糉葉私房紅燒肉
這個是媽媽一直這麼燒的，很好吃，墊糉葉一是可以增香，二可以防止肉粘底用料五花肉一條糉葉兩張桂皮一小塊（寧少誤多）老抽15ml生抽30ml黃冰糖一塊鹽根據需要加糉葉私房紅燒肉的做法肉焯水，撈出砂鍋底部墊上兩片糉葉，放入焯水好...
私房紅燒肉之砂鍋版
小包子吃完點評竟然比杭州樓外樓的東坡肉還要好吃😋用料五花肉一塊冰糖適量料酒適量鹽適量生抽適量蔥1根醋適量私房紅燒肉之砂鍋版的做法先把冰糖倒入砂鍋炒糖色。倒入已經焯過水的五花肉，翻炒上色。放入各種調料，倒入...
紅燒牛肉（私房菜）
燉牛肉不見得放的料越多越好，這道菜我試了無數方子，改了又改，最後發現簡單的食材簡單做最好吃用料牛肉500克大蔥2段姜3片八角1個桂皮1塊香葉1-2片花椒粒20粒生抽20克老抽10克冰糖8克黃酒15克水800ml鹽1克紅燒牛肉（私房菜）...
葉傢俬房菜：素燒鵝
私家口味，怕下次忘記了在這做個記錄，也可供喜歡的人蔘考。PS：我家口味偏淡用料1/生抽（味極鮮）20g2/酒2g3/糖5g4/麻油10g5/豆腐皮80g6/開水100克葉傢俬房菜：素燒鵝的做法所有調料加開水融化變成湯汁把豆腐皮硬邊切下放在湯汁...
私房燒牛肉
馬拉松比賽在即！給家人做上一道美味可口的私房燒牛肉，助力滿滿用料牛肉1000克八角6個胡蘿蔔1根洋蔥1頭土豆1個蔥1根薑片5片蒜5瓣生抽3勺花椒1勺糖1勺鹽3勺豆瓣醬1勺辣醬1勺香葉3片私房燒牛肉的做法配菜如圖，也可照個人口...
紅糟燒肉—捷賽私房菜
紅糟是福建最大的特色之一，據說是紹興酒的酒糟，具有防腐去腥，增香調色的作用。用紅糟比較典型的一個就是紅糟燒肉，和紅燒肉的火候差不多，只是用紅糟來代替醬油，立刻就有了不一樣的風味。用料五花肉750克鹽6克紅糟30克老酒20...
私房糉香紅燒肉 清香入口 酥爛不膩
一直想做一次香而不膩少油煙的紅燒肉今天完美實現用料豬腰肉500克姜2片八角2個老抽3勺生抽2勺料酒2勺腐乳半塊紅糖1勺檸檬1片糉葉1片私房糉香紅燒肉清香入口酥爛不膩的做法豬肉塊熱水2分鐘去血沫把所有料放入鍋中(除...
私房燒肉糉
自從吃了一個朋友帶的自家翔安肉糉，就瘋狂的愛上了😍。奈何附近都沒得買，滿足不了一個吃貨的胃！逐在網上尋尋覓覓，糉子小白終於做出了家人最愛吃的燒肉糉。多次改良，發帖記錄下。用料五花肉1500克鵪鶉蛋50個香菇15朵花生米...
私房肉糉
肉糉的關鍵所在最好是用梅花肉，不肥不膩和糯米煮出來口感香糯！其次是醃製的醬汁，糯米我選擇的是小圓粒的，以下我給廚友分享下我私家祕方。用料豬梅花肉500克八角3個鹽20克（醃肉）鹽30克（糯米）老抽2勺（醃肉）老抽2勺（糯米）生抽3勺（醃...
紅燒羊肉（私房菜）
用料羊肉適量蔥薑蒜適量料酒適量花椒適量郫縣豆瓣醬適量香料適量白糖適量白蘿蔔1個紅蘿蔔1只香菜適量紅燒羊肉（私房菜）的做法羊肉切塊放水裏漂除血水。可反覆換幾次水鍋裏燒水，水開後放薑片、花椒、料酒，這個季節有桔子皮...
私房紅燒肉
紅燒肉真的是非常下飯的菜餚肉皮滑而不膩香料的香味和恰到好處的甜味在脣齒間最大限度的觸及味蕾這也許是最傳統的一道中國美食簡單卻也需要用心烹製~~用料五花肉300克生抽1勺冰糖10克八角1個姜3片香料一把私房紅燒肉...
私房紅燒豬蹄
用料豬蹄兩隻冰糖一75克大料2個花椒10粒肉寇1個丁香3粒香葉3片桂皮1塊幹辣椒4個黃酒100克生抽3勺老抽1勺小茴香5克姜一塊拍鬆蔥3段拇指長山楂3顆私房紅燒豬蹄的做法豬蹄劈開兩半，放涼水煮開撈出來溫水洗淨，用明火燎一下...
【劉氏私房】紅燒肉
用料五花肉500克鵪鶉蛋20個豆筋3根蔥三分之一根姜3片蒜4瓣八角1個桂皮1塊香葉1片冰糖四五顆料酒1勺生抽3勺老抽1勺【劉氏私房】紅燒肉的做法豆杆溫水泡發，鵪鶉蛋煮熟備用五花肉切塊，焯水肉炒香，盛出備用熬糖色炒肉，加生抽...
YANLEE·私房紅燒肉
這是我們家劉姐私房菜譜，一直好喜歡吃，今兒個自己也做成功了這道菜，特別的好吃，又非常簡單，分享給同樣是吃貨的你！哈哈！用料五花肉1000克白砂糖20克生抽兩勺蒜瓣一個蒜球辣椒碎適量鹽適量YANLEE·私房紅燒肉的做法準備好一斤...
【Perry私房紅燒肉】
這道菜是雲南老家殺豬、婚宴必擺大菜。對於身在異鄉求學的自己，這道菜無非是思念家鄉的一絲寄託。每每思鄉，做一次，嚐到的是家的味道，年的味道，幸福的味道。此菜名叫紅燒肉，實則豆腐纔是精華本身，熬製後的肉湯浸入豆腐，一口豆...
瑪捷斯. 私房紅燒肉
最近發現一個新鍋更適合中國人的烹飪方式，來自法國Robot家族的magimix料理機，最高160度的溫度，讓烹飪有更多可能，好吃方便一鍵操控，巨好吃的紅燒肉想起外婆的味道用料五花肉550克生抽20克老抽10克料酒20克水130克冰糖15克...
楊爸爸的私房紅燒肉
這菜不用多說，楊爸爸年夜飯必做大餐，平日隔三差五做一次，閨女們就吃不夠。想不想跟我一起來試試呀🤗🤗用料精下五花肉1000克楊爸爸的私房紅燒肉的做法吶，想不想吃🤔🤔🤔精選下五花（豬五方），切麻將塊冷水下鍋，鍋裏蔥姜料酒，焯水...
私房糉
用料糯米100克五花肉60克鹹蛋黃1個鹽3克生抽3勺老抽1勺油50克糉葉2片球線或者糉繩適量私房糉的做法五花肉提前一夜用適量生抽、老抽、耗油醃製好糯米用適量生抽、老抽、耗油、食用油醃製，爲了讓糯米吃起來更軟糯、入味...
私密廚房終極紅燒肉
用料五花肉500克糖兩大勺蔥段4短薑片5片蒜5瓣私密廚房終極紅燒肉的做法材料準備好，肉切成大塊，冷水入鍋煮沸撈出，蔥薑蒜準備好炒鍋上火鍋熱後放糖，不放油，兩大勺糖放鍋中，加熱至融化，然後翻炒防止糊掉，直到糖變色開始冒泡泡時...
私房茶葉蛋
用料雞蛋10個左右茶葉一大把八角1個老抽2勺、生抽4勺、鹽3小勺私房茶葉蛋的做法煮熟的雞蛋揉碎外皮鍋底放入大料和茶葉碼入雞蛋倒入生抽老抽鹽兌成的𠧧汁基本將雞蛋沒入滷汁中紫砂電燉鍋快燉檔煮到出香味關火。泡在原...
私房紅燒肉 肥而不膩
想要做一道健康美味的紅燒肉肥而不膩，解決了嘴饞又油脂攝入過多的問題～入口即化，肥肉軟糯，瘦肉入味鹹甜適中溫馨提示：1.選肉：肥瘦相間的帶皮五花肉，沒有肥肉的話不會軟糯2.焯水：涼水入鍋，煮沸後，撈出浮沫，再煮兩三分鐘3.洗淨：要用...
私房菜——紅燒牛肉
這道美味的紅燒牛肉是我老爸做了大半輩子的一道美味，用它做澆頭，吸引了很多親朋好友們一大早專程跑我家來吃個陳氏牛肉粉做早餐，哈哈哈，現在把這個美味食譜分享給大家，讓大家在這樣的冬日感覺到絲絲的暖意用料牛腩750克香...
獨傢俬房菜之紅燒肉
紅燒肉是中國的一道經典的家常名菜，口感肥而不膩、軟糯香甜，香甜鬆軟，入口即化，是老少皆宜的美食，它屬於熱菜系列，在我國各地流傳甚廣，而且具有一定的營養價值。紅燒肉肥瘦相間，口感肥而不膩、軟糯香甜，入口即化，是老少皆宜的美...
紅燒肉——徐氏私房菜
用料五花肉500克姜4-5片老抽3勺冰糖30克料酒1勺大蒜3瓣蔥1根大料少許(花椒，八角，陳皮，香葉，桂皮)紅燒肉——徐氏私房菜的做法買一塊肥瘦相間的花肉，切成圖片這樣鍋中加油，油燒熱，下五花肉煎炸炸到微微焦黃，出油鍋配料如圖，桂皮...
Magimix瑪捷斯 · 私房紅燒肉
最近發現一個新鍋更適合中國人的烹飪方式來自法國Robot家族的Magimix料理機最高160度的溫度讓烹飪有更多可能！好吃方便！一鍵操控！雙擊66666紅燒肉先焯水！！冷水加一小把花椒加切塊的紅燒肉烹飪師模式：10分鐘/速度0/110度然後...