墨魚乾白煮肉
沒有過多的香料，肉香，墨魚香，蓮藕的清甜，更好地保留了食材本身的味道。用料五花肉適量墨魚乾1只蓮藕1節姜3片米酒1大勺鹽適量墨魚乾白煮肉的做法墨魚乾一隻，泡發後切窄片五花肉和梅花肉焯水五花肉和墨魚乾放入壓力鍋裏，加適...
白灼墨魚仔
男朋友喜歡的一道菜，簡單到不能再簡單了用料墨魚仔約半斤薑片數片料酒適量鹽適量醬油適量芥末適量蔥一根白灼墨魚仔的做法1.墨魚仔洗乾淨，瀝乾水分2.姜塊切片3.蔥切段涼水加入薑片和蔥段，煮至水滾薑片出味後，倒入墨魚仔，同...
白菜墨魚仔
墨魚仔和白菜是天生一對，白菜作爲陪襯，比墨魚仔都好吃（＾ν＾）話不多說，看譜吧～用料白菜半棵墨魚仔500g蔥花適量油適量鹽適量白菜墨魚仔的做法墨魚仔洗淨去骨頭，瀝水備用。白菜洗淨切寬絲。蔥花，爆鍋用。開火，倒油，放入蔥花，倒入墨魚...
墨魚白果湯
經常熬夜者、睡眠不足，神經衰弱和女性（包括更年期）多吃墨魚非常好，有滋陰養血之效。白果即銀杏果，果仁含多種營養元素，可益肺治咳、護血管、增加血流量。經常食用，可滋陰養顏抗衰老，增強記憶力，擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚...
墨魚乾燒肉
第一次做這道菜，與大家一起分享，希望得到大家更多的建議，以便繼續改進用料墨魚乾250g五花肉500g姜2片老抽3勺黃酒250毫升糖、生抽、蔥少許蒜一頭小蘇打1勺墨魚乾燒肉的做法墨魚乾放入加過一勺小蘇打的溫水裏浸泡約2-3小...
墨魚燉白菜
內地嫁到青島的媳婦，在青島這麼多年，好像除了對魚認識的更多一些了，像墨魚，魷魚，八帶，筆管這樣都帶爪爪的還是無從下手，最近青島市場上的墨魚簡直是多到不行，正當季，又不知道該怎麼做，聽到青島大姨們說都是用來燉菜，索性，今天就用...
白切墨魚
吃的就是墨魚本身的鮮甜用料墨魚1姜3片白切墨魚的做法墨魚頭和身體分開，去掉外面的皮。墨魚頭去嘴、眼睛後再剪開。墨魚身體抽出骨板，對半剪開。鍋中加水加薑片煮開後，先放魚頭，燒開後加身體，再次沸騰1分鐘左右撈出。晾涼，...
墨魚仔白焯
用料墨魚N只墨魚仔白焯的做法墨魚仔洗淨切段青瓜主要是墊盤底的，不要切太薄，爆香蒜蓉下青瓜略炒下少許鹽即可。水燒開下墨魚仔煮約五六分鐘，用叉子叉過即可頭須熟得快，先撈出來。這樣這樣白醋+白糖+蒜蓉=醬汁沾吃個人比較...
墨魚炒茭白
1、墨魚含有的重金屬（汞）少，富含有益脂肪，是推薦的海產品；2、20分鐘就能完成，簡單，不易翻車；用料墨魚（身體）1只（430g）茭白3根（240g）鹽少許小蔥少許墨魚炒茭白的做法食材購買（墨魚）必須是新鮮的墨魚：或者在菜場購買或者網上買急凍的整個...
水煮墨魚仔
用料墨魚仔醬油，芥末水煮墨魚仔的做法清洗乾淨墨魚仔。鍋加水燒開，倒入墨魚仔，再次燒烤一分鐘，沾醬油芥末吃...
白焯墨魚仔
一般白焯墨魚就是配芥辣醬油，換個吃法，一樣光盤。用料墨魚仔1包青瓜2條姜蒜珠蔥生抽白焯墨魚仔的做法一袋冰鮮墨魚仔，解凍，洗乾淨，晾乾水份，姜，蒜，珠蔥切碎。青瓜切片，可以兩種做法，1.飛水撈出晾乾水份，鋪碟子上。2.熱鍋下油爆蒜...
白灼墨魚
透骨新鮮的墨魚，簡單快手的白灼即可用料新鮮墨魚兩隻蔥薑蒜適量生抽三勺白灼墨魚的做法新鮮墨魚洗淨、切成條，入沸水焯熟撈起備用熱鍋熱油，加入薑末、蒜末、蔥白煸出香味，倒入生抽，直接淋在墨魚上。也可以按口味撒上小米椒...
墨魚乾白蘿蔔龍骨湯
🍃今天醒來揭陽起風降溫了，那就來安排碗暖暖的墨魚白蘿蔔龍骨湯吧~用料墨魚乾1只芹菜3根白蘿蔔2個豬龍骨適量鹽適量墨魚乾白蘿蔔龍骨湯的做法墨魚乾提前30分鐘洗淨泡發切塊白蘿蔔滾刀切塊芹菜洗淨切段龍骨洗淨焯水備用...
芋頭煮墨魚
深夜食堂之芋頭煮墨魚用料芋頭150墨魚圈100姜10蔥10芋頭煮墨魚的做法準備食材，將芋頭切小塊芋頭去皮，用清水洗後切小塊用煮過墨魚的水煮芋頭（墨魚煮開即撈出），加入少許鹽、生抽、糖，小火燉煮加墨魚圈小火燉煮5分鐘，即可出鍋...
乾貝菜乾墨魚瘦肉粥
名字好像把所有材料都暴露了……墨魚乾、乾貝、菜乾，都是不需要泡發的。所以份量都是干時的重量。可供4-6人食用。用料墨魚乾25克（小的兩個）乾貝15克（隨手抓一把）姜適量菜乾35克豬肉350克米1杯水適量鹽適量蔥、香菜適量食...
墨魚乾粥
用料魚乾1/2只薑末1把料酒6勺鹽5克墨魚乾粥的做法準備好所有材料所有材料入鍋，加2倍水，大火煮開，轉小火燉至黏稠即可小貼士魚乾要提前泡一晚，米洗三遍即可。...
茭白炒墨魚
用料墨魚2只蒜1瓣姜2片鹽1勺料酒2勺茭白8根茭白炒墨魚的做法1.茭白焯水2.冷鍋熱油，蔥蒜爆炒墨魚切條，茭白焯水之後，一起下鍋爆炒，加入適量鹽翻炒後加入適量水，蓋上鍋蓋休息會...
滷煮墨魚
之前看港式滷煮墨魚的視頻，吸引到了，自己來做一下嘿嘿🤤🤤🤤用料墨魚1只老抽1勺鹽1勺料酒1勺姜3片醬油2勺滷煮大料一小搓蔥一根冰糖8塊滷煮墨魚的做法準備一隻可愛的墨魚背部劃一刀，把墨魚鞘取出來。據說有藥用價值，不會...
幹煎墨魚
這道菜很簡單，做起來也很方便，口感彈牙鮮美可口，下飯一流。大人小孩都很喜歡。照片是做好給寶寶帶回幼兒園開party的小吃。用料鮮魷魚只鹽幹煎墨魚的做法平底鍋燒熱放一點點油，把切好的墨魚放進去大火煎，分批加入，水份幹了...
茶幹墨魚
靈感來自龍井蝦仁春季的綠茶正當時搭配墨魚須鮮味碰撞用料墨魚1只蒜1瓣姜2片白腐乳1塊綠茶50克料酒1勺茶幹墨魚的做法綠茶開水泡軟，我用的是黃山毛峯，條索緊細，葉片🍃較大，適合做菜將墨魚的8條短觸鬚（觸腕）切小段墨魚用料酒...
幹墨魚湯
用料墨魚1只姜5片肉100克鹽3克白胡椒2克油適量水適量幹墨魚湯的做法準備：墨魚用剪刀剪成細條，然後用開水泡半個小時以上；姜切絲，肉切小片或絲(肥瘦分開)。1.熱鍋下少許油，放入肥肉煸出油，放入薑絲翻炒10s；2.加入瘦肉，炒至瘦肉...
白灼墨魚
用料墨魚只生薑，蔥蒸魚醬油白灼墨魚的做法墨魚買大點的，切成薄片，半透明放在漏籃裏，放點薑絲水燒開，放入燙一下就撈出倒出裝盆蔥姜切絲，放熱油爆香，放入醬油，就可以沾着吃了，（放芥末和醬油也可以）小貼士薄片容易熟，不會老...
白果墨魚湯
這款滋補肝腎心的湯品，補血養陰，是熬夜後滋補身體的大神級湯品。立冬起就可以經常喝。操作簡單，功效顯著，是收藏款陳氏湯品。用料白果成人7粒，兒童3粒姜3片陳皮一整個枸杞20粒墨魚乾1只每人五花肉50克鹽3克白果墨魚湯的做...
白汁墨魚面
用料墨魚面200克（兩人份）純牛奶200ml獨蒜2顆芝士片1片煙肉若干橄欖油適量白汁墨魚面的做法獨蒜弄成蒜蓉，煙肉片切成小片（煙肉也可用其他代替，如蝦仁，貝肉等）待用水開後加入墨魚面和鹽（讓墨魚面夠鹹味的分量），煮約9-10分鐘，瀝水撈...
醬煮墨魚
全程無油無糖墨魚也算高蛋白低脂肪了但是貌似膽固醇含量較高偶爾吃一次應該沒問題的！關鍵是冰箱裏的存貨只有它了！用料墨魚500g姜適量花雕適量醬油兩大勺老抽一點點上色就好醬煮墨魚的做法鍋中水燒開後加入姜洗淨的墨魚...