麪粉50水50酵母1時隔兩天，第二次培養：中筋50水50酵母0.5下面我們取125克來製備...
{清荷零色素烘焙學堂}2016第二期課程表：傳授五年的零色素研究經驗，課程全程使用蔬果調色方法授課！
{清荷零色素烘焙學堂}…傳授五年的零色素研究經驗，課程全程使用蔬果調色方法授課，希望更多人能吃到純天然的健康蛋糕！！拒絕一切添加劑！迴歸自然！期待！……_用料純天然蔬果調色純天然蔬果調色純天然蔬果調色純天然蔬果調色純...
萌貨蛋糕微課堂之超萌小Q蛋，全程微課程資料整理！
用料黑巧克力7克黃油7克榛子醬35克開心果5克杏仁片10克榛子粒10克卜卜米9克萌貨蛋糕微課堂之超萌小Q蛋，全程微課程資料整理！的做法果仁底果仁底萌貨小Tip:1.果仁底所需要的材料較多，有開心果、杏仁粒、卜卜米、榛子粒，都...
乾貨vlog｜超實用貝果打包技巧！全過程詳細記錄
哈哈，這期是【走壹的不定期乾貨分享之教你打包貝果】～包好了可以放包裏揣着上班，也可以“堂食”（“家裏蹲”一族也很實用～）。這期用的貝果是鑽石貝果，製作過程下期分享，記得來看視頻哦～用料貝果1個生菜/西紅柿/黃瓜適量牛肉午...
《現代實用中藥》全身浮腫方
治腎臟炎，小便不利，全身浮腫方用料冬瓜皮10g西瓜皮10g玉米鬚10g白茅根一根赤小豆10g《現代實用中藥》全身浮腫方的做法煎服...
實用蝦油
夏天拌麪最好新鮮的青島大蝦剝的時候分仔細蝦頭熬油蝦黃蝦肉分別炒好可以做三蝦面用料蝦頭50只食用油150克實用蝦油的做法一直小火熱鍋冷油慢慢熬出香味蝦黃面真是御用級別了...
西餐高湯全攻略，附送六款超實用高湯配方
高湯可不是中國人的專利，西方人在做菜時也喜歡加高湯，燉菜、醬汁、肉糜、意麪、燴飯等樣樣少不了它。西式高湯分三種：broth（清湯）、stock（濃湯）和bonebroth（超濃骨湯）。Broth是肉、蔬菜和香料煮成的，一般只需要煮一兩個小時，質地...
簡單又實用的掛耳咖啡做法，還不失專業性！-☕️咖啡殷的課堂
對於咖啡愛好者來說，每天起牀，吃完午飯的時候可以隨時喝上一杯黑咖啡，這一整天精神狀態可以說非常滿足了，掛耳咖啡就可以滿足這個需求。我測試並整理了一下簡單不失專業性的掛耳咖啡衝法，幫助大家更好的做出一杯美滋滋的咖...
實用型 奶油霜製作大全
這裏介紹的奶油霜是我自己平時訂單和授課中較常用的幾款種類，這幾款奶油霜最大的特點是：操作便捷、易接受的口感、食材易得且成本合理，即使是新手應該也很容易上手。當然，根據不同的用途，使用不同的配方，在必要時（比如溫度、...
廚studio課程•五彩栗子蛋黃酥課後作業專用
做了那麼多中規中矩的蛋黃酥，要不要一起來做一款特別的五彩蛋黃酥？選用五種小清新顏色組合搭配出來的五彩栗子蛋黃酥真是戳中了不少人的少女心。再搭配香濃順滑的栗子餡，相信一定成爲你的愛課程連結：_userid=101895058我...
實用換算表
許多傳統食譜是以體積來測量食材用量，記錄一些常見的換算方式。用料備忘筆記3實用換算表的做法1茶匙＝5毫升；1茶匙鹽＝6克。1湯匙＝3茶匙＝15毫升；1湯匙水＝15克；1湯匙糖＝12克；1湯匙冰糖＝8克；1湯匙黃油＝14克；1湯匙油＝14克；1湯匙麪粉＝8克。1杯...
萌貨蛋糕微課堂之芝士轉印，全程微課程資料整理！
芝士280g，砂糖25g，牛奶30g，吉利丁10g酸奶40g，黑巧克力幣30g，淡奶油30g食用色素（顏色根據圖案准備）另備：抹好胚的蛋糕胚（尺寸按個人需求）工具：寫字板墊、裱花袋、PTE轉印紙、打印好的圖案一張(打印在A4紙上即可。有6寸及8寸大小規...