海蔘蝦乾面
當海蔘遇到蝦乾一定讓你鮮到眉毛掉下來用料蝦乾五隻海蔘一條青菜一顆番茄一個口蘑三個冬筍十克瘦肉十克海蔘蝦乾面的做法將海蔘提前一天純淨水浸泡蝦乾用料酒醃製十分鐘...
幹海蔘泡發
我買的一斤60頭的用料幹海蔘純淨水乾海蔘泡發的做法幹海蔘放入乾淨無油的盆中，倒入純淨水泡一天，此時變大變軟剪開肚子去掉沙嘴和肚子裏的髒東西。洗乾淨洗乾淨後換乾淨水繼續泡發一天倒入鐵鍋中，還是純淨水，多加一些。大...
海蔘鮮蝦粥
記憶中，每當生病或者胃不舒服的時候，牀頭總會擺一碗媽媽牌白米粥，而我總是不會辜負她的勞動，乖乖悶頭喝一個底朝天。不知是心理原因還是粥真的起了作用，暖粥下肚後胃就舒服多了。難怪媽媽總說：家常便飯纔是最好的藥。長大後...
海蔘鮮蝦盞
變着花樣使用小丸子模具，免得它只能做小丸子浪費呢~用料蝦適量海蔘1~2條鹽、胡椒粉、油、料酒適量海蔘鮮蝦盞的做法蝦洗淨去身上的殼，留着尾部的殼，用鹽、胡椒粉、料酒醃一會；海蔘切粒，用鹽、油、料酒醃一會。小丸子模具刷...
蝦仁海蔘乾貝瘦肉粥
給我在乎的人煮的最有營養的粥用料大米1杯乾貝15～20粒瘦肉少許泡發海蔘2只蝦仁幹10只油、鹽、料酒、香蔥、薑絲、醬油各少許蝦仁海蔘乾貝瘦肉粥的做法第一步：瘦肉切片，放薑絲和醬油稍微醃製一下備用第二步：乾貝用溫水洗淨...
海蔘粉幹
海蔘+牛肉丸+西蘭花+蝦皮+亞麻油用料黑木耳10g小蔥5g海蔘粉乾的做法海蔘蒸2分鐘，其它邊料水撈，粉幹煮熟加在碗里加熱湯，放入所有邊料...
海蔘鮮蝦餅
我們都愛吃蝦餅，今天換個口味，來一款海蔘蝦餅哈。用料水發海蔘2只蝦仁1000克土豆400克熟豌豆100克胡蘿蔔丁50克料酒10克食鹽15克麪粉50克雞蛋3個雞蛋清1只生粉10克姜粉（可以加薑末）1克白胡椒粉3克海蔘鮮蝦餅的做法海蔘和...
泡發乾海蔘
泡發海蔘，我的老師是@愛到平淡，是她教會我的。現在自己泡的也很好，爲方便自己和家人檢視，所以記錄下來。@愛到平談也有泡發海蔘的菜譜，附上連結方便大家參考：買海蔘也可以找她哈，特別實在的山東妹子😁這是@愛到平淡的主頁：用...
幹鍋海蔘雞
寒冬以至，有時候穿很多衣物還是覺得手腳冰涼，容易感冒、免疫力低下、覺得疲累。中國人是一個偉大的民族，自古就有冬令進補的飲食習慣，海蔘作爲一道低脂肪，營養全面、成分滋補養身的食材，讓很多人都把它收入了冬日的菜籃裏。...
海蔘蝦皮粥
年底了，清理一下冰箱中的存貨，找出來老家之前捎來的海蔘和蝦皮，都是好東西，今年春節不回老家了，就做一個滿滿家鄉味道的海蔘蝦皮粥吧。海蔘蛋白質含量高，很有營養；蝦皮鈣含量高，適合寶寶吃。用料即食海蔘1只小蔥1根薑絲20克蝦...
海蔘扒大蝦
出正月了，春天到了。春天是小盆友們長高高的季節，一定要吃好╮(╯▽╰)╭用料海蔘5只南美對蝦12只薑絲蔥末1小碟幹辣椒(可不用)2-3個薑汁酒50克紹酒15克欣和禾然有機醬油2勺蠔油1勺高湯1碗水澱粉一小碟麻油1茶匙豬油適...
蝦子燒海蔘
用料蝦子2湯匙普通淨海蔘400克肉湯適量蔥姜少許鹽2克糖10克醬油1湯匙料酒1湯匙澱粉適量香油少許蝦子燒海蔘的做法鍋中不放油，最小火倒入蝦子，反覆煸炒直到蝦子煸幹水分，去除腥味。盛出備用蔥姜切末肉湯半小碗備用鍋中做...
幹鮑魚海蔘
用料鮑魚只純淨水克雞隻排骨克鹽克幹鮑魚海蔘的做法鮑魚：1.泡發：純淨泡發，早中晚換水，放冰箱保鮮層，頭4天不要放冰，後四天要放冰泡。第8天按照水鮑魚6:1的比例燒開一鍋水，放進鮑魚，蓋上保鮮膜和蓋子，燜一天。2.煮鮑魚：鍋底部放...
海蔘乾貝湯
這道湯源於我的阿🐷姐，有一次去他們家的時候她做給我們喝的，後來我得到了真傳，想分享給大家，這裏說的海蔘並不是刺蔘而是光參。光參也是海蔘的一類。體表色黑而無刺，外形偏圓，肉厚皮薄。主要分佈於中國南海，北美東部海岸沿線...
蝦子海蔘
特色是肉質軟糯酥爛，而口味濃厚、鮮滑。用料水發海蔘蝦子1.5大匙蔥5根薑片5片煮海蔘料：蔥1根、薑片2片、料酒1大匙調味料：花雕酒2大匙、醬油3大匙、雞清湯1/2杯，鹽、糖、白胡椒粉各1/3小匙水澱粉適量花椒油1大匙蝦子海蔘...
海蔘蝦球
這個做法非常簡單，特別適合小孩子和老人，蝦肉Q彈，搭配海蔘，鮮上加鮮，簡直完美！用料黑小米刺蔘1根對蝦1斤姜2片鹽1克糖1.5克色拉油1勺海蔘蝦球的做法對蝦建議買這種活對蝦來撥，口感比超市的蝦仁好太多了，如果有時間，最好用鮮蝦...
乾貝燒海蔘
今天是聖誕狂歡夜。本來想在過檢後和同事輕鬆一下，可臨下班前兒子打了電話：媽媽，我要餓死了！！！我滴天。這還了得，趕緊往家趕。這孩子，到什麼時候纔不讓人操心呢？家裏本來是有點心和牛奶的，可他不吃不喝地只等我回家做飯。唉，什麼...
海蔘乾貝粥
養胃海蔘粥，最近迷戀上了研究各種粥用料海蔘適量乾貝適量蝦適量香菇適量芹菜碎適量油適量薑絲適量海蔘乾貝粥的做法步驟1把材料備齊步驟2砂鍋內熱油步驟3蝦頭和薑絲放進去煸炒步驟4把蝦頭挑出後加香菇煸炒，放開水步驟5...
蝦趴海蔘
用料海蔘蝦滑蝦金華火腿鹽克澱粉勺生抽勺蝦趴海蔘的做法將蝦釀入海蔘中釀入蝦滑表面撒上金華火腿碎屑鍋中水開後放入海蔘，因選擇的是即食型海蔘，只需約5分鐘蝦滑變色即可出鍋出鍋裝盤，淋上醬汁即可(高湯、蠔油、生抽混合...
蝦蛋海蔘
蝦蛋，即蝦籽，是海、湖、河蝦卵的乾製品，其味極鮮。此菜海蔘軟糯香醇，蝦蛋味鮮美，色澤豔麗，蝦蛋紅，刺蔘褐，冬筍白，菜心綠，賞心悅目，膾炙人口。用料水發刺蔘600克蝦籽50克冬筍50克青菜心6棵精鹽2克醬油15克蔥段5克胡椒粉1克雞清湯3...
海蔘蝦仁
用料海蔘4只蝦仁250克蠔油2勺澱粉2勺糖3克鹽3克枸杞18粒海蔘蝦仁的做法泡發海蔘，蝦仁開背去蝦線，枸杞熱水稍泡一下。熱鍋倒入油，放蔥段薑片蒜炒香，放入白糖蠔油高湯進行調味，如果味道不夠鹽來湊，放入海蔘蝦仁中小火5分鐘，放...
海蔘乾貝糉
對糉子最美的回憶是小時候遙記每年端午節奶奶總是提前數天就爲端午節包糉子準備着 那時的糉子和現在的差別很大沒有過多的配料只有糯米和紅棗而現在糉子的配料有了更多的選擇 本期“牧葵的廚房”爲大家帶來獨特又美...
海蔘蝦仁湯
用料蝦仁海蔘豆腐鹽油花椒麪蔥薑蒜海蔘蝦仁湯的做法蔥薑蒜切片海蔘切丁蝦仁開背鍋內放油蔥薑蒜下鍋爆香蝦仁海蔘放入鍋中翻炒然後加水放豆腐開鍋煮煮到湯變白開喝鮮啊...
海蔘燴蝦球
海蔘，味甘鹹，補腎，益精髓，攝小便，壯陽療痿，其性溫補，足敵人蔘，故名海蔘。因爲海蔘性溫，具有補腎益精、滋陰健陽，補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效。非常適合產後食用。海蔘的修復再生功能，是一個重大特點。能快速使傷...
海蔘蝦滑湯
營養又好吃，有時間做起來用料蝦10只鹽適量澱粉適量白胡椒粉適量雞蛋1個海蔘1只海蔘蝦滑湯的做法準備食材蝦去頭、蝦線、殼蝦和海蔘切碎把蝦和海蔘切碎放碗裏，放入蛋清、胡椒粉、鹽、澱粉攪拌均勻備用油燒熱倒入蛋黃炒好...