燙餅
用料麪粉200克燙餅的做法80度開水燙麪，揉成團，靜置幾分鐘就可以，擀成片，刷油。從一邊捲成一條。切四份沒一段兩頭捏緊，往中間捲起來，擀成薄片，放上肉餡。包成肉包。擀成薄餅。表面刷油，電餅鐺刷油，放入，餅表面刷油再翻面，焦黃就...
燙麪筋餅
燙麪，就是用沸水和麪的麪糰，燙麪麪糰，因爲筋度被燙斷，所以更加容易操作，具有很強的延展性。燙麪麪糰比冷水面團稍軟，也更易消化，所以受很多老年人的喜愛！這個餅是將燙麪麪糰充分餳發後，將十幾張小餅中間抹油，擀開，烙制而成。一面...
半燙麪餅
混合配方和方法，爲了方便記錄，截圖的別人菜譜用料麪粉500克半燙麪餅的做法熱油倒入麪粉，製作油酥做半燙麪按照這個手法疊餅摁餅小貼士按照上面方法即可...
燙麪春餅
用料麪粉400克開水250克油適量燙麪春餅的做法麪粉、80度的開水倒入麪包機和麪分成40g/個，表層塗油兩個一起擀麪越薄越好兩面起泡做好的放上生菜、炒好的菜捲起來切開的，好吃...
燙麪蒸餅
作爲陝西人，愛吃麪食，這個餅也不例外。用料麪粉克水食用油燙麪蒸餅的做法用60度左右的熱水燙麪，和麪。注意:往面裏倒水時用筷子攪拌，拌成絮狀後再用手揉麪，揉成圖中的樣子。然後蓋上保鮮膜或合適的蓋子醒面。這個面要稍微...
燙麪春餅
捲起來的㊗️福用料麪粉適量開水適量涼水燙麪春餅的做法保溫壺裏的開水，直接和麪。把2/3的麪粉拌成絮狀，剩餘的麪粉一點兒一點兒用涼水和麪。不容太多水。麪粉粘起來就可以了。醒發30左右就行醒好的面，揉一揉按一按，擠壓裏...
燙麪油餅
用料中筋麪粉500克植物油70°25克熱水90°250克鹽5克糖5克酵母5克+溫水20克=酵母水燙麪油餅的做法祕製油餅：1⃣️麪粉放入盆中，熱油燙麪，分兩次澆入面中攪拌均勻。2⃣️熱水燙麪，攪成面絮，涼至不燙加入酵母水，和成麪糰。3⃣️餳面...
燙麪餅
一個上班族帶娃的日常，一睜眼是娃，一下班還是娃，五點半下班接娃回家收拾做飯，七點20左右吃完飯晚飯，你們呢^ω^用料麪粉適量（兩個人的量）鹽適量油適量開水適量蔥花適量燙麪餅的做法油酥：蔥花，芝麻，鹽，雞精放在一起。油滾燙後澆在...
燙麪餅子
很喜歡吃媽媽做的燙麪餅，閒暇時間學了一下，還是很成功的我一般情況都是根據量來加，沒有那麼準備的數據用料麪粉300克鹽適量苦豆子（也叫香豆子）適量油適量開水根據麪粉的量燙麪餅子的做法開水燒開後，放兩三分鐘，麪粉中一點一...
燙麪薄餅
用料麪粉400克開水適量鹽2克燙麪薄餅的做法麪粉熱水和麪攪拌均勻，不要太硬。分成均勻的麪糰麪糰上放少許植物油兩個麪糰和在一起擀成需要的面片電餅鐺烙一分鐘左右即可非常不錯的主食可以搭配各種葷素菜品，都非常美味。...
燙麪肉餅
用料豬肉餡高筋麪粉燙麪肉餅的做法高筋麪粉加開水燙至沒有乾麪粉加冷水輕柔成麪糰醒20分鐘以上分小塊擀成薄片用裱花袋擠肉餡比較方便，寬出的地方抹油卷好再盤起來略微擀薄一些小火烙至兩面金黃，爲防止不熟，中途可加鍋蓋...
燙麪餅絲
最近突然特別想吃餅絲，奶奶在世的時候就經常給我們做餅絲吃，現在已經好多年沒吃過自己家做的餅絲了，今天按照記憶中的的方法來做一款特別家常又美味的餅絲。用料麪粉250克鹽2克開水170ml左右食用油適量燙麪餅絲的做法250...
燙麪捲餅
燙麪捲餅吃起來很有韌性，涼了也不幹是居家的首選美味用料開水普通麪粉燙麪捲餅的做法燒開水直接倒在麪粉裏邊加入邊用筷子攪拌，揉成麪糰，在鋪上生面粉揉成長條，分成小劑子擀成薄片皇后鍋中火預熱，放入擀好的面片面片一邊烙...
燙麪糖餅
用料麪粉320克開水280克餡料糖適量餡料芝麻適量餡料麪粉適量油適量燙麪糖餅的做法麪粉➕開水混合，用筷子攪拌即可，沒有生面以後醒發20分鐘案板多放面，不用揉，直接趕成面片，用刷子塗抹均勻，捲成長條狀，分成大小均勻的劑子加入...
燙餅卷菜
2020年，初十，趁着不出門，在家學手藝~用料麪粉500克熱水400克燙餅卷菜的做法盆裏加入適量乾麪粉。加鍋，燒水，至沸騰。用勺子將鍋裏的熱水一點點加入麪粉中，直到盆中無干麪粉。水不可填入太多，麪糰揉的均勻即可。將案板抹上油，...
燙麪軟餅
用料麪粉1斤白糖200-350克左右鹽少許克開水300克紅豆餡150克鴨蛋黃4個油適量燙麪軟餅的做法麪粉和棉白糖比例1：2。鴨蛋黃壓碎。紅豆沙餡適量吧喜歡吃就多放點。生皮做好了，放上點芝麻。起鍋燒油，要小火哦！，兩面金光，鼓起來...
燙麪燒餅
從小最愛麪粉製品散發出的陣陣麥香味兒，更愛燒餅、饅頭在細細咀嚼之後那一點點甜。用料普通麪粉適量開水適量花生油一勺小蔥一小把芝麻少許燙麪燒餅的做法將剛剛燒開的水一點點的加入麪粉中，剛剛沸騰的水很重要，用筷子攪...
燙麪餅
用料麪粉400克開水280克燙麪餅的做法麪粉加滾燙的開水在鍋中只翻一次面！中途加蓋子！兩面都熟了立刻出鍋不然容易乾硬...
春餅燙麪
用料麪粉500克開水適量油適量鹽3克春餅燙麪的做法開水晾涼至80度左右。麪粉加鹽加水和麪，和成餃子面的硬度即可。其實軟點硬點都可以的。不糾結哈。醒一會兒就行。做劑子，大概40克，看你要做多大的餅。先像擀餃子皮一樣，擀...
燙麪蛋餅
孩子很愛吃！火腿丁也可以換成豆芽啊之類適合夾在蛋餅裏的食材，自己愛吃的就好。用料麪粉100克開水50克涼水少許雞蛋1個（大個）蔥末火腿丁番茄醬燙麪蛋餅的做法開水倒入麪粉中和成麪糰，手不時蘸些涼水，繼續和，起初會很粘手，多和...
燙麪烙餅
南方人也能做成功的一塊餅。用料麪粉300克油適量鹽一小勺開水150克涼水80克麪粉2大勺燙麪烙餅的做法300克麪粉一半加入150克熱水，另一半加入80克涼水，揉成光滑的軟麪糰，蓋上醒面半小時。剩下的麪粉、鹽和油混合，攪拌至圖3...
燙麪煎餅
用料麪粉300克左右開水適量粉絲一把豬肉末半碗芝麻油1勺胡椒粉3克生抽2勺小蔥3根鹽1勺燙麪煎餅的做法麪粉300克放入盆中，燒開水，邊倒邊攪拌，攪拌到沒有碎麪粉爲止，繼續攪拌五分鐘，等面稍微涼一點了在用手活面，面活好後，刷一...
燙麪（半燙麪）多口味油餅，手抓餅
一次做四張餅，每張一種口味，吃不夠。麪粉的吸水性不同，水量可適當增減，揉出柔軟麪糰即可。手抓餅明白紙：和好面抹油松弛1小時，塗抹油酥摺疊拉長卷起後再鬆弛30分鐘，可以防止擀開面皮回縮，然後再擀成薄面皮放平底鍋烙餅，蓋上蓋...
燙麪餡餅
百搭肉餡見我另一個菜譜。用料麪粉克開水克百搭肉餡燙麪餡餅的做法麪粉中倒入開水，邊倒邊用筷子攪拌，成絮狀，等到麪糰不燙手了，就用手揉成團，靜置10分鐘。把麪糰搓成粗條，切劑子，每個40克，壓扁，用擀麪杖擀成橢圓形，放上30克的餡...
燙麪單餅
在我的老家棗莊，經常吃這種單餅，可以卷任意菜。尤其卷辣椒炒肉，那簡直就是靈魂美味啊😋用料麪粉300克鹽3克開水210-220克燙麪單餅的做法麪粉加鹽倒入開水，用筷子攪成大面絮，稍微晾5分鐘左右，揉成光滑麪糰醒20分鐘，分成面劑擀...