【手撕包菜】不要再點手撕包菜啦！只需兩步，做出飯店水平
手撕包菜作爲一道隨處可見的家常菜，但燒好它真的有那麼容易嗎？仔細回想一下，家裏燒出來的要麼賣相爛糟糟，一不小心水多了就更是完蛋，就連味道也總是少那麼點意思……全程必須手速到位，大廚的祕訣都在這了，剩下的都靠你們自己...
飯店水平的油淋蒜香菜心
青菜一般很少人會關注如何做的好吃，無非就是炒青菜，但是最近我覺得家裏孩子不喜歡在家裏吃青菜，反而，在飯店確會主動選擇吃青菜。想了一想，確實，在家裏都沒有認認真真的對待青菜，無非就是放點蒜頭、放點幹辣椒，炒就是了，味道可...
用這種方法做出飯店級別的鹽水蝦
用料蝦（青蝦、白蝦、基圍蝦都行）半斤-1斤蔥2根姜一小塊蒜3-4瓣白酒1勺鹽適量用這種方法做出飯店級別的鹽水蝦的做法小蔥切段，薑切片或者一小塊拍碎鍋內放一點水，不要太多，可以基本漠過蝦即可，因爲水太多湯就太多，影響口感，把...
【芋圓水果撈】做出甜品店的味道
說到夏天。讓人想起就覺得透心涼的會有什麼？泡在泳池-.-工作之餘，點杯冰咖啡☕一杯冷飲-.-下班時，在小賣部買根冰棒＃#還是，動手做份甜品。一餐飯的問題解決了，夏日裏的＃那把火#也能暫時緩解一下了吧……用料芒果半個冰鎮牛奶...
清蒸鱸魚：如何蒸出酒店水平的魚
製作簡易度：★製作時間：15分鐘用料材料：鱸魚1條（約400克）姜、蔥適量調味料A：植物油1大匙調味料B：海天金牌生抽1又1/2大匙細砂糖1又1/2大匙雞精1/4小匙白胡椒粉1/4小匙涼開水1大匙清蒸鱸魚：如何蒸出酒店水平的魚的做法先把鱸魚...
廚房新手也能做出酒店水平的菜——豉油皇雞
製作簡易度：★★製作時間：30分鐘豉油皇雞在廣東地區是非常有名的一道菜，在大酒店裏最常看到它的身影。其實它的做法一點也不難，自己輕輕鬆鬆就能在家制作。用料材料嫩子雞1/4只（約350克）薑片20克香蔥段20克香葉3片草果1顆桂...
出息了，茶樹菇炒臘肉做出了飯店味兒了
用料茶樹菇200克臘肉1塊醬油2勺白糖半勺油適量鹽適量小米椒2-3個幹辣椒2個蒜片適量薑片適量出息了，茶樹菇炒臘肉做出了飯店味兒了的做法茶樹菇泡水，大概2小時吧。泡軟就行，別過夜會有毒😂。臘肉冷水裏煮，小火大概煮個30分...
做出了開飯店的水準！夏日酸辣無骨雞爪
喜歡吃雞爪的朋友不要錯過，低鹽低脂低油非常健康，還可以作爲夜宵噢！用料雞爪20只料酒兩勺蔥一根檸檬一個小米椒十個姜三片香菜三根大蒜四瓣鹽一少白糖兩勺生抽三勺陳醋三勺生抽五勺洋蔥半個做出了開飯店的水準！夏日酸辣無...
蒸魚蒸出飯店feel
不太記得具體哪裏學來的了，想了想怕很久不弄就會忘，寫一個記錄一下！用料魚1斤左右1條蔥一小把姜5片黑胡椒適量料酒4勺花椒一小把幹辣椒1個蒸魚豉油2勺涼白開蔥白2段蒸魚蒸出飯店feel的做法先把魚裏裏外外洗乾淨，這個方法...
如何做出五星酒店水平的意麪（超簡單）
孩子們都喜歡吃必勝客的意麪，下面介紹最簡單的方法制作意麪醬，趕超必勝客和其他快餐水平，可以比肩五星級酒店的意麪！用料味好美披薩醬1袋（1公斤）上好牛肉（精選黃瓜條，牛霖，或眼肉）自己剁牛肉餡250g洋蔥4分之1個黃油20g左右（如果...
冷飯炒出飯店進階感！蝦仁玉米炒飯
用料米飯1碗蝦仁數個玉米粒按需蔥些許火腿腸半根蠔油1勺胡椒粉些許料酒些許生薑碎些許冷飯炒出飯店進階感！蝦仁玉米炒飯的做法用料酒、生薑醃製蝦仁。熱鍋入油炒蝦仁。待炒出香味放入玉米粒繼續炒。加入飯粒、火腿丁繼...
在家做出飯店的味道！
我和老公都喜歡吃～用料姜6片蝦5斤鹽適量花椒一把八角4個香葉4片米酒一碗醬油2勺老抽1勺白糖一勺蔥段4段幹辣椒適量小米椒適量蒜適量在家做出飯店的味道！的做法龍蝦去頭，蝦線，留尾，刷乾淨，晾乾。準備以上材料準備兩勺米酒，加...
炒出飯店口感的土豆絲
土豆是每個家庭必吃的蔬菜，我家有個土豆控，怎麼做都愛吃，炒土豆絲這是最家常的做法，不過要做到飯店口感的炒土豆絲，還是有小訣竅的，乾脆爽口，根根分明，寫個菜譜分享下。用料食材土豆2個約500克青椒2個調料鹽4克香醋10毫升花椒...
飯店級別的果仁菠菜，一道菜就能看出水平👊🏽
端上餐桌瞬間搶光，廚房小白也足以駕馭🐴用料菠菜2把花生50克生抽，鹽，麻油，剁椒，糖，醋。少許飯店級別的果仁菠菜，一道菜就能看出水平👊🏽的做法把菠菜洗淨下鍋焯熟，3分鐘左右澇出控幹水分。然後炒花生🥜，鍋中下油（不用太多），涼油下...
豉油皇雞腿-廚房新手也能做出酒店水平的菜，保證零失敗你信不信？
豉油其實就是廣東話裏的醬油。豉油皇算是對特殊醬油的一種稱呼，意思就是最好吃的醬油，其實就是醬油加一些其他香料調味。所以，我們經常看到餐廳選單裏的豉油皇乳鴿、豉油皇大蝦等等，都感覺牛逼閃閃的！每次都要點一道豉油系...
炒出和飯店一樣好吃的蛋炒飯
以前神獸總說我做的蛋炒飯不好吃，和一廚師長取了祕籍後，發現果然百試不爽😎，就算不放其他食材也香香的用料鹽、黑胡椒粉少許雞蛋2個剩米飯1碗胡蘿蔔、火腿等適量炒出和飯店一樣好吃的蛋炒飯的做法祕籍一將剩米飯蒸熱，祕籍...
在家也能做出的五星級酒店水平牛排！
這個配方做出來超好吃超嫩～～～比得上吃過的五星級餐廳水平。我和老公吃完都感覺意猶未盡，打算再做一次吃～～～我是牙齒比較稀的，吃肉食很容易塞牙縫，吃牛排也吃的很嫩，這個方法做出來超嫩，完全不塞牙。好吃的三個關鍵點：•肉好。•提...
出攤水平的油酥燒餅
用料普通麪粉500克酵母4克蘇打粉1.5克鹽3克溫水330克油酥：麪粉120克五香粉2.5克鹽8克油130克出攤水平的油酥燒餅的做法和麪，水量也可自己掌握，活軟一點爲原則，然後蓋上蓋子或者保鮮膜發40分鐘。面，五香粉，鹽拌勻，油裏放蔥，加...
生滷蝦 飯店水平
用料蒜切末多多蔥切末多多泰椒小米辣切末少許尖椒切末少許香菜切末糖提味耗油多多醬油海天味極鮮芥末參芪黃色盒生滷蝦飯店水平的做法調料混合在一起該切碎切碎如圖泰椒和尖辣椒根據自己口味放主要是耗油多放耗油是基...
在家也能做出飯店水平的香菇小油菜
自從我愛上廚藝以後做過許多菜，其中這道我覺得是最成功的菜之一，我爸媽都非常愛吃，更別說我了。所以我把菜譜分享給大家😃😃（菜譜的量可以自己調換，因爲這個是我們家有的材料）用料油菜9棵香菇8朵蠔油3~4勺澱粉5克清水半碗蔥...
【醬油河蝦】輕鬆做出飯店味
貌似傳統醬油蝦是用白皮小蝦的，在深色醬汁襯托下倍顯白嫩清新。這次買了些青蝦，最近的蝦個頭都不大，適合做醬油蝦或油爆蝦。按這個方子做出來的醬油蝦米道蠻好，家人表示像飯店裏的味道。做法也十分簡單，其實又話說，蝦怎麼弄...
10分鐘快手菜！2塊錢的豆腐做出酒店水平，味道真的絕了~
雙十一的快遞才收完，雙十二又來“搶錢”了。小分隊的姑娘們這幾天直喊要吃土了，莫慌，咱有超低成本但很好吃的美食呀，比如今天這道照燒豆腐。【照燒】是日本料理的一種烹飪方法，燒是指煎、炒、燒、烤等做法；而照是指食材表面...
大飯店水準的蒸水蛋
用一道蒸水蛋也可以盡顯功夫都是很多細節成就出來的哦用料雞蛋個鹽克醬油勺大飯店水準的蒸水蛋的做法全蛋液【充分】打散（直到蛋液沒有黏稠/阻力，北方說話“邂了”的感覺）打蛋的時注意保留一個半蛋殼，後續會用到。用半蛋...
如何蒸出酒店式的蒸水蛋
Hello~水蒸蛋雖說是一個簡單的菜，但是你想做好也是不容易的，正好朋友給了一些農家雞蛋。接下來就讓我告訴你做這個菜的祕訣吧～！每次做好，老公和兒子們都吃得特香，特下飯。做好記得打卡交作業～用料雞蛋3個（108克）溫開水162克（1.5...
清炒空心菜（酒店做法不出水）
空心菜可潤腸通便，降血糖，清熱解毒，夏天食用很合適。脾胃虛寒，血壓偏低者謹慎食用。有許多小夥伴兒炒空心菜出水比較多，要不然發黑，主要原因還是炒空心菜要大火爆炒哈。還有不能吃辣的小夥伴兒可以不放小米辣。用料空心菜1...