紅燒蘭花蟹
回加拿大之前，去一個江蘇籍的朋友家吃飯。飯後聊天，聽他家老人說起，紅燒螃蟹比清蒸的要好吃，可以保留更多的味道在裏面。今天去超市，正好有蘭花蟹賣，拿來一試，果然不錯。編寫菜譜，願和大家分享～用料蘭花蟹4只花椒10粒蔥段，薑片，...
蟹黃西蘭花
快手菜10分鐘有顏值又美味用料西蘭花1個雞蛋2個鹽適量胡椒粉適量蒜蓉適量蠔油適量醬油適量蟹黃西蘭花的做法雞蛋打散，加入適量胡椒粉跟精鹽，放一旁備用。蓉粒拍開，切成蒜蓉西蘭花切小朵，先泡水洗乾淨。用大鍋燒開水，水滾之...
紅燒田蟹
用料田蟹4只姜適量蔥適量鹽適量黃酒適量色拉油適量紅燒田蟹的做法準備好蔥花，蔥白，薑片，將田蟹分斷。鐵鍋乾燒至冒煙，倒入色拉油。鍋燒的不夠燙的話，容易粘鍋，適用於煎魚，煎肉哦。將田蟹依次放油鍋中，注意，切面朝鍋底，中火油煎...
紅燒大閘蟹
用料大閘蟹9只姜2片蒜頭2瓣紅燒大閘蟹的做法大閘蟹拿回家後放少許水在盆裏讓大閘蟹吐掉點髒水，一般半小時到一小時就可以了。新上市的大閘蟹個頭小，所以這時候我選擇把大閘蟹一切爲二紅燒了吃。放油姜和蒜頭燒熱後，把切...
紅燒江蟹
最近朋友送了幾個肥美的江蟹，只可惜冰凍後清蒸不好吃，於是紅燒，沒想到不肯吃螃蟹的小屁孩主動吃了，還嫌不夠吃😀原來一直是我的錯，小屁孩重口味😎用料蟹2只豬瘦肉或雞胸肉2兩姜、蔥、蒜適量醬油、食用油少許紅燒江蟹的做法...
爆炒螃蟹（蘭花蟹）
簡單便捷。很香很好吃，媽媽教我的。一個人單吃螃蟹，三隻足夠。如果吃其他的，三隻大螃蟹夠兩人。用料螃蟹三大隻只蒜頭4瓣醬油約一勺油一勺爆炒螃蟹（蘭花蟹）的做法三隻蘭花蟹，約一斤四兩。洗淨。碎蒜備好。鐵鍋什麼都不放，直...
紅燒西蘭花胡蘿蔔蝦
用料西蘭花胡蘿蔔蝦紅燒西蘭花胡蘿蔔蝦的做法西蘭花，胡蘿蔔焯水瀝水，起油鍋爆香蔥薑蒜炒蝦，加生抽，老抽，蠔油，糖，醋，辣椒醬翻炒，加少許水悶煮4分鐘大火收汁，加西蘭花，胡蘿蔔一起翻炒加雞精...
紅燒毛蟹
吃蟹的季節coming!用料母毛蟹6只香菜3根蒜4瓣辣椒幹4個花椒10粒生抽1勺老抽1勺米粞2勺鹽1小勺糖1小勺辣椒粉1小勺胡椒粉1小勺孜然粉1小勺紅燒毛蟹的做法母毛蟹6只、用牙刷刷乾淨、放水裏養。切好蔥、姜、蒜、辣椒幹1...
紅燒花蟹
（悶這到蟹要鹹味夠纔好吃，煎要煎到兩面略帶金黃色，水份不能太多，最好就是悶到無水，只有油，那就更棒了）用料青蒜4棵花蟹4只鹽耗油味精雞精沙茶料紅燒花蟹的做法1.青蒜切斷，2.花蟹用牙刷洗淨，3.洗淨，一分爲四，4.熱鍋熱油（油可以多放...
蟹肉西蘭花
西蘭花清爽的口感和蟹棒的鮮味很搭。味道的好壞取決於蟹棒的味道。用料西蘭花280g蟹棒90g鹽1/4小勺花椒油1/4小勺辣椒油1/8小勺蟹肉西蘭花的做法西蘭花切小塊，煮鍋加水及少量鹽燒開後，西蘭花下鍋，焯熟後出鍋浸冷水冷卻的...
清蒸蘭花蟹
用料蘭花蟹清蒸蘭花蟹的做法上鍋蒸10分鐘即可...
紅燒青蟹
用料蟹只薑片蔥根蒜瓣料酒勺生抽勺紅燒青蟹的做法青蟹切兩半，大鉗敲碎，更容易入味；準備好蔥薑蒜；鍋內放油，放姜蒜；放入青蟹，加生抽，料酒，翻炒；倒入開水，煮十分鐘（蟹肉如視頻朝下放）；加點雞精，小蔥，翻炒出鍋。小貼士紅燒青蟹不要放鹽了...
紅燒白蟹
家人都愛吃白蟹，關鍵蟹要挑的有肉，清蒸紅燒都好吃用料生薑3-5片生抽2勺料酒少許梭子蟹4只紅燒白蟹的做法將螃蟹去殼，對半切開，然後去掉腮，洗淨內殼裏的泥沙鍋熱，倒油，將蟹站着煎會。倒入料酒，生抽，水倒到螃蟹一半的高度，不用放...
【紅燒鮑魚扣西蘭花】
有了美味棧紅燒鮑魚罐頭，小白也能輕鬆秒變大廚用料西蘭花1朵美味棧紅燒鮑魚罐頭2盒香菇2朵小蝦米20只蒜片4片薑片4片辣椒圈4個【紅燒鮑魚扣西蘭花】的做法準備好食材：美味棧紅燒鮑魚罐頭兩盒、西蘭花1大朵，小幹蝦米20只，...
紅燒蟹自用
螃蟹去底，切兩半，熱油先將切面滾熟在燒紅別的面，放生抽一圈醬油兩圈鹽放一勺，放水過螃蟹放薑絲一塊蒜末兩塊蔥沫辣椒自己看，煮到肉質疏鬆用料生抽2勺紅燒蟹自用的做法放放...
紅燒膏蟹
由於是速凍膏蟹，就沒考慮用常規的幹蒸，選擇了紅燒方法。用料膏蟹2只薑片6片鹽少許蔥1根料酒2勺紅燒膏蟹的做法膏蟹解凍開殼，去掉臍部和蟹腮，兩次對切，一隻蟹分成4小塊，蟹蓋對切。鍋中熱油，放入薑片，再放入蟹塊稍微煎一下，讓蟹...
紅燒蟹塊
蟹，這個季節擋不住的美味~吃膩了清蒸蟹，就來嘗試一下這款顏值高口味佳的紅燒蟹塊吧，再小酌一杯，美哉美哉~🥂用料蔥1根螃蟹5只香菜2根鹽若干味極鮮若干紅燒醬汁若干料酒若干生薑、蒜若干紅椒1個生粉若干白糖少許紅燒蟹塊的...
紅燒石蟹
特別愛吃螃蟹～清蒸，紅燒，十三香，樣樣愛用料石蟹兩斤八隻海底撈十三香小龍蝦調料一袋蔥，姜，蒜若干花椒，幹辣椒一點紅燒石蟹的做法買來新鮮的石蟹，洗一洗，每一隻對半剁開，把肺去掉。畫面有些殘忍，沒拍圖鍋內燒油，將石蟹放入鍋內，幹炒...
炒蘭花蟹
簡單的辣炒花蟹，絕對夠味兒用料花蟹3只蔥薑蒜若干小米椒2只料酒生抽糖鹽雞精澱粉適量加開水攪勻炒蘭花蟹的做法鍋熱放比平時炒菜多一倍的油。油熱放姜煎香，然後放蒜片炒香。放入處理好的蟹翻炒至螃蟹殼變紅，加入做好的料...
花露燒醉蟹
再也不擔心吃不完的螃蟹浪費了用料冰糖250g花椒若干粒香葉3片姜8片生抽400ml桂皮1塊紅棗4白酒2勺大閘蟹8只花露燒醉蟹的做法所有調料倒入鍋內加一大勺水煮開，小火煮香。晾涼後加入白酒和花露燒將熟螃蟹稍稍把殼剝開，浸...
紅燒螃蟹
用料幹辣椒2個蔥根生抽2勺糖10克扁蟹3只紅燒螃蟹的做法油加姜蒜辣椒炒熱下扁蟹，兩邊煎至金黃。加水生抽糖。再水調一些澱粉加進去煮到差不多水沒了，就可以出鍋了小貼士扁蟹本身帶點鹹，不用加鹽巴。生抽放些糖放點提鮮扁...
紅燒螃蟹
用料螃蟹3只姜多片醬油2勺鹽少許糖少許蠔油少許芹菜一棵大蒜3瓣大蔥1根料酒油紅燒螃蟹的做法螃蟹去掉大殼，摘掉髒東西（據說是螃蟹的胃）然後剁成塊狀不要太小，切好蔥薑蒜芹菜備用。放油，多放點，油燒熱，然後爆香蔥薑蒜，倒入處理...
紅燒蟹
用料梭子蟹2只姜3片蔥1根生抽2勺糖1小勺蒜2瓣黃酒2勺玉米澱粉適量麪粉適量紅燒蟹的做法1.麪粉和澱粉3：1混合，蟹洗去浮沙切成四塊粘少量麪粉和澱粉混合粉2.燒油，下蟹，粘粉面煎2分鐘後出鍋。剩下的油下入姜蔥蒜炒香，下入蟹翻...
爆炒蘭花蟹
最近愛上了吃蟹，上週買了三點蟹，這周又買了蘭花蟹用料蟹4只蒜2瓣蒜苗1根青椒適量小米椒適量生薑適量生抽3勺食用油適量爆炒蘭花蟹的做法將蟹洗乾淨，切碎裝碗裏姜蒜辣椒切好起鍋燒油，油要多放些，大概是其他菜的兩倍多，把油加...
紅燒河蟹
婆婆拿了江裏抓的野生河蟹，太多了，個頭也不大，不適合蒸，家裏人不吃辣，就想着紅燒啦！用料河蟹10只姜6片料酒10勺生抽5勺醬油5勺糖4勺洋蔥1顆大蒜半顆紅燒河蟹的做法河蟹放入高粱酒醉到半醺，用筷子夾起來，用剪刀把河蟹剪對半，把...