糖火燒（嘎嘣脆）
用料麪粉200克雞蛋1個鹽2克糖適量芝麻適量水適量糖火燒（嘎嘣脆）的做法麪粉中加入適量水，用筷子攪成絮狀，加入兩勺食用油揉成光滑的麪糰，醒面30分鐘麪糰揉成長條，切成等份的劑子每個劑子擀成一個麪皮，比餃子皮稍大一點麪皮裏...
糖火燒 嘎嘣脆！一口糖心甜到心裏 | s80食譜
今天做中式糖火燒，好香好脆啊！讓我想起了小時候學校門口的泰山火燒，熱乎乎的燙手，咬一口裏面流出來糖心，嘎嘣脆，能甜到心裏去~❤要做的空心不漏糖有很多小技巧，寶寶們記得先看後面小法碎碎念再操作哈！1、配方豬油可以換成植物...
嘎嘣脆黃瓜
下面的所列用量是一根正常黃瓜的調料量用料黃瓜根蒜2瓣糖10克鹽10克白醋10克生抽15克糖10克香醋10克小米辣2個幹辣椒2個嘎嘣脆黃瓜的做法黃瓜豎切一破4條，去瓤，切2半，放同等份量鹽、糖、白醋，醃20分鐘醃出水分用水淘洗一...
炸魚嘎嘣脆
用料鯧扁魚20條(小的)小黃魚5條鹽5剋剋姜適量麪粉適量(憑感覺放量)玉米粉適量(憑感覺放量食用油500克(可多可少）料酒2-3勺炸魚嘎嘣脆的做法把魚洗淨去內臟，放入鹽料酒，生薑擦成未拌勻醃製二個小時，我是晚上醃製到第二天早...
嘎嘣嘎嘣香脆到心裏的～廣式脆皮燒肉
家裏人多次提出想吃，但是一直猶豫要不要做，原因很簡單，太美味了怕忍不住多吃🤣，自己是醫務工作者，主要擔心家裏人的三脂…所以，溫馨提示：美食雖好（尤其是香脆可口，油膩膩的美食），但切不可多吃哦用料五花肉2斤鹽適量（用於塗抹五花...
嘎嘣脆豆腐
用料內酯豆腐1盒麪粉100克生粉100克辣椒粉個人口味椒鹽1勺味精半勺蘇打粉10克嘎嘣脆豆腐的做法豆腐切成骰子塊麪粉，生粉，辣椒粉，椒鹽，味精，蘇打粉混合調成脆皮粉（我弄的麪粉量大是爲了豆腐裹粉的時候不容易碎）切好的豆腐塊均...
嘎嘣嘎嘣脆的餛飩
用料餛飩皮12張雞蛋1個培根隨意玉米粒隨意蔥花少許嘎嘣嘎嘣脆的餛飩的做法培根煎熟玉米粒過水煮熟忘了拍照盜一張圖😛準備做6個兩張餛飩皮，造型隨意擺放入玉米粒，培根，淋上蛋液碼上奶酪撒上蔥花烤箱預熱180℃烤20-25分鐘...
嘎嘣脆蛋卷
小時候過年時，媽媽會給我準備雞蛋，麪粉，糖，去蛋卷店鋪加工蛋卷，其實那蛋卷雞蛋少，油少，糖少，顏色偏焦，但我卻吃得不也樂乎……自從我愛上手工製作後，嘗試電餅檔蛋卷，摸索配方，嘎嘣脆蛋卷就出現了。用料雞蛋2個牛奶110克糖50克玉米...
嘎嘣脆鍋巴
半夜寫菜譜，把自己寫餓。。。用料小米(提前一晚浸泡)100克打散的雞蛋液45克鹽6克白胡椒粉2克水5克(按需加)中筋麪粉150克嘎嘣脆鍋巴的做法泡一晚的小米瀝乾，雞蛋液，鹽，胡椒粉一起放入主鍋，20秒，速度4，1分鐘揉麪，如果麪糰鬆散，...
嘎嘣嘎嘣脆的烤箱油條
沒有天天吃，每次做都要使勁回憶一下，乾脆放菜譜吧！用料油條1根嘎嘣嘎嘣脆的烤箱油條的做法上下火，190度，7分鐘...
貓耳朵，嘎嘣嘎嘣脆！
又一款非常簡單的小零食，貓耳朵，簡單易做，哄娃神器！用料白色麪糰麪粉150克牛奶65克左右白糖20克玉米油15克鹽1克紅色麪糰麪粉150克紅糖40克開水55克左右玉米油15克貓耳朵，嘎嘣嘎嘣脆！的做法將材料按比例和成麪糰將紅糖用開...
糖漿嘎嘣脆的糖葫蘆
用料山楂適量水適量竹籤適量冰糖適量冰糖和水的比例我選擇1:1糖漿嘎嘣脆的糖葫蘆的做法我選用的是叮咚買菜的迷你櫻桃山楂，口感酸甜適中，山楂選擇很重要，影響口感的重要因素之一熬糖漿，重中之重！水和冰糖1:1倒入不粘鍋中，冰...
嘎嘣脆！
孩子的快手早餐，小零食，點心。聚餐時，美美的上桌，也非常搶鏡，非常脆！用料小餛飩皮克火腿腸克嘎嘣脆！的做法準備小混沌皮，火腿腸切好，一點水。這樣子，邊上塗點水。捲起來。這樣子。再兩邊稍微一擰，這樣子放在平底鍋裏小火或者文火...
嘎嘣脆棗
用料紅棗顆嘎嘣脆棗的做法買回來的大紅棗，直接放着，時間長了就變得脆脆的脆脆的...
嘎嘣脆紅棗
家裏有很多幹紅棗沒人愛吃，最近某王子的紅棗脆賣的很火，一個激靈想自己嘗試，一不小心就做成了，發了朋友圈很多盆友問棗核怎麼去，索性拍了九宮格記錄一下，烘焙羣友‘大長腿’建議我建個菜譜，記錄我第一個菜譜，請多指教不喜勿噴...
嘎嘣脆嘎嘣香的【乾煸藕條】
可以當零食吃的乾煸藕條，脆！酥！麻！香！用料藕3小節雞蛋1個白芝麻1小把玉米澱粉適量食用油適量味好美青花椒1小撮辣椒麪適量鹽少許白糖1丟丟蒜苗2根嘎嘣脆嘎嘣香的【乾煸藕條】的做法藕切條，衛生筷子粗細，太粗了口感不好。在水...
嘎嘣嘎嘣脆的佛手醬瓜
今年小院子的佛手瓜收尾，口味略甜，清炒並沒有得到大家的寵愛，突然想起夏天我媽媽做的黃瓜，用醬黃瓜的方法做了醬佛手瓜，hin好吃！hin好吃！用料佛手瓜十斤鹽150克老抽250克糖250克白酒20克嘎嘣嘎嘣脆的佛手醬瓜的做法新鮮的佛...
紅糖燒餅～嘎嘣脆～
（備忘）此方子可以做8個用料（油皮）中粉145g（油皮）植物油45g（油皮）水55g（油皮）白砂糖8g（油酥）低粉100g（油酥）植物油50g（紅糖餡）低粉30g（紅糖餡）紅糖120g（紅糖餡）水飴20g（表面）芝麻適量（表面）糖水適量（刷燒餅表面，粘芝麻）紅糖燒餅～嘎嘣脆～的做法紅糖餡...
嘎嘣嘎嘣脆的蛋卷配方
買了模具，在下廚房實驗了好多方子都不是很滿意，就是喜歡市售的那種嘎嘣脆純純味道的蛋卷，下廚房的方子都偏向酥的口感，可我和家人就是喜歡脆脆的，呵呵。無奈之下，硬着頭皮去請教樓下做蛋卷的小哥，平時經常去光顧也比較熟了，還...
嘎嘣嘎嘣脆的小米鍋巴
用料小米150克雞蛋1個低筋麪粉90克鹽適量五香粉適量嘎嘣嘎嘣脆的小米鍋巴的做法小米洗淨，加水末過半個手指肚上鍋蓋20分鐘蒸好後晾涼晾涼後的小米加入低筋麪粉、雞蛋、鹽、五香粉揉成麪糰在面板上撒上少許白麪（防粘）把面...
嘎嘣嘎嘣脆的燕麥餅乾
大嘎好我又來了，我是那個每天瞎研究吃的嚶嚶嚶。上次買了燕麥吃了一次就接受不了真的不愛吃，但是又怕浪費，於是做了這款小餅乾，看了很多方子都是加的香蕉做出來是那種軟軟的小餅乾，但是我個人鍾愛脆脆的，於是有了下面的食譜...
黑糖脆餅【嘎嘣脆】
做過那麼多種酥性餅乾，一定要來試試這款嘎嘣脆的黑糖脆餅，除了好吃我有點找不到其他形容詞麪糰狀態比起其他配方會有點偏軟，但是正應如此才能烤出脆硬的口感，但是脆硬不等於咬不動，整體還是帶酥口的，千萬不要盲目加粉，不好整...
嘎嘣脆吐司
今天突發奇想，想吃咬起來脆脆的吐司就自己家裏做了下！用料黃油四片吐司2片白砂糖少許嘎嘣脆吐司的做法吐司片上放上黃油和白砂糖，放入烤箱。150°10分鐘。150度10分鐘時間剛剛好，和我在外面買的味道一樣，不過外面一片可貴...
一炒嘎嘣脆
用料花生米250克鹽3克油少許一炒嘎嘣脆的做法帶膜花生米清洗乾淨用廚房紙吸乾表面水份。開小火翻炒出鍋灑鹽。...
嘎嘣脆之—脆皮燒肉
冬至，應該來點餃子，可是，上海突然降溫了，覺得應該來點能量補充一下，於是，我想到了…二師兄🤩用料五花肉500克蔥薑蒜若干蠔油，白糖，料酒，李錦記紅燒醬油，鹽，胡椒粉，味淋適量嘎嘣脆之—脆皮燒肉的做法五花肉，洗淨，廚房紙抹乾料酒蔥姜...