爽脆的異鄉青蘿蔔
在淘寶助農裏，看到這個濰坊青蘿蔔，我知道那種類似北京心裏美蘿蔔的爽脆味兒，上網搜，說煙臺蘋果萊陽梨，不如濰縣蘿蔔皮，所以下了單。誰知道因爲疫情，下單後很久才發貨，貨到了以後也沒能及時去取。取回來後感覺蘿蔔已經人到中年...
爽脆白蘿蔔
抖音上看到的，好吃易做，存在這裏備忘。用料白蘿蔔1根姜一塊蒜六七瓣白糖1勺生抽2勺白醋1勺小米辣或紅辣椒3-4個花椒一小勺油一大勺鹽2小勺爽脆白蘿蔔的做法白蘿蔔一根去皮，切一元硬幣厚片➕炒菜2倍鹽，醃30分鐘擠幹水分，不...
醃爽脆蘿蔔
春節期間大魚大肉吃膩了，嘗試下做這個醃蘿蔔，爽脆好吃又解膩用料白蘿蔔一個小米辣4條泡椒一小包蒜頭7瓣姜少量香醋2大勺生抽2大勺白砂糖1.5大勺鹽1茶匙醃爽脆蘿蔔的做法蘿蔔洗乾淨不用去皮，對半切開，然後切成薄片，放少許鹽...
爽脆醬蘿蔔
在飯館吃飯基本都能吃上這個小菜，好吃的讓人念念不忘，乾脆自己醃一缸慢慢吃。自己DIY加了一點花椒，味道還不錯，香！其實不放也很好吃了。強烈建議放冰箱，醃2天就能吃了，但是還是有點蘿蔔的辣味，如果不猴急的話醃上一週😄味道更...
青青白白爽爽脆脆炒蘿蔔絲
霜降後這段時間總是心念念地想吃白蘿蔔，要麼煮湯，要麼素炒，挑最小個的白蘿蔔，一隻分兩頓剛好吃完，非常滿足。今晚做了摩洛哥式番茄燉羊肉，鑄鐵鍋無水操作，特別的風味。想想又用豬油炒了一個蘿蔔絲。因爲醃蘿蔔的時候覺得蘿蔔...
脆爽醬蘿蔔
思念兒時的味道用料蘿蔔2根米醋5勺白糖80克生抽5勺海鹽100克小米辣8個花椒粒1小撮洋蔥2個香醋5勺脆爽醬蘿蔔的做法洗淨，連皮切片，5mm厚度，撒鹽醃製半小時後清水洗淨瀝乾備用。順便切好蔥薑蒜。煮好花椒水冷卻過濾後倒入...
脆爽蘿蔔乾
天要下雨，人要吃飯，不來一份蘿蔔乾，怎麼吃這白米飯🍚用料白蘿蔔2個鹽30g細辣椒粉15g紅油辣椒2勺花椒粉1勺白糖10g芝麻一勺五香粉2g生抽2勺脆爽蘿蔔乾的做法準備兩個大白蘿蔔，把頭尾去掉，這兩個蘿蔔大概三斤多醬蘿蔔先切成...
爽口脆蘿蔔
一直覺得大白蘿蔔很難做，燉着也不好吃炒也不好吃，但是醃起來就像變了個身，配上清粥，一份愜意的晚餐就這樣出現了用料白蘿蔔半個小米椒根據自己口味來鹽（醃製用）適量糖（醃製用）適量生抽7勺白醋1.5勺白糖2勺純淨水7勺爽口脆蘿蔔...
爽脆辣蘿蔔
小菜一直是記憶中揮之不去的味道，選料、用料考究，製作精心，用心。一直堅持對美食，只要能動手自己製作，就不隨便對付，靜心做美食，也是對生活的一種美好追求。用料蘿蔔1000g鹽30g糖30g輔料生抽280g醋80g糖90g小米辣10顆花椒5g...
脆爽蘿蔔條
夏季的爽口小菜用料蘿蔔1個鹽適量白糖適量白醋適量檸檬三片辣椒一個脆爽蘿蔔條的做法蘿蔔切條，加適量鹽醃製一會兒；加入適量白糖、白醋，放入三片檸檬，一個紅辣椒，再加一點涼白開，拌勻；常溫（26度左右）放一天後放入冰箱兩天即可！...
爽脆蘿蔔花
春天，女人要多吃這菜，補血養顏能瘦身，5元錢一斤，健康又美味！那麼今天我給大家推薦一道爽脆蘿蔔花的美味吧！這道菜是一道涼拌菜，主要食材就是我今天早晨剛剛買到的一斤紅蘿蔔。這道菜的做法很簡單，調料也不是很多，簡單幾步就可...
爽脆蘿蔔扇
在某酒店吃到一款醃製的蘿蔔小菜，形狀是扇形，味道很不錯。所以決定回家山寨一下。我腦子笨，光是琢磨這蘿蔔是怎樣切出來的就想了一天，還試了好幾次，好在最後終於弄明白是怎樣切的了！味道上和原版的雖然稍有不同，但大致上還是...
爽脆泡蘿蔔
俗話說“冬吃蘿蔔夏吃薑”。冬天是蘿蔔的季節，清甜爽脆。當然不能錯過泡蘿蔔的時機。這道爽脆酸蘿蔔開胃下飯，解油膩。年關將至，大家一定是少不了大吃大喝。那麼這道解油膩的糖醋蘿蔔一定是少不了的。有朋友跟我說，爲什麼...
爽脆蘿蔔皮
用料蘿蔔皮500克剁椒500克白醋450克白砂糖250克小米椒100克爽脆蘿蔔皮的做法白蘿蔔皮切條，稍微帶點蘿蔔肉準備好剁椒白醋一瓶蘿蔔皮倒入無油無水乾淨容器中，把所有材料放入，密封儲存三天後即可食用。小貼士喜歡辣的可多...
脆爽蘿蔔
去飯店經常吃人家的蘿蔔小菜，愛不釋手，回家自己做，摸索幾次，留下做法，以備下次檢視用料白蘿蔔白砂糖克小米辣生抽勺白醋滴薑片鹽克泡椒個蒜6-7瓣姜兩三片脆爽蘿蔔的做法蘿蔔洗淨，最好不去皮，留着脆。切條，放鹽，攪拌，靜止，逼出蘿...
爽脆甜蘿蔔
小米辣放的越多越下飯😝用料白蘿蔔1根白糖1—2勺小米辣2根麥金利蘋果醋半瓶醬油5勺鹽2勺蒜4瓣姜3片爽脆甜蘿蔔的做法1.蘿蔔切片，薄一些，兩勺鹽，醃30分鐘。2.蘿蔔瀝乾水分，儘量擠幹，越幹越脆3.半瓶麥金利蘋果醋，根據自己口味...
爽脆蘿蔔
用料蘿蔔2根胡蘿蔔1根西芹1根小米椒10個泡椒一袋（④元一袋的那種）鹽適量白糖1勺生薑1塊白醋半瓶爽脆蘿蔔的做法把白蘿蔔胡蘿蔔西芹清洗乾淨吹乾水分，切成長條，放到盒子裏，放上所有配料，再加500克涼白開，蓋上蓋子幾個小時後就...
爽脆醃蘿蔔
跟粥搭配最佳用料蘿蔔1根鹽少量糖多一點生抽1大勺白醋2大勺蒜片酌量紅米椒酌量爽脆醃蘿蔔的做法白蘿蔔削皮切片，片儘量薄一點。加入白糖3大勺，鹽1小勺前期醃製3～4小時。前期醃製後會出來很多水，把水倒掉並把蘿蔔擠下水。...
脆爽酸蘿蔔
每次去宴席的開胃菜少不了酸蘿蔔，真是讓人開胃。冬天愛吃的泡椒田雞裏也有酸蘿蔔，也是這樣做的就是切塊狀而已。用料白蘿蔔2鹽120克糖40克小米椒5個生薑1塊醋約半瓶脆爽酸蘿蔔的做法把蘿蔔切片，越薄越好。加入大把大把的...
脆爽醃蘿蔔
醃蘿蔔一直是我心頭好，也在下廚房尋尋覓覓好久，終於看到了一位老師做的這款，試做了一下，根據我家口味做了些改進，您如果要原版配方，可諮詢我要連結，請去購買這位老師的課，謝謝用料去皮白蘿蔔300鹽（醃製用）5克糖（醃製用）5克糖（調醬...
酸爽脆蘿蔔
用料蘿蔔1根醋¼瓶白糖適量鹽三勺冰糖3--5顆魚露兩勺勺生抽三分之一瓶老抽1勺檸檬1個酸爽脆蘿蔔的做法蘿蔔洗淨，切片，用鹽殺出水，2個小時後倒掉蘿蔔水，用自來水沖洗，並擠幹。小米椒去蒂切丁小米椒丁和白糖小米椒，白糖，魚露，生...
爽脆蘿蔔條
酸脆爽口，超級開胃，越吃越想吃😀用料蘿蔔1000克白糖80克鹽20克白醋100克小米辣四個小青椒四個爽脆蘿蔔條的做法蘿蔔洗淨，不用去皮。蘿蔔切成蘿蔔條。加入20克鹽，醃半小時，沙水，這樣蘿蔔不會有辛辣味。小米椒，青椒切好。根據...
脆爽蘿蔔片
開胃小吃，即做即吃！用料蘿蔔1根朝天辣椒🌶️6個泡椒6個姜6片蒜6瓣生抽1小蝶（5小勺）白醋1小蝶（5小勺）白糖50克脆爽蘿蔔片的做法蘿蔔切夾刀片，用鹽醃製20分鐘擠出水分，準備好以上配料。1.朝天椒、泡椒、蒜🧄、薑片放至蘿蔔中；2.把...
脆爽蘿蔔塊
脆爽蘿蔔用料簡單，白蘿蔔紅蘿蔔都可以，麼麼喜歡紅蘿蔔，主要是顏色好看。在重慶一碗炒飯，必備需要鹹菜，這款平時可以多做點，想吃的時候在基礎上加上喜歡的調料，不論稀飯、乾飯吃它都棒棒噠！用料紅蘿蔔3根白醋30克（醃製用）鹽25克（...
醬醃青蘿蔔絲（超爽脆）
這個菜譜僅僅是記錄一下自己喜歡的味道。一直以來，都有吃朋友媽媽做的蘿蔔乾辣椒醬（家鄉味），試過燉豆腐、拌麪、蘸餃子……突發奇想用這個辣椒醬醃青蘿蔔絲，居然也好好吃！！！對於重口味患者的我來說，簡直上頭！用料青蘿蔔（菜市場或...