超快手棗泥戚風
今年若羌棗下來很便宜囤了一堆，本着消耗的心態試着操作，沒想到出來成品口感很棒，尤其剛出來熱乎乎，水潤潤duang～duang會抖，家裏人都很喜歡吃～推薦給同樣懶星人。方子是8寸量使用到機器：破壁機（可以用有攪拌功能的機器代替）打蛋...
戚風蛋糕（超快手）
2019.04.09：配方是參考“小至”稍作修改的，記錄下來只是方便自己檢視(●◡●)ﾉ，同時也是與一樣喜歡烘焙的一樣是新手的我們共勉之，沒有學不會的，一定能烤出你想要的蛋糕🎂用料雞蛋2個低筋麪粉30克水20克食用油20克糖粉（蛋黃）1...
紅棗泥戚風
紅棗是麻麻剛買了一大袋回來外婆又帶了兩大袋來纔想到做這個我是不吃紅棗的人就是曬乾的紅棗和紅棗紅豆湯裏的紅棗都不吃的但是紅棗蛋糕我從小就很喜歡哈哈哈哈用料雞蛋4只低筋麪粉50g紅棗泥130g牛奶30g植物油30g細砂...
超好吃，超快手，快點入手這個菜譜吧！巧克力戚風，可可戚風，8寸巧克力戚風蛋糕
6寸，所有材料減半，10寸，所有材料乘二用料雞蛋5個低筋麪粉90克（看麪糊稠度而±）玉米油10克牛奶20克可可粉30克（這樣出來會更像巧克力的顏色）細砂糖或糖粉75克（看口味調整）白醋少許超好吃，超快手，快點入手這個菜譜吧！巧克力戚風，可可...
香甜的紅棗戚風（棗泥戚風）
媽媽前陣子給拿來了一大袋子紅棗，我想用來熬粥估計要吃到天荒地老…所以用這個辦法來消耗一下紅棗～紅棗香香甜甜的，用來做戚風應該也很合適。模具是6寸活底圓模用料雞蛋3個玉米油25克白砂糖10克低筋麪粉50克紅棗泥50克檸...
棗泥戚風
用料玉米油50克牛奶60克白砂糖50克（也可以用紅糖）棗泥90-100克低筋麪粉80克雞蛋4個棗泥戚風的做法跟普通戚風一樣後蛋法，在加入棗泥攪拌均勻攪拌好的狀態蛋白打到硬性偏軟，跟蛋黃糊攪拌均勻（蛋白的狀態跟普通戚風一樣）倒入...
快手戚風
圖片是8寸的份量，材料是6寸（括號裏是7寸）用料蛋黃糊蛋黃2（3）細砂糖13（19）牛奶（水）20（30）色拉油20（30）低粉33（48）蛋白糊蛋白2（3）細砂糖33（48）快手戚風的做法用一個碗稱好2個蛋黃，13g細砂糖，20g牛奶（水）裝蛋白的盆要無水無油，蛋白先打至魚眼泡，再...
7寸棗泥戚風（4蛋）
用料玉米油40克低筋麪粉70克棗泥70克牛奶60克雞蛋4個白砂糖10克7寸棗泥戚風（4蛋）的做法油40面70棗泥70牛奶60分蛋，砂糖放入蛋白盆，加點醋和鹽去烤箱預熱，抽蛋白，蛋黃糊拌勻蛋黃糊與蛋白霜拌勻170℃水浴70分鐘...
棗泥戚風蛋糕（8寸）
棗泥控的仙女一定要嘗試一下！這款棗泥蛋糕是我吃過那麼配方里面個人覺得最心儀的一款，和小時候吃的味道一模一樣，一出鍋就被全家一搶而空。家裏瀰漫着紅棗的香味簡直太香了😋用料蛋黃4個棗泥110g紅糖25克熱水25克玉米油4...
超級快手的戚風蛋糕！新手必做的戚風蛋糕！
今天教大家做快手戚風蛋糕非常的簡單易做，非常建議新手可以試一試喲～我使用的是新入手的顏值與實力並存的長帝貓小易烤箱！烤箱預熱升溫快！溫度穩定，電子溫控適合新手使用！用料雞蛋（55克左右）5個玉米油55克低筋麪粉90克純牛奶7...
棗泥戚風蛋糕成功率超高
配方是自己研究的，覺得非常好分享給大家，即使不太會翻拌的小夥伴也不用擔心消泡，只要把蛋白打發到位就可以(硬性發泡)具體制作方法同後蛋法戚風製作。此配方爲2個六寸用料蛋黃100克蛋白190克牛奶90克玉米油50克糖50克棗...
快手棗泥餡
參加獻愛心購山西紅棗活動，買了8斤灘棗。就用它來做棗泥餡吧。看到大家都在去核去皮上費盡心力，調整一下簡化一下，記錄了這個菜譜。先去棗核不僅後續好操作，而且符合養生之道，棗核性熱，去掉再煮不會生火氣。煮棗茶也是要求...
乳酪戚風（超簡單快手的古早乳酪戚風）
用料色拉油60g低粉80克牛奶60克kiri奶油奶酪120克蛋黃100克蛋白175克砂糖75克乳酪戚風（超簡單快手的古早乳酪戚風）的做法（先把配方里面的蛋白拿去冷凍，烤箱也去調高溫度）色拉油隔水加熱到80攝氏度（用溫度計，肉眼難測）加入低粉...
美味💯棗泥核桃黑糖戚風蛋糕（棗泥糕）
一直都很愛吃棗泥糕，外面賣的貴並且料少，自己做了一次覺得配方很好，但是改一下步驟順序感覺更像戚風。這樣自己以後做起來方便～【配圖下次做的時候再增加】用料溼性材料混合✨✨✨牛奶50g紅棗去籽70g朗姆酒20～30g蜂蜜20g玉...
棗泥戚風（17cm煙囪模）
不會寫簡介，反正這就是一個透着濃郁棗泥香味的戚風，其實就是懶得做棗泥磅蛋糕的試驗品用料蛋黃（小號）5只牛奶25cc葵花子油50cc自制棗泥85g低筋麪粉80g蛋白（小號）5只細砂糖50g棗泥戚風（17cm煙囪模）的做法紅棗去核，放水裏煮熟，瀝...
棗泥核桃紅糖戚風(棗粉版)
用料雞蛋3個牛奶100克紅棗粉30克低筋麪粉45剋核桃45克檸檬汁5克紅糖30克六寸戚風模具1個棗泥核桃紅糖戚風(棗粉版)的做法核桃掰碎，烤箱中層160℃六七分鐘烤熟，中途可以翻拌一次。紅糖粉和紅棗粉分別提前過篩備用。三個...
棗泥戚風（附棗泥做法）
給爸媽做的古早味點心，加入了大量的自制棗泥，棗味道比較濃郁，成品也比較棉潤。用料18cm戚風模一個份蛋白140g細砂糖（或可換部分紅糖）35g蛋黃92g細砂糖無（因棗泥偏甜，蛋黃糖就省略或者從蛋白的分量撥一點）自制棗泥130g低筋粉10...
紅糖棗泥戚風
方子是一個六寸戚風加高模，六寸普通模具可以將方子的各項材料各乘以0.75。紅棗泥的處理，見上一篇菜譜《紅糖紅棗古早蛋糕》。全蛋版的紅棗糕，口感比較軋實，現在做成戚風版的，口感如雲朵般柔軟，細膩香甜，營養健康，老少都喜歡吃...
超低糖棗泥戚風
記錄方子用料蛋黃糊:A:蛋黃2個葵花籽油20克水20克棗泥30克B:低筋麪粉33克蛋白霜:蛋白2個紅糖7克超低糖棗泥戚風的做法蛋清和蛋黃分離，將分離好的蛋清放到冰箱冷藏。蛋黃糊中的A材料用打蛋器充分攪打成乳化狀態。篩入B...
戚風蛋糕（棗泥版）
媽媽很喜歡棗泥蛋糕，我又難忘戚風的口感☺️市面大部分棗泥蛋糕口感略像發糕，還是喜歡綿密一點口感的蛋糕結合了戚風的方子，加入了棗泥，簡單好做🍃（方子裏的量大概是八寸的量，不想要太甜就不要再放糖啦）用料雞蛋2只紅棗120g低...
快手棗泥
家裏有袋棗，皮多肉少，讓我一股腦給整了！用料紅棗一斤水放入鍋內紅棗高度的1/2快手棗泥的做法紅棗洗淨，瀝乾水，放入電高壓鍋，加入鍋內紅棗高度1/2的水。按豆類鍵。我怕煮不透，就加壓了50分鐘。開蓋後，用筷子一攪拌，大棗就稀碎了...
超濃棗泥戚風蛋糕
做棗泥酥剩下的一小塊餡料。消耗掉。方子純記錄。方子可做兩個5寸蛋糕紙模。用料雞蛋6只1⃣️蛋黃糊低筋麪粉90克棗泥餡60克玉米油40克牛奶60克2⃣️打發蛋清紅糖(蛋清用)50克白醋幾滴超濃棗泥戚風蛋糕的做法把棗泥餡、牛...
超快手戚風
18歲的時候，買了一個超級迷你的烤箱，開始了烘焙之路，不停的搗騰呀，一眨眼十幾年就過去了，把自己總結的經驗分享給大家，從分離雞蛋到洗完工具開始烤，不用十分鐘!此方可以做四個加高四寸兩個6寸一個八寸!用料雞蛋白6個白糖40克...
超濃郁黑糖棗泥戚風
棗泥用來做戚風簡直完美～關鍵是超級省事。用的米廚M16破壁機。不管是顏值還是功能，都征服我心如果想諮詢購買事宜，可以加V：LBJ0821有優惠～配方爲17cm加高中空用料棗泥紅棗500g水適量蛋糕體蛋黃4個牛奶40g棗泥120g低筋麪粉9...
棗泥專輯（3）——棗泥戚風
O(∩_∩)O~由於自制棗泥，不耐儲存，所以這個星期我做了棗泥專題，用完了它。忽然發現做專題特別好，雖然不一定每一樣作品都完美，但是真的會有進步。————萌萌噠分割線————棗泥磅做完了，必然是要做一個棗泥戚風的。畢竟...