毛豆炒茄子
用料茄子（洗淨切塊）350克毛豆150克韭菜（切成小段）50克油30克生抽10克老抽10克蠔油10克糖15克幹辣椒（可省略）2個毛豆炒茄子的做法主鍋加入30克油，150克毛豆，幹辣椒（可省略）。設定5分鐘/veroma/小勺反轉煸炒毛豆。不用蓋量杯蓋。...
毛豆炒乾子
用料毛豆克紅椒個豆乾塊鹽克生抽勺豬肉黃豆醬蒜瓣毛豆炒乾子的做法豬肉，乾子，辣椒切塊，豬肉要用生薑，生抽澱粉醃製，肥肉剔留，蒜瓣拍扁即可，蒜瓣是非常重要的肥肉下鍋煉油，下肉丁，然後按毛豆青椒順序下鍋翻炒，一定要加蒜瓣，再加入...
茄子燒毛豆-美善品
用料茄子3根毛豆粒1把生抽20克老抽5克白糖2克食用油20克大蒜4瓣茄子燒毛豆-美善品的做法1,茄子洗淨切小段，均勻撒一層鹽，抹勻，醃製十分鐘。炒前用清水洗淨，並擠幹水分。2,大蒜放入主鍋，4秒/速度5打碎。將鍋壁上的蒜粒鏟到...
茄子炒毛豆
用料毛豆茄子辣椒蔥茄子炒毛豆的做法熱油下鍋，1分鐘後放入少許辣椒，2分鐘後放入毛豆將茄子下鍋，撒一點鹽，並不斷加入水，翻炒加入醬油，要出鍋時放蔥，嘗味，出鍋...
茄子黃瓜毛豆炒肉片
用食材的誠意抓住夏天的尾巴~哈哈~茄子，黃瓜，毛豆都是當季的食材，平時兩兩搭配的多，今日來個三和一，覺得意外的好。茄子不油，毛豆脆嫰，還有黃瓜微甜清爽。用料豬肉100g茄子兩根黃瓜一根毛豆一把大蒜2顆紫蘇6片醬油鹽糖茄子黃...
毛豆燒茄子
用料毛豆1把圓茄子1個白糖克醬油毛豆燒茄子的做法將茄子洗淨，不要削皮，切成較厚的大片，攤開在案板上或笸籮裏，晾上半天待茄子晾得差不多了，把新鮮毛豆剝出來洗乾淨鍋燒熱，倒入比平時炒菜稍多些的油，倒入茄子小火慢煎煎至茄子...
茄子毛豆肉絲小炒
用料毛豆克肉絲克澱粉勺鹽克薑片生抽勺糖克料酒勺茄子茄子毛豆肉絲小炒的做法用料。用薑末、料酒、糖、生抽、生粉，半小時醃製好，下鍋炒。炒好的肉絲備用。爆香蒜頭炒茄子，然後放點鹽。炒得差不多加點點醋。把毛豆、辣椒...
毛豆子炒蝦
應季的小菜還記得生我兒子那會每天一碗至今仍然喜歡💕用料蝦250克毛豆子150克生薑3片蔥2根獨頭蒜1瓣鹽4克糖1克油30克毛豆子炒蝦的做法蝦、豆子、洗乾淨，蔥、姜、蒜切末備用。（蝦我偷懶沒有剪腳，介意的剪乾淨）油、蔥、姜...
毛豆燜茄子
本來毛豆是裝飾品，放一小把就好了，但是誰讓我買了這麼多呢？所以一盒全放下去了，不過味道一樣很贊！用料茄子1個獨蒜一頭毛豆一小把生抽適量糖適量耗油適量澱粉1勺薑末適量大蔥末適量自制豆瓣醬1勺毛豆燜茄子的做法茄子切成...
茄子燒毛豆
這是一道上海郊區的美食……夏天非常可口！雖然其貌不揚，但是非常美味！用料毛豆150克青皮茄子1個鹽5克雞精1勺海蝦米20克蒜2瓣蠔油1勺茄子燒毛豆的做法茄子去皮切成絲，毛豆去殼，起油鍋放進毛豆米煸炒至表皮脫落撈起，再起油鍋...
茄子炒毛豆（鄉下土菜）
小時候一到夏天就胃口不好，不願意吃飯，爸爸就會燒這道可口的鄉下土菜給我下飯，它有個好聽的別名（玉錦菜）。鄉下土菜因人而異，各地口味不同，在此記錄更多爲了給自己留下回憶的味道……用料茄子300克（約3-4根紫長茄子）毛豆150-20...
崇明綠茄子燒毛豆子
崇明夏季特色菜之一，簡單、快速、鮮美好吃用料毛豆子200g茄子崇明綠茄子燒毛豆子的做法鍋加熱後倒入油~~油多油少，按自己口味然後加入冷水，水多水少看你個人愛好，一般不建議太多，畢竟不是燒湯，兩三小碗差不多了。順便加入豬...
毛豆炒子雞
小子雞，毛豆用料小子雞一隻毛豆2兩毛豆炒子雞的做法蔥，姜，杭椒。子雞切塊，放料酒，蔥，姜，黑胡椒，老抽，生抽，鹽，糖，拌勻，靜置15分鐘。毛豆油熱後將醃製的雞塊，翻炒變色，加毛豆，炒熟即可。...
炒毛豆松子
未試過菜譜，僅供自己參考。用料毛豆300克枸杞適量粒幹香菇2朵松子50克花椒粒八角鹽黑胡椒粉炒毛豆松子的做法毛豆洗淨，枸杞泡冷水，香菇切丁鍋子加熱，中火炒松子，不停翻動，直到松子微黃，盛出。加油，放花椒炒出味道，再撈出。將八...
毛豆茄子
用料毛豆100克茄子2個蒜4瓣生抽1-2勺白糖4克毛豆茄子的做法毛豆去殼洗淨備用。茄子不要去皮洗淨切塊備用。蒜粒拍碎備用。熱鍋冷油，下蒜粒和毛豆翻炒均勻，淋少許水防止太乾。下茄子塊翻炒均勻，散入適量鹽、糖和生抽調味，...
瓜子炒毛豆
用料毛豆500克瓜子500克大椒1個瓜子炒毛豆的做法毛豆洗淨，瓜子切碎，大椒切丁，備用。鍋裏放油燒至5成熱，倒入毛豆瓜子翻炒，放生抽，燒悶一分鐘，放大椒，翻炒出鍋了，開吃啦啦啦。...
茄子毛豆湯
媽媽自創，從小就愛吃，但是自己做不出來媽媽的味道用料茄子🍆2根毛豆1斤茄子毛豆湯的做法放油炒毛豆炒到差不多盛盤待用放油炒茄子炒到快要熟的時候放毛豆，放鹽可以蓋上蓋子燜一會，然後放水，最後➕味精...
清爽小菜：雪菜毛豆炒茄子
好吃不膩，晚餐友好。用料長茄子1根毛豆85克雪菜25克食用油2.5毫升清爽小菜：雪菜毛豆炒茄子的做法茄子切丁/塊，微波爐高火3分鐘。不然這麼吸油的東西這麼一點點油怎麼弄它💢我買的冷凍毛豆直接從冰箱拿出來就行。新鮮毛豆...
毛豆茄子炒雞丁—減脂美食
春天的毛豆，搭配什麼都那麼美味，雞胸的又一個完美的做法，蛋白質+膳食纖維滿滿，營養美味兼備😋😋😋用料茄子1個毛豆100克雞胸半塊蒜5瓣毛豆茄子炒雞丁—減脂美食的做法所有配料：雞胸肉，毛豆，茄子切丁，蒜拍碎一硬幣大小的橄欖油...
子雞炒毛豆
用料子雞一隻生薑兩片大蒜兩大個鹽海鮮醬油老抽紅辣椒3個毛豆258g子雞炒毛豆的做法大蒜剝皮待用，子雞洗淨切小塊鍋裏放油熬熟放入雞塊翻炒，水分炒幹放適量鹽繼續翻炒，再次炒幹後放少許鮮醬油再加老抽，翻炒至上色幹鍋後加...
茄子毛豆
用料毛豆隨意茄子1-2根，隨意蔥薑蒜適量茄子毛豆的做法蔥薑蒜備用可愛的小毛豆茄子切塊，我用了兩種茄子，青茄子和紫茄子。蔥薑蒜炒熱加入毛豆翻炒加入茄子翻炒，➕鹽，➕料酒，➕水，大火燒開後，小火燜一會出鍋...
毛豆肉丁炒茄子
又是一道夏季餐桌上常見的家常小菜。正當時的毛豆和茄子，加上一點肉丁，簡簡單單的調味，就是一道好吃的下飯菜。★食譜只是分享自己製作美食的過程，不是唯一的標準。百家菜有百家味，每個人的喜好不同，請多多包容🙏🙏用料食材...
茄丁炒毛豆
用料毛豆100克茄子1個豬肉50克胡蘿蔔1小根蒜5瓣茄丁炒毛豆的做法茄子洗淨，不要去皮，切成小丁，豬肉和胡蘿蔔切成小丁，蒜切沫開水下入毛豆煮至八成熟，撈至冷水中備用；鍋中放油，將茄丁放入有過中煸炒至斷生盛出備用鍋中放入少量...
毛毛蟲茄子
🍆肉用料茄子2個肉沫200g醬油，李錦記蠔油，蒜瓣2瓣，毛毛蟲茄子的做法茄子切片不斷，中間塞肉沫。蒸25分鐘蒸熟即可...
毛豆粒炒茄子
用料茄子個毛豆克蔥根姜醬油鹽青椒蠔油香油毛豆粒炒茄子的做法鍋內倒油，放入蔥姜爆香，倒入豆粒炒熟，豆粒炒熟後倒入茄條翻炒，接着放半勺鹽，味極鮮醬油，茄條炒軟後放入青椒，放一點點蠔油、香油。完成。...