有關魯邦種棄種薄餅的做法步驟和魯邦種棄種薄餅做法圖解

魯邦種棄種薄餅

12-12

用料魯邦種棄種378克紅糖45克黑芝麻20剋剋魯邦種棄種薄餅的做法1.魯邦種棄種冷凍累積起來，冷藏解凍一天.2.加入紅糖芝麻拌勻.3.方子量放三個烤盤4.用烘焙紙蓋上去，用軟刮板慢慢推開推薄5.風爐180度15分鐘很酥脆停不下來...

【消耗棄種】廢棄天然酵母魯邦種鬆餅

07-23

用料天然酵母棄種(已閒置3天)1cup約200g粗鹽1/2tsp小蘇打1/2tsp其他香料/蔬果/調味料/herbs適量【消耗棄種】廢棄天然酵母魯邦種鬆餅的做法所有材料攪拌均勻，稍微等待麪糊充滿氣泡，膨脹長大。拉開表面有氣泡，拉絲(最好不...

消耗魯邦棄種~椰蓉豆沙小餐包

12-22

沒啥故事呢，就是爲了消耗家裏的食材，哈哈哈哈用料高筋麪粉或中筋245-250克魯邦棄種170克椰漿75克雞蛋1個糖25克乾酵母1.8-2克鹽3克椰子油20克黃油10克豆沙餡180克消耗魯邦棄種~椰蓉豆沙小餐包的做法所有材料除了鹽和椰...

玫瑰貝果（消耗魯邦棄種）

12-30

如果你正在養天然酵種，用剩的棄種來搓個玫瑰貝果吧。沒有棄種也無妨，這個配方採用直接法制作，將棄種去掉，乾酵母用量換成1%即可，影響到的是你貝果的大小罷了。用料高筋麪粉200克全麥粉100克水160克玫瑰蜜醬45克魯邦棄種90...

No.339_消耗天然酵種魯邦種棄種鬆餅華夫餅

06-15

原方來自亞瑟王麪粉原方有使用白脫牛奶，考慮到白脫牛奶不太常見，所以稍微調整了方子，並記錄在此方便查詢。用料中筋麪粉240克糖20克全脂牛奶500ml新鮮檸檬汁30克魯邦種酵種220克雞蛋2只黃油50克鹽4克泡打粉3克No.339_消...

魯邦種

04-20

記錄自己第一次種魯邦種用料麥芽精1g夢力B100g鹽1g水100ml魯邦種的做法第一天（23小時）瓶子底部和瓶子側邊都可以看到有小氣泡產生。第二天（第44小時）今天發育的特別好，900ml的瓶子差不多到了750ml的位置，只保留了100ml繼續...

棄種——天然種，魯邦種，薔薇種迷你小脆餅

09-12

天天養寶寶菌種面，天天有棄種，香香的不捨得丟棄，都是伯爵T65餵養，麪粉不便宜，怎麼捨得垃圾桶見。做成香香的酥脆小餅，無糖少油，可以無壓力的消耗。一定要烤透，纔會保持酥脆。用料棄種麪糰200克食用油15克鹽1.2克不粘鍋1個棄種...

魯邦酵種

07-17

想吃原味的歐包或法棍🥖。必須有酵種用料面:T8608160克水160克蜂蜜12克魯邦酵種的做法第一天。將面20克，水20克，蜂蜜2克。拌勻放入瓶子蓋緊蓋子。室溫放置。第二天。面45克，水45克，蜂蜜3克拌勻。與第一天的原面液混合。室...

蘑菇頭脆皮吐司｜消耗魯邦棄種

02-14

學做歐包，棄種太多，是爲了消耗魯邦棄種，又想玩一下蘑菇頭做的。純鹹口，做三明治yyds。配方可做225克吐司模具4個（250模具也可，可能造型會有些許區別）。用料高筋麪粉700克魯邦種210克細砂糖28克鹽14克水490克鮮酵母19克黃油21...

棄種魯邦種玉米蘇打餅乾

06-15

攢了300克的魯邦棄種，烤成低脂餅乾，讓零食變的更健康用料低筋麪粉50克玉米粉100克黑麥粉50克橄欖油40克棄種魯邦種300克小蘇打3克鹽7克迷迭香隨意黑胡椒隨意隨意放自己愛吃的香料隨意棄種魯邦種玉米蘇打餅乾的做法在濾...

酸辣餅乾——100%魯邦種棄種 by sourdough discard

03-21

很多使用棄種的方子只是使用很少一點棄種加了很多別的東西然鵝很多情況下我們並不想吃這些這個方子就是大量快速簡單使用棄種的方式且成品非常好吃！！厚的吃起來像餅乾薄的吃起來像薯片有酸奶和奶酪的風味長時間的低溫發...

魯邦棄種【香蔥蘇打餅乾】

01-25

很多烘焙愛好者，尤其是喜歡歐包的，最後都會自己培育和飼養天然酵母，只要養了天然酵母，就少不了會有棄種。說是棄種，並不是都要丟棄的，雖然它活躍度不夠，不適合用來做麪包，但是真的丟棄也是很可惜，這個也是很多人最後都放棄養種...

魯邦種棄種薄脆餅乾

03-26

這道食譜是聰明笨笨的idea，之所以做這個餅乾，是因爲跟着他在做魯邦種，然後剩下的那個系統太多了，扔了又可惜，然後就嘗試着做這個。結果做法超簡單，超量超大，味道出奇的好。用料鹽2克糖5克黑全麥魯邦種棄種550克油50克左右低...

天然酵種（魯邦種）披薩餅皮，Sourdough pizza crust, 棄種披薩餅，棄種醬香餅

12-08

朋友想吃醬香餅/土家掉渣餅我又有特別多的魯邦棄種捨不得丟朋友說她會去買超市賣的做好的pizzadough然後做類似的餅於是我想起網上很多sourdoughdiscardpizzadough的菜譜於是就自學並adapt了起來此配方完全不需要酵母...

魯邦種比利時華夫 | 消耗魯邦種

07-22

消耗魯邦種用料高粉250g低粉100g100％魯邦種70g大個雞蛋2個牛奶105g糖45g黃油25g鹽5g魯邦種比利時華夫|消耗魯邦種的做法黃油融化成液體後所有材料混合攪拌成團，蓋保鮮膜放置30分鐘。揉麪至成團，不怎麼粘手即可，發室溫發酵...

魯邦棄種司康

12-25

消耗魯邦棄種，厲行節約，不浪費糧食用料--魯邦棄種司康的做法棄種司康棄種100g中筋粉200g蛋液40g糖40g鹽3g小蘇打3g水50g蔥蒜末、香腸碎、芝士、玉米粒適量所有材料揉成麪糰，26℃左右靜置40min，分成9份，烤箱開熱風，放中上層，1...

【記錄】魯邦種棄種——司康

04-14

養魯邦種最大的煩惱就是越養越多，不想冰箱被塞爆又不想丟掉浪費（畢竟T170很貴，糧食也很寶貴）參考司康的做法消耗棄種。成品出來不能完全說是司康，因棄種會發酵，口感也比傳統司康鬆軟，樣子也不一定有司康漂亮。但全麥粉嚼起來...

No.345_消耗天然酵種魯邦棄種_魯邦種餅乾

06-03

用料魯邦棄種200克中筋或低筋麪粉100克鹽（混合麪糰用）3克室溫融化的無鹽黃油45克鹽（淋在餅乾頂部用）3克室溫融化的無鹽黃油5克芝麻20克芝麻可替換成等量喜歡的香蔥碎/迷迭香碎/孜然碎等No.345_消耗天然酵種魯邦棄種_魯邦...

魯邦液種

06-08

魯邦液種是法國麪包裏常用到的天然酵種。在沒有冰箱的年代，麪包房裏一般使用的是製作更復雜卻更容易室溫儲存的魯邦硬種，而現在比較流行和一般通俗所指的都是魯邦液種，除了法國，日本麪包老師也是魯邦液種的忠實擁躉，比如野...

魯邦棄種消耗最佳軟曲奇

12-05

魯邦種越養越多，棄種扔了可惜，嘗試過下廚房廚友的各種方子，蛋糕太酸而且浪費雞蛋，蘇打餅乾太硬不適合老人小孩，最後自己參考司康做法，寫了這個方子，外脆內軟的英式曲奇，超好吃用料棄種200克奶粉36克糖/代糖25-35克蘇打粉3.5克...

消耗魯邦棄種~辣肉鬆小餐包

12-12

疫情讓大家多少都感受到了物資匱乏的困難，也更加珍惜手頭的食材，魯邦棄種丟了好可惜！當老面做餐包就很不錯啊！用料高粉250克水或者牛奶更好100克棄種(多點少點沒關係)130克酵母還是要的2-3克糖15克鹽3克黃油20-25克消耗魯...

快手早餐鬆餅(消耗魯邦棄種)

08-18

魯邦種是純黑裸麥起種，裏面含有非常豐富的礦物質和微量元素，棄之未免可惜。我會用各種方法消耗它今天這個菜譜非常簡單快手，從攪拌到成品也就十分鐘，可甜可鹹，鬆軟好吃可以當作早餐，加餐，代餐等等大家可以按照自己口味進行搭...

魯邦種學習筆記&棄種煎餅

01-24

📝📝📝在網絡上各種向各位前輩們學習取經，加一點自己的看法和見解，做個筆記記錄一下🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️🤷🏻‍♀️畢竟自己確實健忘…♥️♥️♥️⚠️我的下廚房發佈的所有的東西，僅僅皆是爲了方便我自己（我一個人）而發佈的，我...

魯邦棄種變身好吃的蔥油餅