辣椒炒雷竹筍【原稿】
春季當天現採的鮮筍剝去筍衣鍋中水燒開放少許鹽筍放入水中煮一段時間去麻澀斷生煮好的筍撈出來接着用大石頭壓榨幫助脫水保鮮不易氧化石頭多大？一般力氣是搬不動的脫水的筍用保鮮盒、食品袋、保鮮袋等按餐食量分袋裝好...
辣椒炒腐竹
時間：約15-20分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料腐竹（幹）80g線椒4個蒜10g生抽20ml糖3g清水80ml鹽1一小撮食用油10g辣椒炒腐竹的做法幹腐竹折段後泡入水中，泡發至無硬芯。辣椒斜切，大蒜切片。鍋內倒適量油，爆香蒜片，放腐竹段翻炒，...
辣椒炒竹輪
一道既美味又快手的美食！用料尖椒個木耳一小把竹輪5根大蒜3瓣小蔥半根辣椒炒竹輪的做法竹輪竹輪斜切尖椒辣椒青椒都行切好裝盤備用小貼士這道菜主要就是辣椒炒竹輪，但是我覺得色彩比較單調，就拿木耳作爲配菜添彩。配菜根...
肉炒雷筍乾
老婆沒在家，就我給兒子做飯，家裏冰箱就有點豬肉，翻了下從櫃子裏找到點老家帶來的筍乾，做了個肉炒筍乾，非常不錯，兒子認可的美味。上傳分享下。用料豬肉300筍乾300肉炒雷筍乾的做法隨手炒的，沒有什麼步驟，要把肉先煸下，筍乾先泡...
竹筍炒辣椒
朋友送了些筍，和自家種的青椒過來，辣味很足的青椒，這樣炒在一起很好吃，辣香酸爽！用料筍切絲青椒紅椒姜切絲蒜切碎鹽油醬油白醋竹筍炒辣椒的做法薑絲和蒜放油鍋裏炸稍香青紅椒絲放姜蒜裏一起炒香散發出香味到入筍絲爆炒炒得...
熗炒雷筍
作爲一個“僞江南人”，不會吃筍，買過幾次，都是感覺苦澀。這次跟着團購了五斤雷筍，本着不浪費的原則，試過了好幾種方法，這種是家人最接受的。用料筍500克糖少許鹽少許幹辣椒1-2個生抽1勺料酒1勺熗炒雷筍的做法雷筍剝去外衣，開...
青椒炒竹筍
朋友從老家帶來的新鮮竹筍，去皮，切片，焯水，放在冷水中，放在冰箱裏，每天換水，浸泡三天後再拿出來炒，朋友說因爲有微毒所以要浸泡三天。我也不知道是真是假，反正照做就是了用料剁椒兩勺油適量生抽兩勺鹽一勺筍克蠔油兩勺青椒1個...
辣椒炒筍
春天餐桌上離不開筍，筍的做法也非常多，可以燉湯、油燜、涼拌……今天分享一個超級簡單的做法：辣椒炒筍，做法簡單，味道鮮美。用料筍乾2根青椒2個鹽3克生抽1勺蒜2瓣幹辣椒2個泡椒2個辣椒炒筍的做法準備兩根新鮮的雷筍切片鍋...
辣椒雷皮蛋
跟着孩子爸學來的一個菜，這真是個絕佳的涼菜。用料青椒6個皮蛋4個姜3片醋適量醬油適量鹽適量辣椒雷皮蛋的做法把青辣椒切段，油鍋炒香薑片後放入青椒段煸炒。炒軟後加醬油。把包好的皮蛋放入盤子裏，把炒好的青辣椒放入盤...
辣炒小竹筍
用料小竹筍一把幹辣椒2個蒜瓣辣炒小竹筍的做法小竹筍去皮洗淨後切斜刀，小奶鍋中燒開熱水加鹽後放入筍片略微焯水3分鐘，等待時間把幹辣椒切段，蒜瓣切片，筍片焯好水後瀝乾水分；熱鍋下油爆香蒜片，倒入筍片翻炒片刻後放入幹辣椒...
竹筍炒青椒
用料青椒3~4個鹽1~2勺醬油1勺竹筍炒青椒的做法把竹筍清洗一下，在沸水中煮三四分鐘把青椒切絲，放油炒，加適量的鹽，然後放入竹筍，再炒，放入適量的醬油，繼續翻炒一段時間，差不多就放點雞精嘗一下味道，如果可以就正好啦。好了...
辣炒竹筍
用料幹辣椒蒜竹筍辣炒竹筍的做法新鮮竹筍切片，放入沸水中汆燙。熱鍋加油，放入幹辣椒、蒜瓣炒香，放入汆燙好的竹筍爆炒，出鍋前加入適量鹽，盛盤。...
雷竹筍炒肉
春天的美食，我還是挺喜歡吃竹筍炒肉的用料筍4根豬肉吃肉多來點豆瓣醬適量雷竹筍炒肉的做法吃筍的季節來了，18塊錢4斤的雷竹筍，太划算了全部剝掉殼，其實可以帶殼放冰箱，但是我不想因爲有泥全部剝開後用水綽一下，撈起來放涼吃...
雷筍炒臘肉
難得買到新鮮雷筍，滿滿的春天味道啊~配上過年剩的臘肉，超級下飯😍😍😍用料雷筍3斤臘肉100克蒜2瓣蔥1根雷筍炒臘肉的做法超新鮮的雷筍3斤，剝了皮也就1斤不到了😂用刀劃一刀，輕輕一剝，筍的外衣就全剝下來啦。切成小段，焯一下...
泡椒雷筍
春天來了，去聽去看去嘗，去感受季節的味道。慢慢地，你會發現生命中除了人，還有很多值得等待的事。用料筍1000克花椒3克泡野山椒一瓶鹽少許泡椒雷筍的做法雷筍剝皮，去老根，切段。邊切邊泡在清水裏再洗下。水燒開倒進鍋內，去浮...
辣椒炒腐竹
簡簡單單的一道家常菜，腐竹裏面浸透着辣椒的味道！用料腐竹適量青椒5個食用油適量辣椒炒腐竹的做法將腐竹用溫水泡十分鐘，青椒洗乾淨將腐竹跟青椒切塊熱油，先放入青椒炒至2～3分鐘，加入鹽倒入腐竹，加適量水，加一勺醬油。翻炒出...
炒雷筍
用料筍3根生抽3勺鹽5克料酒2勺味精適量老抽1勺白糖1勺蒜2瓣植物油30克香油少量炒雷筍的做法筍剝去老皮。用刀背拍一下，切拇指大小的段。寬油炒香蒜末。然後放筍段進去炒1分鐘。➕糖，生抽和料酒翻炒。加水至醃過筍，蓋鍋蓋...
黎蒿炒臘肉【原稿】
江西特色菜【微辣】食之脆嫩爽口清香撲鼻用料黎蒿1把五花臘肉1塊紅椒1只小米辣1個米酒少許鹽少許黎蒿炒臘肉【原稿】的做法臘肉取一段入鍋，熱水沒過肉，中火煮開轉小火繼續煮8～10分鐘，切薄片備用。少量油，中小火煸炒一下肉...
臘肉炒雷筍
用料雷筍300克臘肉（湖南）55克蒜片15克薑片2片小米辣10克黃豆醬油8克細砂糖2克鹽2克青蒜5克臘肉炒雷筍的做法新鮮雷筍，去外面硬皮，切滾刀塊，鹽水焯燙1分鐘，撈出。姜、蒜、小米辣、臘肉片（提前煮好臘肉），青蒜，備齊。鍋裏放油，將臘...
辣椒炒肉【原稿】
用料廋肉200克青椒3~5個紅椒1個大蒜1瓣生薑幾片生抽（拌）2勺蠔油（拌）1勺紅薯粉（拌）1勺食用油（拌）2勺老抽1勺黃酒2勺白胡椒粉少許白砂糖少許辣椒炒肉【原稿】的做法青紅辣椒洗淨切絲，薑切片，蒜去皮整粒。優選裏脊肉、梅花肉，口感更...
雷辣椒
用料皮蛋1個青椒2個香醋1勺香油1勺生抽1勺花椒油1勺雷辣椒的做法辣椒烤熟加入皮蛋和調料懟碎即可...
南瓜芝麻土司【原稿】
所有付出和努力都將在後來擁抱你自己！分享操作步驟記錄因烘焙獲得的快樂和溫暖感謝路上的遇見和朋友們的幫助最近受益郭子的點撥和apple的指導！總麪糰約970克分割6個約160克的麪糰烤箱底層，烘烤40分鐘用料【中種】高粉26...
開胃菜辣椒炒竹筍
開胃菜，辣椒炒竹筍。天氣熱，胃口不好，來點辣菜，相當開胃，能多吃兩碗飯。用料竹筍400克小米椒5條生薑1塊食用油1小勺蠔油2羹生抽2羹鹽適量開胃菜辣椒炒竹筍的做法準備食材：竹筍400克、小米椒5條、生薑1小塊。生薑切成小片，小...
熗炒雷竹筍
老爸前兩天拔了幾顆雷竹筍，於是有了今天這道菜，南方的美食雷竹筍來也，我太愛筍了！用料油適量鹽半勺生抽1勺蒜頭3顆小蔥2根薄荷葉5片幹辣椒段6個熗炒雷竹筍的做法雷竹筍去殼後拿清水焯5分鐘，撈出過冷水晾涼，剝去筍衣，一定要去...
雷筍炒肉
作爲一個青島人，第一次做新鮮的雷筍（網上買的，2天就到）真的非常鮮嫩好吃😊用料筍克豬肉克雷筍炒肉的做法洗淨切片，焯水...