京式炸醬麪，家常易學版
炸醬麪老北京的傳統美食，今天做了京式炸醬麪，和傳統的老北京手藝還是不能媲美的，但是家常食用還是可以的，家常版簡單易學。用料黃瓜2根胡蘿蔔2根豆瓣醬3勺豆芽200g豌豆150g豬肉100g手擀麪500g京式炸醬麪，家常易學版的做法...
京式炸醬麪
用料黃瓜根甜麪醬適量鹽適量豬肉克薑片蔥適量黃豆醬勺油適量水克麪粉克白糖克幹辣椒適量京式炸醬麪的做法和麪偏硬，面微壓成小餅狀，從中心戳開形成圓，兩手放進圓中，把圓撐大，面逐漸變細，面斷開，盤成一個平面，放回盆中，倒入些許...
老北京炸醬（老式）
用料五花肉300克甜麪醬150G油250克料酒50G蔥白適量黃醬250洋蔥四分之一個冰糖150克老抽15G大蔥白適量熱水100克老北京炸醬（老式）的做法黃醬，甜麪醬各一袋兩個醬加熱水，料酒攪勻肥肉切丁下冷鍋慢熬瘦肉切丁洋蔥，大蔥白切丁...
老北京炸醬麪之炸醬
我是江蘇人，每回路過小區門口的老北京炸醬麪館都覺得好饞，可是去過一次後就不想再愛了，除了“鹹”，我沒感覺出來什麼。8月初終於有機會去了趟北京，到北京的姐姐家中吃飯，偶一提出想吃正宗的炸醬麪，北京人的豪爽大氣立馬體現...
家常炸醬麪（老北京炸醬麪）
北方愛吃麪，幾乎不吃米飯日常，所以快手的餡餅餃子麪條成爲必備主食。其中炸醬麪尤其方便，醬提前準備冷凍，吃之前解凍，拌麪，米線，粉絲。蔬菜都相當不錯。材料中豬肉可以換成牛肉。除了肉和醬，其餘不放也無妨。用料五花肉500g六...
想去北京吃個濃濃京味兒的老北京炸醬麪（附炸醬做法～
老北京炸醬麪是一道傳統的中式麪食，由菜碼、炸醬拌麪條而成～黃瓜絲、胡蘿蔔絲、黃豆芽、豌豆粒，上面澆上一大勺現炒制的肉醬，鹹鮮裏透着爽口勁脆的味道，絕對是一款消暑的美味。老北京炸醬麪的基礎配方主料是五花肉、幹黃醬...
北京炸醬麪
每一家北京人，都有自己做豬肉丁炸醬的法子，而美食編輯邵瑞琳的這一份手藝，則傳自她親愛的媽媽。用料五花肉250克胡蘿蔔1-2根白菜1顆黃瓜1-2根豆芽少許芹菜少許八角少許大蔥1根生薑適量冰糖適量溫水適量幹黃醬100-150克溼...
炸醬麪（老北京炸醬麪）
老北京炸醬麪，是我小時候最愛吃的，也是我現在最愛吃的😄。從小生長在北京，吃着媽媽做的老北京炸醬麪長大的😁，我還記得小時候一到吃炸醬麪的時候，全家人都被炸醬麪撐得都躺到牀上去了😁。哈哈😄炸醬麪引起了我的美好回憶，幸...
老北京炸醬麪的 ——醬
用料蔥半根姜4片六必居黃幹醬2勺甜麪醬1勺五花肉，肉肥瘦都要（3分肥）200克料酒一勺大料2個香葉2片乾紅辣椒2個蒜5瓣老北京炸醬麪的——醬的做法蔥切段剁碎；姜切末；肉切丁；黃幹醬用少量水稀釋，過濾去掉豆瓣，或者料理機攪碎豆瓣，...
韓式+老北京=炸醬麪🍜
我也不知道爲什麼一個四川妹子這麼喜歡做麪食可能是喜歡玩麪糰吧反正我是不會放過好看又好吃的炸醬麪的！🍜吃豬肉的家庭請自行把牛肉末換成五花肉丁🥩我太喜歡朝鮮族的炸醬麪了老北京純甜鹹版的我吃了太齁本小機靈創新...
京都炸醬麪
食物並不只關於味道，往往還關於回憶。初中的時候午餐常常和一個閨蜜去學校附近的一間麪店吃。她是廣州人，卻喜歡吃辣，我們最喜歡麪店的京都炸醬麪。店面是窄窄的一條，簡陋但面卻讓我難以忘懷。裏面的肥肉彷彿浮雲，像霧像雨...
炸醬麪、快手面、肉醬面、北京炸醬麪
老公兒子都喜歡吃麪🍜，兒子更對炸醬麪情有獨鍾。週末出去玩回來的晚了，做點簡單的，大家也可以學我可以炒點炸醬備着，簡單方便。麪條煮好過一下涼白開，加上炸醬，家裏有啥菜就放點啥，美味用料五花肉300克甜麪醬130克幹醬140克...
炸醬麪（正宗老北京炸醬麪）
每次去北京都會吃一次老北京炸醬麪，那味道，好吃，自己也就和舅舅學了這個面，現在分享給大家！！用料五花肉250g黃醬半袋白砂糖適量紅蘿蔔半根黃瓜半根醬油適量料酒3勺蔥半段姜4片炸醬麪（正宗老北京炸醬麪）的做法肉，洗乾淨，切丁蔥，姜...
老北京傳統炸醬（炸醬麪）
姥姥是北京八旗子弟，從小就給我做過炸醬麪，印象深刻，如今自己在北京孩子老公都愛吃炸醬麪，所以自己也做起來，吃過北京的炸醬麪最好吃的還屬海碗居的,今天這款就是跟海碗居一樣的肉丁炸醬。用料五花肉克幹黃醬袋黃豆醬或甜...
解救夏日胃——京式炸醬麪
夏天真的沒胃口，什麼也不想吃。上班族下班後更是沒精力現去買菜做飯，吃外賣油很大不健康，我也是發愁了好久，想來想去，還是吃麪方便省事😄~身在北京，第一想到的肯定是北京的炸醬麪。自己琢磨了琢磨，隨意配比了一下，沒想到意外...
北京炸醬麪
用料麪條兩人量雞蛋3個甜麪醬150克豆瓣醬150克黃瓜1根胡蘿蔔半根北京炸醬麪的做法準備一根黃瓜切成絲半根胡蘿蔔切絲碗中磕入3個雞蛋打散準備豆瓣醬甜麪醬各150克鍋內燒油倒入雞蛋用鏟子快速攪拌，雞蛋炒碎盛出鍋內放少...
北京人的老北京炸醬麪
作爲一個北京人，炸醬麪是從小吃到大的。北京人基本有一個共識，如果遇到其他地方的朋友問，哪的炸醬麪好吃，肯定會說是家裏做的。基本上飯館的炸醬麪我們都覺得不好吃。這一碗麪，就是家裏的味道。用料甜麪醬150克幹黃醬150克...
炸醬麪（老北京）的醬
從小我媽就經常做炸醬麪，吃了二十多年還是特愛吃，大塊兒的肉粒兒，濃濃的醬香，陪一根黃瓜，甭提多香了，尤其是夏天吃的最多了，跟麪條一拌，真過癮。講究點的還可以配點黃豆碼什麼的，淋點醋，我跟我媽學了這個手藝，現在把菜譜放出來！用...
老北京炸醬麪之香菇炸醬
作爲北京媳婦，我是不愛吃炸醬麪的。直到有一次和朋友一起去山上露營，朋友帶了自己做的香菇炸醬，在山上現場煮麪吃，那味道簡直太香了！香菇的鮮香搭配五花肉的焦香，還混雜了辣椒和香菜，味道豐富有層次，一口入魂！回家之後一直念念...
炸醬（老北京炸醬麪）
炸醬麪是地道北京美食，但是最好吃的都是自己家的！說明北京人家家自己做炸醬麪用料五花肉500克幹黃醬500克甜麪醬一袋約150克八角2個花椒10粒姜薑末蔥蔥末料酒1勺炸醬（老北京炸醬麪）的做法五花肉切丁，注意上面位置我專門切...
北京炸醬麪（3人份的炸醬）
用料六必居幹黃醬1袋六必居天源甜麪醬半袋五花肉丁500克八角1個油少許蔥末1根薑末4-5片料酒1-2勺白糖酌情小紅蘿蔔纓2根黃瓜2根北京炸醬麪（3人份的炸醬）的做法五花肉切丁，加少許油，放八角和五花肉，炒至出油加料酒，薑末，蔥末，...
老北京炸醬麪之炸醬
聽說如果想吃好吃的北京炸醬麪，就要到北京人家裏。自從嫁到北京，炸醬麪是家裏經常吃的，我不知道婆婆做的正不正宗，但是味道是很棒的哦！這個菜譜只是炸醬的部分，麪條可以是手擀麪，掛麪或者其他面都可以。請注意！！菜譜和視頻中的...
京味炸醬麪
簡單快手的北方家常炸醬麪炸醬做好了，其他蔬菜想吃什麼放什麼都🉑️用料肉末300克幹香菇15朵黃豆醬1勺甜麪醬2勺黃瓜一根胡蘿蔔半根綠豆芽適量西芹三根白糖8克京味炸醬麪的做法肉末翻入適量生抽，老抽，少許十三香。醃上十分...
老北京炸醬麪
和美麗的小仙女宅家的日子，怎麼可以少了一碗炸醬麪，我倆都是地道的北方人，對面食的偏好是來自偉大祖先自然選擇，五千年農耕文化的積澱，這一碗炸醬麪已遠遠不是簡單的一碗麪，我們要將這偉大基因代代相傳下去。好啦，話不多說。...
老北京炸醬麪的靈魂伴侶（正宗老北京炸醬）
提到炸醬麪，一般都會想到北京，老北京的炸醬麪，一年四季老少皆宜！冬天拌剛出鍋的熱湯麪，熱乎乎一碗下肚兒，渾身舒暢！夏天出了鍋的麪條泡個涼水澡就是過水麪，想吃多涼的就用多涼的冷開水泡泡，再拌上炸好的肉醬，碼上菜碼，來點米醋就...