青團～～野苧麻葉版
野苧麻在江南地區會經常看到，記得每年的夏天媽媽就會做野苧麻葉青團。今天和兒子在森林公園散步，看見長得生機盎然的它就很想試試自己做。做法類似艾草青團，吃法也可以很隨意，包鹹的餡或者甜的餡，也可以不包餡，在揉麪團時多...
農家小吃#炸麻葉（花椒葉版）#（劉先生de小廚娘）
去年和家人在周邊玩，到茯茶小鎮。有一家賣炸麻葉的。特別好吃，原來是加了乾花椒葉。簡直髮現新大陸，心心念念想做一次，最近在某寶上買了乾花椒葉，開始做吧。剛好消滅做吐司沒用完的蛋液。100g麪粉的分量比較小，適合一兩個人...
上海菜飯（萵筍葉版）
每次買了萵筍，看萵筍的葉子長的鬱鬱蔥蔥就會覺得丟掉好可惜，那就燒菜飯吧！（這個分量大約是2人份）萵筍葉版的菜飯有種特別的香味，我覺得比青菜版好吃哦。用料廣式香腸1根（45克）鹹肉75克米飯1.5罐萵筍1根糖看情況鹽看情況上海菜...
上海菜飯-香萵筍葉版
在這非常時期，任何的綠色菜葉都是珍貴的。平時，萵筍只吃莖部分現階段要用好一切資源。而且，萵筍是各個街道髮菜的標配，今天就來做一版萵筍葉菜飯。用料萵筍葉2根香腸1根鹹肉50克臘肉1/4塊春筍1根大米3杯豬油10克味精5克上...
香酥麻葉（小茴香花椒葉版）
北方過年的小吃，小鹹食用料雞蛋4個麪粉1000克鹽少許黑芝麻20克茴香20克水適量油適量新鮮花椒葉若干香酥麻葉（小茴香花椒葉版）的做法雞蛋四個20克的黑芝麻20克左右調味新鮮的花椒葉一把廚房用紙瀝乾水，切碎依次把麪粉，雞蛋，...
網紅鹹蛋黃肉鬆青團--蘭香葉版
今年特別流行“鹹蛋肉鬆青團”，我也來湊一下熱鬧。香蘭葉榨汁取其精華。加熱後會變成黃綠色，雖然不同於別的版本版色彩鮮豔，但是卻有香蘭葉特有的清香味。用料青團皮糯米粉100克澄粉30克粘米粉30克開水40克水80克香蘭葉...
糯米糕（家庭簡易糉子葉版江米糕）
我們一家都愛吃糉米大棗糉子，糉子太麻煩媽媽就一直蒸江米糕，有一天我發現冰箱裏還有好多凍着的鮮糉子葉，我說底下鋪糉子葉不就更像糉子了嗎，而且不用洗布了，這道糉子葉版糯米糕就出來了@.@用料糯米800克大棗30顆（根據喜好可...
翡翠豆腐湯（芹菜葉版）
這道湯在我家是常客，簡單到我從來沒想過髮菜譜，但是時常親戚朋友來家吃飯，喝過的都會向我討教做法。用料豆腐200克芹菜葉多點少點都可以雞蛋1個鹽，胡椒粉少許雞精1勺翡翠豆腐湯（芹菜葉版）的做法好多人芹菜只吃菜莖，把葉子扔...
青團（斑斕葉版）
原本想做艾草的，結果艾草味道太重了……。青汁也沒買到，想着綠色就可以了，菠菜也考慮了但怕味道太重，想到原來做過斑斕葉千層糕，斑斕葉帶有一股清香味，嘗試一下做青團應該也不錯的……用料青團皮：三象牌糯米粉180克粘米粉40...
糊塌子，芹菜葉版
芹菜葉不要丟掉哦，做成糊塌子好吃又健康用料芹菜葉適量雞蛋2個麪粉100克鹽1勺十三香1勺植物油少量糊塌子，芹菜葉版的做法芹菜葉洗淨，焯水一分鐘切碎雞蛋打散，加入麪粉和水，可以流動就好加入芹菜葉，鹽，十三香，攪勻平底鍋預熱，加...
早餐餅（芹菜葉版）
芹菜葉雞蛋餅，真的好香，好好吃～～各位嘗試做一次就知道啦～～用料芹菜葉適量小蔥幾根雞蛋兩個麪粉兩大湯勺白胡椒粉一點點食鹽少許白砂糖少許清水適量植物油少許早餐餅（芹菜葉版）的做法將中筋粉、雞蛋、食鹽、白砂糖、白胡椒粉、...
閩南麥糕粿（無粿葉版）
1.疫情期間做的沒有粿葉，有條件還是用粿葉更香。2.用紙杯取代了粿葉，雖然失去了一些葉子的清香味，但是方便了二次發酵。畢竟裝在葉子上沒辦法再二次發酵，麪糊會流出來。3.這個版本的糯米粉含量比較高，更Q，是一斤麪粉+四兩糯...
油鍋盔（花椒葉版）
因大西安還有疫情，大概率春節又回不了家了😱😱😱😱…想家啊~！！…😳😳😳今個就玩麪糰！！試試手，練練咱家鄉的油鍋盔解解饞吧！👌👌過程圖沒拍，下次補上吧。👌👌🌹用料麪粉1000克溫水470克鹽5-6克酵母8克食用鹼1.5-1.8克豬油20-30...
青團（香蘭葉版）
最近蛋黃肉鬆餡的青團真的是火得不要不要的，恰逢清明時節，我也來發一個湊湊熱鬧，剛好家裏有種一盆斑斕葉，創新一下放了斑斕葉汁，意外的清香。用料水磨糯米粉50g幹磨糯米粉250g木薯澱粉100g菠菜葉50g香蘭葉1片豬油30g色拉油...
木須肉（番薯葉版）
有時想偷懶，又想營養豐富，木須肉是最好的選擇，有肉有菜，10分鐘完成！用料瘦肉半碗雞蛋2個木耳1碗番薯葉適量醃肉醬油1匙蠔油1匙糖半匙油1匙生粉1匙調料鹽木須肉（番薯葉版）的做法1.瘦肉切片，用醃料拌勻（有時間醃10分鐘）。2.木耳先...
清明粿（畲族烏飯葉版）（鹹口）
畲族特色的黑米飯（午飯）是我回家必吃的美食，烏飯葉的清香超愛，今天把烏飯葉用在清明粿上面也好美味，大愛。用料糯米粉:粘米粉7:3花生適量黑芝麻適量豬油適量鹽適量白糖適量水適量烏飯葉（南燭葉）越多越好小蘇打一勺紅薯（可改爲...
艾草清明果 檸檬葉版
用料糯米粉350克粘米粉150克艾草200克水適量鹽適量豆腐乾350克酸菜適量豬/牛肉末適量胡椒粉適量幹辣椒適量油適量料酒適量艾草清明果檸檬葉版的做法將材料切塊，切碎，開火，加點油放入鍋內翻炒，加點鹽，胡椒粉，幹辣椒和適量料...
簡版茶葉蛋
用料雞蛋10箇中等大小力頓紅茶包3包老抽1調羹生抽3調羹八角中等大小一個桂皮小指兩指節大小香葉4片花椒3粒辣椒粉適量鹽兩小勺糖近兩小勺簡版茶葉蛋的做法雞蛋從冰箱拿出來後，室溫或者水溫緩一下，洗淨放鍋裏。2、所有調...
純茶葉版-茶葉蛋
茶葉蛋，中國傳統的一道菜，可鹽可甜用料雞蛋6個鹽30克紅茶葉15克清水500-800克純茶葉版-茶葉蛋的做法準備原材料茶葉放入雞蛋上倒入海鹽注入清水蒸蛋模式，100度，蒸30分鐘蒸好，拿出來，敲碎雞蛋外殼，放進去繼續蒸10-15分鐘蒸好...
大同四葉頭麻葉（家庭版）
各地麻葉做法不一，這個菜譜是山西大同的四葉頭麻葉，特別適合家裏做，大頭麻葉外脆裏軟、以下用料做了6個。以前試過酵母、泡打粉和小蘇打版本的教程，炸出來的麻葉口感紮實，用膨鬆劑做出來的孔比較大，有酥脆感。在配上一碗豆...
艾葉餈粑～艾葉重份量版
用料糯米粉900克粘米粉200克新鮮艾葉500克白糖80克餡料適量艾葉餈粑～艾葉重份量版的做法把新鮮艾葉清洗5～6遍，把雜草灰尖洗乾淨把艾葉放開水中煮1分開，過二遍面冷水，擰乾水切碎加半碗水，分三次用破壁機把艾葉打成糊把艾葉糊...
茶葉蛋（無茶葉版）
此茶葉蛋大概是我媽的拿手絕活了，恨不得一口氣吃5個順帶把滷子都給喝了！用料雞蛋10個鹽一勺老抽適量（到水黑爲止）八角（大料）8個雞精適量白砂糖一勺茶葉蛋（無茶葉版）的做法雞蛋煮熟水裏放少許鹽這樣雞蛋煮的時候不會碎水滾了之...
潮汕麻葉（燙麻葉版）
黃豆瓣醬炒麻葉，是每家潮汕番薯粥店都會有的一到小菜，基本可以說是每個人到店必點的小菜，吃番薯粥就着麻葉的搭配就好比豆漿配油條一樣經典！潮南地區的大多數媽媽們都掌握了這道菜的祕訣。以前每次在外面吃番薯粥點麻葉，我...
家庭版茶葉蛋
用料雞蛋30個老抽兩大勺八角5個桂皮一塊生抽兩大勺花椒20粒鹽兩湯勺香葉3片冰糖5克紅茶一小包大蔥白5段幹辣椒3個家庭版茶葉蛋的做法準備好材料清水煮熟雞蛋，開鍋10分鐘，把水倒點，雞蛋皮敲破，換水加材料接着煮煮開10分鐘...
新鮮艾葉版 艾葉粑粑 青團
家鄉每年清明節吃的食物，今年突然成網紅，有點措手不及，但是看到很多做法都是用青汁，或者青菜汁來做的，感覺都不正宗，真正的艾葉粑粑，是用新鮮的艾葉做的，而且家鄉的做法是沒有餡的，寫這個菜譜順帶再來普及一下艾葉到底長什麼樣...