私房祕製番茄牛腩
牛腩！在大大小小的餐飲店特別家喻戶曉，做的好的，軟糯可口，入口還會脣齒留香的，我吃過的屈指可數！這個口味，可以說是反覆實驗了很多次，最後終於得到自己滿意的味道！關鍵是，老公，很愛吃！可以吃掉兩碗飯呦！用料牛腩1斤半番茄3個胡蘿蔔...
李婆婆私房祕製牛肉醬
這是南昌朋友傳授的，她婆婆傳授給她的！拌麪拌飯拌涼菜一級棒！用料牛腿肉末500g蕭山蘿蔔乾500g五香豆腐乾250g蒜泥250g老薑2塊甜麪醬200g冰糖50g食用油500g老抽250g辣椒麪125g李婆婆私房祕製牛肉醬的做法蘿蔔乾、豆腐乾切...
私房番茄燉牛腩
用料牛腩500克西紅柿2個洋蔥1個紅蘿蔔1個料酒20克生抽20克老抽5克黃油30克八角2個香葉2片薑片5-6片桂皮1塊蔥段5段蒜頭3個冰糖10克鹽適量辣椒適量私房番茄燉牛腩的做法準備材料把牛腩洗淨瀝乾水分，切成麻將塊大小，不能...
香菇月私房菜：零廚藝也能做的番茄牛腩
用料牛腩250克西紅柿3個鹽適量油適量花椒/料酒備選土豆半個香菇月私房菜：零廚藝也能做的番茄牛腩的做法牛腩洗乾淨切成丁，鍋中加幾粒花椒和一小勺料酒焯去血水，花椒和料酒也可以不加。撈出沖洗兩三次，備用。冷鍋熱油轉小...
私房祕製香菇牛肉雜醬
每天早餐的必需品，少了這東西，老人小孩都不吃早餐😂😂。用料牛肉（最嫩的裏肉）1斤香菇1斤祕製醬（有八種醬料）半斤蔥、元細、蒜、姜適量草果、八角、沙仁適量香葉、桂皮、花椒適量私房祕製香菇牛肉雜醬的做法把牛肉切成丁粒，用...
祕製番茄牛腩
用料牛腩1000克西紅柿4個黃豆2兩姜2片番茄醬5勺冰糖30克生抽3勺油適量八角2只祕製番茄牛腩的做法1.牛腩切塊過水，熱油下薑片、八角、冰糖炒香炒化，加入牛腩，生抽，老抽上色。2.黃豆事先泡數小時。3.牛腩和黃豆轉用高壓鍋壓...
私房祕製蝦
這一道私房祕製蝦是我跟大媽學的，但是又做了改良，真的是簡單易學零失敗，我身邊的朋友基本都吃過我做的這道祕製蝦，讚不絕口，分享給大家，即便是廚房小白也能變大廚😊😊用料蝦500克姜2小塊黃酒120克白糖30克鹽1-2克冰糖2小顆...
私房番茄牛腩
用料西紅柿3個牛腩1000克鹽20克糖30克蔥50克油30克私房番茄牛腩的做法牛腩焯水10分鐘去浮沫蔥切段備用熱鍋加油下蔥段煸香下番茄煸炒加鹽調味燉鍋燒開水西紅柿炒出紅油加熱水一大勺下牛腩繼續倒入湯鍋小火3小時小貼士...
番茄牛腩（賴寶爹私房菜）
需要2小時完成用料牛腩1000克西紅柿3個番茄醬2勺蒜4瓣姜4片冰糖少許生抽2勺鹽適量老抽1勺番茄牛腩（賴寶爹私房菜）的做法牛腩切塊，涼水洗淨在清水中浸泡1小時，把血水泡出後，將牛腩撈出控幹水待用起鍋放少許油，中小火將牛肉塊...
私房祕製醬汁牛肉絲
用料1牛肉（牛紫蓋肉）500g陳皮一塊山楂一個蔥段薑片料酒胡椒粉用料2(私房祕製醬汁)蔥末蒜末甜麪醬1勺蠔油1勺香油1/2勺醋（米醋）2勺鹽1/4勺白糖1勺雞精1/2勺五香粉1/2勺芝麻1/2勺孜然粉1/4勺辣椒粉1/4勺玉米油3勺清水7勺私...
湯濃肉嫩的番茄牛腩，牛腩軟爛祕法
番茄牛腩實在最下飯的菜之一。無論是拌飯還是拌麪條，濃稠酸甜的湯汁緊緊地裹在上面，分分鐘就可以吃掉一大碗。如果就着饅頭，掰下來一小塊蘸一下香噴噴的湯汁，再配一塊軟嫩的牛腩肉，一口下去好吃到飛起。做一鍋好吃的番茄牛...
私房番茄牛腩面
喜歡吃各種帶湯頭的滷麪，尤其是鹹酸口兒的西紅柿牛腩面。可是外面的用料吃着不過癮啊……寥寥無幾的牛肉塊，番茄的味道也沒有那麼濃厚，不如自己在傢俬房吧！做完絕對不想在外面吃啦！用料西紅柿兩個青蒜兩根牛腩一塊幹辣椒適...
私房牛腩煲
用料牛腩克薑片蒜瓣蔥根八角個胡蘿蔔根老抽勺生抽勺私房牛腩煲的做法將胡蘿蔔切塊，牛腩切塊備用。煮開一鍋熱水，將牛腩焯水，水煮開後把浮沫去掉過水倒入油燒熱，將牛肉倒入鍋中翻炒，待牛肉出油後加入生抽老抽蠔油。帶牛肉變...
私房番茄牛腩湯
老公最愛的泡飯湯，每次做這個，一大碗他自己都能吃光光，還得帶上兩碗白米飯，尤其冬天，一碗熱乎乎的番茄牛腩湯簡直太美好了。用料牛腩500克土豆1個西紅柿4個姜2片料酒1勺生抽1勺冰糖10顆鹽適量私房番茄牛腩湯的做法牛腩切塊...
祕製番茄牛腩煲（超越餐廳的美味）
每週末都喜歡呆在家研究大菜，然後請好閨蜜來家裏吃飯，今天燉了這個番茄牛腩被誇獎了哈哈哈，超越餐廳的美味哦！一定要學習起來✌️用料牛腩500g西紅柿2個胡蘿蔔1根八角1個生抽3勺老抽1勺番茄膏2勺黑胡椒粉半勺香葉2片蒜頭5瓣...
祕製百汁蒸紫茄（私房菜）
多吃蒸煮食物益健康最近國外的一項研究表明，採取蒸煮這樣的烹飪方法要遠遠好過煎、炸、薰。儘管後者色、香、味都要更勝一籌，但它對食物營養的破壞也不容小視。因此，專家建議儘量採取低溫的蒸、煮方法烹飪食物。茄子是我...
私房牛腩番茄土豆湯
用料牛腩500克土豆2個番茄2個胡蘿蔔（可不放）1根洋蔥、生薑（增香）適量番茄醬（增色）隨意糖（增鮮，弱化番茄酸度）根據口味放鹽適量料酒適量私房牛腩番茄土豆湯的做法食材準備。牛腩湯有多種做法，除了牛腩、番茄、土豆、糖、鹽是標配...
私房祕製多味牛肉粒
用料牛肉1000克郫縣豆瓣醬1湯匙李錦記香辣醬2茶匙薑片，蔥段，花雕（焯水用）適量八角1個桂皮拇指大小1塊肉桂粉，五香粉各1克白蘭地5ml蝦子醬油10ml太太樂鮮貝露10ml李錦記祕製紅燒汁20ml意大利黑醋2.5ml南姜梅粉2.5克細砂糖50...
私房祕製粵式羊腩煲
家裏也能做出大排檔風味！溼冷的冬夜，一煲暖暖的羊腩煲，一籃青菜，人生啊！好吃到不要不要，感覺擺幾個炭爐可以開檔了😂😂用料羊腩1斤馬蹄數粒炸支竹若干厚薑片10片蒜頭數粒南乳、腐乳、醬油適量蠔油、米酒、花生醬適量芝麻醬...
私家番茄土豆牛腩湯
此乃吾私家一絕，鮮美非常，君可一試。（不好吃來打我呀😏）用料牛腩700克炒制時老薑20克八角2個香葉1片山奈2小塊獨蒜2個番茄3個煮制時胡椒粉少許花椒粒十幾顆土豆1個番茄2個香菜1棵香蔥2根鹽適量私家番茄土豆牛腩湯的做法牛...
外公私房菜「祕製牛肉絲」
這道菜是外公的拿手菜，小時候每次去外公家總會炒給我們吃，所以它承載了我小時候的記憶，外公走了之後母親偶爾也會燒給我吃，但總感覺不是小時候的味道，現在自己偶爾也會燒這道菜，只能按着母親當時的做法做出來了。用料牛肉絲...
老丁的私房菜-番茄牛腩煲
牛肉的營養價值很高，常見的紅燒牛肉味道較重，老丁這次發一個清淡的版本，味道酸爽，牛肉味十足，家裏小傢伙連湯底都吃乾淨了，嘿嘿。可以關注微信公衆號：老丁的廚房，或者在微信公衆號搜尋brookding，對老丁私人公衆號進行關注，謝謝...
祕製牛腩
用料牛腩，八角，幹辣椒，大蔥，姜，柱候醬，蠔油，冰糖祕製牛腩的做法牛腩切塊，冷水下鍋燒開，再煮2分鐘去淨血水，煮時鍋裏放幾片姜去腥煮好用清水冼乾淨待用砂鍋燒熱，放油爆香蔥姜，放八角幹辣椒翻炒放入準備好的牛腩加柱候醬，蠔油，冰糖，加...
私房·番茄牛腩湯
小肥肉的私房做法不喜勿噴～冬天來碗微酸且熱乎乎的湯，開胃又暖身～用料牛腩4斤（根據用餐人數自己定）西紅柿4個（根據自己喜好來）姜一坨（根據自己喜好來冬天適當多加吧驅寒）料酒看着感覺來哈哈白砂糖一把鹽3勺八角2個香葉2片肉桂1...
祕製私人牛腩
昨天出去吃個牛腩面，一上來我傻了，居然只有3小塊肉😭真的是氣死我了，所以今天一有空就燉一盆，使勁吃！用料牛腩1.5斤姜3片八角適量花椒適量桂皮少許草果1個香葉適量冰糖20克祕製私人牛腩的做法食材如圖牛腩冷水下鍋，放幾片姜...