石膏版豆腐花
小時候的味道，那個年代並沒有現在這麼多烘焙原料更不懂什麼叫內脂？只知道做豆腐的東西就是放石膏就可以了。咋農村都這麼做。用料黃豆150克水1300克玉米澱粉2克石膏4.5克石膏版豆腐花的做法稱好豆，提前浸泡一夜破壁機果...
不用滷水不用石膏不用內酯，純天然豆腐
很懷念小時候，媽媽和奶奶在家裏做豆腐的溫暖時光!大人忙活，年幼的哥哥和我便守在爐旁，等着喝一碗熱乎乎的豆花兒，然後看着奶奶把豆腐花兒做成方方正正的豆腐！幾十年後的今天，我終於爲安小寶還原了那一幸福時刻，可惜大寶不在...
無石膏無凝固劑的豆腐花
離開家鄉好多年都沒吃過豆腐花了於是自己試着做了一下用料黃豆200克水1500-2000克雞蛋3個無石膏無凝固劑的豆腐花的做法隔夜泡好的黃豆全部放進去，水是攪拌機的最高容量，剩下的水等會再用。攪拌好的豆漿用紗布袋隔渣。...
石膏豆腐花
用石膏粉做豆腐經歷了無數次的失敗，每次失敗都會自己思考製作過程出了什麼問題。有些時候做食物重要的不在配比，而在於手法和方式，有些方法是要靠自己多次嘗試然後總結經驗來的。並不是所有東西完全按照別人的配方和方法...
不用鹽滷不用石膏的健康豆腐
用料幹黃豆200g水2500g白醋2勺不用鹽滷不用石膏的健康豆腐的做法幹黃豆泡發，現在天氣熱可以把黃豆放在冰箱裏泡發泡好的黃豆倒掉泡發的水，加2500g的水打成豆漿，如果料理機小就要分好份做打好的豆漿倒進鋪了屜布的盆裏所...
無石膏冰粉
自己做冰粉不用放石膏和牙膏，夏天解暑甜品，來一碗好解渴啊。用料野生冰粉籽50克礦泉水/直飲水1500克無石膏冰粉的做法主鍋加入50克野生冰粉籽、礦泉水1500克，靜置30分鐘後，再設定6分鐘/反轉4自動搓冰籽。用一個較大的容器...
豆腐腦（石膏版）
豆腐營養豐富，含有人體所需的多種元素，高蛋白，低脂肪，降血壓血脂，降膽固醇的功效，是一道傳統的健康綠色食品，素有植物肉之美稱，容易消化吸收，老幼皆宜。用料幹黃豆200克水1800克熟石膏粉4克+20水溶化玉米澱粉25克+50水克溶化豆...
石膏版豆腐腦/豆腐花
可鹹可甜我是廣東地區的，從小就是吃甜的加紅糖或者白糖，有些地方加糖漿，反正都是甜的用料幹黃豆(提前泡發)200克水2000-2200克紅薯粉25克石膏粉3克石膏版豆腐腦/豆腐花的做法泡好的黃豆黃豆分4-5次用料理打，也可以用破壁...
香滑軟嫩的石膏豆腐花
這個配方是3~4人分量（約五碗豆花），要做量大的請按比例增加。用料幹黃豆100克純淨水900ml玉米澱粉13.2克石膏粉2克香滑軟嫩的石膏豆腐花的做法將幹黃豆泡水8小時以上，瀝水後放入料理機，加入600ml純淨水打出生豆漿。乾淨的紗...
自制黑豆腐（石膏版本）
近年來都說黑豆腐好，剛好家裏的黑豆還剩好多，吃膩了黑豆漿就來做點豆腐吧……用料黑豆300g清水3000ml熟石膏15g煮豆漿的深鍋一隻破壁機或者料理機豆漿機一臺豆腐模具一套紗布兩塊電飯鍋一個自制黑豆腐（石膏版本）的做法黑...
石膏豆腐
豆子:水是1：8或者1：10石膏:清水1:10用料黃豆200克清水1600-1800克石膏6克涼水100克石膏豆腐的做法用100毫升涼開水充分化開石膏，將煮好的豆漿85-90度（豆漿煮好後涼4-5分鐘），把豆漿從30釐米高處快速衝入裝有石膏的容器內，不要...
豆腐花（石膏做的纔對味）
2022.05.18用石膏做的豆腐花，纔是記憶中的原味。豆腐花，是心底的情懷。小時候聽見沿街叫賣聲“豆腐花~涼粉~”，馬上和爸爸拿個大碗快點出去，速度慢點挑擔人就走了。花上一兩塊錢就有滿滿的一大兜，撒點白糖，甜絲絲的滑嫩嫩的...
自制豆腐腦 - 熟石灰（石膏） 果汁機
心心念唸的豆腐腦終於吃到了用料清水1000克熟石灰5g黃豆300克自制豆腐腦-熟石灰（石膏）果汁機的做法黃豆泡一夜加水用果汁機打成汁小火煮10分鐘注意浮沫會溢出來用少許清水化開熟石灰煮開的豆漿冷卻到90度趁熱倒進容器裏...
鯽魚石膏煲豆腐湯
鼻出血藥膳用料鯽魚1條豆腐200克生石膏30克生薑3片鯽魚石膏煲豆腐湯的做法鯽魚宰洗乾淨，之後起油鍋，放入生薑和鯽魚，煎至魚身兩面微黃，然後濺入少許清水煮沸備用。把煎好的鯽魚、湯汁、豆腐和生石膏一起放入瓦煲，加入清水1...
石膏豆腐比例
用料泡好的黃豆500克清水1500克石膏粉10-15克石膏豆腐比例的做法先泡豆，泡好的豆500G，加1500G水。打漿。過濾，煮漿。...
家庭版石膏豆腐
每年媽媽都會種很多黃豆，每次回孃家都要拿點回來榨豆漿，人懶了，豆漿也不榨了。豆子就富餘了，來嚯嚯豆腐了😂用料黃豆500克水6000毫升石膏15克家庭版石膏豆腐的做法黃豆浸泡一晚上用豆漿機或料理機把豆子榨成豆漿。水可以...
豆腐腦，石膏豆腐
小時候總是去大舅的豆腐坊喝加了白糖的豆腐腦，那會覺得這是世界上最好吃的東西了，如今豆腐坊早就沒了，那個味道也就沒了，突然想自己試試，於是就網上買了相關工具開始實踐了！以下是以黃豆100g量配比。用料幹黃豆100g，水700毫...
石膏豆腐花
各位幫看看，是不是太老了呀？第一次做用料黃豆80克水800克石膏粉3克石膏豆腐花的做法452684l52626小貼士看看...
自制石膏豆腐腦
外面賣的豆腐腦一碗兩塊錢，自己半斤黃豆可以做一鍋，六個人吃足夠了，而且簡單營養，石膏豆腐腦補鈣，配菜可以自己調，別提多美了。用料黃豆250克水1200毫升自制石膏豆腐腦的做法黃豆泡水一晚上，破壁機果蔬汁功能，一分鐘就打好了...
自制石膏豆腐(豆腐腦)
做豆腐嘍。今天做石膏豆腐。中間弄了一碗豆腐腦，加糖，熱乎乎的很好喝六兩豆子做了一斤二兩豆腐……話說這會不會不夠補的用料豆子300克水3000ml石膏多準備一點，具體看步驟操作自制石膏豆腐(豆腐腦)的做法把豆子泡一晚上，...
石膏豆腐腦（南方甜豆花）
小時候在街上看見小販扁擔挑着兩個木桶沿街上賣豆花，五毛一小碗，總是要讓他多撒一勺糖，現在卻是難見，成爲記憶中的美味。2020疫情在家，某一刻突然饞豆花，於是開始在網上找菜譜，各種實驗，目前嘗試最成功的就是下廚房上面美熊熊...
無需石膏也能輕鬆自制-什錦豆腐花
豆腐花是存在小時候夏天美好的記憶，校門口，街頭轉角都能發現它的蹤跡，一口豆花，一口冰糖水，足矣！炎熱的夏季就應該手捧一碗冰豆花躺椅子上消暑納涼🍃用料黃豆150克水1200ml葡萄糖酸內酯3克葡萄乾10克蔓越莓幹10克熟花生10克...
家庭自制豆花（石膏版，比內脂做的好吃太多）
小時候，只要聽到遠遠有賣豆花的聲音，一定趕快跑回家拿一個盆去買，香濃的豆味，嫩滑的口感，糖漿的甘甜…，長大後也會經常早上起來到萬江新村去吃上一碗，不過現在喜歡吃鹹的…在家裏試過用內酯做，偏酸，也不嫩滑，口感差太多了！還是石...
石膏豆腐，僅記錄
用料幹黃豆500克清水4000克熟石膏10克加水60克鹽滷10克左右看情況加水5倍石膏豆腐，僅記錄的做法石膏，80到85度，高處衝漿10克石膏加水60克燜一會兒。攪漿,加150克水，邊加邊攪，然後燜十分鐘。鹽滷，80到85度，邊加邊攪，加一半滷水...
石膏版黃豆豆腐
用料幹黃豆500克水泡好的黃豆配水和黃豆比率2:1熟石膏粉一斤幹黃豆配3錢也就是15克石膏粉石膏版黃豆豆腐的做法家裏種的黃豆，或者直接買的黃豆浸泡一晚，像這樣泡漲了就可以按水和黃豆2:1的比率磨成細溼粉，倒入鍋中煮開，煮...