宮保爆鳳腿
創建菜譜必須要菜譜封面，無奈，封面照片只能從網上找，絕對無心抄襲，（因爲我做的還要好看些~哈哈）待我下次做出實物出來再換封面吧。用料雞腿肉姜蒜末荷蘭豆（扁豆）甜椒（愛辣的改成二荊條或小米辣）幹辣椒冰糖醬油比例是生抽2老抽1...
醬爆雞腿
用料雞大腿2條，青椒1個，胡蘿蔔一段，蔥花適量，姜3片，欣和甜麪醬2勺，花生油適量醬爆雞腿的做法原料雞腿汆水熱鍋涼油放入汆水的雞腿、胡蘿蔔塊、蔥姜大火翻炒，加入甜麪醬翻炒，加入熱水燉至近幹放入青椒翻炒，放鹽出鍋上菜...
爆炒鳳爪
用料鳳爪若干辣椒若干大蒜若干生薑若干爆炒鳳爪的做法放香油、大蒜、生薑，然後放鳳爪，爆炒幾分鐘即可。...
方腿穿鳳翼
用料雞中段方腿芹菜洋蔥方腿穿鳳翼的做法將雞翅去骨，撒上調味（鹽、味精、胡椒粉、紅酒）待用，芹菜梗，洋蔥方腿切成絲，穿入雞翅後上盆入籠蒸10分鐘，取出後用原料加白脫、油麪醬、辣醬油調成沙司，澆在雞翅上即成...
爆汁雞腿飯
開學後雙減，週末不用送孩子上輔導班，一覺睡到自然醒，舒服極了。臨近中午，孩子提議說午餐吃雞腿飯，那就安排起來。出門買了新鮮的雞腿，捎帶上胡蘿蔔和西蘭花，一共才花了13塊錢。午餐用草本醬汁做菜，花錢不多吃得舒服，營養好吃又...
蔥爆火腿
其他調料完全不用加，火腿自身的鹹味和香味已經足矣，切成小塊的火腿肉口感更加好用料火腿片大蒜2瓣生薑2片大蔥半根線椒2根蔥爆火腿的做法火腿切小塊，冷水浸泡1小時後取出瀝水配料切碎油略多一些，大蒜和薑絲爆香之後，先加入...
鳳眼雞腿卷
雞腿是取自雞類大腿的肉，屬於禽肉類食物，其氨基酸比例構成與人體需要接近，是一種優質蛋白。禽肉的質地較畜肉鮮嫩，易於消化吸收，脂肪熔點低，不飽和脂肪酸含量較畜肉高，且含氮浸出物較多，故禽肉燉湯的味道較畜肉鮮美。肉類食品...
金腿爆海蔘
海蔘中的膠原蛋白含量可以與傳統中藥的阿膠、龜板膠、鹿角膠相媲美，不僅可以生血養血、延緩機體衰老，還可使肌膚充盈、皺紋減少，減少、消除面部色斑讓面板看起來細膩而富有光澤，並且不增肥。做爲節日菜品，海蔘菜可以爲家宴...
孜然鳳腿
出自《TJTV食全食美》紀錄下來回來做用料雞腿2倍洋蔥、1倍大蒜青紅椒小油菜孜然粒孜然面辣椒麪小蘇打味精糖鹽麪粉澱粉青紅辣椒孜然鳳腿的做法雞腿剔骨後用刀背砸斷纖維，使雞腿吃起來更嫩更入味切成3.5釐米見方的丁將...
爆漿火腿卷
用料火腿片五片奶酪3—4片番茄醬適量麪粉30克爆漿火腿卷的做法提前準備好麪糰麪粉用溫水和成麪糰，擀成大張的面片，在面片上均勻的抹上番茄醬，然後把奶酪片鋪在上面將火腿卷鋪在奶酪上，面片的邊緣塗上雞蛋液捲成卷兒後，用刀...
好吃到爆的純鳳梨餡的鳳梨酥
用料鳳梨餡鳳梨去皮2000克麥芽糖200克老冰糖50-100克（鳳梨很甜50克就夠了，用菠蘿餡要100克）酥皮黃油220克（很酥但容易碎，怕碎減到200克）白砂糖20克鹽2克（一丁點就行）全蛋液50克低筋麪粉300克高筋麪粉100克好吃到爆的純鳳梨餡...
爆醃雞腿
這道菜是跟弟妹的媽媽學的，椒香鹹鮮，肉質緊實勁道，下粥下酒的小菜。用料鹽10克琵琶腿5只花椒兩大把爆醃雞腿的做法雞腿洗淨風乾，我是放在冰箱冷藏室裏放了兩天。薄薄沾上鹽，使勁揉搓表面密密地撒一層花椒，雞腿之間也要放一...
爆香鳳尾魚
用料鳳尾魚若干花椒生薑幹辣椒料酒醋蒸魚豉油爆香鳳尾魚的做法中火，鍋中倒油放入鳳尾魚煎至兩面金黃將煎好的鳳尾魚盛出姜切絲，幹辣椒切段，花椒若干鍋中倒油，先放生薑和花椒，爆炒一小會兒再放入幹辣椒放入煎好的魚，翻炒。依...
爆香蟹腿
蟹腿2斤、問道不錯用料蟹腿1000蔥薑蒜、油、生抽爆香蟹腿的做法蟹腿洗淨過熱水着一下蔥薑蒜爆香下鍋就可以了...
鳳梨火腿卷
烤烤快速上桌，冷熱吃皆可的美味。派對餐會必備！用料鳳梨一個培根或火腿蜂蜜橄欖油鳳梨火腿卷的做法鳳梨先切片，然後九宮格狀切開，中間芯子正好拿掉。一片有八塊。儘量保持厚度和塊裝抑制。長培根切成菠蘿塊一樣寬的細條。...
火腿蒸鳳爪
用料鳳爪火腿一小塊香菇三個鹽蔥姜胡椒粉黃酒色拉油火腿蒸鳳爪的做法火腿一小塊，先用刀把四周的油（黃色的發酵層）颳去，切成片，用水浸泡30分鐘，取出瀝乾水。香菇提前泡發鳳爪剪去指甲，洗淨，冷水入鍋，焯水，水煮開後放黃酒，再次煮開...
蔥爆雞腿
用料雞腿3只京蔥1根小米椒3個生抽適量蠔油適量蔥爆雞腿的做法雞腿拆骨，切塊。京蔥斜切成小段，小米椒切成段起鍋燒油，爆香京蔥小米辣。翻炒後放入雞腿肉塊。加入蠔油和生抽，加少許水，關蓋悶煮。ok，完工。...
爆炒鴨腿
用料鴨腿2只花椒10粒料酒1勺鹽2克白糖少許爆炒鴨腿的做法鴨腿斬塊，冷水下鍋加料酒焯水！起鍋燒油，瀝乾水分得鴨肉下鍋炒幹水分，加入姜蒜辣椒豆瓣醬！炒香放入配菜斷生調味起鍋！小貼士鴨腿斬塊兒！冷鍋下水，放料酒！大火燒開起鍋過...
爆漿小雞腿
每次帶小思同學出去，走到炸雞店必定走不動道，哈哈，好吧，其實我也想吃。一個吃貨媽媽帶着個小吃貨，每次上街都得忍受超級大的“誘惑”。解解饞還行，要是“大開闊斧”吃，那絕對是不行的。用料翅根4個土豆80g牛肉藜麥粉1袋雞蛋1...
蔥爆雞腿肉
時間：約10-15分鐘難度：容易做🤞份量：2人份用料大蔥2根老抽3g生抽5g食用油10g醃製雞腿用料鹽3g蠔油10g去骨雞腿2只蔥爆雞腿肉的做法雞腿去骨，切成小塊，雞腿是可以讓商家代爲剔骨的。大蔥切滾刀塊，用醃製料抓勻，醃製20分鐘。鍋...
宮爆雞腿
男朋友說把湯留着第二頓要繼續拌飯吃用料雞腿2只黃瓜1根胡蘿蔔半根土豆1個鹽適量醬油2勺料酒2勺澱粉2勺蠔油1勺宮爆雞腿的做法雞腿去骨切塊我買的切好了的雞腿肉把醬油蠔油料酒澱粉放入抓勻醃製半個小時土豆切塊不小...
爆炒雞腿
緊實的雞腿肉，特別適合爆炒，拌上脆脆的土豆片，超級下飯。用料雞腿4個青椒3個土豆1個蔥薑蒜適量爆炒雞腿的做法雞腿洗淨，剁塊。土豆切3毫米薄片，用水沖洗掉澱粉，瀝乾水分待用。辣椒切成滾刀。鍋中加油，放入花椒，大茴，薑片爆香後...
辣爆鳳爪
香辣可口用料鳳爪750g辣爆調料1包蔥2根蒜苗2根蒜1頭幹辣椒8個生薑1塊辣爆鳳爪的做法鳳爪剁小塊，蔥、蒜苗、幹辣椒切段，蒜切片，姜切絲，青椒切塊。打火熱鍋放200g油燒熱，將辣爆調料放入鍋中炒香，鳳爪放入鍋中炒8分鐘，放少許蔥...
爆汁火槍腿
👧🏻👦🏻最近小學生進去期末複習，作業時間相對延長了，而且吃飯吃的早沒多久就餓了~老母親絞盡腦汁想出了這道爆汁火槍腿🦵來伺候他們，自我感覺非常到位，而且反覆思索一個問題：究竟是什麼讓我變得如此優秀😬😎哈哈哈哈哈哈...
幹爆雞腿肉
時間：約10-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：3人份用料雞腿（大）350g青椒40g洋蔥60g花椒3g幹辣椒10g生薑10g大蒜10g食用油10g料酒10g生抽10g老抽10g鹽1g白糖2g幹爆雞腿肉的做法雞腿用剪刀沿着骨頭剪開，然後順着骨頭，轉着圈剪開最後剪...