香炸絲丁魚
第一次在海鮮大排檔吃了香炸絲丁魚後，就心心念，終於自己下手做了，沒想到竟然還挺成功！注意油炸的時候開始要大火，不然很容易散架呢！用料絲丁魚500g雞蛋1個鹽4克油炸粉110g水適量胡椒粉適量料酒適量姜適量香炸絲丁魚的做法絲...
軟炸沙丁魚
小魚裏面最最鮮美的我首推沙丁魚，小時候總是爸爸炸給我吃，原來以爲我永遠也幹不了這麼有技術含量的工作，沒想到第一次出手就很成功，馬克一下咯簡便好上手，不用雞蛋也不用很多油，快來試試吧用料新鮮沙丁魚500g麪粉若干軟炸沙...
香炸魚絲脆
魚絲又稱與你相思，是嶺南的客家人別具特色的漢族小吃，屬於客家菜。而當地農村裏還有另一個叫得最普遍的名字叫“羣魚”，如果用客家話叫出這個名字，大人小孩都知道你說的是哪一道菜。魚絲的特點是鮮美嫩滑、柔韌可口、貯存...
銀丁香魚炒胡蘿蔔絲
銀丁香魚，並不是小銀魚，丁香魚是鯷魚的幼魚，是深海魚，而小銀魚是淡水魚。丁香魚不腥，鮮度高，做菜提鮮是很不錯的選擇。用料胡蘿蔔200g銀丁香魚乾一小把生抽10g蠔油5g蒜3瓣玉米油10克青椒2個銀丁香魚炒胡蘿蔔絲的做法玉米油1...
香焙丁香魚
靠海吃海，頭牌下酒菜，夏天稀飯的完美搭檔。想着炒出爸爸的味道，可是考慮家有小朋友，所以幹辣椒和花椒的量大大減少。用料丁香魚一碗蒜末適量花椒幹辣椒八角白砂糖芝麻香焙丁香魚的做法買來的曬乾的丁香魚，買的時候先嚐一嘗...
香辣丁香魚
看着辣，吃着不辣用料丁香魚乾把薑片鹽克幹辣椒糖熟芝麻香辣丁香魚的做法把魚乾泡10分鐘，水瀝乾。鍋放油，小火，放入魚乾，不停翻動，炒香，顏色微黃時盛出。再起油鍋，放幹辣椒和薑片，炒香後放出剛纔的魚乾一起炒，隨後放糖，鹽和芝麻，翻...
絲丁魚烙
海蠣煎的姊妹版。。。滿滿的詔安味道。。。。。。用料絲丁魚5條雞蛋1個地瓜粉80克左右豆芽少許芹菜少許鹽少許辣椒1個絲丁魚烙的做法準備好所有的食材絲丁魚去骨取肉絲丁魚，地瓜粉，雞蛋，豆芽，芹菜末，鹽攪拌均勻烙至兩面金...
油炸香腸丁
這道菜做法很簡單，但是吃起來卻很香用料香腸一根（大概150克）鹽少許檸檬（用來做擺盤）兩片油炸香腸丁的做法先把香腸切成一片一片的，然後再把它切成丁。放入油大概一百二十毫升，把火開啟，開到中火把油給預熱。放入香腸，讓香腸在...
香炸沙丁魚（烤箱版）
聽🌊海的味道用料沙丁魚10條料酒1勺鹽5克麪粉50克香炸沙丁魚（烤箱版）的做法沙丁魚刮鱗、去頭、去內臟，洗淨。加料酒和鹽醃5分鐘，再用水沖洗一下。再加少許鹽。烤箱預熱到200度。烤盤上抹厚一層油。沙丁魚裹上面粉，放在抹油...
醬油絲丁魚
用料絲丁魚500克蔥3頭蒜頭4瓣紅辣椒1個姜6克，大概1食指頭生抽3瓶蓋，看口味適量加減料酒1/5瓶蓋白糖食指拇指中指抓2兩把花生油適量醬油絲丁魚的做法絲丁魚先清理乾淨，然後去頭去尾切塊備用。蔥切段，姜切絲，蒜切片，紅辣椒切...
好吃炸裂的魚香肉絲
用料雞胸肉半塊胡蘿蔔1根木耳若干朵青椒2個蔥薑蒜若干郫縣豆瓣醬1勺好吃炸裂的魚香肉絲的做法前期準備：1.雞胸肉半塊切絲，醃製一會兒2.木耳，青椒，胡蘿蔔切絲3.蔥薑蒜切沫4.調製料汁：一勺耗油，一勺生抽，三勺醋，兩勺糖，一勺澱粉，...
炸烹魚丁
受到炸烹蝦肉的啓發，在家制作一道炸烹魚丁，這個技法適合鮮嫩的原料，比起糖醋或者果汁的口味，鹹鮮更能提現原料本身的味道。用料筍片龍利魚朗姆酒魚露姜蛋清澱粉蒜鹽糖花雕炸烹魚丁的做法龍利魚柳化凍，擠幹水分，切大丁，放鹽、...
炸沙丁魚
90後小阿姨家常菜--小時候都愛吃的炸小魚，簡易家常做法用料沙丁魚30條麪粉1碗姜粉半勺鹽2勺料酒1勺胡椒粉少許五香粉少許炸沙丁魚的做法把沙丁魚破膛洗淨，將水瀝乾，放少許姜粉、料酒，抓勻醃製10分鐘。製作麪糊，一碗麪粉，加...
懶人版香炸沙丁魚
春天裏，到處都是一片新綠，處處充滿了生機和希望，你也要充滿了希望呀～每天運動，讀書，做美食，珍惜這美妙春光～多吃魚，聰明又健康用料沙丁魚若干蔥姜適量料酒兩勺鹽兩小勺胡椒粉五香粉各兩小勺生抽一勺麪粉或澱粉適量勺孜然粉一勺...
香氣撲鼻的軟炸沙丁魚
沙丁魚，爲鯡形目-鯡科-沙丁魚屬的魚類，分佈於南北緯度6～20度的等溫帶海洋區域中，因最初在意大利薩丁尼亞捕獲而得名，古希臘文稱其“sardonios”意即“來自薩丁尼亞島”。小者長二寸，大者尺許，下顎較上顎略長，齒不顯，背蒼腹白，肉...
香炸沙丁魚
沙丁魚好多魚刺啊！毎次吃都好費勁呢，經過炸了魚刺就軟化了，吃得更美味哦。😜用料沙丁魚條（隨喜愛）料酒少許胡椒粉魚精粉各少許鹽油蒜蓉各少許麪包糠適量油適量（炸魚用）香炸沙丁魚的做法沙丁魚洗淨去掉內臟魚骨，瀝乾水分，倒入料...
油炸沙丁魚
喜歡吃魚，溫馨提示：如果不知道油溫是否合適，可以拿筷子放入油中試一下，如果筷子放進油中周邊很快起泡泡就說明油溫合適，如果不起或是起的很慢就說明油溫還沒到。用料沙丁魚適量（我買了15條）蛋清1個（也可以整隻雞蛋，我是覺得有...
丁香魚炒絲瓜
總覺得絲瓜有股土腥味，一直不喜歡，試着用丁香魚和絲瓜一起炒，相信你會愛上絲瓜的😍😍😍用料丁香魚適量絲瓜2根橄欖油適量鹽適量料酒適量丁香魚炒絲瓜的做法絲瓜洗淨去皮，切滾刀塊鍋內放入適量橄欖油煸炒丁香魚放入絲瓜煸...
丁香魚炒萵苣絲
有一次老公買了幾瓶豆豉丁香魚，說是早上吃粥用，偶然婆婆種萵苣給了好多，天天吃清炒的吃夠了，就想着用丁香魚炒炒看看味道咋樣，結果好吃極了，我兒子天天點名要吃這個菜，萵苣大量上市的季節，如果你家裏有丁香魚就趕緊炒一個這菜...
丁香魚
用料丁香魚把油醬油丁香魚的做法油炒熟出鍋前加醬油拌下...
炸魚絲
用料魚絲適量花生油200克左右炸魚絲的做法超市買的袋裝魚絲，吃多少炸多少把鍋燒熱，放油燒熱，再把魚絲放下去，一次放一點，魚絲炸了會膨脹炸好了，油溫有點高，有點黃了😂...
酥炸沙丁魚
沙丁魚在香港被人們稱沙甸魚，又稱薩丁魚。最初在意大利薩丁尼亞捕獲而得名，古希臘文稱其"sardonios"意即"來自薩丁尼亞島"。分佈於南北緯度6~20度的等溫帶海洋區域中。沙丁魚主要用作食用，但魚肉亦可製爲動物飼料。沙丁...
油炸絲丁魚
絲丁魚又名豆腐魚，又有人叫它鼻涕魚。身體柔軟，做法上不好烹調。但是味道，和口感是任何其它的魚所不能代替的。這是一種海水野生魚，無法人工飼養。在廈門，很多人都都把絲丁魚用來裹粉掛糊，油炸。口感真的很不錯。。。就像女...
布丁廚房之家常版魚香肉絲
用料豬裏脊肉（或豬瘦肉）200克木耳適量胡蘿蔔半根洋蔥半個青椒一個韭菜適量薑片蒜瓣料酒適量生抽適量澱粉適量陳醋適量白糖適量幹辣椒（或小米辣）3個老乾媽香辣醬一大勺鹽適量白胡椒粉少量植物油適量布丁廚房之家常版魚香肉...
香辣炸薯丁
整理廚房小工具時發現，家裏的切菜器和多功能刨刀上都附帶波浪刀，用起來方便又有趣，玩着玩着下午茶就有了。用料土豆2個鹽適量辣椒粉適量玉米澱粉適量香辣炸薯丁的做法土豆去皮，用波浪刀切成1.5cm見方的小丁，放入清水中漂洗...