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有關八寸輕盈戚風蛋糕的做法步驟和做法圖解
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有關八寸輕盈戚風蛋糕的做法步驟和做法圖解
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八寸輕盈戚風蛋糕
04-05
不喜歡奶油又擔心外面蛋糕材料,自己DIY就沒錯了,這個方子裏面的都是家裏很容易找到的材料,我覺得成功率也是非常高的,大家都可以試試,每個人買的食材不同,烤箱也不同,有小差異也是正常的,烤的過程中有輕微開裂,不太嚴重都是正...
🍓“六寸/八寸戚風蛋糕”
05-18
🍓以下是“八寸戚風”的量(如果做“六寸戚風”,量除以2即可。)🍓Littlemonkey&littleLion🍰用料🍓蛋黃糊:1)蛋黃6個2)砂糖20克3)植物油60克4)牛奶70克5)低筋麪粉100克🍓蛋白部分:1)蛋白6個2)砂糖80克3)檸檬汁少許🍓“六寸/八寸...
戚風蛋糕(六寸、八寸)
08-25
用料六寸雞蛋3個(2個大的也可以)牛奶(或水)40克色拉油(玉米油、葵花籽油等無色無味油)40克低筋麪粉60克白糖(放蛋黃裏)15克白糖(放蛋白裏)25克檸檬汁(或白醋)幾滴(沒有可不加)八寸雞蛋5個(或4個大的)牛奶(或水)66克色拉油(玉米油、葵花籽...
六寸 八寸戚風蛋糕
07-12
用料八寸戚風蛋糕雞蛋4個(土雞蛋按蛋黃20克一個,蛋白40克一個)牛奶60克玉米油50克低粉70克細砂糖60克六寸戚風蛋糕雞蛋3個(土雞蛋按照蛋黃20克一個,蛋白40克一個)牛奶35克玉米油30克低筋麪粉50克細砂糖45克六寸八寸戚風蛋糕...
八寸和六寸戚風蛋糕
12-20
創建菜譜只是爲了方便自己做的時候看看原材料需要多少克。你們都是把每種的克數背下來了嗎?用料雞蛋5個檸檬汁幾滴白砂糖50克牛奶70克玉米油40克低筋麪粉100克以上是這是八寸戚風的用量以下是六寸戚風的用量雞蛋3個糖2...
六寸/八寸戚風蛋糕
12-28
新入手一個六寸圓模,做了一個戚風,完美!八寸戚風用料:雞蛋🥚五個,其他原料翻倍用料1⃣️蛋黃糊部分玉米油/葵花籽油30克純牛奶30克細砂糖15克低筋麪粉50克蛋黃3個2⃣️蛋白霜部分蛋白3個檸檬汁或白醋3滴細砂糖30克香草精(可不放...
~ 八寸戚風蛋糕 ~
07-08
做了N次戚風蛋糕、用了很多方子.最後綜合出自己使用的方子.按自己的烤箱、經過多次試驗、都很不錯的、而且也學會了徒手脫模,如果雞蛋小於三百二十克,那麪粉要用八十克用料雞蛋5個320克左右低筋麪粉85克奶或水50克無味...
八寸(六寸)戚風蛋糕
01-22
用料八寸:蛋黃糊:八寸蛋黃5個低粉90克玉米澱粉10克玉米油65克水70克蛋白:蛋清5個細砂糖50克白醋幾滴八寸(六寸)戚風蛋糕的做法蛋清蛋白分離,蛋白盆裏加入白醋放入冰箱冷藏;此時將水和玉米油攪拌到乳化,篩入低粉和玉米澱粉,Z字...
八寸戚風蛋糕
09-22
想當年也曾被戚風"氣瘋"過~如今已能得心應手地做"氣瘋"~存個菜譜馬住~原方參照子瑜媽媽的~略有改動~用料雞蛋6個牛奶或水50克無色無味油50克白砂糖15(蛋黃)+60(蛋白)克檸檬汁數滴低筋麪粉100克八寸戚風蛋糕的做法八寸的戚...
戚風蛋糕(四寸,六寸,八寸,十寸)
04-16
上次做了沒拍照哈哈哈詳細做法哦,一定要看一遍再做,不要一開始就邊看邊做哦。小提示:不一樣大小和品牌型號的烤箱溫度不一樣,因烤箱脾氣不同,烘烤時間略有不同,大家根據自己烤箱制定溫度哦用料用料在步驟裏哦,懶得那麼多字啦...
輕盈芝士戚風蛋糕🎂8寸
01-24
一盒奶酪汁是240克,上一次做了青奶酪芝士蛋糕,用了120克左右,剩下100克左右又不夠做一個6寸的芝士蛋糕。於是就想要不用這個奶酪,100克左右做一個8寸的戚風蛋糕吧!戚風蛋糕,鬆鬆軟軟芝士蛋糕入口即化,把這兩款融合在一起。哈...
八寸輕盈紅絲絨蛋糕
04-04
用料雞蛋5個水70克色拉油60克低筋麪粉72克玉米澱粉15克糖(蛋白)90克糖(蛋黃)10克紅曲粉20克鹽2克可可粉0.5克檸檬汁幾滴八寸輕盈紅絲絨蛋糕的做法無水無油盆,蛋黃蛋白分離蛋黃放糖水油攪拌均勻,低筋粉紅曲粉可可粉過篩,用z...
少油少糖輕盈戚風蛋糕
03-19
記錄專用:6寸模具可可戚風:10g可可粉替換12g麪粉抹茶戚風:6g抹茶粉替換8克麪粉另外,可用牛奶、咖啡、果汁等替換純淨水。抹茶粉、可可粉吸水較強,可酌量添加少許液體。用料雞蛋3個(約50g/個)細砂糖(蛋白)36g細砂糖(蛋黃)12g低筋...
柔軟 輕盈 細膩的戚風蛋糕-8寸
09-17
幾年前剛接觸烘焙的時候,從一個朋友那兒偶然得來的配方,初學再加自己摸索,稍作更改後感覺很好用,分享給大家~用料蛋黃糊蛋黃5個細砂糖15g植物油36g牛奶36g低筋粉66g玉米澱粉10g蛋白部分蛋白5個細砂糖60g白醋兩三滴玉米澱...
六寸戚風蛋糕(八寸)(十寸)
10-20
用料雞蛋4-5個(5一6個)(8個)低筋麪粉65克(90克)(125克)白醋幾滴檸檬汁滴細砂糖(蛋黃)15克(20克)(20克)鹽1克(2克)玉米油40克(55克)(80克)細砂糖(蛋清)50克(60克)(80克)牛奶40克(60克)(95克)玉米澱粉5克(10克)打蛋白第三次下六寸戚風蛋糕(八寸)(十寸)的做...
六寸+八寸戚風蛋糕
02-24
一次做一個八寸的戚風是不是感覺有點浪費空間,如果你的烤箱可以,你可以嘗試一次做兩個,這樣既省事省力最最關鍵的又省電!做了很多次,零失敗用料雞蛋8個牛奶90克玉米油90克低筋麪粉170克檸檬汁兩三滴糖75(蛋白)35(蛋黃)六寸+八...
【戚風蛋糕】輕盈口感~
12-09
用料[戚風蛋黃糊]:蛋黃6個(80克左右)砂糖10克水(或牛奶)75克玉米油60克低筋麪粉100克·[戚風蛋白霜]:蛋白6個砂糖80克【戚風蛋糕】輕盈口感~的做法戚風蛋黃糊:1.蛋黃加砂糖,攪拌均勻至融化。2.後加水、油,不規則攪拌5分鐘至...
輕盈的十寸戚風蛋糕方子
03-19
敗了個十寸方模具!一直用的六寸方子因爲吃過了的對它輕盈,柔軟,清甜的口感都贊不絕囗,所以改良了這個方子,爲了記錄方子創建了這個菜譜!用料雞蛋8個(60克左右一個)低粉112g玉米澱粉24g牛奶72g色拉油(玉米油或葵花籽油)64g糖...
戚風蛋糕(六寸+八寸)
02-05
用料六寸戚風材料用量雞蛋3個低筋麪粉60g牛奶40g玉米油20g細砂糖A(蛋黃用)10g細砂糖B(蛋白用)35g八寸戚風材料用量雞蛋5個低筋麪粉80g牛奶70g玉米油35g細砂糖A(蛋白用)15g細砂糖B(蛋白用)60g戚風蛋糕(六寸+八寸)的做法六寸和八寸...
六寸(八寸)戚風蛋糕胚
02-08
記錄用料白砂糖30克/60克普通麪粉40克/80克食用油20克/40克牛奶20克/40克香草精幾滴雞蛋3個(一個約50g)/5個(或6個小的)六寸(八寸)戚風蛋糕胚的做法蛋黃蛋清分離。10g(20g)糖+油+奶+香草精混合均勻。➕麪粉➕蛋黃🥚拌勻烤箱預...
戚風蛋糕八寸/六寸
04-27
用料雞蛋3個低筋麪粉50克食用油24克牛奶24克赤蘚糖18克泡打粉1克雞蛋5個低筋麪粉85克植物油40克牛奶40克赤蘚糖30克泡打粉2克戚風蛋糕八寸/六寸的做法5個/3個雞蛋蛋黃蛋白分開,蛋白蛋黃分別放在無水無油的不鏽鋼盆中。...
戚風蛋糕胚(含四寸、五寸、六寸、八寸、十寸戚風蛋糕配方)
03-15
我第一次做戚風蛋糕的時候,也是有點“氣瘋”,但摸清竅門和它的小脾氣後,就會覺得做起來真的是非常的簡單、好做;當然成功的戚風蛋糕不止一個方子,不管方子或者用料如何改變,但過程幾乎一致,只要找到一款最適合自己的食譜,我想...
輕盈8寸戚風蛋糕
05-25
只是記錄一下,基本每次這樣做都可以成功用料雞蛋5個牛奶40克玉米油30克細砂糖(蛋黃糊)20克細砂糖(蛋清)45克低粉60克玉米澱粉10克檸檬汁7滴輕盈8寸戚風蛋糕的做法牛奶和油,加糖,攪拌乳化,放入蛋黃,篩入麪粉,拌至無顆粒。打發蛋...
戚風蛋糕(六寸、八寸、十寸蛋糕)
05-03
用料六寸戚風蛋糕:雞蛋3個(55克左右)牛奶40克玉米油35克細砂糖30克低筋麪粉65克白醋或檸檬汁3-4滴八寸戚風蛋糕:雞蛋5個(55克左右)牛奶65克玉米油45克細砂糖55克低筋麪粉90克白醋或檸檬汁3-4滴十寸戚風蛋糕:雞蛋8個(55克左右)...
八寸戚風蛋糕(菠菜戚風)
04-06
沒有色素,沒有抹茶也能做出翠綠的戚風蛋糕。用料低筋麪粉75克雞蛋4個白砂糖60克菠菜汁50克玉米油40克檸檬汁幾滴八寸戚風蛋糕(菠菜戚風)的做法把以上材料稱重備用,把蛋清蛋黃分離分別放入無水無油的容器裏備用先做蛋黃糊,...
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