脆皮酥肉
超香炸脆皮五花肉！好吃的味道吃過就知道~用料五花肉500g蔥2根薑片4片耗油1勺生抽1勺老抽半勺雞精1勺鹽半勺雞蛋1個澱粉3勺脆皮酥肉的做法五花肉切大厚片放入蔥姜耗油生抽老抽，雞精，鹽打入一個全蛋1小把澱粉，抓拌均勻醃製2...
炸餛燉皮、餃子皮，酥酥脆脆的
有一次做煎餅果子用買來的餛飩皮炸成的酥脆，咬一口酥酥脆脆的很好吃，感覺就單獨來吃也是不錯的。在炸好的酥脆上撒上一點點鹽，全家人都說不錯，隨後又嘗試了炸餃子皮，操作都是一樣的～用料餛飩皮或餃子皮食用油炸餛燉皮、餃子...
酥脆蛋撻皮
依然因爲小孩喜歡肯德基蛋撻，自己做能保證乾淨健康♻️。而且看着就步驟繁瑣點，做起來挺簡單的。就是麪粉一定要選中筋麪粉。用料中筋麪粉150克（可做12個）黃油20克（揉麪團用）水（礦泉水）75克糖1克鹽2克黃油75克（包進麪糰用）酥脆蛋...
脆皮香酥鴨
香酥鴨是飯店裏比較受歡迎的一道菜，集鬆泡、酥脆、軟嫩、鮮香於一體，深受男女老少的歡迎。看着蠻進階的菜其實家裏做做一點不難，調料簡單，就鹽、花椒和生薑，工序也無外乎就是醃、煮、炸三道，而且醃和煮可以提前做好後放冰箱...
香酥脆皮蝦
2018.11.12記錄，自己研製了這道【脆皮蝦】好吃到尖叫每次做吃的東西都是突發靈感就做起來了，上次不知不覺就做了這道脆皮蝦，用家裏現成的佐料，沒想到成品敲級好吃，女兒也非常愛吃，比炒的蝦還好吃。今天又做了這道脆皮蝦，還是...
酥脆烤豆皮
用料豆腐皮1張清水2碗鹽適量辣椒粉半勺孜然粉半勺五香粉半勺酥脆烤豆皮的做法取一個大一點的容器，加入2碗清水和2小勺鹽攪拌均勻，再放入豆腐皮浸泡30分鐘取出豆腐皮用廚房紙擦乾，儘量擦乾一點，再切成小方形，加入小半勺鹽、...
酥酥脆脆的酥皮泡芙
食譜來自於《小嶋老師的點心教室》。菜譜非常成熟，每個用料都非常精準。操作正常，肯定可以烤出很棒的泡芙噠。用料無鹽黃油16克（酥皮）細砂糖36克（酥皮）蛋液19克（酥皮）低粉60克（酥皮）發酵粉0.5克（酥皮）牛奶45克（泡芙體）水45克（泡芙體）...
酥酥脆脆脆皮泡芙～
自從懷孕之後莫名愛上這個提前打死都不吃的甜品———泡芙！自從有了小布丁就對奶油鍾愛至今！希望不會讓肥肉愛上我！哈哈哈哈😂用料酥皮黃油40克低粉50克糖30克泡芙皮雞蛋1個（10個5cm的泡芙）牛奶60克低粉35克鹽1g黃油25克奶...
酥脆飄香：脆皮燒肉
作爲不怎麼吃辣的四川人，真的…好喜歡粵菜😊一道脆皮燒肉是心頭好，五花肉烤到酥脆的肉皮，鹹鮮鬆軟的肉質，享受嘴裏同時有酥脆，冒油，軟糯的口感……啊～超香的用料五花肉300克料酒1勺姜2片香葉八角桂皮適量花椒一小把白醋一勺...
酥脆餅皮
這是酥脆油酥餅皮的做法，可以配上任意自己喜歡的餡。用料麪粉450克油75ml鹽3克溫水200ml酥脆餅皮的做法300克麪粉，加3克鹽，180到200ml溫水，攪拌成絮狀後，放5ml油，揉成光滑麪糰。多說一句，和麪要只揉兩邊。先揉一邊，再揉另外一...
脆皮酥
用料蛋撻皮15個紅豆餡適量白芝麻也可以黑芝麻適量脆皮酥的做法表面上塗點蛋黃，不要塗太多不然很快會糊，再放幾顆芝麻烤箱190°烤十三分鐘。如果不會的第一次做的可以各六分鐘看一次，大概差不多就可以了，不然烤久了會糊。...
脆皮酥香雞
簡單好吃、幸福感爆棚的脆皮酥香雞，一口脆皮一口鮮嫩！用料雞半隻蒜3瓣姜5片醬油1勺蠔油1勺蜂蜜1勺鹽3克糖3克脆皮酥香雞的做法準備好半隻雞。我是在家準備了一個解凍板，從冰箱冷凍層拿出來放在解凍板上解凍，解凍更加快速...
皮酥脆肉軟嫩的脆皮五花肉
從Ebony那學來的烤制方法，回回做都是零失敗，真是口齒留香，回味無窮超級酥脆的脆皮五花肉，爲了舌尖上的味蕊值得試一試🥰用料五花肉一塊料酒1勺/15克生抽1勺/15克老抽1勺/15克胡椒粉小半勺/5克姜3片鹽適量橄欖油適量皮酥脆...
脆皮紫菜酥
南洋風味過年必做小吃，簡單易做好吃！用料紫菜6張春捲皮6張雞蛋1個脆皮紫菜酥的做法春捲皮用雞蛋液粘在一起把粘好的紫菜皮剪成小塊，油溫九成熱下鍋快炸，炸微黃就起鍋。小貼士不要剪太多，最好剪差不多一鍋就先炸，炸時要眼明...
脆皮酥粒
用料黃油100克糖100克高粉90克低粉90克(紅絲絨粉)10g(竹炭粉)8克南瓜粉12克脆皮酥粒的做法拌勻...
脆皮香蕉酥
疫情在家做些簡單的點心用料雞蛋2個手抓餅2張香蕉2根黑芝麻適量脆皮香蕉酥的做法準備兩張手抓餅凍着的話先解凍一張餅卷一根香蕉。香蕉小的話可以把多出來的餅邊切掉。捲起來捲起來後切成1.5cm的厚片。我切完之後餅和...
脆皮火腿酥
酥脆的外皮，焦嫩的火腿，構成一道家庭版小吃~~用料火腿1-2根手抓餅3-5片雞蛋2個芝麻少許脆皮火腿酥的做法火腿切段再兩面剖開鍋內放少許油，兩面煎火腿，外皮微焦即可撈起手抓餅稍稍解凍，切成這種形狀捲住火腿塊包起來成這樣...
脆皮五花肉 | 皮酥肉嫩賊拉香
用料五花肉500g姜、蔥、料酒、花椒、八角適量五香粉、孜然各2勺胡椒粉、鹽、糖、生抽、蠔油、辣椒粉各1勺清水4勺脆皮五花肉|皮酥肉嫩賊拉香的做法稱量準備好所有食材備用。整片五花肉，用刀把表面刮乾淨，再用鋼絲球在流...
酥酥脆脆的原味酥皮泡芙~
泡芙是小胡的最愛，但是外面的泡芙要麼太甜太膩，要麼不酥不脆，所以自己動手，豐衣足食~(#^.^#)雖然我也是參照別人的教程做的，但是稍微有做調整，下面爲大家獻上排過雷填過坑後我最滿意的配方~(*╹▽╹*)用料以下爲酥皮原料黃...
焦香酥脆之脆皮五花肉
種草這脆皮五花許久，在這個雨天，終得一做～用料五花肉500克姜6片生抽2勺料酒2勺蠔油1勺醃肉料10克白胡椒粉3克粗鹽3勺白糖2克焦香酥脆之脆皮五花肉的做法五花肉洗淨後，加薑片，料酒，冷水下鍋，焯出血沫；五花肉洗淨，切成均勻方塊（底...
香酥脆五花肉/脆皮肉
皮香脆，好下酒，瘦肉酥，好口感，肥不膩，好下飯。最簡單的食材，最難忘的美味。用料五花肉1200g香酥脆五花肉/脆皮肉的做法預備：鍋裏放水煮沸，五花肉洗淨下鍋煮約6-8分鐘，沒有血色、筷子可以插入就撈出鍋過冷水。扎縫狀眼：上一步過...
酥酥脆脆，香炸扒皮魚
好不容易週末了，給老公露一手。超常發揮，他說這是他吃過我做的最好吃😋的菜！開心🥳生活嘛，不就是和同一個人吃很多很多頓飯嘛！用料扒皮魚500克玉米粉80克食鹽少許生薑末少許醬油兩小勺料酒兩小勺酥酥脆脆，香炸扒皮魚的做法...
脆皮玉米酥
情人節了？換個花樣吃玉米🌽吧用料雞蛋清10克玉米粒35克玉米澱粉適量麪包糠適量脆皮玉米酥的做法準備好食材玉米粒先焯水煮熟，撈出控幹下水分玉米粒中加入蛋清，攪拌均勻。裹上蛋清的玉米粒再次裹玉米澱粉最後在穿一層外套...
㊙️脆皮烤五花肉！酥酥脆脆肥而不膩
五花肉別再紅燒了，學會這款脆皮烤五花肉，有種到達了五花肉吃法巔峯的感覺了呢！肉質肥而不膩，酥酥脆脆，一塊一塊的根本停不下來了呢！按照這個方子，保證妥妥的出現脆皮，速速GET吧！用料五花肉700克蔥半根姜4片花椒15粒料酒4勺醬汁...
脆皮燒肉，皮酥脆、肉甘香，生燒做法
皮酥脆、肉甘香的廣式脆皮燒肉，如何用家裏的烤箱輕鬆做到？阿李採用了生燒的做法，不用水煮，不用長時間等待豬皮風乾，更不用堆鹽……只需要學會幾個小竅門，就可以相對簡單方便的在家裏利用烤箱，做出漂亮的廣式脆皮燒肉。同時，也...