六寸戚風蛋糕（八寸）（十寸） 食譜坊 蛋糕 2.25W 大中小設定文字大小 用料 雞蛋 4-5個（5一6個）（8個） 低筋麪粉 65克（90克）（125克） 白醋 幾滴 檸檬汁 滴 細砂糖(蛋黃） 15克（20克）（20克） 鹽 1克（2克） 玉米油 40克（55克）（80克） 細砂糖（蛋清） 50克（60克）（80克） 牛奶 40克（60克）（95克） 玉米澱粉 5克（10克）打蛋白第三次下 六寸戚風蛋糕（八寸）（十寸）的做法 打蛋白先低速打泡，加白糖再中速，分三次放白糖，最後高速打有尖尖8寸 130度25分鐘，再155度25分鐘。1、烤過程不開門，易回縮2、放倒數第二層（四層）3、拿出來10釐米高摔兩三次倒扣涼透脫膜4、不用土雞蛋，超市普通雞蛋 TAG標籤：八寸 蛋糕 六寸 戚風 十寸 #
