香酥嫰子魚
色香味俱全，營養豐富。用料嫰子魚20條青椒6只紫蘇適量鹽適量蒸魚油適量植物油若干香酥嫰子魚的做法抓魚挑選20條，洗淨，放鹽和蒸魚油鹹制20分鐘。放入油鍋煎至金黃。倒出多餘的油。將辣椒放入炒熟後加入紫蘇，加蒸魚油出鍋...
兩步搞定脆嫰鮮美的蔥爆八爪魚
用料八爪魚1斤（8只）洋蔥1個料酒20克生抽20克蠔油15克糖10克姜半塊蒜7-8瓣青、紅椒各1個兩步搞定脆嫰鮮美的蔥爆八爪魚的做法八爪魚選個頭小小的，嫩一點兒。我買了一斤，共8只，特別呆萌。八爪魚從中間剪斷，去內臟，去眼睛和牙齒...
香煎帶魚🐟（酥嫰飄香）
這季節帶魚🐠超級好吃煎着吃比油炸着吃要更嫩一些口感更好一些用料帶魚適量雞蛋1個麪粉適量料酒2勺生抽4勺耗油1勺胡椒粉1勺乾紅辣椒2個生薑5片蔥2根鹽適量花椒適量粒十三香1勺香煎帶魚🐟（酥嫰飄香）的做法帶魚處理好洗...
香酥烤子魚
用料烤子魚250克蔥花少許薑絲少許糟滷3勺香酥烤子魚的做法烤子魚去除頭部和內臟，沖洗乾淨；加入蔥花，薑絲，糟滷，醃製1小時以上；醃製完成，控乾魚身表面水分，可用廚房用紙吸掉水分，天氣晴好也可自然風乾1小時以上；油鍋內多油，中火炸...
酥脆薄荷嫰牛肉
哈哈哈哈，昨天買的兩盆薄荷到家不到一天，就被我擼到禿嚕皮了，想起來好笑又可憐😂用料牛肉300剋薄荷一大把蒜2瓣生抽2勺耗油1勺澱粉2勺辣椒1個酥脆薄荷嫰牛肉的做法牛肉用醬油、耗油和澱粉抓勻，醃製30分鐘薄荷洗乾淨，留百分...
醋泡嫰姜
在網上學的泡白羅卜，喜歡吃嫩姜自己改成嫩脆脆酸的夏天吃很開胃用料嫩姜500g白醋適量冰糖適量鹽適量沙糖適量醋泡嫰姜的做法我比較喜歡我們這裏本地姜肉多，洗乾淨去皮亮幹切開，自己喜歡的厚感放適量鹽，拌勻用保鮮膜封住，大...
嫰炒牛柳
嫰炒牛柳‼️營養豐富，好吃不長肉‼️想吃牛肉了，今天做個嫰炒牛柳，營養豐富，好吃又好看，而且不長肉，喜歡吃的小夥伴兒趕緊試試吧！用料牛裏脊肉500克洋蔥半個青椒半個紅椒半個黃椒半個料酒1勺澱粉1勺雞精少許六月鮮10克輕鹽原汁...
涼拌嫰豆腐
很清爽隨意用料豆腐生抽2大匙糖1小匙辣油1小匙香油1小匙醋一小匙花生米香菜蔥蒜涼拌嫰豆腐的做法2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、（花椒粉可省）、一小匙醋少許攪拌均勻另準備1大匙炸花生去皮壓成碎，香菜末、...
嫰炒豬肝
用料豬肝1塊洋蔥半個燈椒半個紅菜椒半個料酒1勺澱粉2勺蒜頭1個糖少許醬油少許鹽2勺小蔥少許料酒少許油適量嫰炒豬肝的做法豬肝先冷水裏浸泡半小時去掉白色的筋膜，切片，加入澱粉，糖，料酒，蒜頭，生薑，鹽醃製15分鐘洋蔥，燈椒，紅菜...
二分鐘燒出鮮嫰的白灼魷魚
用料魷魚400克鹽、紹酒、薑絲適量二分鐘燒出鮮嫰的白灼魷魚的做法準備材料把魷魚處理乾淨，撕去皮切塊或切圈，放一些鹽用手抓幾下，醃製五分鐘洗淨。鍋中放入酒、薑絲、水燒開，倒入魷魚大火燒開（就二分鐘吧）起鍋，很嫩呦。小貼...
香滑嫰牛肉（寶寶最愛）
如果把鍋換成平底鍋或者空氣炸鍋，可以做成香煎用料牛肉200克澱粉1勺料酒1勺生抽1勺耗油1勺香滑嫰牛肉（寶寶最愛）的做法牛肉切片，放入生抽➕料酒➕耗油➕澱粉醃製二十分鐘。加熱油鍋至冒煙，加入牛肉大火爆炒至兩邊變色即可...
香酥刁子魚
生長在長江邊上，新鮮的刁子魚一直是我的最愛。用料刁子魚2兩面粉2勺鹽一小勺辣椒麪根據自己喜愛蔥薑蒜適量芝蔴兩勺孜然粉少許香酥刁子魚的做法麪粉加水調成糊狀，並加少許鹽。鍋內放半斤油，並燒至八成熱。將處理好的刁子...
肉釀豆腐~嫰滑香濃.超好吃！
豬肉與豆腐的完美結合，集軟.滑.鮮.香.於一身，濃郁醇厚，讓人垂涎。用料豆腐1塊肉150克白糖1勺胡椒粉1小勺雞精1小勺鹽1小勺澱粉1勺料酒1勺蔥1根蠔油1勺生抽2勺肉釀豆腐~嫰滑香濃.超好吃！的做法五花肉剁成肉泥，加白糖.胡椒粉...
外酥裏嫰油炸臭豆腐
相比湖南臭豆腐的臭到香的臭豆腐，我更喜歡這種臭味含蓄，口感細膩的臭豆腐。用料雞蛋1個臭豆腐270g小粉適量鹽適量草果粉適量外酥裏嫰油炸臭豆腐的做法這種臭豆腐沒有湖南臭豆腐那麼出名，但是臭味含蓄，可以清蒸，也可以油炸...
嫰姜炒鴨胗
鴨胗還是重口味好吃點，加上嫰姜一起炒，味道格外鮮用料鴨胗4個嫰姜2兩洋蔥半個青椒一個豆瓣醬油鹽大蒜幹辣椒油料酒花椒嫰姜炒鴨胗的做法鴨胗切片，用料酒和鹽醃一下。其餘材料都切碎鍋內放油，燒熱，放入大蒜末、豆瓣、花椒、...
魚香酥魚片
用料淡水魚蔥薑蒜郫縣豆瓣辣醬白糖料酒食油魚香酥魚片的做法魚肉切斜刀片，魚骨切段掛漿（白麪、雞蛋、澱粉混合）初炸文火文火定型復炸武火呈酥蔥薑蒜切碎蔥薑蒜盆內加白糖香醋料酒混合成調料汁炒鍋加油煸炒郫縣豆瓣醬我使...
嫰脂豆腐
爽滑可口，好吃好學好做～～～愛豆腐的童鞋不要錯過哦用料嫰脂豆腐一盒乾紅辣椒幾個就行蔥薑蒜少許辣椒1～2個油花椒鹽少許嫰脂豆腐的做法少許有加熱，放入花椒幹辣椒炸下油，把蔥姜放入～出香味後吧嫰脂豆腐放入加鹽少許～慢慢翻炒因爲...
尖椒龍利魚（附贈嫰魚片方法）
用料龍利魚1袋200G尖椒6個鮮青花椒半兩大蔥1根大蒜3瓣油適量克鹽適量克老抽適量勺白胡椒粉適量勺尖椒龍利魚（附贈嫰魚片方法）的做法龍利魚先處理成兩指寬的魚條，再把魚條打成略厚的魚片，加入適量鹽，老抽，白胡椒粉抓勻，然後…...
外酥裏嫰的幹炸小黃魚
我是海邊人，小黃魚是我們平時最常吃也是最喜歡吃的魚之一，小黃魚肉質緊實，沒有小刺，處理起來也很方便，大人孩子都愛吃。用料小黃魚（處理乾淨）450克食用油適量玉米澱粉80克蔥絲15克薑絲15克雞蛋2個料酒10克生抽10克鹽2克外酥...
香煎嫰豆腐
用料嫩豆腐2塊蛋液1只花生油調料：蔥姜蒜末小米椒4個糖生抽蔥綠香煎嫰豆腐的做法嫩豆腐切塊，打一個蛋，把豆腐放在蛋液中倆面滾一下，小心不要把豆腐弄碎。放油鍋煎兩面金黃，撈出，備用。放少少油，放蒜、紅蔥、姜、蔥白末、4個小...
嫰爽雞蛋
用料雞蛋3個嫰爽雞蛋的做法倒入適量的油。在平底鍋內。將雞蛋攪拌勻。倒入平底鍋內。拌幾下炒至金黃，盛出盤內即可食用。...
醬燒黃魚嫰豆腐
女兒上高中吃飯總是怕長胖，燒條魚既有營養又不長肉。這道菜簡單省時，所以我推薦哦用料黃魚1條嫰豆腐500克六月鮮黃豆醬25克薑片、蒜片若干醬燒黃魚嫰豆腐的做法準備好該用的材料，將魚用鹽和料酒醃製一小時左右醃製好的魚...
外脆裏嫰的面拖/五香小黃魚
兩隻肉食動物喜歡吃魚，但是魚刺又很麻煩，小黃魚最合適，每次我都是50條一做，做好之後放在密封罐裏冰箱冷藏，既可以當菜，又可以給寶貝們當零食吃，每天放學回來都一人幾條，看着寶貝們超級滿足的神情我就活力滿滿啦😄用料小黃魚50...
嫰嫰的火龍果果凍
火龍果應該是很多人的最愛吧，這款好吃又好看的果凍，瞭解一下哦！用料火龍果50克白糖15-20克水200克吉利丁片2片嫰嫰的火龍果果凍的做法準備水、糖、吉利丁片、切碎的火龍果把吉利丁片用冷水泡軟再把吉利丁片、水、白糖放...
酥骨香酥魚
用料帶魚或小黃花魚酥骨香酥魚的做法魚加入花椒，蔥薑蒜，料酒，少許鹽（鹽不用放太多，有點底味就行）醃半小時以上。熱鍋熱油，將醃好的魚煎至兩面金黃。準備蔥薑蒜，小米辣，香葉，八角將煎好的魚放入高壓鍋，加入蔥薑蒜，香葉，八角，小米椒。...