砂鍋燜燒鱔段
夏季時令，收穫野生大黃鱔，滋補滋補佳品！！砂鍋燜燒纔夠味兒！用料黃鱔克蒜瓣麪粉適量米醋適量豆瓣醬1勺蔥2根蠔油1勺紅燒汁1勺老抽1勺生抽2勺料酒適量糖1勺砂鍋燜燒鱔段的做法黃鱔洗淨切成段，加米醋抓洗出大量黏液，加麪粉攪拌...
蒜燒鱔魚段
活了四十年了！從沒自己做過鱔魚，記錄一下小白的開始……用料黃鱔4根(中）好吃一些大蒜10瓣大蔥半根料酒2勺糖1勺生抽2勺老抽半勺糖半勺小紅椒5個薑片5片醋1勺鹽適量蒜燒鱔魚段的做法準備蔥薑蒜辣椒鱔切段，在背上厚的地方用...
紅燒鱔段
肥而不膩用料黃鱔800克姜5片蒜1只生抽1勺老抽1勺冰糖20克料酒2勺鹽10克蔥1根紅燒鱔段的做法將黃鱔洗淨用鹽抓一抓沖洗瀝乾，熱鍋冷油蒜瓣薑辣椒入油鍋爆香，鱔段下鍋稍加翻炒，加入料酒生抽老抽冰糖再翻炒，加水中火燜10分鐘，...
大蒜燒鱔段
用料黃鱔克大蒜瓣豆瓣醬勺老抽勺糖克醬油勺料酒勺薑片鹽克蒜瓣大蒜燒鱔段的做法調料炒香之後倒入鱔魚段，燒開15分鐘收汁裝盤即可。...
紅燒鱔段
說說今天這道紅燒鱔段吧，這也是我第一次在公衆號發佈關於黃鱔的食譜。黃鱔是非常好的補虛補血的食材，尤其是對病後體虛，身體虛弱，營養不良有較好的滋補營養作用，對於生長髮育中的兒童來說適量食用會強壯體質，對身體有好處。...
鱔魚砂鍋粥
簡簡單單比外面的好吃用料大米0.8杯鹽適量黃鱔適量魷魚適量乾貝適量芹菜1根辣椒適量姜5片時間耐心鱔魚砂鍋粥的做法耐心烹飪，比外面的好吃。假期犒勞自己。成功啦！...
乾燒鱔段
就是好吃😄😄😄用料黃鱔500克生薑適量洋蔥適量芹菜適量鮮辣椒、幹辣椒適量八角一顆香葉2片花椒10粒紹酒、生抽、糖、鹽適量乾燒鱔段的做法黃鱔洗淨切段，配料備齊燒一禍水，放入薑片，水開後倒入鱔段後關火，用漏勺攪動約30秒...
紅燒黃鱔段
全家人都愛吃黃鱔，紅燒黃鱔段肉質細膩Q彈，湯汁濃稠，拌飯那叫一個香😋😋黃鱔的營養大家也是有目共睹的哦！吃對了補虛養身，氣血雙補。但不宜與南瓜、菠菜、紅棗、狗肉同食。用料黃鱔2條(350克)胡蘿蔔15克(代替紅椒)姜9片大蒜...
蒜燒鱔段
用料主料黃鱔3條輔料蒜2頭調料姜鹽糖油料酒生抽老抽白胡椒粉蒜燒鱔段的做法鱔魚改一字刀，切段，洗淨，擦乾。蒜粒去蒂，留皮，稍拍。薑切片。起油鍋，薑片煸香，加鱔段炒至發白，加料酒、老抽、糖炒至上色，加水，加蒜、生抽、鹽、白胡椒...
祕製紅燒鱔段
祝願2021年，大家都健康快樂，有愛有家有快樂，2021一起加油噢。新年來上一份用烏蘇啤酒製作的祕製鱔魚段，一定會驚豔你的家人的！一起來試試吧。想購買同款烏蘇啤酒的朋友，可以點擊下方連結瞭解。戳下方連結來京東買烏蘇：一起跟...
黃瓜燒鱔段
我做這個菜沒有用姜，蒜，蔥等等，喜歡吃的人加一點蒜會特別好吃。用料鱔魚適量黃瓜適量青椒一個料酒適量醬油適量鹽適量豆瓣適量黃瓜燒鱔段的做法鱔魚洗淨，切段。黃瓜切塊。青椒切塊，我還焯了點春芽提香味，其實不加也可以。鍋...
砂鍋鱔魚
用料黃鱔3條蒜12瓣姜適量洋蔥適量料酒1勺鹽適量生抽2勺糖少量砂鍋鱔魚的做法魚處理乾淨，加入姜，生抽，鹽，少量糖醃製十五分鐘熱鍋放入配料，爆香放入醃製好的魚，蓋好蓋子，中途注意翻面撒上蒜苗裝飾擺好盤小貼士因爲家裏還有鮎...
紅燒鱔魚段
據《本草綱目》記載，黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風溼等功效。黃鱔肉性味甘、溫，有補中益血，治虛損之功效，民間用以入藥，可治療虛勞咳嗽、溼熱身癢、腸風痔漏、耳聾等症。前幾天當地人送了幾斤野生黃鱔來賣給我，放水裏...
紅燒黃鱔段（麻辣）
我家都非常喜歡吃黃鱔，但除非能搞到野生的黃鱔，否則我不會去菜場買的，因爲不會甄別所以索性不買。今天燒的是前幾天出去玩自己抓回家🙈😆用料鱔魚N條啤酒半罐蒜N頭姜4片麻椒一小把糖半調羹油適量蔥適量老抽半調羹生抽適...
蒜子燜鱔段
沒什麼故事，只是喜歡是鱔魚。用料黃鱔500克大蒜2～3頭蔥1根姜3片八角1個啤酒200ml醬油適量蠔油適量韓式辣醬適量白醋一小勺料酒適量十三香適量蒜子燜鱔段的做法鱔魚洗淨，焯水。去黏液，然後切段備用。蔥薑蒜等準備好。油燒...
紅燒鱔段、燒黃鱔
黃鱔含有豐富的DHA,高蛋白低脂肪，特別適合女性和孩子吃。這個菜我是愛吃不愛做，主要是洗的時候感覺太像🐍了。今天發的菜譜是今天中午老公做的紅燒鱔段。猶記當年，我帶孩子在反斗樂園玩。老公一個人在家吃飯，中途接到他的...
炒鱔段
用料黃鱔克蒜瓣薑片料酒勺炒鱔段的做法黃鱔背上劃開好入味，切段放油中炸，時間稍長，加白酒去腥味加入，泡姜泡辣椒，青紅尖椒，蒜，青花椒或者花椒油，炒加醬油，鹽，白糖一點調味...
鱔段黃燜雞
用料鱔魚半斤黃油雞半隻料酒老抽老薑幹辣椒大蒜洋蔥高湯紫蘇鱔段黃燜雞的做法鱔魚清理乾淨內臟去頭切斷，黃油雞切塊。鱔段、雞塊過油。鍋內留油，八成熱，姜蒜蔥幹辣椒入鍋炒出香味，倒入鱔段雞塊翻炒。放入老抽、料酒繼續翻...
香燜鱔段
紅燒馬鞍橋是江蘇名菜，終於在溫哥華華人超市可以買到活鱔魚了，幸福就是在大洋彼岸品嚐家鄉的味道……用料中粗鱔魚6條帶皮五花肉260克新鮮冬筍2小顆千張結10個小洋蔥1個（70克）食用油1大匙大蒜2頭蔥3顆姜1塊八角1顆乾紅辣...
鱔段紅燒肉
俗話說：“小暑黃鱔賽人蔘”。夏天吃鱔魚賽過吃人蔘呢,這麼一個吃鱔魚的好時節,怎麼能錯過呢。減肥的夏季無油無肉的煎熬了大半個月,那麼偶爾也借健康的名義享受一下濃油赤醬的好滋味吧～用料鱔魚五花肉蒜瓣10粒蔥段薑片...
排骨燒鱔段
用料黃鱔400克排骨250克老薑一大塊小米椒6個蒜瓣半個桂皮小塊八角1只排骨燒鱔段的做法排骨段焯水，鱔魚處理乾淨內臟斬段備用熱鍋冷油加熱爆香蔥薑蒜小米椒倒入排骨爆炒，加料酒生抽老抽倒入500亳升熱水，桂皮八角香葉，大火...
🔥蒜子燜鱔段，蒜子燒黃鱔，下酒非常棒
蟹哥推薦：蒜子燜鱔魚，非常適合下酒的一道菜用料野生黃鱔500克蒜子100克姜50克蔥1根幹辣椒2個生抽25克蠔油20克紅醋15克老抽5克白胡椒粉2克料酒50克開水600克🔥蒜子燜鱔段，蒜子燒黃鱔，下酒非常棒的做法燒一鍋水水開關火加...
五花燒鱔段
用料黃鱔兩根五花肉六塊大蒜頭10個糖3勺料酒一大口姜一大塊鹽4勺老抽2次冰糖一大塊白酒一口五花燒鱔段的做法洗淨黃鱔和肉肉下鍋煸出油，炸透蒜頭，炒糖色下肉，熱水，姜，冰糖，醋，鹽3勺，略加點老抽，大火煮開小火慢燉。40分鐘後看肉...
素鱔段
2022年5月的上海，被繼續封控在家的上海市民每一位都是中華小當家潛力股。今日吃素，週日有時間就做一道仿葷。另外想澄清一下吃素並不能減肥，反而很多素菜燒起來重油重調味，都容易長胖哦！用料香菇200克蕃茄沙司3勺蠔油1勺鎮...
蒜燜鱔段
用料黃鱔（洗淨切段）600克大蒜一頭油20克料酒50克生抽25克老抽15克糖15克白胡椒粉1/4茶匙蒜燜鱔段的做法清洗鱔段5分鐘/50度/速度5把鱔魚的血水和黏液洗去油和蒜放入主鍋5分鐘/120度/速度1爆香（圖腦補）加入黃鱔料酒生抽老...