自制魚蛋
昨天在看星廚駕到的時候，看到那個戴眼鏡的（年輕的，不知道叫啥名字）示範做魚丸和魚面。就躍躍欲試想要試試看，就把冰箱裏的龍利魚拿出來試試了，經過反覆摔打的魚丸真的好Q彈啊～用料龍利魚蛋清姜粉白胡椒鹽糖自制魚蛋的做法制...
自制草魚魚丸
用料胡椒粉3克魚肉300克蛋白2個澱粉10勺鹽適量自制草魚魚丸的做法把草魚肉片下來，魚皮，魚骨都拆下來，洗乾淨，這樣腥味會少點拆剩下來的魚骨，我養了小貓咪煮了貓飯用料理機打成魚泥，加入蛋清和澱粉，和少量胡椒粉，少量的鹽，不停...
自制魚扣
突然想吃用料龍利魚半條雞蛋1只姜5片鹽適量糖20克胡椒粉適量生粉20克蝦仁40克自制魚扣的做法解凍龍利魚，切塊。蝦仁切塊。魚肉蝦仁放入料理機打成蓉。放入雞蛋薑蓉，胡椒粉，鹽，味精，糖，生粉是肉的三分之一。攪拌混合。朝一個...
自制薰魚
用料醃製：草魚一條（三斤）料酒5勺生抽2勺鹽2小勺姜6片蔥半根蜜汁：冰糖200克生抽3勺豉油3勺蠔油3勺料酒6勺姜6片香葉6片大料1個花椒10粒油100克自制薰魚的做法草魚蔥姜切好草魚切塊用醃製料將魚醃8小時醃好的魚炸好炸魚同時...
自制魚腸
家裏倆小子很喜歡吃魚，也很喜歡吃腸類的（比如火腿腸、魚腸、雞肉腸），愛吃魚但是有時又很頭疼魚刺多的魚🙁用料魚肉500克玉米澱粉30克蠔油30克鹽12克糖15克料酒3克蜂蜜20克水40剋剋白胡椒粉1克黑胡椒粉1克姜粉適量五香粉適...
自制臭魚
愛吃這個似臭非臭的味道，但是用臭豆腐醃製的臭魚不太喜歡，所以用這個簡單的方法特別的好吃。用料鹽15克姜7片新鮮魚1條酒30克自制臭魚的做法準備一條新鮮的魚，大約兩斤左右清洗乾淨，用高度白酒醃製大約10分鐘。把魚改刀，抹...
自制魚乾
上次做了一條，小孩吵着還要吃，這不下班後，立馬買魚就做起來了用料魚草魚一條（4斤左右）鹽50克（根據個人口味）無鹽幹椿葉適量料酒，老抽，生抽各2小勺辣椒麪不吃辣可不加自制魚乾的做法魚洗淨，改刀切小塊，用鹽醃製（鹹淡根據個人口味，盡...
自制魚滑
❤這世界上沒有無緣無故的愛，😠也沒有無緣無故的恨。🤗也沒有無緣無故的這個自制魚滑。🎒一是好久沒去超市採購了，在線買菜或者團購菜總是不一樣的。二是這次不知道買的是什麼魚片，我嫌腥，怎麼煮都不好吃。三是之前向一個...
自制糟魚
用料鯽魚多條食用油適量克蔥一根姜四五片蒜五六瓣八角兩三個花椒三四十粒上好山楂四個料酒三勺醬油一勺味達美半勺白糖十克清水500毫升自制糟魚的做法前幾天，老丈人從萬福河釣來的鯽魚，讓我拿家來了。洗乾淨，去腮去鱗（如...
自制魚圓
自已做魚丸做開心，吃的放心。營養又美味。用料連魚1條，鹽，8克蔥薑汁水適量，味精，自制魚圓的做法1.魚去骨在用刀刮2.刮好放在絞肉機，低速打成茸加入鹽，蔥姜水，3.取魚茸放在容器中，我用筷子打，一邊打一邊放水，直到筷子笠起，4鍋中放...
自制薰魚
薰魚一直都是老公的最愛，吃了那麼多次外面做的還不如自己動手做一次，這一做居然成功了😊用料帶魚15段生抽半勺醋3～4勺糖5小勺芝麻少許水5勺生粉1勺自制薰魚的做法油鍋內倒上專門油煎用的油（轉基因油就行），我家的油煎鍋比較...
自制爆魚
用料草魚1條我用的花鰱買三條去掉頭那種生抽少許勺料酒少許勺姜幾片海天一品鮮少許勺白糖少許克大蒜幾瓣雞精可放可不放幹辣椒4.5個自制爆魚的做法這一步沒拍圖，我用的花鰱去頭，魚不要劈開直接剁成2-3釐米魚塊，洗淨瀝乾...
自制魚油
自己動手豐衣足食！最重要的是，很健康～～用料龍利魚兩袋自制魚油的做法把魚塊兩邊的油片下來。我爲了省事連皮都片下來了。魚油放入平底鍋，用你能調到的最小的火煎。魚油會一點一點的被逼出來。找個乾淨的容器盛。這是我煎出...
自制烤魚
用料鹽3克胡椒1克料酒1勺蒜八瓣醬油2小勺羅非魚1條小米辣八個傣味大香菜五根孜然粉一小勺姜少量自制烤魚的做法準備新鮮羅非魚一條，洗乾淨備用！先將備好的孜然粉，花椒粉，胡椒粉鹽放一起拌均勻，塗抹在魚上，戴上手套輕輕將作...
自制魚丸
花鰱魚頭好吃，但魚肉粗且有土腥氣(養殖魚)，所以沒學會做魚丸前只買魚頭不買魚身。然而買魚頭的價錢幾乎可以買整條魚了，作爲勤儉持家的主婦，心裏開始不平衡了。後來向買魚做魚丸的顧客請教了魚丸的做法，又上網找了許多做魚...
自制魚糕
肚裏的小寶快出生了，爸媽家鄉在千里之外，淘寶了刁子魚，自己動手做魚糕用料魚肉300g雞蛋2個蔥白適量生薑適量現磨黑胡椒粉適量鹽適量自制魚糕的做法魚肉剔骨去皮，雞蛋青黃分離，將除了蛋黃外的所有材料放在攪拌機裏攪碎，越細...
自制魚腐
用料魚青，雞蛋，生粉自制魚腐的做法將所有材料放攪拌機攪均勻...
自制魚鬆
去青島遊玩買了當地最新鮮的蝦皮和三文魚片，買的挺多一次吃不完突發奇想用料理機做了魚鬆和蝦皮粉配粥和做點心都很不錯大家試試！用料魚片蝦皮自制魚鬆的做法準備蝦皮和魚片魚片撕碎先用料理機打碎先打成顆粒蝦皮直接用...
自制醃魚
很喜歡吃醃魚，外面買的不乾淨，所以會自己買回新鮮魚醃製，用砂鍋特別美味。用料料酒胡椒粉鹽澱粉一條魚（我喜歡用大頭魚）自制醃魚的做法1.先把魚斬塊，料酒、胡椒粉、鹽、澱粉醃好魚，姜蒜蔥也切好，待用。2.把魚開小火下鍋煎，微微...
自制魚鬆
寶寶4歲了身高只有105cm每次幼兒園接園孩子的隊伍裏我家寶寶個子小得明顯爲娘看得心裏酸溜溜寶寶2歲後特別挑食肉不吃魚不吃……總之就是各種不吃所以想各種法子變樣給他補充營養用料馬鮫魚隨意色拉油適量白砂糖適量...
自制烤魚
我很喜歡吃烤魚，小孩不能吃辣，在外面店裏吃都比較辣，小孩老是喝飲料不吃東西😓。所以就在家裏自己做，工具都是現有利用的😃。還很有樂趣。跟我一樣愛美食，愛做美食的你，值得嘗試！用料鯉魚1條香菜3根洋蔥半個個白菜1小個黃瓜1...
咖喱魚蛋（自制Q彈魚丸）
愛吃的人總是喜歡隨心所欲的吃，經常會胃裏蹦出一個“！”，偶要吃這個！我要吃那個！可惜，食慾無時，店有時，偏偏想吃遇到非營業時間，又或者想念的美食遠在天邊就好比王菲在傳奇中唱的那樣：“只是因爲在人羣中多看了你一眼，時不時嘴邊...
自制魚餅
新晉孕媽咪，因爲懷寶寶的緣故口味有了很大的變化，原本無魚不歡的我變得談魚色變，可是爲了寶寶有必須吃魚，所以想到了折中的辦法，做魚丸！！but…魚丸太難捏了就索性改成了魚餅，味道很棒～用料魚肉400克雞蛋2個大蔥1根姜1塊去皮肥...
自制魚丸
小孩住校，在學校裏吃魚的時候卡魚骨了。然後就有陰影了，所以做些魚丸，讓小孩星期六回來吃。用料魚肉500克鹽3克左右，沒稱蔥姜水適量蛋清1個木薯粉20克左右胡椒粉適量白糖一點，也可以不放自制魚丸的做法把魚肉去骨，沒去骨的...
自制酥魚
吃貨看到外面的就想自己動手！用料看圖自制酥魚的做法如圖小鯽魚去頭處理乾淨加高度白酒，薑絲，蔥頭，鹽，辣椒粉。醃製刻把鍾，生抽，醋，白酒，白糖，胡椒粉，劑量按各自口味來調。一兩個八角，二三十個花椒，一點點小茴香被遮住了。小魚油炸...