雪菜肉絲炒野春筍
今天家人拔了些野生小春筍，春筍一年只有現在纔有，抓住這春季快樂的吃個夠。這道菜可以配粥、面、饅頭，鮮香可口，做法也簡單，鮮鹹互補，百吃不膩。用料自醃雪菜半小碗小春筍4根肉絲300克白糖適量生抽1勺蒜末適量雪菜肉絲炒野...
鹹菜炒春筍／雪菜炒春筍／又嫩又脆／下飯
這款春筍又嫩又脆，下飯，好吃！這是難得一遇的溫州永嘉楠溪江本地春筍，俗稱這種爲白毛筍，小的一個有6斤重；大的一個有11斤重，長度60釐米，我說這是筍大王吧。我第一次見這麼大這麼嫩的春筍，第一次做這道。我非常用心的寫了以下的...
雪菜野筍
五一去武夷山，有道酸菜野筍記憶猶新，恰巧今天看到了有賣野筍，就做一個下飯。用料野筍雪菜一點點肉末鹽雪菜野筍的做法野筍洗淨斜切成片起個油鍋，下入肉末，煸出一點豬油，再下筍和雪菜，因爲這個菜很少水份，可以加點料酒引出筍的...
雪菜春筍
用料雪裏蕻150克春筍3根油20克高湯1/2碗水澱粉3勺雪菜春筍的做法選優質富陽春筍，去皮洗淨，根部多切掉一點，口感會嫩一點把筍對半剖開，把裏面像樓梯一樣的去掉，這個比較老。斜滾刀切片備用放入開水中焯水30秒，這樣吃的話嗓子...
雪菜肉絲筍絲炒年糕
口感軟糯，鮮香適口。用料主料：年糕輔料：裏脊肉、雪菜、熟冬筍調料：鹽、雞粉、白糖、生粉雪菜肉絲筍絲炒年糕的做法將裏脊肉和熟冬筍分別切成絲，肉絲加鹽、雞粉、蛋清、生粉拌勻；雪菜切末，如果雪菜非常鹹，就用開水汆燙一下，瀝水...
雪菜炒春筍
用料春筍3只雪菜一把雪菜炒春筍的做法雪菜切末，油鍋燒熱，油量稍多，加入雪菜翻炒30秒加入春筍炒30秒，加入點砂糖，淡的話加點鹽，加入飯碗裏半碗水！蓋上鍋蓋快火燜上一分鐘，汁收幹即可！加點味精出鍋！小貼士油多火大水不宜多！...
舌尖上的春天之雪菜肉絲春筍面
在老家，這碗麪是很家常，隨便找家弄堂麪館就能吃到你想要的味道，雪菜加點紅辣椒過油翻炒出鮮味，加上幾根肉絲，時令鮮筍，連面帶湯吃喝個精光。這個時節，象牙筍的味道算上乘，從泥裏刨出來，剝去筍衣，白白嫩嫩，新鮮開炒，口感甜且脆，爲衆...
舒雅食堂的雪菜肉絲炒春筍
用料雪裏蕻400克臨安雷筍6只小紅尖椒3只香蔥1根紅花椒10粒瘦肉絲100克花雕1茶匙白糖5g舒雅食堂的雪菜肉絲炒春筍的做法剝春筍，洗淨切絲，焯水撈出備用雪菜清水漂洗後，切細丁備用100g梅花肉切絲，用1g食鹽，1茶匙花雕，半茶匙生...
雪菜肉絲春筍面 手工面
現在的季節吃春筍正合適手工自制的麪條勁道十足配上鮮香的春筍和雪菜切幾條肉絲兒絕對是麪食裏的一大美味！用料手工面材料中筋麪粉280克涼水130克鹽4克雪菜肉絲春筍面材料雪菜半包肉絲些許春筍1根料酒鹽雪菜肉絲春筍面...
小美雪菜肉絲春筍豆腐湯
轉載用料春筍根小美雪菜肉絲春筍豆腐湯的做法好好好好好...
春筍炒肉絲
春天來了要吃春筍用料春筍根肉絲克料酒勺姜蒜幹辣椒小米辣椒花椒生抽春筍炒肉絲的做法豬肉絲澱粉生抽抓勻醃個十五分鐘筍絲對半切備好配料油熱下肉絲翻炒加料酒炒至肉變色加配料加筍絲生抽炒熟鹽不用放了香噴噴有點辣...
雪菜肉絲炒春筍
春筍，從地裏冒出的“春天菜王”。用料春筍250克雪菜50克里脊肉50克胡蘿蔔20克大蒜5克蔥5克鹽5克白糖3克料酒10毫升色拉油或豬油15毫升雪菜肉絲炒春筍的做法菜餚全部所需原料將筍剝去外衣將筍的根部質地偏老部位切掉將...
百搭打底菜雪菜春筍肉絲
蘇式面，是全國後面的面式之一講究澆頭，湯，蒜蔥少或多因爲老公特別愛吃蘇式面於是在家研發了最常見的澆頭雪菜春筍肉絲鮮味兒十足今天介紹的是這個百搭菜的簡易做法順便，燉個雪菜肉絲燒豆腐附蘇式面一份用料雪裏蕻200克肉...
雪菜春筍肉絲
早餐饅頭吃膩了，炒顆鹹菜，無輪過個粥還是吃個面，都是鮮鮮的！太簡單，忘了拍過程照片了。用料雪菜1顆肉絲200g（可以少一點）春筍1根生粉1勺小蘇打1/4勺鹽2克生抽3勺料酒3勺小米辣椒2個糖5克老抽1勺雪菜春筍肉絲的做法雪菜買回來...
雪菜春筍肉絲麪
用料麪條雪菜半包春筍2根洋蔥半個（可不放）裏幾肉1塊薑絲蔥段鹽雞精胡椒粉蠔油美極鮮醬油少許豬油雪菜春筍肉絲麪的做法春筍切片，洋蔥切絲，姜切絲蔥切段，裏幾肉切成絲，調入1匙蠔油抓勻醃製10分鐘以上鍋中放油燒熱後，將醃好的...
春筍炒肉絲，春筍正當時。
最近正是吃春筍的好時候，便宜又好吃，今天旺強就來做一道春筍炒肉絲，清脆爽口，味道鮮美。用料春筍4根豬肉絲200克青椒2個小米辣4個鹽一勺半料酒1勺蠔油1勺生抽2勺澱粉1勺雞精半勺春筍炒肉絲，春筍正當時。的做法春筍洗淨後去...
雪菜春筍炒雞（肉絲）
炒雞還是炒肉絲都好吃！用料雪裏蕻100克春筍3根薑絲2克雞肉或者肉絲若干克雪菜春筍炒雞（肉絲）的做法自己家裏的春筍，新鮮！剝好洗淨切片備用雪菜半包，洗乾淨備用如果是炒雞，就把雞肉焯水備用，肉絲直接切條加入澱粉攪拌備用起油...
雪菜炒筍絲
家鄉的味道最美～用料春筍3根雪菜小碗的一半蒜2瓣蔥1根豬肉（沒有可以不放）一小塊鹽若干克白糖若干克雪菜炒筍絲的做法豬肉切絲，春筍切絲（春筍沿着長邊豎着切即可）鍋中水煮開，然後放筍絲焯一下（一分鐘不到就撈出來，否則影響筍的...
雪菜春筍毛豆肉絲炒年糕
現在正是吃春筍的好時節🥢，除了我們常吃的醃篤鮮、油燜筍，其實還有很多可以延伸的做法，今天要教大家的這道用春筍做的菜，不放一滴雞精味精，就可以鮮到眉毛🤗掉下來~用料雪菜150克春筍一斤肉絲200克毛豆400克（去殼前）水磨年糕...
春天的味道/野薺菜炒春筍
郊區的野地裏很容易採到薺菜，週末踏青順手採來一些。兒時，薺菜是整個春天的餐桌常客，母親總是換着花樣做給我吃。薺菜蛋花湯、薺菜肉丸、薺菜餃子、薺菜餅。。記憶最深也是我最愛的是薺菜春筍。父親勞作，有時會帶回野筍，母...
雪菜肉沫春筍丁炒年糕
春天來了，我不僅要踏春，還要用舌頭去感受春的氣息。在下廚房買的春筍；淘寶買的寧波年糕，寧波雪裏蕻。鮮！用料春筍雪裏蕻肉沫朝天椒寧波年糕姜蒜豌豆雪菜肉沫春筍丁炒年糕的做法姜、蒜切碎，朝天椒切小丁油燒熱，放入姜蒜沫，辣椒...
肉絲炒春筍
用牛肉絲炒的用料春筍2根牛肉絲小蔥肉絲炒春筍的做法牛肉絲化凍，放老抽、花雕，一點油，抓勻醃製春筍焯水切絲小蔥切段鍋熱放油，先把牛肉絲炒至變色八成熟另起鍋放蔥白熗鍋下入筍絲翻炒放牛肉絲一起炒，甩適量蠔油調味出鍋前...
野筍雪菜炒肉末
這種小細筍很脆爽好吃的，我們也叫它來筍，它們多半都是野生的。大的筍子就要挑根部潔白的爲好，北方人可能覺得都是春筍區別不大，不過我們不同品種的筍子有不同的用途和做法，還有就是並不是所有筍子都澀，大多數品種都沒有所謂...
下飯菜雪菜春筍毛豆肉絲
這是一道超級下飯菜，可以拿來做包子餡，麥角餡，還可以配稀飯用料雪裏紅1飯碗春筍1飯碗毛豆飯碗小半碗肉絲飯碗小半碗生抽3勺白糖3勺料酒1勺生粉1勺鹽少量下飯菜雪菜春筍毛豆肉絲的做法把春筍和毛豆放在開水裏焯熟瀝乾水分...
雪菜絲冬筍肉末春捲
雖然有着春捲的外表，卻有着一顆片兒川的心。//片兒川是杭州的一種著名湯麪，面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉絲組成，鮮美可口。已有百餘年曆史，最早由杭州老店奎元館首創，其特色在於雪菜和筍片的鮮美，讓食客吃後回味無窮。片...