川臘腸藕丁貝果
川臘腸的貝果🥯做了，吃着覺得辣的有些直接，這幾天琢磨着豐富一下口感，恰巧老媽搓堆兒回來了藕節，煮好切丁，加上臘腸丁和奶酪片，做好試吃，不錯！臘腸配上芝士，還有藕丁的口感和微微的甜，混合表皮的辣香…🌟🌟🌟材料（可做9-10個）用料...
川香藕丁
蓮藕真的是吃不厭，做法多營養又美味。快手的炒藕丁是最家常的下飯菜，這次用上了豪吉的川香麻辣汁，讓這道菜吃起來很有川味。用料蓮藕一節肉沫適量小香蔥適量蒜沫適量小米椒適量生抽一勺老抽小半勺蠔油一勺油鹽糖適量豪吉...
四川麻辣香腸四川臘腸川味過年
過年吃香腸用料豬肉3750克白酒10毫升蜀香香腸調料麻辣1袋辣椒麪15克花椒麪10克冰糖粉5克豬腸衣2根漏斗1個棉線5根十三香5克鹽不加四川麻辣香腸四川臘腸川味過年的做法豬肉3750克，前腿肉7斤半帶皮重量去皮以後淨肉7斤多...
川味臘腸燜飯
用料香腸1根香菇2朵大米3杯鹽適量生抽3勺蠔油3勺川味臘腸燜飯的做法香菇、青菜洗乾淨備用。香菇切片，青菜最好也切細一些。自己在家吃不追求外面的那個半生不熟咬不斷的青菜的“口感”……香腸也切片，在這裏我用的是四...
川味臘腸蒸貝貝南瓜
川味臘腸蒸貝貝南瓜川味臘腸口味有很多種，但都是比較濃郁的，不象廣東臘腸那麼清淡。貝貝南瓜粉糯營養豐富，兩者結合，不需再用調料就很美味，且可當主食。簡單易做。做法：1.貝貝南瓜一個，在頂部切出一個蓋子，把南瓜仔瓤掏出。2....
臘腸炒藕丁
時間：約8-10分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料藕200g胡蘿蔔150g臘腸80g食用油10g生抽10g鹽1g臘腸炒藕丁的做法油鍋燒熱，倒入臘腸，翻炒至臘腸出油。然後加入藕和胡蘿蔔，翻炒均勻，用生抽和鹽調味。出鍋前，撒下一把蔥花，簡單翻炒一...
川味臘腸菠菜貝果🍖鹹香微辣🥯口感豐富
💗第一次嘗試這麼“重口味”的貝果，沒想到一口就驚豔住了！內餡的臘腸是我每次火鍋和炸串的老朋友，甜甜鹹鹹表面還脆脆的，🌱菠菜的麪包體一如既往的優秀，表面的幹碟蘸料是點睛之筆，鹹香微辣，一口下去居然有種在吃火鍋的感覺！‼...
川味臘腸
用料豬後腿肉五千克（三分肥七分瘦）腸衣一袋四川好人家川味香腸調料400克高度白酒適量花椒粉、辣椒粉適量（如果覺得香腸調料裏味道不夠重可以添加，因人而異）漏斗或灌腸器一隻五釐米左右長的棉線一小把川味臘腸的做法豬肉切...
川式臘腸
留着自己記錄的，調整的第三次配方了。味道還不錯，不過家裏人都不怎麼愛吃辣。用料豬肉(三肥七瘦)5000克鹽50克海天金標生抽150克廣合微辣腐乳(固體塊)200克白糖200克50度以上白酒125克子彈頭幹辣椒45g紅燈籠幹辣椒65克...
可樂臘藕丁
第十八週，小十八約的藕，總要來點特別的是不~可樂雞翅的做法，用臘肉爆鍋提香，某先森感冒還下飯兩碗。藕用不完的部分還打了杯藕汁，點上點兒糖桂花非常好喝~圖就手機隨便拍拍吃飯了哈😁用料蓮藕小的兩節/大的一節半廣式臘肉...
丁真也愛吃 | 川味兒菜炒臘腸
hello，大家週五好。疫情期間很多新聞讓人淚目，但也有些新聞讓人帶着淚花笑出聲，比如有一條新聞就說，四川人民捐了很多兒菜給武漢，結果武漢人民收到之後滿頭霧水：這玩意兒咋吃啊！四川人民真的很會吃素菜，豌豆尖（豌豆的嫩苗）、折...
臘鴨炒藕丁
當年讀書時，生活費不多，經常自己做飯。因爲宿舍裏只有電飯鍋，更沒有冰箱，買菜還要考慮耐儲藏。而喜歡吃炒菜的我，只能利用有限的資源做菜。這是某天突發奇想的一個搭配，沒想到意外的好吃。喜歡幹香風味的朋友，可以試一試。用...
藕帶炒臘腸
藕帶是沒有長大的蓮藕，在蓮藕還沒有成熟的時候去採摘，得到的就是藕帶，藕帶膨大後就成爲藕五月正好是江南地區吃藕帶的季節用料藕帶500克廣式臘腸2根生薑適量鹽適量藕帶炒臘腸的做法藕帶清洗乾淨外皮斜切成小段再放入水裏...
萬物皆可貝果｜🥯廣式臘腸辣貝果&紫米貝果
🔖美食的包容性總是那麼強大，清理廚房時發現一直未開封的廣式臘腸和墨江紫米，爲了不過保質期，腦海裏立即萌生用來做麪包的想法，於是想起了簡單快手的貝果，決定用廣式臘腸加蘸辣做成辣貝果，用紫米做成餡包入貝果，這次我做的日...
川味臘腸
就在四十多年前，沙河街有一戶人家，過年的時候，自己家裏也灌香腸了。這件事兒像新聞似的很快傳遍了大街小巷。大年初一，這家主人邀請了自己的好朋友到家裏吃飯。朋友來到他家，第一眼看到的便是在晾衣繩上掛着的香腸了，猜想一...
自制川味臘腸，五香臘腸。
方子都是借鑑別人的，上傳這個方子只是爲了記錄一下，防止以後找不到，這款麻辣香腸真的非常好吃，麻辣味十足，吃過的朋友都說好吃。用料麻辣香腸：豬肉10斤鹽120克辣椒粉100克（可按口味加減）花椒粉50克白胡椒粉50克五香粉10克（可不...
四川藕丁
這道菜其實是很早就做過的，以前用這方法做過，泡嫩姜芽，然後夫人想吃藕，用炒的也可以，比如宮保味道的，魚香味道的，用炸的也行，大家熟悉的炸耦合也挺好吃就是油大，所以選擇用四川泡的方法，這道菜不難，只要用心能學會。那好吧，我現在...
川式臘腸炒麪
週末的時光，來上一碗川式臘腸炒麪，冬日的溫柔也就如此....用料川娃子臘腸1根方便麪餅（可替換爲麪條）120g川娃子辣椒醬20g洋蔥半個娃娃菜100g小米椒、蔥適量川式臘腸炒麪的做法將麪餅煮至7成熟鍋中倒油，放入蒜末、小米辣和...
臘腸藕丁
想消滅掉冰箱裏的半塊藕，沒找到其他合適的配菜，只找到一根廣式臘腸～調汁調成偏向鹹甜香臘腸的風味，蠔油生抽加入少許白醋和糖鹽，基本全程大中火快炒，最後中火烹汁，勾芡收汁水關火～因爲火大，即想保持藕的清脆還要滲入汁和臘腸的...
臘腸藕餅
用料藕雞蛋麪粉臘腸鹽蔥臘腸藕餅的做法將一個藕和一根臘腸切小丁。加一點麪粉，水，一個雞蛋，鹽，花椒粉，蔥花拌勻。麪粉和水的量自己掌握，最後和成糊狀就可以了，注意不要太稀。麪糊放入鍋中攤成餅，中火煎熟。脆脆的藕配上臘腸，越...
四川臘腸
用料豬肉15斤辣椒粉120g白酒100g白糖50g花椒麪（味好美）38g（一瓶）鹽180g四川臘腸的做法裏脊肉洗乾淨控水切小條稱配料先加入白酒拌均勻，再倒入其他配料拌勻，我是直接上手，方便快捷！🤪灌腸，排氣，掛起來就可以了。...
川味腸臘
廚娘們菜譜來了用料豬肉(前腿肉10斤鹽120一140g白糖或糖粉200一300g花椒粒50g海椒面(微辣)100一120g高度白200一300g豬腸衣適量川味腸臘的做法辣椒麪和花椒粒在灌腸的時候加入做法和上遍廣味臘腸一樣的，只是多了花椒和...
臘腸炒飯（川味臘腸版
朋友從四川寄來了臘腸和臘肉，臘腸是鹹鹹的帶一點辣味的風味，吃起來像北方的香腸，和蛋一起做最簡單的炒飯立刻就會香噴噴。下面的分量是三人份用料米飯碗川味臘腸3只小蔥或大蔥大蔥半根雞蛋3顆油克生抽勺鹽糖臘腸炒飯（川味...
川味臘腸飯
用料大米按平時乾飯的分量水比平時煮乾飯再少點自制川味臘腸1根可以煮4人份油少許黑芝麻少許香菇丁可加可不加川味臘腸飯的做法用電飯鍋按平時煮乾飯的步驟加入臘腸丁香菇丁少許油……喜歡乾的少加點水！然後開始煮乾飯...
臘肉燒藕丁
用料藕半節臘肉一小塊，約100g青椒半個洋蔥1/4個生抽1勺鹽少量蠔油1勺臘肉燒藕丁的做法青椒，藕，洋蔥切丁，臘肉切片鍋中倒少量油，加入臘肉煸炒，待豬油處變透明，加入蔬菜，一切翻炒加入適量鹽，生抽，蠔油，要一定要少放...