桂花酒釀大米麪包
雜：今日小雨，想喝點“醪糟”，家鄉對酒釀的叫法山西醪糟：酒釀+枸杞+白糖+散蛋花活躍於夜市—“來一份孜然炒麪，八寶醪糟”記：家裏還剩着些幹桂花，尋思着桂花酒釀入麪包體，前些天看了大米粥做的吐司，抽空試驗下用日清的大米粉來...
甜酒釀_桂花糯米酒
我們蘇州人常喝的米酒,是用糯米發酵做的一種低度甜酒.每年冬天我家都要做點,濃濃的米酒香,帶着淡淡的桂花香,真的很好喝!用料糯米1100克安琪甜酒麴1小袋幹桂花10克水適量甜酒釀_桂花糯米酒的做法浸米：糯米1.1千克（可以...
幹桂花釀酒
純屬心血來潮、剛好家裏有桂花桂圓冰糖，材料齊全。才動手做的哦！用料幹桂花冰糖枸杞40度的老村長酒如果有米酒就更好啦桂圓乾桂花釀酒的做法用老村長酒是因爲這酒很香，剩下的幹桂花、乾淨無油無水的罐子、冰糖、幹枸杞罐...
糯米華彩大轉身----桂花酒釀小圓子
在江南有一道很好吃的甜點--桂花酒釀圓子，既可以在家常的餐桌上看到，也可以在宴會的酒席中出現，是江南人最最常吃的家常美容養顏甜品！因爲桂花酒釀圓子中的桂花暖胃，而酒釀是用江米釀製而成，非常的清香甜潤，於是就成了一道很...
玫瑰黑米酒釀（桂花酒釀，糯米酒釀）
月子裏開始喜歡酒釀這個玩意後來就一發不可收拾，我喜歡配着我家手工黑糖煮着喝，補氣血養顏非常棒傳統酒釀就是糯米！覺得太單調所以有了這款玫瑰黑米酒釀用料糯米500克黑米100克玫瑰隨意甜酒麴4克涼白開300克玫瑰黑米酒釀...
桂花甜酒釀
炎炎夏日，你確定不需要來一碗冰鎮的桂花甜酒釀？桂花沁人心脾，酒釀酸甜可口，冰鎮過後的清涼，讓你一口就上癮！用料糯米500克涼開水1000毫升安琪甜酒麴3.5克糖桂花少許桂花甜酒釀的做法所有材料提前準備好按圖步驟操作按圖步驟...
桂花釀，桂花米酒，桂花酒，月子酒，糯米小米酒
甜米酒。其釀製簡單，口味香甜醇美。米酒含有十多種氨基酸，其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數倍，這在其他營養酒類中較爲罕見，因此人們稱其爲“液體蛋糕”。米酒中的營養...
桂花糯米酒。桂花釀，女生晚安小甜酒
⚠️注意：蒸糯米的鍋子要洗乾淨確保無油。所有要用到的工具，都要用開水燙過確保無油無生水。幹桂花的具體用量取決於桂花的品質，好品質的桂花用量少，差一些的桂花要放多一些。用料糯米500克安琪甜酒麴2克幹桂花約5克冷開水（...
桂花酒釀圓子-武漢小吃桂花糊米酒
用料桂花克酒釀勺白砂糖克小圓子澱粉水桂花酒釀圓子-武漢小吃桂花糊米酒的做法準備好適量水➕酒釀➕糖一起燒開，放入小圓子，桂花，調製一碗澱粉使其粘稠成羹翻滾吧完成出鍋...
桂花酒釀大米糕
前一陣子偶然機會，從網上看到了一款桂花蒸糕的食譜，改良嘗試後感覺不錯，所以拿出來分享給大家，也給自己做個備忘，蒸出來的糕點口感會更加原味一點，而且也更加健康。只用蒸就能完成，學起來也很簡單。用料崇明島桂花酒釀250克...
酒釀糯米杯（桂花面包碎內陷、巧克力口味）
大愛酒釀，隨便亂做都好吃～～自制粗糧麪包屑，連結：連結：用料酒釀（濃稠）糯米粉鱷梨果油/橄欖油/葡萄籽油2-3滴自制粗糧麪包碎我的菜譜有製作方法幹桂花巧克力碎酒釀糯米杯（桂花面包碎內陷、巧克力口味）的做法酒釀和適量糯米粉混合...
米酒釀(甜酒釀，桂花酒釀圓子)
甜酒釀自己做了7/8次，一段時間內，春到冬天的氣溫內都做過(沒有藉助任何電器幫助)，想要酒釀好吃，要在過程中總結經驗！在這裏用料的多少就不寫了，其他方子都有，隨便一個都可以。用勺子一壓甜酒水多多。底下注意點必須看，看好了...
全麥桂花甜酒釀麪包
用料甜酒釀186g（其中液體：106g，固體物80g會影響麪糰含水量，請注意酌量）高筋粉300g全麥粉200g幹桂花2大勺奶粉16g即發乾酵母5.5g鹽3g蜂蜜85g全蛋126g水133g（120-135g請根據所用麪粉的吸水，自行調整）黃油30g全麥桂花甜酒釀麪包...
酒釀圓子+桂花糊米酒
在上海就是酒釀圓子在武漢就是桂花糊米酒兩者的合體用料酒釀芝麻餡小圓子藕粉糖桂花水酒釀圓子+桂花糊米酒的做法小半鍋水燒開，根據人數定分量。水開，中小火下小圓子，可以用有餡的，也可以用沒餡的。等待期間把兩小袋藕粉...
酒釀大米桂花糕
喜歡創作美食，分享美食，這只是我記錄自己的製作美食過程，不喜勿噴哈用料幹桂花適量大米300克安琪酵母約5.5克酒釀（整瓶）500克水約50克白砂糖50克（可加，可不加）酒釀大米桂花糕的做法將大米浸泡至用手能捻碎的狀態，我是前一天晚...
【桂花酒釀米布丁】
用料酒釀3勺牛奶70克幹桂花1克【桂花酒釀米布丁】的做法酒釀入碗喜歡米就多放米喜歡酥酪就多放酒豐儉由人～加入差不多等體積的牛奶攪拌均勻爲了桂花味重一點現在就可以加入幹桂花～然後放進酸奶機/有酸奶功能的電飯煲進...
酒釀桂花大米麪包
去年無意間在德清一家麪包店吃到好吃的米麪包/後來不管是杭州還是廣州都沒有找到合心水的味道/就開始自己製作～單純的米麪包好吃/但加了自己做的酒釀的米麪包米香更加濃郁/有種不甜膩的甜絲～秋天的時候加入了桂花/結果...
超詳細麪包機酒釀/酸奶機酒釀/醪糟/桂花酒釀小圓子
從小我就特別喜歡甜酒釀，酒釀小圓子啦、酒滾蛋啦，都特別好吃！在超市冷櫃買的酒釀味道很淡，個人喜歡酒香明顯的，所以自己做，特別實惠~成本也低，沒亂七八糟的添加劑，1斤糯米做好有2大碗，放冰箱保鮮可以吃一個月左右！【常見問題】Q...
酒釀桂花鴨
用料仔鴨半隻鹽適量料酒適量花椒十幾粒八角粉（或者八角）適量酒釀200克酒釀桂花鴨的做法買了整隻，鴨子有點大，這菜也是第一次做，不知道味道如何，還是先用半隻試試。用錐子裏裏外外都扎一遍。先用料酒揉一遍。在用花椒，八角揉...
桂花酒釀
夏天，做酒釀超級方便，不用機器保溫。釀製酒釀的過程，還能看到酒釀冒泡。用料糯米300克安琪甜酒麴4克淨水（浸泡糯米）300克放涼的開水（化開甜酒麴，浸泡熟的糯米）160克乾的桂花1-2克桂花酒釀的做法這次用的是圓糯米，300克。清水衝...
桂花釀米酒
用料糯米一些酵母一些桂花一些桂花釀米酒的做法蒸好的糯米，撒上桂花；放入電飯煲，蓋上保鮮膜；開始出酒香了；做好的米酒，又香又甜。...
桂花酒釀
用來發酵的容器要選擇合適的，避免太大，空氣太多，裝到8分滿左右。1，空氣太多了，容易酸🍋。2，發酵過度也會酸。用料圓糯米500克桂花適量礦泉水350毫升安琪甜酒麴2克幹桂花適量桂花酒釀的做法圓糯米洗乾淨，多搓洗幾遍，提前一晚泡...
桂花釀酒
記錄中由於是幹桂花、所以減少至30g一升罐用料幹桂花30克黃糖50克九江雙蒸29.5750g（一斤半）桂花釀酒的做法罐子倒酒先搖一搖消毒後倒出、桂花放入、糖倒入、酒倒入3月後見...
學做大師的酒釀桂圓麪包
臺灣麪包大師吳寶春的方子，已換算成做一個的量（超大一個1kg，如烤箱不夠大就分割2個，烤溫稍降）在烤制時會丟失一些風味，所以最好能烤大的會儲存更多風味。實操記錄，供自己學習提升😊。葡萄菌水和魯班種製作：用料中種：高筋粉（蛋白...
釀酒(糯米桂花酒)
老家有:“冬至過後釀的酒，好喝又耐留”的說法。夏天釀的酒不放到冰箱降溫儲存容易發酸，而冬天釀的只要不陽光直射，再熱天都不容易壞，而且還越放越醇香。所以一過冬至，家家戶戶門口都能聞到糯米飯香，院子裏擺了大大小小的酒...