瑪沙曼雞塊
MUJI瑪沙曼咖喱調理包用料椰奶200g瑪沙曼咖喱醬30g魚露10g雞胸肉150g馬鈴薯1個洋蔥1個胡蘿蔔1個水150ml瑪沙曼雞塊的做法將椰奶放入鍋內，再放入瑪沙曼咖喱醬，用微火煮、慢慢攪拌均勻（約2-3分鐘）。放入水，等水煮開後放入雞...
快手沙琪瑪（沙琪瑪條版本）
最近突然想吃沙琪瑪了，看網上有買半成品沙琪瑪條的，就買了幾包回來試試，果然不錯用料展藝沙琪瑪條200克黃油60克奶粉60克棉花糖300克果乾適量快手沙琪瑪（沙琪瑪條版本）的做法黃油倒入不粘鍋中融化（最好不要用平底鍋，因爲後面...
諾曼底蘋果燒酒瑪德琳
之前一直對瑪德琳有偏見，覺得沒啥技術含量有有點過分地甜想不明白怎麼會有那麼多人喜歡。知道今年去參觀了露營地附近的一個專門做瑪德琳的餅乾工廠，嚐到了幾種新口味的瑪德琳，突然就喜歡上了這種個子小小有個鼓鼓的小肚...
沙其瑪
用料普通麪粉500g雞蛋350g（5個）白糖350g水80g蜂蜜120g黃油5g澱粉適量白芝麻50g葡萄乾50g橙子皮50g大棗50g沙其瑪的做法白芝麻洗淨炒熟，橙皮、大棗切絲，葡萄乾洗淨用白酒泡一下面放入麪包機，加入蛋液揉1個活面程序，取出放入...
【曼食慢語】私房幹煎魚塊
我這幹煎魚塊的做法是先將魚肉醃製一到兩天再下鍋料理，長時間的醃製會讓新鮮魚肉的質地帶上點鹹魚的感覺，充分入味並且肉質緊實。煎的時候下大量的蒜頭和幹辣椒，有種很妙的香辣口感。調味非常簡單卻非常過癮，即可下酒又能...
沙琪瑪
由於經常做各種輔食點心，每回放假，我家滿滿同學就嚷嚷着要和我一起做好吃的，這回來做個不需要烤箱的傳統點心，沙琪瑪。趁着假期，跟孩子一起做一些小點心，不僅能培養一下動手的能力，也算是給精力無窮的熊孩子找了些正經的事做...
沙琪瑪【曼食慢語】
沙琪瑪是一種從北方傳到南方一直都非常受歡迎的零食，今天做了兩種口味兒~一種是香甜鬆軟的傳統口味，一種是奶香濃郁的牛軋糖口味，而且我還破解了飯店大廚的祕方哦。用它們來招呼客人或者隔壁小孩兒，估計一會兒就被搶光了~...
雞蛋沙琪瑪
喜歡吃沙琪瑪嗎？在家就能做出蓬鬆柔軟、香甜不膩～無添加的沙琪瑪～用料雞蛋3箇中筋麪粉250克小蘇打2克（沒有可不加）糖70克麥芽糖70克水100克黑芝麻或果乾隨意雞蛋沙琪瑪的做法麪粉、雞蛋、小蘇打一起加入，揉成麪糰蓋上保鮮膜...
沙茶雞(瑪捷斯版)
無雞不歡的我又開始做雞的料理了，非常簡單又好吃😋用料肉雞1只沙茶醬2大勺生抽4勺老抽1勺鹽10克薑片6片蒜4瓣沙茶雞(瑪捷斯版)的做法雞抹上醬料醃製6小時以上(薑片➕蒜片不要放，其他材料全部抹在雞身上)主鍋放入薑片➕...
鹹蛋黃雞塊/金沙炸雞塊
一直特別喜歡鹹蛋黃炒的各種肉和海鮮，不過下廚房沒查到這個做法，這是結合日式炸雞和鹹蛋黃炒肉的一個菜譜๑乛◡乛๑用料雞腿6只雞蛋2個普通麪粉/中筋麪粉120克姜2片蒜2-3瓣生抽2勺（吃飯的勺子）料酒2勺鹽少許糖1勺鹹蛋黃5...
零失敗的泰式馬沙曼咖喱雞 (Massaman Curry)
不會太辣，又很夠味的簡單泰式咖喱！用料土豆一個胡蘿蔔一根雞胸肉兩片馬沙曼咖喱醬(MassamanCurry)50克，喜歡辣可以多加椰奶一罐鹽少許糖少許零失敗的泰式馬沙曼咖喱雞(MassamanCurry)的做法土豆胡蘿蔔和雞胸肉都切丁，準備...
奧特曼瑪德琳
不知道爲什麼越看瑪德琳越像奧特曼，乾脆就做個奧特曼瑪德琳吧，哈哈！用料主料：雞蛋（去皮150克）3個低筋麪粉130克細砂糖70克泡打粉5克牛奶40克黃油80克紅曲粉2.5克輔料：白巧克力適量色素少許奧特曼瑪德琳的做法先把黃油加熱至...
沙姜雞塊
口味很像外面的口水雞用料油克適量鹽克一小勺生抽勺小半碗料酒勺少許沙姜塊拇指2塊雞半隻老抽一勺麻油一小勺香菜3根蔥3根蒜頭多點蠔油1勺沙姜雞塊的做法。。。生雞用油，醬油，生粉。醃製15分鐘。沙姜拍碎備用，蒜頭拍碎備...
瑪莎曼咖喱雞，A-TY泰國媽媽味
用料30克油50克泰式瑪莎曼咖哩醬300克去骨去皮雞腿肉，切塊400克椰奶100克水150克杏鮑菇，切片(約2公分)100克蘋果，切塊(約2公分)100克洋蔥，切塊(約2公分)5顆小豆蔻籽1根肉桂棒30克椰糖1茶匙羅望子果肉1大匙無鹽烤花生，裝飾...
Masman chicken curry 瑪莎曼咖喱雞
用料瑪莎曼咖喱30g魚露10g椰奶200g水150ml土豆一小個彩椒紅黃綠各一片洋蔥1/2小個胡蘿蔔1/2小個生or熟花生去皮一小把雞小胸四條（一人兩條）Masmanchickencurry瑪莎曼咖喱雞的做法椰奶、咖喱、魚露一起放入砂鍋小火熬煮...
曼小曼的純奶手撕吐司配方豆沙包
用的是曼小曼的純奶手撕吐司的配方，加豆沙，因爲本來要按曼小曼的配方做倆🍞但是老爹老媽出去玩了，一個就夠剩一個自己發揮了。第一次做花，還算不錯，哈哈😄用料曼小曼的純奶手撕配方，大家自己下廚房搜曼小曼的純奶手撕吐司配...
瑪莎曼風味咖喱牛腩
感謝PICK在味美鮮的黑胡椒粉以及咖喱粉加持後的瑪莎曼風味PLUS丟入燉鍋後基本就不用管了簡單易做推薦大家試試看用料牛腩500克胡蘿蔔3根黑胡椒粉適量咖喱粉適量洋蔥2個鹽巴適量瑪莎曼風味咖喱牛腩的做法牛腩肉切大塊，...
曼食慢語 | 帕爾瑪pizza
聖誕節就快到啦，我邀請了幾個小夥伴來家裏做客，手抓海鮮鍋里加滿各式各樣喜歡的海鮮，搭配小土豆和玉米，慢烤小羊排的汁水充盈，奶香味十足~帕爾瑪pizza做起來既方便又好吃，每道菜都很適合聚會人多的時候分享，有需要的趕緊學起...
薩其瑪/沙琪瑪/琪瑪酥
用料雞蛋3個泡打粉4-5克玉米澱粉適量防粘用麪粉200克清水10克備用糖漿部分水40克細砂糖200克麥芽糖130克輔料部分蔓越莓幹50克熟芝麻30克各種堅果(熟)100克炒熟花生仁50克薩其瑪/沙琪瑪/琪瑪酥的做法麪粉+泡打粉混勻，...
沙淇瑪
因爲自己和孩子都喜歡吃這道甜點，自己做吃得放心用料麪粉克220克雞蛋2個小蘇打l克（介意的可不加）牛奶少許冰糖100克麥芽糖80克水150克黑白芝麻適量堅果蔓越莓葡萄乾適量玉米油適量（炸麪條用）沙淇瑪的做法麪粉小蘇打雞蛋攪...
《沙琪瑪》
用料麪粉500克雞蛋7個細砂糖300克麥芽糖250克泡打粉1小勺水170克鹽1/2小勺黑加侖幹50克蔓越莓幹50克黑芝麻20克《沙琪瑪》的做法麪粉中加入打散的雞蛋、泡打粉；先用筷子攪成絮狀；揉成麪糰，鬆弛30分鐘；分割成四份，取一份出...
沙琪瑪
非常好做的沙琪瑪用料雞蛋2個麪粉220克牛奶適量克玉米油400-500克細砂糖100克蜂蜜或麥芽糖80克黑芝麻適量克水400克沙琪瑪的做法雞蛋麪粉拌均，如果感覺硬就加一些牛奶，麪糰活軟一些，醒半個小時切成細小條鍋中放入油，炸至...
泰國瑪莎曼咖喱醬 Massaman curry paste
每一個在泰國傳統家庭長大的孩子都會告訴你，每天喚醒他的，是從廚房傳來的研鉢敲打聲和陣陣精油香，一錘一錘把新鮮食材捶打成的咖喱醬是超市販賣的罐裝無法比擬的，就算是最貴最好的「無添加」產品也不可和自己製作的同日而...
豆腐蘿蔔煲魚塊
大家都知道老外不吃帶刺的魚，超市裏能買到的魚只有兩種，整條的海魚或者是完全無刺的魚柳。於是我也只好空置着吃魚吐刺的深厚功力，一直沒辦法發揮出來，並且還要深深的擔心將來也會退化到不會吐刺，進而不能吃鯽魚的地步。之...
沙茶雞塊
用料去骨頭的雞腿肉沙茶醬洋蔥冰糖(或白糖)老抽沙茶雞塊的做法雞腿肉切大一點的塊，用少許鹽和生抽醃一下；洋蔥切片待用。每回切完洋蔥，那眼淚流滴呀……鍋里加適量的油，放入洋蔥大火炒，炒出洋蔥香味即可放入雞塊大火炒到雞...