素千張包
春節裏大魚大肉過後，想起了淨素的千張包………用料薄百葉2張冬筍一個香菇適量黑木耳適量金針菜適量香豆腐乾3塊自家醃的銀絲芥菜一小把油適量鹽適量麻油適量素千張包的做法香菇、黑木耳、金針菜隔夜用冷水泡發後，沖洗幹...
千張肉包
用料千張張生抽勺鹽克豆腐皮張肉芹菜胡蘿蔔千張肉包的做法肉跟菜都要剁，千萬別用攪拌機啊本地芹菜10塊一斤本地水果胡蘿蔔6塊一斤剁碎...
素咯千張包
素咯千張包是紹興的一道家常菜記得那時，這道菜是縫年必備的一道年菜，去拜年做客或待客一定有這碗素咯千張包。以前用料蘿蔔鹹菜爲主，現在條件好了，用枓也講究些。把所有佐料都要切的很薄很細，再把所有佐料到進油鍋煸炒至熟...
千張素卷
少油（或無油）、素食、但也要美味。於是就想試試！用料千張雞蛋蔥胡蘿蔔香菇生菜拌飯醬千張素卷的做法胡蘿蔔一根，切絲（可惜刀工不佳，都不夠細）我用了幹香菇，泡發後，切成細條生菜洗淨晾乾千張切成均勻的大小，放入開水快速撈起，去除...
雞汁千張包
用料豆腐皮4張豬肉（肥瘦3:7）半斤香菇6朵春筍一隻鹽5克料酒2勺生抽2勺糖1克胡椒粉1克生薑3片黃花菜10根雞汁千張包的做法香菇洗淨去蒂，切丁春筍去皮在沸水中煮兩分鐘去澀，取出後沖涼切丁。將香菇丁和筍丁拌入剁好的肉餡中，...
千張包
中級2h6人份用料12個去殼蝦米，大型的12個乾貝料酒，適量浸泡用，蓋過蝦米乾貝即可300克豬肉肉糜2茶匙鹽1760克水2小撮白胡椒粉5克姜，切末1茶匙生抽3張千張，25×50釐米10克姜，切片200克粉絲，溫水泡軟瀝乾，泡軟瀝乾後約重500克1支...
千張卷素雞
雖然不是很正宗，但是滿足吃素的人，自己卷個素雞還是可以的。用料千張豆皮6-7張食用鹼適量鹽適量千張卷素雞的做法準備食材太大了，要從中間切開。煮鍋加水，放入一勺鹼（大概5～6克），加熱，不必等水開。放入千張泡3-5分鐘。撈出來，瀝...
臘肉千張包
用料千張4張雞蛋1個臘肉200克冬筍200克韭菜50克香菜50克蔥，姜少許料酒，味精，耗油適量少許幹蝦皮20克臘肉千張包的做法臘肉切大塊，冷水下鍋，煮十幾分鍾，主要是爲了去臘肉的鹹味兒冬筍，蔥姜，韭菜，切碎，備用；臘肉去皮，切碎，備用。放入...
青菜千張包
下飯鮮菜。用料小青菜若干千張包2大個鹽若干高湯(清水)適量青菜千張包的做法熱鍋放油，翻炒青菜。炒熟加鹽，加點水，放入千張包。因爲我用的的是熟的千張包，所以煮一下下就可出鍋了。...
千張包肉
這是一道萬事具備只欠棉線的一道菜哈哈哈哈🤣無奈只能臨時改變做菜方法用料薄千張18張肉糜適量春筍1個黑木耳幾朵香菇幾個香蔥3根薑末2片蒜末1瓣橄欖油1勺料酒2勺生抽1勺半鹽適量雞精適量白胡椒粉適量千張包肉的做法1...
慈母千張包
有一個美麗的傳說，相傳唐代詩人孟郊46歲那年第四次上京趕考前，吃了母親親手爲他做的糯米千張包後一舉考取功名。後人爲了紀念此事，特將此菜命名爲《慈母千張包》，它的特點是：口感糯軟，味道鮮美，並蘊含了美好的祝願。用料糯米...
糯米千張包
很喜歡的一款糯米食，有類似糉子的味道，卻解決了不會包糉子的煩惱，材料準備也很簡單。用料糯米1000g純精肉200g青豆若干玉米粒若干香菇若干料酒少許老抽、生抽若干糯米千張包的做法糯米浸水2小時，手能碾碎米粒就差不多了。...
蒸千張包
非常方便的一道菜，簡單又好吃用料千張包醬油鹽蒸千張包的做法超市的這種速凍的千張包就好，想吃幾個放幾個，然後倒點醬油放點鹽再加點水。上鍋蒸。蒸好出鍋就ok~...
美味千張包
千張包雖然是一道家常菜，卻唯有在初冬季節做出來的纔是最美味的。因爲有新上市的冬筍加上鄉下自己醃製的鹹菜，每一口都能鮮到心底！用料千張皮6大張（可以裁開1分爲8）鹹菜300克里脊肉200克豆腐乾3塊冬筍1顆香菇若干蘿蔔2個（小...
素炒千張
用料千張150g胡蘿蔔1根木耳一小把青紅椒各半個素炒千張的做法胡蘿蔔切片青紅椒切片千張切塊，焯水備用熱鍋入油加幹辣椒爆香，入胡蘿蔔片，翻炒至斷生入黑木耳，翻炒至斷生加青紅椒翻炒均勻，加入適量生抽老抽蠔油鹽加焯好水的...
【千張包】
傳統千張包的材料可以用四個字來形容：富得流油。不過自己在家做的話，就不用講究太多，但凡家裏能吃的都能下，又是一個清理冰箱庫存的好機會哦。千張包雖然叫包，但並不是一般的包子，因爲它的做法更像是餃子……然而味道卻和餃...
紅燒千張包
用料食鹽適量雞精適量老抽適量白糖適量料酒適量青蔥一顆生薑一顆紅燒千張包的做法生薑去皮切絲、青蔥洗淨切段備用。起鍋入食用油油溫後下入茶薑絲炒香。將千張包的開口朝下碼入鍋中稍煎片刻。帶千張呈現金黃色翻面後...
千張包皮凍
用料豆腐皮一張裏脊肉半斤肉皮一大碗千張包皮凍的做法將肉皮大火煮熟，颳去油脂，再放到開水鍋裏燙一下，另外用溫水放點鹽清洗乾淨，切成絲備用，裏脊肉煮五成熟，洗淨切成肉丁，鍋裏放入燉肉的調味料，放入切好的肉，皮絲，燉至軟爛加點...
雞汁千張包
時間：約40-50分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料雞湯食用油5g雞腿（大）2個鮮香菇35g生薑2片鹽2g清水1800ml千張包肉末130g鮮香菇30g小蔥10g生抽10g鹽2g澱粉5g白胡椒粉1g小蔥根據口味添加雞汁千張包的做法油鍋燒熱，放入雞腿，煎出...
素錦千張鍋
用料千張1盒鹽5克生抽2勺白糖4克老抽4勺蠔油3勺洋蔥半個木耳20朵辣椒3條蒜頭2瓣素錦千張鍋的做法蒜蓉切碎爆炒.加入大蒜辣椒爆炒.加入洋蔥木耳炒倒入千張倒入蠔油.老抽.生抽.糖.鹽.調好料後爆炒!!炒好後就出盤吧!超級...
油煎素千張包
我是紹興人，但是口味比較重，上了大學、工作之後，外面吃得多了，口味更重，本身又是無肉不歡的，但是油煎千張包簡直就是專門來挑戰我底線的絕對美味！小時候村裏做齋飯，拿着一塑料袋的米就可以當捐了香火錢，吃一桌子的素食，印象最深...
千張包子
小時候在家這也不愛吃那也不愛吃，現在離家百里遠，便老惦記着家裏的吃食。過年從家裏帶來的我媽曬乾了的千張皮。自己動手包起來。用料千張皮子2張肉餡適量千張包子的做法乾的千張皮子放溫水裏泡軟一些。取出平鋪切成等...
薺菜千張包
逛菜場，被妖嬈的薺菜吸引，一朵朵捲曲着肢體像在舞蹈，瞬間就能聞到那獨特的清香，裝了一袋回家。給自己找的麻煩這就開始了，理了半天眼都花了，洗了半天手都僵了，還冒着雨去菜場剁了肉。碎菜、拌料、調味，然後包包、塞塞，忙乎了一...
春筍千張包
千張包着滿滿的餡兒，一口下去，餡兒吸飽了湯汁，又融入了春筍的鮮香，怎一個鮮字了得！用料春筍2根肉餡3兩鹹肉1塊千張3張雞蛋1個蔥3根姜1塊海米1把香油1大勺料酒1大勺生抽1大勺芡粉1大勺胡椒粉1小勺糖2小勺鹽2小勺春筍千張包...
素千張
用料1豆皮紅滷湯用料2(紅滷湯)紅曲冰糖鹽料酒味精胡椒粉醬油大料花椒桂皮草果砂仁丁香素千張的做法將豆皮捲成鵑兒，一定要緊，用小線兒將兩頭和中間固定老滷湯燒開後將豆皮卷兒下入鍋內，小火滷至入味後取出放涼，食用時改刀...