ETON MESS 伊頓麥斯
伊頓麥斯EtonMess是一道傳統的英式甜點，19世紀開始流傳至今，她最初是在伊頓公學與哈羅公學對戰的板球比賽中被作爲傳統食物供應給運動員和來賓以及觀衆。今天上旅遊與美食課，老師介紹了這個甜品。在下廚房搜了一下沒有，給...
【春播主廚劉鑫】伊頓麥斯
這道濃郁香醇的奶油混合着爽口清甜的水果顆粒的甜品來自英國，英國人民總是能創造出神奇的菜餚，這個也不例外。熬得濃濃的草莓醬配上淡奶油真的非常好吃，入口的剎那便會被征服，吃起來好幸福。春播食材購買連結：【春播主廚劉...
伊頓麥斯
伊頓麥斯，是英國五大經典美食之一，還有維多利亞海綿蛋糕，約克郡布丁，苦啤酒，炸魚薯條，如今伊頓麥斯已經成爲英國夏天的代名詞~用料新鮮草莓8~10顆新鮮藍莓(裝飾)適量焗奶泡蛋白25g白砂糖50g酸奶酪奶油奶酪60g白砂糖2大勺原...
伊頓麥斯與蛋白酥🍓Eton Mess＆Meringues【英國傳統甜品】
🍓看了下廚房好幾個方子感覺貌似哪裏不大對就去其他地方找了找。方子搬運自KitchenStories，原方用的是樹莓。我沒買樹莓買成草莓了。🍓以下的方子大概是2個紅酒杯的量。用料見步驟伊頓麥斯與蛋白酥🍓EtonMess＆Meringues...
伊頓麥斯芝士蛋糕 - 經典英倫學院風
伊頓麥斯是英國著名的甜點，奶油，草莓和蛋白霜餅的完美組合，非常容易。這個蛋糕是把伊頓麥斯提高到了一個新高度，但是仍舊非常簡單，適合廚房小白。用料【蛋糕】燕麥餅乾或者消化餅乾200克無鹽黃油70克奶油奶酪200克奶油200...
Eton mess 伊頓麥斯 - 草莓與蛋白酥甜霜的完美組合
在英國溫莎拜訪友人的時候有幸吃到了著名的甜點etonmess，上網搜尋以後發現簡單易學。也曾經多次製作。今天孩子忽然說想吃etonmess,剛好家門口就有好利來進去買了蛋白甜霜，加上早上買的草莓，於是就有了etonmess。下面是...
快手甜品——伊頓麥斯
難度：★★，時間：1hr+工具：廚師機，打蛋器，刮刀，透明玻璃杯烤箱溫度：上下火各100℃材料：稀奶油200ml，糖粉15g，蛋白酥100g，草莓300g，藍莓50g。用料稀奶油200ml糖粉15g蛋白酥100g草莓300g藍莓50g蛋白酥的製作：雞蛋3個細砂糖快手甜品——...
輕奢派—伊頓麥斯
英式甜點，比較隨便的一款甜點了～現在是草莓季嘛，所以做了一些，做法很簡單，可以說是極易上手了～主要由酸奶酪和焗奶泡組成的，再就是草莓了，個人覺得換成其他水果應該也不錯的樣子，方子大約可以做六瓶左右的樣子～用料焗奶泡雞蛋清...
全麥威尼斯（仿原麥山丘）
分量：兩個烘焙：180度中層上下火20分鐘這款全麥威尼斯是原麥山丘熱賣榜TOP4，原麥山丘說“真的沒想到，這麼多人喜歡，原以爲是小衆文藝斯，結果3年售出36條威尼斯大運河的長度。”既然是熱銷款，自然要做起來，而且真的不難。追隨原...
酸奶燕麥慕斯（低脂）
天氣慢慢暖了，試試這個解膩又不長肉的酸奶慕斯吧，布丁果凍的口感。模具是8寸活底。用料酸奶（濃稠）270克燕麥片50克芒果（小臺芒）4個牛奶200克吉利丁片4片酸奶燕麥慕斯（低脂）的做法芒果4個切丁備用，吉利丁片4片用涼水泡軟擠幹備...
焙斯麥之摩卡咖啡包
濃郁的紅糖、咖啡巧克力、核桃的香味混合在一起。溫暖可口，你學會了嗎？用料琥珀核桃核桃仁100蜂蜜50黑糖糕咖啡巧克力100紅糖50咖啡墨西哥墨西哥1000咖啡30水30原味墨西哥烤焙油1000糖粉1000雞蛋800低筋粉1000黑糖麪糰...
全麥哈斯
根據王森的方子調整了方子。口感外脆裏嫩，咬下去吃到香香的核桃仁和葡萄乾，很滿足。用料高筋麪粉350克全麥粉150克全蛋液30克奶粉30克水330克細砂糖50克鹽7克玉米油40克葡萄乾150剋核桃仁80克酵母6克全麥哈斯的做法除餡...
焙斯麥之全麥三明治
全麥紅糖的麪糰配清爽的生菜、芝士、火腿。早餐必選，你學會了嗎？用料專用土司粉500水300酵母6主面專用土司粉400紅糖100鹽15澳仕奶油80全麥麪包預拌粉100全蛋100水200脫脂奶粉40改良劑3酵母6組裝用量全麥土司(6片）180方...
Magimix瑪捷斯·炒油麥菜
我很喜歡吃油麥菜脆爽的口感用五花肉煸炒出來的油炒真的特別好吃瑪捷斯煸炒沒有油煙很方便用料油麥菜3把（細長型）五花肉250克鹽適量油一點點Magimix瑪捷斯·炒油麥菜的做法將油和五花肉放入主鍋蓋好蓋子，烹飪/煸炒模式7...
焙斯麥之原味甜甜圈
皮脆裏軟，麪糰香甜。你學會了嗎？用料油炸麪糰一部分高筋粉800酵母8低筋粉200幼砂糖160鹽10改良劑5奶粉100二部分玉米粒100水350全蛋250泡打粉10雪白油100成品製作甜甜圈麪糰60油炸油10幼砂糖5焙斯麥之原味甜甜圈的做法...
Spelt 斯佩爾特小麥
斯佩耳特小麥（Spelt）在德國有4000年的種植歷史，含有豐富的植物蛋白以及大量的維生素A、E、B1、B2和鹽酸等。斯佩爾特小麥中脂肪酸和礦物質均高於其他作物，能增強人體自然抵抗力，排毒解毒，是當之無愧的“作物之王”。既可以...
瑪捷斯magimix.全麥麪包
沒想到這個也要寫配方所以基本上過程都沒拍，只能簡配上個菜譜了😄用料高筋麪粉400克全麥粉100克水325克糖55克酵母5克鹽5克黃油30剋核桃50克南瓜籽仁25克葡萄乾25克瑪捷斯magimix.全麥麪包的做法主鍋一字刀，開啟小蓋。...
燒麥-愛如斯IZEROS
燒麥，又稱燒賣、肖米、稍麥、稍梅、燒梅、鬼蓬頭，形如石榴，潔白晶瑩，餡多皮薄，清香可口。噴香可口，兼有小籠包與鍋貼之優點，民間常作爲宴席佳餚.用料糯米飯250克泡發的木耳100克胡蘿蔔100克肉糜250克油75克蔥少許老抽15克生...
全麥帕斯雀芝士貝果
愛吃貝果，愛吃鹹麪包，愛烤過的芝士。冰箱裏還有放了一段時間的帕斯雀牛肉，順手清理一下冰箱裏的原材料～低糖，低油，又有蛋白質的全麥貝果意外的好吃。用料高筋麪粉350克全麥麪粉150克水285克鹽7克白砂糖5克黃油10克帕斯雀牛...
無油免烤🍓燕麥慕斯蛋糕🍰麥香duangduang~
解鎖🔓燕麥片好吃不胖的新吃法✨是你沒吃過的🍓草莓燕麥慕斯蛋糕🍰免烤箱‼️超快手✨無油無糖🍬低卡低脂草莓牛奶凍Q彈duangduang的～好吃到飆淚😻😻細膩的草莓奶油口感麥香濃郁好好吃配方爲6寸蛋糕用料酸奶250克牛奶200...
Ankarsrum奧斯汀 燒麥
早上好啊，今天早餐吃點什麼好呢，轉了一下包點粥鋪，發現燒麥賣的還挺不錯，畢竟也是排在人氣早點榜單前列，強烈建議學會這道早點，軟糯的糯米和薄嫩的餃子皮一起吃進嘴裏，感覺超棒，學會了在家也可以吃用料燒麥皮中高筋麪粉500克...
健康早餐 燕麥 蕎麥粥配芒果榴蓮慕斯
我媽的自制早餐，其實外公命令她儘快吃完榴蓮，外公受不了味道.用料燕麥一把蕎麥一把芒果1個榴蓮30克椰汁50-60克牛奶100克(這是另外兩杯果汁)健康早餐燕麥蕎麥粥配芒果榴蓮慕斯的做法芒果去皮，切成薄片，一片片這樣疊起來，最...
Ankarsrum奧斯汀 全麥餅
今天你劉畊宏了嗎？你的減脂燃脂計劃進行到哪了呢，減脂期也不是拼蠻力的做運動，還要在飲食上調整好，期間當然少不了全麥餅，低卡飽腹，熱量可控，作爲減脂期的食物是很不錯選擇用料全麥粉730克雞蛋2個牛奶406克鹽2克白糖20克酵母...
couscous古斯古斯/粗粒小麥粉夏日沙拉【減脂低卡】
夏天到啦！酸酸的couscous來消食飽腹感很強喲～可以一次多做點放進房間冰起來。一人份。熱量計算：couscous349kcal（蛋白質12g）黃瓜14kcal甜椒4kcal生菜15kcal橄欖油45kcal總計427kcal用料couscous100g羅馬生菜半顆甜椒少許黃...
40%全麥（斯佩爾特小麥芽）基礎歐包
好好的養酵種是爲了烤鄉村麪包；好好的選麪粉是爲了豐富的味蕾；好好的做麪糰是爲了漂亮的割包；好好的烤麪包不辜負一顆藝術心。關於酵種：我的天然酵種是葡萄乾液養成的，以黑麥粉餵養，基礎生活環境是冰箱冷藏。經過長時間幾乎...