杯子蛋糕（十個量）
用料雞蛋2--3個（視雞蛋大小定，我用了140g）蛋白糖28g蛋黃糖10g酸奶（濃稠型）50g低筋麪粉45g全脂奶粉15g黃油或者植物油25g杯子蛋糕（十個量）的做法雞蛋蛋清和蛋液分離，分別裝兩個容器將黃油融化（直接微波爐或者烤箱融化）把蛋黃糖、...
紙杯蛋糕 兩個雞蛋 八個杯
1️⃣雞蛋兩個，分離蛋黃蛋白2️⃣牛奶35克+25克植物油，充分攪拌至乳化，過篩加入45克低筋麪粉，攪拌至無干粉，然後加入分離後的兩個蛋黃，攪拌至順滑（完全融合）3️⃣分離後的蛋清加入幾滴檸檬汁（去腥），28克白砂糖分三次加入（重新大氣泡、氣...
十二連模杯子蛋糕🎂
我這次想要偷懶所以直接來圖片記錄，做法跟用料看圖片即可用料所有材料跟步驟看圖即可十二連模杯子蛋糕🎂的做法如圖操做喜歡錶面沒有那麼上色的，可以稍微調低點溫度小貼士多做幾次就會找到感覺的...
紙杯平蛋糕 9個量
用料雞蛋3個牛奶30g椰子油15g低筋麪粉45g糖30g抹茶粉（抹茶粉口味）5g紙杯平蛋糕9個量的做法牛奶30g雞蛋黃3個椰子油15g低筋麪粉45g攪勻三個蛋清打發放糖30g低速10s攪散後高速出泡放1/3糖10g泡沫變細密放1/3糖10g出現紋路...
蛋黃酥，螺旋酥十個量
用料油皮低筋麪粉80g水36白糖12花生油21油酥低筋麪粉64花生油26蛋黃酥，螺旋酥十個量的做法一小碗紅豆可以做出一大碗豆沙...
6寸裸蛋糕+6個小杯子蛋糕
美食是要用心製作的用料蛋黃（4個）80g蛋白（4個）160g白砂糖20g沙拉油50g牛奶60g白砂糖（蛋白打發）60g可可粉10g低筋麪粉90g檸檬汁（加入蛋白）5滴淡奶油200g白砂糖（加入奶油）20g6寸裸蛋糕+6個小杯子蛋糕的做法準備材料蛋白蛋黃分離蛋...
杯子蛋糕（八寸戚風等量）
總覺得杯子蛋糕是烘焙的靈魂~請別人吃是很開心的，因爲終於能大批量地做啦，蛋白打起來的那一刻太幸福~用料蛋黃糊蛋黃5個細砂糖20克色拉油40g牛奶40g低筋麪粉85克抹茶粉/可可粉（可不加）8g香草精（可不加）3滴蛋白霜蛋白5個細砂...
十寸戚風蛋糕材料做杯子蛋糕（大概30個）
用料低筋麪粉127.5克雞蛋8個（帶殼60克以上）牛奶60克玉米油60克白砂糖加入蛋白75克白砂糖加入蛋黃30克泡打粉1～2克十寸戚風蛋糕材料做杯子蛋糕（大概30個）的做法上管130度，下管140度，下層，30分鐘...
杯子蛋糕｜倍量黑巧
每個cupcake50g麪糊6個用料黃油70克低粉55克可可粉15克糖70克蛋60克蘇打1/8tsp椰漿0.75tbsp巧克力豆適量topping黃油90克糖50克融化黑巧克力37克巧克力豆適量杯子蛋糕｜倍量黑巧的做法黃油軟化，加糖打至發白，加入雞蛋打勻...
12孔蛋糕盤、8寸戚風蛋糕、12個紙杯蛋糕份量
一方多用，健康美味，家人好評，做了好幾次都穩定成功，特記錄並分享。用料雞蛋5個棉白糖75克(25克放入蛋黃，50克放入蛋白)玉米油40克純牛奶40克低筋粉85克12孔蛋糕盤、8寸戚風蛋糕、12個紙杯蛋糕份量的做法準備兩個盆子，蛋黃和...
戚風杯子蛋糕，12個量
用料雞蛋5個牛奶40克食用油40克放蛋黃裏的白糖25克放蛋清裏的白糖58克澱粉20克中粉80克戚風杯子蛋糕，12個量的做法蛋黃，糖，牛奶攪勻加入食用油攪勻加入麪粉和澱粉烤箱預熱135度。蛋白加糖打發打發蛋白的三分之一倒入蛋黃...
超簡單的紙杯蛋糕（小杯8個量）
話說是爲了兒子上幼兒園開始做準備的😂用料雞蛋2個低筋麪粉70g細砂糖50g牛奶大勺2.5勺黃油大勺1.5勺超簡單的紙杯蛋糕（小杯8個量）的做法準備好工具準備好材料雞蛋全蛋低速打散一次性加入細砂糖，快速打發到蛋液顏色發白，能...
鬆軟蛋糕（只要一個一次性杯子就可以知道用量）
用料雞蛋2個低筋麪粉100毫升（一次性杯子量，包裝袋上有杯子容量）細砂糖隨意牛奶隨意提子隨意玉米油少量鬆軟蛋糕（只要一個一次性杯子就可以知道用量）的做法隔開水熱玉米油（注意油裏不可以有水，整個過程最好不沾水）玉米油不需要...
八寸戚風蛋糕和十二個紙杯蛋糕
用料蛋黃8個牛奶96克白砂糖48克低筋麪粉144克玉米澱粉32克玉米油96克蛋白霜蛋白8個白砂糖72克檸檬汁2-3滴八寸戚風蛋糕和十二個紙杯蛋糕的做法蛋黃蛋清分離牛奶玉米油白砂糖低筋麪粉玉米澱粉混合至無麪粉顆粒，加入蛋黃...
迷你杯子蛋糕（4個超迷你量）
今天做來試吃小杯子盒，正正好四個，適合小量製作。沒有拍過程，後來想着說不定有人正像我一樣需要少量做，就把自己今天試了可行的方子寫一下哇。用料雞蛋1個牛奶15克油12克低粉20克糖（加蛋黃中）2克糖（加蛋白中）18克塔塔粉0.5克...
杯子蛋糕（11個的量）
用料雞蛋5個低筋麪粉85克細砂糖75克牛奶60克玉米油60克杯子蛋糕（11個的量）的做法稱好各種材料的量，分離蛋黃蛋清攪拌玉米油和牛奶油和牛奶攪拌至乳化狀態過篩低筋麪粉攪拌均勻倒進蛋黃攪拌均勻細砂糖分三次加入蛋清，蛋清...
蜂蜜紙杯戚風小蛋糕（12個量）
家裏沒有糖，蜂蜜也可以做戚風蛋糕🎂用料雞蛋5個低筋麪粉100克玉米油35克牛奶70克蜂蜜（蛋黃用）25克蜂蜜（蛋白用）35克南瓜仁（可替換別的）適量蜂蜜紙杯戚風小蛋糕（12個量）的做法5個雞蛋，蛋白蛋黃分離至無水無油的盆裏。蛋黃里加入7...
六寸量的小杯子蛋糕🍰
用料雞蛋白3個量細砂糖35克以上無水無油打發蛋白玉米澱粉7克(澱粉在細膩狀態加入蛋白打發到紋路明顯)雞蛋黃3個量煉奶10克牛奶40克玉米油30克以上打發均勻篩入低筋麪粉50克蛋黃蛋白8字攪均勻六寸量的小杯子蛋糕🍰的做...
紫薯淮山杯子麥芬蛋糕（六個量）
曾經，麥芬蛋糕是我最不屑一顧做的甜點，當時追求的都是大師們做的“高大上”甜點。素食之後，我一直尋覓做健康素甜點的方法，不斷學習和嘗試…當擯棄了了雞蛋、黃油和奶酪之後才發現，麥芬纔是最能展現食材天然味道、讓你充分...
南瓜杯子蛋糕（大量版）
用料南瓜600g低筋麪粉350g黃油160g白砂糖80g泡打粉14g雞蛋（小）6個南瓜杯子蛋糕（大量版）的做法黃油隔水融化成湯，加入糖攪拌至溶化，打入雞蛋攪拌均勻南瓜切片放入微波爐五分鐘，再將南瓜用攪拌機打成泥，放入1中將麪粉和泡打粉混...
高顏值奶油玫瑰花酸奶杯子蛋糕 6個量
用料酸奶50克雞蛋2小個玉米澱粉10克低筋麪粉20克玉米油5克白砂糖15克檸檬汁幾滴鮮奶油120克巧克力醬20克抹茶粉5克白砂糖14克高顏值奶油玫瑰花酸奶杯子蛋糕6個量的做法準備好材料玉米油和酸奶混合均勻，篩入麪粉和澱粉，Z...
蛋香十足の海綿杯子蛋糕
很雞蛋味道的香香軟軟純純的蛋糕。真香真好吃。用料只有4樣：雞蛋、麪粉、糖、色拉油。果乾種類隨意用料雞蛋（帶殼55g1個）5個低粉100g細砂糖80g色拉油40g果乾若干隨意蛋香十足の海綿杯子蛋糕的做法準備好各路材料，蛋白蛋黃...
紙杯蛋糕(12個的量)
主要爲了記錄一下12個的量用料雞蛋6個低筋麪粉135克細砂糖75-80克(不想太甜牛奶60克玉米油60克紙杯蛋糕(12個的量)的做法蛋清蛋黃分離，將蛋清打到冒尖兒玉米油加熱至有紋路，加入低粉蛋黃牛奶拌勻混合打好的蛋清和拌勻後...
杯子蛋糕改良量多版
最近剛學的烘焙，家裏人口比較多，而網上都是做四五個的配方，在自學烘焙的第三天自己創造了一個屬於自己的配方，好東西要一起分享。用料低筋麪粉225g雞蛋3個無鹽黃油60g綿白糖200g牛奶100g淡奶油10g沒有可以不放紅棗30g葡萄...
紙杯蛋糕🧁（6個量）
春節宅在家一動不動唯有做小蛋糕🍰解饞好多圖片忘記拍了（後補上去哈～）🧁用紙杯和紙託都可以的哈～WX：OOBABY2020備註“下廚房”用料雞蛋2個細砂糖45克無鹽黃油20克牛奶20克低筋麪粉45克紙杯蛋糕🧁（6個量）的做法把雞蛋的蛋清和...