手工意大利寬面配番茄素那肉醬
還有4個月我的博客就進入第4個年頭，網絡上出現一個名爲“東林素食——慈實”的blog，流傳於blog與blog之間素食的玩味。很多人都知道吃素的好處，只是有人總抵擋不了肉食的美味誘惑；也有人說吃不慣素菜。誰說素食料理就是口...
胡蘿蔔寬面配自制芒果酸奶醬，清爽不油膩
夏天到了，高溫料理有時候讓人沒有那麼多胃口～吃起來油膩不舒服。誰說胡蘿蔔一定要炒着吃呢？試試這道涼拌的胡蘿蔔“寬面”吧～清爽又美味～製作簡單不用開火！用料胡蘿蔔2根芽苗菜1小把芝麻菜5、6片腰果1/4杯自制芒果酸奶醬芒...
大盤雞（配寬面）
開啟鍋蓋那叫一個香。用料雞腿2只土豆2個蔥薑蒜若干洋蔥半個香菇5朵青紅椒2個生抽6湯匙老抽1湯匙鹽4克白糖1小勺食用油少量料酒隨意大盤雞（配寬面）的做法準備兩隻大雞腿（每隻大概一斤左右）洗淨，剁成小塊（小心手），再衝洗一遍（洗...
湯寬面
用料水一碗鹽一勺面一小把鹹菜一根豬肉5元色拉油1勺菜油1滴醬油1滴湯寬面的做法1.菜場花5元買一塊豬肉2.超市或菜場買一桶寬面3.菜場買一小袋鹹菜或自家踩一缸4.切菜5.開啟煤氣竈6.鍋裏鋪上油7.豬肉先小炒8.放入鹹菜...
碗大面寬——牛肉寬面
吳亦凡的《大碗寬面》讓很久不吃麪的我也有些惦記。於是一碗寬面做起來，不過總體來說，個人還是偏好細面。用料牛肉50克西紅柿2個麪條2份碗大面寬——牛肉寬面的做法水煮開後，下面，8分鐘左右撈起。拌入湯料，👌...
寬面
用料麪粉250克寬面的做法用蕎麥麪和白麪粉和麪和成一個硬硬的麪糰在面板上切成寬寬的長條下鍋煮，注意不要弄斷加上自己喜歡吃的醬料加湯或水小貼士1.面儘量和的硬硬的2.下鍋時不要弄斷面...
大碗寬面——配詳細步驟圖
你看這碗又大又圓/相聚就要舉起杯/你看這面又長又寬/武俠小說看流淚/從來不相信魔鬼/有時生活特別累/別饞大碗寬面別流淚/這碗大/千萬別虛榮心作祟/真心話/這大碗寬面也很貴NO~~~大碗寬面一點也不貴，聽了吳亦凡的【大...
炒寬面
用料雞蛋2個面四兩麻椒半個，西紅柿半個蒜三瓣蔥花適量，鹽適量，十三香適量，玉米胚芽油適量，醬油適量……炒寬面的做法蔥切段兒，蒜瓣兒拍碎，西紅柿、麻椒切塊備用麪條煮熟撈到涼水盆待用。雞蛋打散，熱鍋炒至八分熟，放西紅柿辣椒...
奶油寬面
食譜源自川上文代的《意大利餐製作大全》，原配方用的是火腿片和蘑菇，我用了培根和杏鮑菇，都可以嘗試一下。西蘭花換成蘆筍應該也很美味。用料培根2片白蘑菇（或杏鮑菇）5顆西蘭花30g白葡萄酒25ml雞高湯60ml淡奶油60ml橄欖油1...
寬寬寬寬面
作爲料理苦手的人，第一次做出的成功作品！用料寬面（這種寬度純粹是偶然買到）番茄雞蛋蔬菜（按個人喜好自選種類）蔥寬寬寬寬面的做法番茄燙好，去皮，切塊鍋里加油炒番茄，八成熟就差不多了（不過這個步驟太危險，下番茄時有熱油濺出，爲了...
大盤雞（一定配寬面吃哦）
食譜來自：一位超級可愛的分享美食的北京小哥新浪微博@香噴噴的小烤雞，致敬～照着做了一次實在太美味啦又很好做～～忍不住把做法搬到下廚房來啦分享給更多愛吃大盤雞的小夥伴們(๑><๑）用料雞腿1只土豆2個青椒2個大蒜4瓣蔥白...
共抗疫情-家常大盤雞配手工寬面
大盤雞，一頓解決蔬菜肉類和主食。對自己有要求的懶人一定要學。菜譜爲2人份。用料三黃雞/童子雞半隻土豆/蓮藕1個青椒1個洋蔥半個啤酒1小聽冰糖8顆郫縣豆瓣一大勺花椒10粒幹辣椒2個香葉3片八角2個蔥半根姜3片蒜3瓣生抽...
清湯寬面
雨天陰天有什麼比一碗熱湯麪更讓人溫暖呢。用料生抽1勺鹽適量調料適量麪條1份排骨湯/水1碗青椒半個火腿腸1根清湯寬面的做法排骨湯或清水煮開下面。加適量調料，鹽和生抽。麪條選擇自己喜歡的寬度就可以了。煎一隻荷包...
意式寬面配大蝦
用料意式寬面180克大蝦150克白葡萄酒10克洋蔥10克魷魚40克番茄50克大蒜10克奶油汁120克紅甜椒粉適量檸檬適量鹽&胡椒適量水瓜柳10克歐芹適量黃車達芝士醬適量意式寬面配大蝦的做法鍋中加入橄欖油炒洋蔥大蒜，炒香後...
新疆大盤雞配寬面
食譜被盜，爲保護隱私，食譜製作步驟不再上傳，想要了解制作步驟及用料配比的可加wechat：rubycwp13用料土豆啤酒等新疆大盤雞配寬面的做法12...
大碗寬面
用料雞蛋個青菜面辣椒小蔥大碗寬面的做法水沸騰後放入寬面，煮熟。用煮好麪條的水稍微燙一下蔬菜，1-2分鐘。將煮好的麪條放入一個大碗裏，加入番茄湯汁。再放上青菜、一個煎雞蛋，撒上一些辣椒圈、蔥花，一份馬壯實版的大碗寬...
家常手擀麪小寬面&大寬面
家常手擀麪小寬面&大寬面這個手擀麪是一年前做的，由於羅勒青醬沒有做成功，所以當時有些失望，就沒髮菜譜。今晚清理手機時，又看了一遍照片和視頻，覺得做得好用心ಠ_ಠ，尤其是澆頭和麪條的大合影，自己感動到，記得當時我倆一...
寬扯麪
用料麪粉克寬扯麪的做法麪粉加溫水和好，包上保鮮膜醒一會，再揉光，揉圓，壓扁，擀薄，擀時先擀四周，擀薄後翻面再卷着擀麪杖擀，擀薄切成條狀，蓋上保鮮膜，鍋內水煮好下面...
麻辣雞塊土豆配寬面
用料三黃雞半隻土豆一個青紅椒各三個洋蔥半個薑片2片料酒一勺味好美麻辣鍋風味包2/3包新鮮寬面150克香菜一根麻辣雞塊土豆配寬面的做法準備好配菜，洋蔥切條，土豆滾刀切塊，青紅椒切小段，薑切片。半隻切塊的三黃雞，焯水瀝乾...
寬麪條配慢燉韭蔥
用料韭蔥（leeks）四根帕爾瑪火腿（ParmaHam）寬麪條配慢燉韭蔥的做法將韭蔥不好的部分剝掉，然後對半切（不切斷），尾巴朝上頭朝下衝洗乾淨，然後切掉尾巴，然後掰成兩瓣將韭蔥切成同寬意麪一樣的厚度（如圖）鍋中倒入橄欖油，一大勺黃油，三瓣...
寬面燙
用料麪粉適量水適量豬肉適量蔥花適量蝦皮適量（沒有可不添加）乾貝適量（沒有可不添加）寬面燙的做法先麪粉加水揉麪，麪糰軟硬適中，可加少量鹽也可不加擀成面片疊成好幾層切成寬面段整理成麪條蔥花切肉嗆鍋炒肉蔥花炒香然後加水...
簡單的烤彩椒炒牛肉配寬面
這個菜式完全是因爲去拿快遞時看到小超市的那三個新鮮的彩椒打折，收回來的～想着怎麼好好享用它們，便有了這道菜，其實剩下的烤彩椒還做了油醋彩椒，用來配麪包吃～～以下的份量大多數爲適量，因爲在調味上並沒有過多要求，鹹度可以自...
配菜制霸大寬麪條
老阿姨是地道的南方人，就想問問，像我這種買了一顆生菜、兩朵蘑菇和一塊麪餅，共計2.3元的人，去北方買菜會不會被老闆實力嫌棄（*/㉨＼*）用料雞蛋1個生菜1顆香菇2朵西蘭花1/2朵胡蘿蔔1/2根蝦仁10顆寬面1塊黑胡椒適量鹽適量生抽適...
辣椒炒雞配寬面
用料青椒5個生抽3勺蒜瓣3瓣雞腿肉4只生薑料酒冰糖辣椒炒雞配寬面的做法準備青紅辣椒，蒜片，薑末雞腿肉改刀雞腿肉焯水，加薑片，蔥，料酒起鍋下雞腿肉，生抽，老抽收汁之後放青紅辣椒煮好麪條備用把炒好的雞肉鋪在麪條上...
南瓜寬面
用料南瓜適量鹽適量麪粉適量青菜適量水適量南瓜寬面的做法將南瓜蒸熟，用勺子將其南瓜弄爛，麪粉加水、鹽、加入處理好的南瓜攪拌，揉成光滑麪糰後醒30分鐘。用擀麪杖擀成你想要的厚度，用刀切成寬條（麪條的寬度按照自己怎麼喜...