油爆開背大蝦蘆筍
油爆開背大蝦蘆筍大蝦的鮮與蘆筍的清香、配上香菇。鮮、香、嫩、滑、色。大蝦的紅與蘆筍的翠綠，瞬間開啟你的味蕾。。。用料蝦12只大蔥小半根根糖2剋剋蒜3瓣生抽1勺料酒3勺鹽1克蘆筍2根香菇1-2朵做好的糯米圓子1個黃瓜...
開背油煎蝦
用料蝦只鹽克姜蔥鹽蠔油醬油開背油煎蝦的做法1、蝦洗淨，開背，去蝦線2、鍋加入水，煮熟，帶皮留用。3、鍋裏放油，蔥花，姜。4、將煮熟的開背蝦加入鍋中，放入鹽，蠔油，醬油，翻炒至蝦殼變脆。5、開背蝦就做好了。注意要多翻炒一段時間，...
油燜開背蝦
用料花椒大料鮮蝦薑絲蒜瓣蔥絲蠔油醬油糖料酒油燜開背蝦的做法鮮蝦洗淨剪去蝦鬚蝦槍將蝦背剪開去泥線鍋內入油（比平時炒菜量稍大些），炸香花椒大料後入薑絲蒜瓣繼續炸出味道放入蔥絲炸香出味將蝦擺放入鍋內煎至蝦身發紅翻...
開背蝦
開背蝦也好蒜蓉粉絲蒸蝦也好都是我家很常做的菜，這次換了個擺盤方法，應應景。做法超級簡單味道超級贊！關鍵是造型美好，非常非常適合年夜飯都入座之後端上桌，絕對會換來滿堂哇喔的！順便名字也取了個帶好彩頭的，開背蝦這樣擺正...
油爆開背大蝦
個人比較喜歡吃沼蝦它有好多名字臺灣蝦、大頭蝦…不過我們杭州人稱之爲沼蝦個頭大、肉質緊、蝦頭上黃膏多都是這個蝦的特點但是往往個頭大的蝦要怎麼做纔好吃也是需要耐心烹製的下面開始盤蝦用料沼蝦適量生薑絲適量大...
油爆開背蝦
參考了一些網上的做法，自己也試試看吧用料黑虎蝦20只姜5片鹽5克料酒1勺糖30克生抽2勺蔥4根耗油少許醋1勺油爆開背蝦的做法買鮮活的黑虎蝦也叫草蝦把蝦鬚剪掉，然後剪開背部的蝦殼準備好姜切絲，蔥切段起大油鍋，等油溫到7—8...
火爆開背蝦
越到夏天越想吃辣，真是不怕上火的節奏啊！用料活蝦一斤大蒜五瓣料酒適量白胡椒粉適量黑胡椒適量幹辣椒兩個胡椒粉適量鹽適量四川花椒適量蠔油適量火爆開背蝦的做法活蝦去蝦鬚，開背去蝦線，放入料酒，白胡椒粉，黑胡椒，胡椒粉醃製...
開背蝦
用料主料新鮮大蝦300g輔料大蔥適量姜適量大蒜適量紅色幹辣椒適量配料醬油1茶匙白糖1/2茶匙醋1/2茶匙鹽適量開背蝦的做法1.準備材料新鮮大蝦洗淨後瀝乾水分，用剪刀剪掉鬍鬚後用刀給大蝦開背，裝盤待用。大蔥的蔥白切絲，將...
油燜大蝦（處理蝦，開背挑沙）（3⭐半）
用料南美白對蝦300克薑片白糖克鹽克番茄醬蔥根油燜大蝦（處理蝦，開背挑沙）（3⭐半）的做法蝦一盒洗淨拿一隻蝦減去蝦鬚，蝦腳減去蝦頭上的蝦槍（就是蝦頭上，一個硬硬尖尖的突出物）從剪去的蝦槍處，用牙籤伸進去把蝦頭裏的沙包挑出來剪...
大徐0油煙廚房——蒜蓉開背蝦
1人食，2人飯，我們知道，人越少飯做不好做，做多少都會剩下，今天的兩人份，我和閨女都吃光啦！用料蝦16只大蒜15瓣糖1克生抽10克油30克蒸魚豉油5克水600克大徐0油煙廚房——蒜蓉開背蝦的做法大蝦解凍，用剪刀✂️剪掉須和腳，從頭和身體...
油爆蒜泥開背蝦
用料南美對蝦20只料酒適量鹽適量大蒜1個蔥2棵生薑2—3片油爆蒜泥開背蝦的做法將南美對蝦沖洗乾淨，瀝乾水分減去蝦鬚，蝦腳，開背，挑出蝦腸，用料酒，鹽，生薑淹20分鐘大蒜和蔥白切末，倒入比平常炒菜多一些的油，燒至七八成熱，將蒜泥，蔥...
蘆筍爆沙蝦
蘆筍正當時，各種吃法都喜歡~男票搞了野生的沙蝦，擼一盤~用料沙蝦200克蘆筍8根蔥薑蒜蘆筍爆沙蝦的做法蘆筍去尾切段，蘆筍挺新鮮我這次沒去皮，其實主要是懶……沙蝦洗淨備用蔥薑蒜和萬能的小米辣水裏加一點油鹽燒開，蘆筍煮一...
爆炒開背蝦
用料蝦500克紅椒一個蔥蒜姜料酒生抽鹽雞精爆炒開背蝦的做法蝦去頭，背上劃開備好材料熱油下姜蒜頭，紅椒下去炒幾下下蝦加鹽料酒生抽一起大火炒收汁即可灑上點蔥末裝盤，👌...
蔥爆開背蝦
這道菜用洋蔥爆炒開背的明蝦，鮮香味美，色澤誘人，也是我媽媽的拿手菜喔~用料明蝦六兩洋蔥半隻青椒少許紅椒少許生薑末少許料酒黑胡椒粉小蔥蔥爆開背蝦的做法第一步要將明蝦開背，一方面因爲明蝦背部有根黑腸很髒，需要去除，另...
黃油開背蝦
用料明蝦8只白胡椒適量檸檬片5片鹽適量黃油適量蒜蓉適量黃油開背蝦的做法蝦洗淨剪除須，腳。開背去背筋，用刀背拍平。每隻撒適量鹽，白胡椒粉，滴兩三點檸檬汁。保鮮膜封住碗口，放冰箱冷藏兩三小時。過年放入黃油和蒜蓉，如覺太...
開背油爆蝦（基圍蝦）
特別愛吃蝦，最近疫情家裏買菜，基圍蝦是送貨上門的常客了，下單比較晚活的給阿姨媽媽搶光了，那就切切冷鮮基圍蝦吧！用料蝦15只約350克蒜6瓣蔥5根糖10克生抽1勺蒸魚豉油1勺澱粉2勺開背油爆蝦（基圍蝦）的做法雖說是冷鮮的蝦但好在...
蒜蓉開背大蝦
世界上美好的東西不太多，立秋傍晚從河對岸吹來的風、二十來歲笑起來要人命的你、和我這道吃過只想回家的蒜蓉大蝦😋用料蝦15只蔥5根生抽5勺鹽少許糖少許蠔油3勺大蒜5頭菜油5勺蒜蓉開背大蝦的做法大蝦解凍，用新鮮的更好，...
家常油爆開背蝦🍤
📝記錄外婆👵做的美味佳餚用料蝦20多隻蒜2～3瓣姜2～3片幹辣椒1個鹽5克料酒2勺糖5克生抽1勺澱粉1勺蔥2～3根家常油爆開背蝦🍤的做法將鮮蝦事先處理好，去頭去蝦線，用剪刀開背（沿着蝦線剪開至蝦身一半），切好生薑大蒜備用準備祕製調...
開背大蝦
今天買到了快和小臂一樣大的蝦，不能辜負新鮮食材，開背蝦走起！用料蝦，9只蒜，2頭生抽，4勺蜂蜜，1勺蒸魚豉油，2克蠔油，1勺開背大蝦的做法無敵大蝦，用剪刀開背，保留蝦頭，我們喜歡蝦頭的鮮美蝦黃兒。根據個人喜好吧，你不喜歡就把蝦頭扔了...
蔥油開背蝦
用料蝦20只蔥少許（切段）大蔥一小段（切斜刀）蒜2-3瓣姜6、7片準備好所有配料，事先將蝦開背去蝦線、蝦頭剪下來蔥油開背蝦的做法少許油把薑片和大蒜炸香炸至焦黃撈出不要了（蝦頭要事先剪下）用姜蒜油煎蝦頭把蝦膏煎出煎好後把蝦...
開背油爆蝦🦐油炸基圍蝦
一直想吃油爆蝦，可就是覺得開蝦背太難了，去飯館又覺得別人做的蝦不美味，蝦不是新鮮的吃着口感差。剛好今天端午就做了一個，家人都喜歡吃，蝦殼酥脆，蝦肉嫩，真的太好吃了。用料蝦500克雞蛋1個蔥花適量蒜頭適量鹽適量澱粉適量面...
油爆開背蝦，頭都想吃掉
用料蝦約1斤蒜末薑末蔥段幹辣椒油爆開背蝦，頭都想吃掉的做法先調一碗醬汁備用：鹽、生抽、少量白糖、白胡椒粉、料酒。明蝦選中小個的，背上開一刀，方便入味。熱油炸一次，撈出後油熱復炸一次第二次炸過後撈出濾油備用鍋底留...
油燜開背大蝦
今天收到有20cm長的大蝦，想想肉比較厚還是需要多燉一下比較好，所以創意做了這道菜！用料蝦:4只料酒：4勺姜：6片生抽：3勺蒜：8瓣白糖：10克鹽：2勺花椒：10粒油燜開背大蝦的做法把蝦開背去除沙線，然後洗乾淨控幹水分。把薑片和蒜瓣放溫...
蘆筍大蝦
姑娘不愛吃蘆筍，想了一個辦法讓她吃用料蘆筍5.6根蝦5只鹽4克胡椒粉適量生薑1片蘆筍大蝦的做法大蝦開背，去蝦線蘆筍去老皮，切段鍋裏放油，放兩片生薑，一點蒜末炒蝦，用鍋鏟按壓蝦頭，炒出蝦黃放蘆筍一同翻炒，加鹽，生抽，胡椒粉。放一...
蠔油開背蝦
蠔油——廚房必備的調味品，是各位媽媽們廚藝的好“神器”。呵呵……貌似有些廣告嫌疑。選用新鮮的活明蝦做主料，蠔油做輔料，可謂是鮮上加鮮。用料明蝦蠔油、黑胡椒粉、姜、料酒、蒜彩椒蠔油開背蝦的做法選用明蝦，其它海蝦...