西瓜皮餡鍋貼
悶熱的天氣，懶得出門買菜。現成的瓜皮，就事做餡。西瓜渾身是寶，瓜皮瀝水祛溼作用很好，也是廢物利用了。用料瓜皮豬肉餡鹽香油白胡椒粉蔥薑末生抽花雕酒西瓜皮餡鍋貼的做法瓜皮去外衣，擦絲。撒鹽醃製。溫水和麪，揉成光滑麪糰...
薄皮大餡鍋貼（餛飩皮代替和麪擀皮，簡單）
用料水適量餛飩皮適量蘿蔔牛肉大蔥餡適量薄皮大餡鍋貼（餛飩皮代替和麪擀皮，簡單）的做法餡料按自己平時做的就可以，餛飩皮周邊抹點水，放餡，對摺，捏緊邊邊即可。很快包好一餃子簾。鍋中不用刷油，放入鍋貼，煎熟即可。皮薄餡大，孩子...
豬肉餡鍋貼
鍋貼底面呈深黃色，酥脆，麪皮軟韌，餡味香美。而深受大家的喜歡。用料豬肉餡200k麪粉300k五香粉10k薑末10k蔥花10k生抽少許蠔油少許鹽適量豬肉餡鍋貼的做法麪糰活成軟硬合適的放一旁醒發。豬肉餡放入甘藍碎，薑末蔥花，生抽蠔...
皮皮蝦鍋貼
用料皮皮蝦斤餃子皮豬肉餡半斤韭菜克雞蛋2個木耳蠔油鹽香油皮皮蝦鍋貼的做法韭菜是我地裏自己割的，沒施肥打藥，長得比較細，洗淨切末。皮皮蝦我買的冷凍的蝦肉比較省事，化凍焯一下就可以調餡：豬肉餡放鹽、香油順一個方向打，...
皮薄餡大的快手素鍋貼
辛苦工作了一天，回到家難免不想做飯。試試超級簡單的快手素鍋貼吧。保證讓你開心又開胃！用料胡蘿蔔1根粉絲1把雞蛋2個鮮香菇6朵水發木耳一小把鹽2克香油1勺生抽1勺皮薄餡大的快手素鍋貼的做法辛苦工作了一天，回到家難免...
西葫蘆餡鍋貼
此菜的重點是放海米，要多並打碎用料西葫蘆1個麪粉500克香油3勺花生油10克雞蛋1個鹽少許生抽2勺老抽1勺梅花肉300克蔥40克姜40克海米40克香菇5朵西葫蘆餡鍋貼的做法西葫蘆刮成絲，放入2勺鹽海米和香乾用溫水泡開面500克加...
素餡鍋貼
包子的做法，吃出不一樣的味道！用料麪糰用料：麪粉400克水200克酵母4克糖1克鹽2克餡料：白蘿蔔1根雞蛋4-5個粉絲1把蔥薑末適量蠔油2勺鹽適量胡椒粉適量香油適量雞精適量食用油適量素餡鍋貼的做法麪糰所有用料加在一起和成光...
角瓜雞蛋餡 鍋貼
用料西葫蘆1個鹽適量麪粉適量花生油適量雞蛋1個蔥碎適量醬油1勺角瓜雞蛋餡鍋貼的做法和麪，用燒開放了5分鐘的熱水和麪，邊攪和邊倒入熱水，剩少許乾麪的時候，加入適量涼水，繼續揉麪，直到沒有乾麪，用和麪盆蓋上，醒一會西葫蘆擦絲...
冬瓜餡鍋貼
用料冬瓜適量羊肉餡適量韭菜末少許醬油少許鹽適量蔥，薑末少許香油適量冬瓜餡鍋貼的做法冬瓜去皮去籽，用擦絲板把冬瓜擦入盛滿涼水盆中拿塊乾淨豆包布放平，把冬瓜絲直接撈出放在豆包布上，擰乾水份擰乾水份冬瓜絲，很乾爽利索...
薄皮大餡的素餡鍋貼
用料雞蛋3個韭菜200克白雪蝦200克耗油2勺鹽2克雞精1勺食用油30克蔥花3克十三香1勺薄皮大餡的素餡鍋貼的做法把韭菜，雞蛋，雪蝦弄好放在一起加入調味料拌勻把面揪成小劑子包好上鍋，國內先放些油，3分鐘後加一小碗水，悶10分鐘，...
西葫蘆（倭瓜）鍋貼
用料西葫蘆1個鹽適量肉糜適量蔥1根姜適量耗油適量醬油適量胡椒粉少量西葫蘆（倭瓜）鍋貼的做法西葫蘆！我們這裏叫倭瓜西葫蘆洗乾淨擦成絲！加入食言醃出水分很快就出水了呢！把水擠幹備用加入蔥，肉末加入耗油，胡椒粉，醬油，生抽，油攪...
西葫蘆肉餡鍋貼—酥酥脆脆
其實我覺得前腿肉做餡最好，不那麼瘦，柴，也比較香！用料西葫蘆2箇中等大小肉1000克蔥1根醋大的姜一大塊生抽2勺醬油1勺料酒1勺十三香看着放雞精少量蠔油一大勺西葫蘆肉餡鍋貼—酥酥脆脆的做法西葫蘆搓絲，然後撒鹽，醃製一會兒，...
外皮酥脆噴香、內餡兒鮮美可口的「西葫蘆素鍋貼」
妹子從婆家帶回來好大好大一個西葫蘆，自己種的哦。。。真沒認出來它是西葫蘆😅😅😅趁着新鮮，趕緊來一頓素鍋貼！用料鍋貼麪糰：麪粉500克鹽4克溫水280克餡兒：西葫蘆1大個雞蛋4個小蔥2根胡蘿蔔半根黑木耳一小把鹽1勺雞精1勺耗...
西瓜皮的第N種吃法（西瓜皮餡料）
夏天吃的最多的就是西瓜，但是西瓜皮總是扔掉，西瓜皮的營養價值很豐富，也可以做很多的好吃的，今天我用西瓜皮代替冬瓜做了這個萬能餡料。用料西瓜皮（擠幹水）1200克植物油60克糖80克麥芽糖180克西瓜皮的第N種吃法（西瓜皮餡料）的...
白菜豬肉餡脆皮鍋貼
經驗慢慢積累~越做越好！用料白菜水餃(速凍/生鮮)10個(或據自己食量)植物油適量水20ml白菜豬肉餡脆皮鍋貼的做法不粘鍋裏放油後，將水餃(速凍/生鮮均可)整齊碼放在鍋裏小火🔥煎炸起殼後將餃子翻面，餃子兩面都剪起硬殼後加...
鍋貼肉餡兒
鍋貼、餃子、餡兒餅都可以用呀～用料豬肉400g蔥50g薑末1勺醬油3勺餃子皮400g雞蛋個鹽適量胡椒粉適量肉桂1根八角4個蠔油1勺魚露1/3勺生粉1勺鍋貼肉餡兒的做法3/7肥瘦肉糜蔥花薑末雞蛋生粉（玉米澱粉）生抽蠔油魚露食鹽胡椒...
羊肉餡鍋貼
用料羊肉白菜餡兒500克韭菜豆腐雞蛋餡兒500克餛飩皮100張水羊肉餡鍋貼的做法1.羊肉用料理機打碎，放少許料酒，雞蛋清，生抽，花椒大料粉，鹽，花生油混合攪拌，放置冰箱靜置30分。2.白菜剁碎，待與羊肉混合成餡兒。一定要用餛飩皮，因...
三鮮餡鍋貼
愛廚房，愛生活～用料麪粉韭菜肉餡大蝦仁雞蛋姜鹽雞精白胡椒粉橄欖油香油生抽三鮮餡鍋貼的做法首先我們來準備和麪，鍋貼需要燙麪，所以我們準備一雙筷子用開水燙麪攪成柳絮，然後用手和好麪糰，蓋好保鮮膜醒半小時待用第二步:攪...
豬肉蝦仁茭瓜（西葫蘆）餡鍋貼
用料蝦仁250克面300克左右豬肉250克鹽1勺左右耗油1勺韭菜一小把茭瓜半根生抽1.5勺雞精半勺油50左右豬肉蝦仁茭瓜（西葫蘆）餡鍋貼的做法面用60°左右的水和好醒發30分鐘茭白，豬肉剁碎，韭菜切碎末，蝦仁一半剁碎，一半整隻放，將所...
好吃到流淚的肉皮餡鍋貼
好吃到流淚的肉皮餡鍋貼，口口都是膠原蛋白，你不容錯過的美味哦！小貼士：肉皮的製作詳情請翻閱之前的《高顏值的豬皮凍》。用料熟肉皮1000克韭菜250克海米適量香油1勺鹽2克好吃到流淚的肉皮餡鍋貼的做法好吃到流淚的肉皮餡...
簡單快手的南瓜餡兒鍋貼（素餡兒）
小時候特別愛吃爸爸做的南瓜餡兒鍋貼，南瓜的清香配上胡椒粉的刺激，滿口香~因爲疫情隔離好久，昨天晚上突然特別想這口兒，找了找下廚房好像沒有這個配方。今早爬起來就給爸爸打電話，學了立刻做！用料南瓜隨自己喜歡雞蛋1個香菜...
素餡兒鍋貼
用料混沌皮雞蛋黃心菜粉條素餡兒鍋貼的做法餡隨意，自己喜歡什麼菜弄什麼混沌皮包起來，平底鍋刷油排好，開中小火煎至底部微黃。倒面水，煎至如圖。...
野菜餡鍋貼
下班後閒閒沒事做😁用料野菜1000克麪粉若干野菜餡鍋貼的做法拌餡和麪包好，擺上十五分鐘就好了成品小貼士加水至鍋貼的三分之二處...
皮薄餡多的菜肉鍋貼
在臺灣有「鮮天下」,「四海游龍」鍋貼到處可見，但是在上海要看到皮薄餡多的鍋貼還真不容易，研究了一下，在家也能做出這懷念的好味道，試試看喔！用料餛飩皮1斤豬肉末1斤包心菜半斤姜3片鹽2克醬油2勺(20克)香油1勺(10克)玉米...
豆腐餡鍋貼
時間：約20-30分鐘難度：容易做🤞份量：4人份用料餛飩皮300g食用油15g水150g豆腐餡韌豆腐1塊五香粉1g辣椒粉1g鹽2g蠔油30g蔥花20g熱油20g豆腐餡鍋貼的做法將豆腐餡的所有原料，混合起來，澆上一勺熱油，激發香味的同時，順滑口感。...