毛豆炒茄子

用料  

毛豆炒茄子的做法  

1. 主鍋加入30克油，150克毛豆，幹辣椒（可省略）。設定5分鐘/veroma/小勺反轉煸炒毛豆。不用蓋量杯蓋。

2. 再加入350克洗淨切塊的茄子，加入10克老抽，10克生抽，10克蠔油，15克糖，設定6分鐘/veroma/反轉小勺。不用蓋量杯蓋。

3. 結束後加入50克切小段的蔥，再設定30秒/veroma/反轉小勺。

4. 超級下飯的毛豆炒茄子就好了，韭菜能增加菜的香味哦。雖然全程沒蓋量杯蓋，也沒加一點水，但茄子還是會出一點水，小美鍋保留了菜的原汁原味。