祕製肉火燒
肉火燒是家人心心念唸的家鄉味道，餡料中加入了一點點臘肉，味道立刻不一樣了！用料豬肉，五花肉最好400克臘肉，主要是取肥肉部分100g大蔥1大根姜適量麪粉500克酵母2克生抽4-5勺老抽2勺花椒粉2小勺鹽2克料酒適量祕製肉火燒的做...
祕製火鍋
用料牛油適量菜子油適量幹辣椒因人而意花椒個人愛號豆瓣醬3勺芝麻少許祕製火鍋的做法幹辣椒切段用溫水泡5分鐘花椒溫水泡5分鐘鍋中加菜籽油加熱把辣椒花椒加入鍋中炒香加入芝麻炒到有糊香味關火翻炒不然會糊鍋中走牛...
祕製醬燒肉
前幾日有朋友來訪，送了瓶梅酒，沒有喝完，即興發揮拿來做菜。用料五花肉500克姜7小片冰糖10顆醬油適量八角半個鹽適量金蘭醬油適量辣椒醬半勺大蔥一小段小蔥兩根梅酒一杯祕製醬燒肉的做法五花肉切一釐米厚的片蒜切碎，薑切片...
肉夾饃🥙祕製紅燒肉
用料五花肉500克八角4個蔥段4段姜4片幹辣椒4個老抽5勺冰糖30克生抽4勺蠔油適量肉夾饃🥙祕製紅燒肉的做法先用水洗乾淨切成方塊形用冷水焯下，去髒去沫子先放冰糖炒糖色小火放肉，不然會濺到身上，炒3分鐘左右放辣椒、蔥、姜...
【魚氏祕製】紅燒肉
七月流火，一份溫暖滋味的紅燒肉是多少人從小到大的心頭好，經過多次改良，一份較爲穩妥的菜譜奉上用料五花肉500克生抽2勺冰糖10顆姜2塊老抽4勺料酒很多鹽少許油菜5株【魚氏祕製】紅燒肉的做法備好食材。五花肉（建議購買黑...
祕製叉燒肉（barbecued pork）
祕製叉燒肉，都是親身試驗多次，好吃不吹牛，普通餐館根本無法比哦（≧∇≦）～～溫馨的小貼士記得檢視哦(☆_☆)～～用料冷鮮梅（花）肉（或者豬頸肉）500g李錦記叉燒醬適量普通蜂蜜兩勺祕製叉燒肉（barbecuedpork）的做法購買新鮮的梅花肉（喜歡肥一...
祕製燒鮁魚
從小經常吃媽媽做的這倒燒鮁魚，沒有魚腥味，而且還有一點嚼勁，肉質不那麼柴。用料鮁魚2條蔥3段姜3片蒜3瓣郫縣豆瓣醬1勺料酒0.5勺老抽半勺生抽2勺八角2個鹽適量祕製燒鮁魚的做法準備兩條大一點的鮁魚，讓老闆收拾乾淨，回來洗...
祕製燒牛肉
這是我家最受歡迎的菜，在於呆的挑剔督促下這道菜越來越完美用料牛肉「肋間肉.牛腩都可以」一斤多蔥薑蒜適量辣椒醬「俺家自制的」一勺豆瓣醬兩勺大料適量糖、鹽適量啤酒一罐開水適量味極鮮、老抽、蠔油適量土豆適量祕...
祕製豬頸肉、叉燒肉
選用土豬肉，自己做乾淨衛生，叉燒味道特別濃郁，豬頸肉嚼起來油脂多汁！用料五花肉、豬頸肉3斤叉燒醬200G姜半塊蒜一個雞蛋一個白酒3勺洋蔥半個老抽1.5勺蠔油2勺蜂蜜3勺黑椒粉1鹽蔥3顆祕製豬頸肉、叉燒肉的做法蒜頭壓茸，洋蔥...
紅燒肉（祕製配方）
母親大人的祕製配方，做法並不複雜，但口感軟糯，有濃厚的肉香和Q彈的肉皮，一口咬下去，醬汁和軟爛的五花肉就在嘴裏爆開，一點都不油膩，還很下飯，是家庭聚餐的頂樑柱。用料五花肉1斤半冰糖20克生薑片5片八角3個桂皮一片紅糖20克生...
祕製叉燒肉
用料前頰肉2斤老薑一瓣料酒適量雞粉適量白糖適量香蔥一顆蒜頭一瓣食鹽三分之一勺味精三分之一勺蜂蜜少許祕製叉燒肉的做法把肉切成巴掌大小的條蔥，姜，蒜拍碎。蔥，姜，蒜，料酒，食鹽，雞粉，味精，白糖放入碗內加入蜂蜜，寧可少，不可多...
祕製紅燒肉
用料五花肉2000克糖2克姜4片料酒2勺生抽2勺蔥4根祕製紅燒肉的做法視頻裏面步驟詳細，具體步驟觀看視頻。...
祕製紅燒肉
用料黑豬兒五花肉隨便多少克大蔥葉子一根薑片10片八角根據情況我放的3個香葉3片白色小冰糖一把約15個料酒2勺生抽2勺幹辣椒10個祕製紅燒肉的做法1⃣️五花肉切塊冷水下鍋放入薑片和料酒焯水撈出後備用千萬不要再過涼水2...
祕製烤叉燒
一直喜歡廣東的叉燒肉，但燒臘店裏的真的一般，可能肉的原因。在鄰居家吃到自己做的，感覺比外面賣的還好吃，請教後再結合網上一起動手試試…用料肉（梅頭肉）500克叉燒醬3勺姜適量蔥1根蠔油1勺蜂蜜1勺料酒2勺醬油1勺糖1勺祕製烤...
祕製燒肉
用料玫瑰醬五花肉500克生抽老抽味精鹽蠔油祕製燒肉的做法備料：五花肉500克，洗淨切成3公分左右寬的肉條把肉捶捶，這樣肉質鬆點，更容易熟，這個做法不知道是不是科學，但是主婦試了，感覺肉是熟的快，也香，主婦就用擀麪杖，上邊套個塑...
祕製叉燒
用料叉燒醬半瓶醬油2勺祕製叉燒的做法挑選靠近頸部的梅頭肉醃製12小時以上煎兩面，把醃製的汁水倒入煮至收汁切小片可開吃，或者再放入微波爐烤一下。好吃的叉燒！...
祕製火鍋雞
用料八角1～2個香葉2～4片蠔油適量勺老抽適量勺姜2～3片料酒適量鹽2-3勺豆瓣醬1-2勺桂皮1～2塊蔬菜乾牛油火鍋底料一小塊啤酒1瓶綿白糖1勺雞精1勺胡椒粉克幹辣椒5-7個蔥1根蒜4～5瓣小茴香適量克祕製火鍋雞的做法準備一隻雞（笨雞，...
祕製燒雞
用料蘆花雞1只蔥薑蒜若干黃酒20克花椒大料若干燉肉老滷水1000克啤酒1瓶祕製燒雞的做法將雞放在花椒大料水中浸泡6-8個小時，可以的話晚上放進去第二天中午做正好泡好的雞用廚房紙擦乾淨，風乾一小時，使水分放乾淨鍋中放油，...
祕製燒蝦球
我媽的獨門做法，偏酸甜口的蝦球（但不像糖醋排骨那麼重的酸甜味）。我從小到大都愛到不行。沒有吃過比這更愛吃的蝦球（不包括油燜大蝦）。做法和材料都比較簡單。用料蝦3-4斤姜適量蒜5瓣左右老抽幾滴生抽一湯匙鹽適量白酒一湯...
紅燒豬蹄（燒火棍祕製）
紅燒豬蹄做了很多次了，已然到了“爐火純青”的地步。怎麼說呢，如果有客人來，摸不準做什麼菜，我就會來一道豬蹄。一開始也是摸索着做，後來就熟練了。最近做了一次，特別入味。有一個朋友我讓他吃完最後一塊豬蹄別剩了我好洗碗...
祕製鍋燒
用料梅頭肉李錦記叉燒醬祕製鍋燒的做法梅頭肉用叉燒醬醃製兩個小時，醃的時候在肉上用牙籤扎幾個小洞，方便入味入味後，下油鍋先高溫炸，再小火燜，熟透即可，亦可用烤箱燒烤...
火爆燒烤店的祕製配方—祕製羊肉串食譜
每家燒烤店門口，總能聞到熟悉的羊肉串那味道，讓人看在眼裏，饞在嘴裏。現在部分商家比較黑心，喜歡加入香精和色素，但是可以斷定的是，這樣的商家一定不會做的太久。真正可以做到持續火爆的燒烤店，一定是良心滿滿，把客人當成自己...
祕製燒蝦
這種做法是我自己研究的、用料簡單且省時易做。口感特別的好，連湯汁都想伴飯吃光呢～用料蒜沫7瓣拍扁去皮切沫料酒1/3小碗醬油（老抽）半陶瓷勺鹽2調料勺糖1調料勺醋半陶瓷勺蔥3根祕製燒蝦的做法蝦用牙籤抽掉蝦線（小竅門：用牙...
祕製叉燒 燒肉醬 烤箱版
入口即化回味無窮家庭自制大菜美味又有面！用料五花肉（梅花肉，豬頸肉都可以）一條燒肉醬適量南乳醬一湯勺蠔油1湯勺勺五香粉一茶勺勺糖一湯勺蜂蜜適量祕製叉燒燒肉醬烤箱版的做法材料準備五花肉上打洞，方便醬汁浸入，更好入味...
祕製燒賣
用料糯米克香菇朵香腸根胡蘿蔔根玉米青豆餃子皮祕製燒賣的做法準備好以上食材，胡蘿蔔、香菇、香腸切丁，備用糯米：必須浸泡半天以上將所有食材進行翻炒，加一勺鹽，少許料酒，炒至5分熟倒入糯米，加入開水，水剛好沒過米，蓋上鍋蓋，大...