糖醋薰小鯽魚
用料小鯽魚500克薑末50克小蔥30克鹽4克料酒30克醋80克白砂糖30克雞精胡椒少許清水60克糖醋薰小鯽魚的做法新鮮小鯽魚活殺，清理乾淨(注意魚腹內有魚籽的一定要將魚籽取出，否則下油鍋炸制的時候會爆鍋)置於大碗中，加入25克...
糖·醋酥鯽魚（附部分小視頻）
這是一道普通的下酒小菜，酥脆酸甜口味，連小刺都是酥的。用料野生小鯽魚500克糖15克香醋20克蔥絲適量料酒10克蒸魚豉油5克胡椒粉1克細鹽1克糖·醋酥鯽魚（附部分小視頻）的做法蔥切絲備用鯽魚雙面去鱗（沒有買到小的魚，這魚有點...
糖醋小河魚
用料小河魚蒜片薑絲紅小尖椒醋糖蔥段料酒糖醋小河魚的做法小河魚洗乾淨，晾乾水分，用鹽醃十五分鐘鍋燒熱倒油把小雨煎到兩面金黃煎好魚起鍋，倒入少於油燒熱，放入蒜片、薑絲、紅小尖椒爆香。香味出來後倒入半碗開水，放入小魚...
【頭媽廚房26】糖醋鯽魚
原本想做糖醋黃魚的，結果沒買到黃魚，就只能燒鯽魚了。糖醋的做法，相信很多人都喜歡，至於是魚還是肉，各有各的味道，大家可以根據自己的口味選擇不同的食材進行加工。用料鯽魚1條生薑少許大蒜少許鹽少許料酒少許白糖少許醋少...
糖醋鯽魚
老公釣的野生鯽魚，家人愛吃我做的糖醋鯽魚，用心做菜是件開心的事。用料鯽魚2條糖醋鯽魚的做法先蔣鯽魚用鹽、料酒、姜醃製2小時，然後給油炸至金黃備用，鍋裏給糖化糖色後加姜、幹辣椒、老抽、醋再加少量的水煎汁，魚放進去收...
淮揚菜紅燒魚 糖醋鯉鯽
江蘇的糖醋紅燒魚是小時候最愛吃的一道菜，長大後移居廣東，魚的做法和江蘇的風味大不一樣，很是想念又不會做，燒魚真是個技術活，試了幾次不得要領，魚皮脫落，賣相不好，味道不濃郁…直到今年回江蘇過年，和做廚師的二舅學了這道菜，才...
醋酥鯽魚
用料鯽魚2條胡蘿蔔2根海帶香葉陳皮蔥段香醋一瓶醬油鹽醋酥鯽魚的做法鯽魚去鱗去內臟去腮，洗淨，瀝乾水分，裏外抹上鹽，醃製1個小時胡蘿蔔洗淨，切成滾刀塊，海帶泡發，洗淨電紫砂鍋，先放薑片，多放些。鍋底鋪一層胡蘿蔔塊、再放一層...
糖醋海鯽魚
冠利蘋果醋-用蘋果酒和蘋果汁生物發酵而成的純天然蘋果醋，果香濃郁。除了製作沙拉，本品還適合做甜辣醬、莎莎醬、開胃小菜、泡菜和醃製魚肉。營養價值高，酸度爲5°，純生物發酵。用料海鯽魚1條料酒1勺細鹽少許澱粉適量蒜瓣...
醋悶鯽魚
用料鯽魚條醋勺糖克八角個薑片生抽勺料酒勺鹽克醬油勺醋悶鯽魚的做法準備3條左右小一點的鯽魚，把鯽魚清洗乾淨，肚子上黑膜給它掛掉魚背上打花刀，更好入味，用廚房紙吸乾水分，開大火，鍋燒熱（冒煙），再倒油，下入鯽魚，中小火慢炸，一面...
糖醋酥鯽魚
用料小鯽魚8條(約1000克)生薑5片小蔥1根白胡椒粉約0.5克白糖1大勺(約80克）陳醋1大勺(約80克）生抽2小勺(約20克）老抽½小勺(約5克)料酒2小勺(約20克)鹽約1克澱粉1小勺(約6克)味精少許糖醋酥鯽魚的做法新鮮的小鯽魚去鱗去...
醋湯鯽魚
五味子，皮肉甘酸，核中辛苦，都有鹹味，故有五味子之名。能益氣生津，補腎養心，收斂固澀。此湯可助食開胃，有利補鈣。鯽魚含蛋白質，鈣的含量較高，還有多種維生素，微量元素，硫胺素，核黃素，煙酸等，有益氣健脾，利尿消腫，通乳，益於鈣的吸收和沉...
糖醋小黃魚
糖醋小黃魚是一位小美粉帶來的食材現燒的一道菜，我也是第一次吃，味道還真的不錯👍小美做紅燒真的是太健康了，沒有油煙、不需要高溫油煎破壞蛋白質，保留食材最原汁原味的營養和口感～用料小黃魚1條約300g糖醋小黃魚的做法插...
糖醋小魚仔
用料小魚仔70克醃酸梅汁、醃檸檬汁各2湯勺澱粉3克冰糖20克生抽2/3湯勺食用油少許（如果小魚仔是用烤制的話，可不用使用了）清水4湯勺糖醋小魚仔的做法小魚仔可煎、可炸、可用烤箱烤。煎、炸的話，可按常規方法來處理，處理完畢...
醋燜鯽魚
up主:馮小廚的菜譜用料鯽魚3條醋燜鯽魚的做法鯽魚清洗乾淨，肚子上的黑膜一定要去掉。在魚背上打上花刀更好入味。用廚房紙把表面水分吸乾備用。先開大火把鐵鍋燒至冒煙，再倒油，五成熱（筷子下去冒密集的小泡），下鯽魚中小火慢...
糖醋鯽魚（肉酥汁美）
做美食就像考試一樣，只有入嘴的那一刻才能真正知道，鹹淡軟硬是否合適。用料醋2料勺白糖100克料酒1料勺姜2片切絲鹽10克番茄醬100克鯽魚1000克（4條）糖醋鯽魚（肉酥汁美）的做法加入澱粉下油鍋炸酥。調汁澆汁鯽魚切好撒上澱粉備...
超下飯的🍚糖醋鯽魚🐟
很喜歡糖醋的食物，糖醋特別不好調，也不是一次就成功的，失敗了也不要放棄✌🏻做成功了真的超級超級下飯，那個湯汁泡飯太好吃了😀用料鯉魚(小的二三兩左右)5條姜3片料酒2勺鹽5克豆瓣1勺澱粉5勺超下飯的🍚糖醋鯽魚🐟的做法鯽...
糖醋小魚乾
用料魚乾200克油50克料酒2勺白糖20克生抽1勺香醋2勺青椒2個紅椒2個蔥姜若干糖醋小魚乾的做法蔥姜青紅椒切好！另準備一個小碗調製料汁：加兩勺糖，加兩勺香醋，一勺料酒（可根據個人口味加減）雞精生抽適量。小魚乾洗淨！PS：我這是長...
無刺糖醋鯽魚口口爽爆
用料鯽魚1條麪粉少許鹽5克料酒1勺生抽2勺花椒10粒大料1蔥薑蒜若干水20克油10克老抽1勺醋2勺糖15克澱粉1勺芹菜1根香蔥少許無刺糖醋鯽魚口口爽爆的做法選用300到400克重的活鯽魚雙面切花刀，2毫米左右間隔，不要切到魚肚子...
、糖醋鯽魚
用料鯽魚400克，薑片5片，大蔥2小段，醋1勺，老抽1勺，鯽魚400克澱粉1勺，油1勺、糖醋鯽魚的做法1、鯽魚處理乾淨，蒜瓣拍碎，姜切絲，大蔥切段，小蔥切末鍋熱油，放入鯽魚，煎至兩面焦黃3、在煎好的魚鍋中加入薑絲、蔥段、醋、老抽、糖、料酒...
糖醋小鯽魚
用料醋3勺白糖20克姜10片生抽3勺小蔥2根老抽1勺料酒3勺糖醋小鯽魚的做法小鯽魚洗淨晾乾，用料酒和生薑醃製半小時油熱入鯽魚炸，先不要翻動，中大火炸兩三分鐘後翻面，繼續炸兩三分鐘分批炸完鍋裏的油倒掉，加水和魚及除醋和蔥...
醋烹小鯽魚
用料小鯽魚適量鹽、味精、料酒、蔥適量姜、糖、醋，花椒，蒜末適量醋烹小鯽魚的做法小鯽魚越小越好，去腮，肚和鱗，洗淨控水，加鹽味精料酒蔥姜醃製一下。炸魚，將醃製好的小鯽魚控水，鍋內加油燒製8成熱時，必須是油很熱的時候才能將...
糖醋鯽魚【酥燜鯽魚】
糖醋鯽魚是鯽魚最經典的吃法之一，鯽魚經過油炸，高壓鍋燉煮，這樣做出來的鯽魚魚刺都能吃，今天寶強和大家分享一個家常的做法，不用油炸也能做出美味的糖醋鯽魚！用料鯽魚3條老抽醬油1生抽醬油3勺料酒2勺醋4勺白糖3勺鹽適量姜5...
糖醋小酥魚
老公和朋友就喜歡釣魚，我呢就喜歡吃魚，每次釣來魚，我都要做這道小菜，特別適合冬季吃用料金魚3百克辣椒幹9個蔥花適量蒜未適量姜未適量澱粉一勺白糖3勺白胡椒粉少許花椒9個醋3勺油適量番茄醬一勺糖醋小酥魚的做法金魚洗淨...
閩南醋鯽魚
用料鯽魚4斤蔥2斤薑片鹽克陳醋醬油1杯麻油閩南醋鯽魚的做法蔥洗乾淨，鯽魚去內臟，魚小點留鱗，買不到小魚，大魚湊合着取個砂鍋，一層蔥一層魚一杯醋一杯麻油，這樣重複疊鋪好，最後倒1杯醬油，少許鹽，放幾片姜燉2個小時，骨頭酥爛，酸味...
糖醋小黃魚
用料小黃魚8條料酒5勺蔥1根姜6片蒜5瓣鹽1小勺糖兩勺醋3勺醬油1勺蠔油一小勺油適量水適量糖醋小黃魚的做法小黃魚收拾乾淨後，加入去腥四件套（蔥薑蒜料酒)，醃製半小時左右等待期間可以先調好料汁，（一小勺鹽，兩勺糖，三勺醋，一勺...