媽媽的味道～紅燒皖魚
小時候放假進門就能聞到撲鼻而來的香味。用料魚一塊蔥若干姜若干生抽一勺鹽少許糖少許老抽少許陽江豆鼓適量媽媽的味道～紅燒皖魚的做法皖魚塊對邊切開，抓少許鹽醃製片刻。香菇三個洗淨，泡水備用。薑絲，蔥段適量調味料：鹽，老...
撈起皖魚
又是一道一煲水煮完的快手菜，適合晚上回家的烹調用料皖魚200克胡椒粉1茶勺鹽1茶勺食用油2湯勺料酒4勺豉油適量蒜頭3個蒜薹150克紅蘿蔔半根香菜適量指天椒1個陳醋2湯勺撈起皖魚的做法魚肉切片加白胡椒粉、料酒、鹽醃製...
紅燒皖魚
皖魚一定要選大魚纔好吃，肉比較緊實。現在非常時期每次都要囤三幾天的食材，昨天喝吳先生專門開車去大市場採購，每次想吃皖魚都得到這家店買，其他店皖魚頭尖尖瘦小，特別煮後還有一股泥土味。這家店皖魚就非常好吃。我先生特...
番茄皖魚
單單魚汁就能送兩碗飯用料薑片片鹽適量醬油適量魚一斤生粉適量番茄皖魚的做法魚片切薄一點，加入生粉，鹽，醃製。醃製魚的時候，準備好薑片，蔥段，蒜子三四個番茄切碎，放鍋裏大火煮，加適量水，蓋鍋煮到差不多成沙熱鍋下油，放入姜蔥蒜...
豆瓣皖魚
基本上在美國每家中餐館都會有這樣一道菜——豆瓣皖魚。每家餐館做的也是良莠不齊，味道千差萬變。我吃過最好吃的一道豆瓣皖魚是一家上海餐館做的，魚肉嫩滑，湯汁鮮美。請教過專門下廚的老闆，老闆告訴我了這道菜好吃的訣竅...
黑椒皖魚
我所愛的食物，是新鮮食材和簡單做法的結合，調味料儘量少用或者不用，能夠品味到食物原初的風味最好。那些過於精巧雕琢的菜品往往不會給我留下什麼印象。（黑椒皖魚、用料簡單、生抽帶出魚的鮮味，不要加鹽喔）用料皖魚腩適量黑...
茄汁豆腐雞蛋，芹菜皖魚
參考：茄汁豆腐雞蛋蔥姜煎焗皖魚爆炒脆肉皖魚用料A皖魚切片，用鹽，胡椒粉，澱粉醃十分鐘，炒之前洗掉芹菜切斷姜蒜爆香，再皖魚炒變色，料酒，再芹菜，醬油，加點水燜兩三分鐘，可B1豆腐小片煎黃2番茄，醬油，醋翻炒3加水燜一會4還有點水時，雞蛋...
豉香紅燒皖魚
不愛吃魚，但是豬肉牛肉現在太貴哈，偶爾吃吃魚🐟🐟🐟用料皖魚半條豆豉1勺香芹1根小蔥2根姜4片乾紅辣椒2個料酒1勺鹽5克生抽1勺老抽1勺耗油半勺花生油適量豉香紅燒皖魚的做法超市買的半條皖魚清洗後瀝乾水放入少量的鹽和1...
清蒸皖魚
用料蔥1根蒸魚豉油3勺料酒1勺姜4片鹽適量魚1條清蒸皖魚的做法皖魚一條頭骨，尾巴切出另外煮湯魚肉擺盤準備姜蔥魚肉開水下鍋蒸7分鐘，出鍋後魚身撒點胡椒粉熱油，下姜蔥爆炒把熱蔥油澆到魚身上淋上蒸魚醬油即可小貼士最後一...
皖魚🐟湯
～用料～皖魚🐟湯的做法～...
啤酒皖魚🐠
這道菜也是自己看了個視頻，覺得好吃😊就嘗試着做了😊結果家人反應不錯😊用料魚（草魚）一條蔥幾段姜幾片蒜幾瓣洋蔥適量八角一個幹辣椒幾個（隨意）醬油兩湯勺料酒一湯勺耗油一湯勺醋兩湯勺豆豉一湯匙啤酒🍺一瓶啤酒皖魚🐠的做...
皖魚番茄燙
用料皖魚500g番茄2個姜一塊皖魚番茄燙的做法沒有把每個步驟拍下來，先將皖魚煎一下再放入番茄炒一下，加入開水慢火熬個10分鐘就可以了。...
皖魚白菜豆腐湯（無油減肥版）
減肥期間想吃清淡健康一點的湯湯水水也容易飽腹用料皖魚片適量硬豆腐一塊白菜適量皖魚白菜豆腐湯（無油減肥版）的做法準備食材我買的是皖魚片，比較好打理，吃的也方便，用生粉、鹽、白胡椒粉拌勻醃製十五分鐘我買的是硬豆腐，軟...
蒸魚頭（皖魚）
用料皖魚～鹽～適量薑絲～適量蒜蓉～適量醬油～適量蒸魚頭（皖魚）的做法魚頭洗乾淨姜切成絲蒜蓉把所有材料放入容器中，開蒸好了開吃吧💪💪💪...
啤酒皖魚（草魚）腩
皖魚腩，刺少肉厚，吃起來非常過癮~~~用啤酒烹製，不僅沒有腥味，還添加了一絲麥香(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)用料魚750克啤酒1瓶西紅柿1個姜若干醬油3勺蠔油2勺糖1勺芹菜少許啤酒皖魚（草魚）腩的做法將魚腩均勻切塊，可以沿着魚刺的紋路...
（水庫）皖魚燉白蘿蔔
晚餐想吃魚🐠又想喝點湯😍又想一菜搞定😄於是就做了水庫皖魚燉蘿蔔、粉條。用料皖魚（水庫）三段白蘿蔔一個（中）粉條（土豆）適量食用油適量蔥適量姜適量蒜適量花椒粒一小撮五香粉1/2茶勺八角一粒生抽適量蒸魚豉油適量香菜一顆...
清蒸皖魚（草魚）
用料皖魚（草魚）薑片蔥根蒸魚豉油勺料酒勺生抽勺鹽克清蒸皖魚（草魚）的做法皖魚（草魚）宰殺洗淨，切花刀，用鹽醬油料酒醃製10-20分鐘，蒸鍋水燒開蒸8-10分鐘，關火，不開蓋再悶4分鐘，取出醃料倒掉蒸汁，鋪上蔥絲青紅椒絲大蔥絲，淋蒸魚豉油，潑...
清蒸野生皖魚
魚，我所欲也，熊掌亦我所欲也。奈何魚易得，熊掌難求，只好棄熊掌而蒸魚也！用料姜5片鹽10克料酒1勺豆豉1勺蒜1只醬油1勺蔥1根香菜1根魚1只清蒸野生皖魚的做法洗乾淨魚，尤其是魚肚子裏的黑色東西。給魚全身按摩，用鹽生粉均勻按後...
香煎腐乳皖魚
突然想吃魚，以往都是加榨菜，想起家裏有一瓶剛開封沒怎麼用的腐乳，就用它了！用料魚半塊腐乳一塊姜六片花雕酒半勺醬油適量蠔油適量白糖適量清水適量芝麻香油適量茂德公香辣雞丁醬香煎腐乳皖魚的做法醬油、蠔油、腐乳、白糖...
酸甜油炸皖魚
媽媽做的拿手小菜用料新鮮皖魚1條麥芽糖兩茶匙生粉適量酸梅5顆大蔥隨意薑片適量酸甜油炸皖魚的做法皖魚開肚洗淨瀝乾水分，刀切魚身多面，放適量糖，鹽醃味，再用生粉鋪上魚身前後。薑片加入酸梅醬攪拌放入紅糖攪拌麥芽糖，必備...
皖魚（草魚）尾黑豆湯
營養豐富的黑豆魚湯，補中益氣，增強免疫力！非常清潤滋補！味道鮮而獨特！很適合春天喝的湯，也非常適合經常熬夜😣的我們用料草魚尾1條黑豆半碗豬骨2.3塊姜3片紅棗3顆黨蔘6小條鹽2勺開水半壺油些許皖魚（草魚）尾黑豆湯的做法骨頭焯...
青椒皖魚豆腐
用料青椒1個皖魚400g嫩豆腐一塊生抽適量鹽適量蠔油適量蔥3根生薑1小隻蒜2瓣料酒2勺青椒皖魚豆腐的做法把皖魚剁成小塊然後加入生抽，料酒，耗油，辣椒粉，鹽巴，生粉醃製二十分鐘。把醃製好的皖魚放入油鍋內炸至兩面金黃，另一個...
檸檬皖魚
這道菜真的超開胃下飯的。喜滋滋～用料魚四分一條檸檬三分二個醬油適量3勺料酒3勺辣椒兩個蔥2根薑片五片糖一點點鹽適量克檸檬皖魚的做法用鹽，料酒，一點糖，檸檬四片，醬油，蔥段，薑片混合醃魚然後油熱以後放薑片，再一片片放魚小...
老媽牌清蒸皖魚
用料皖魚兩人份薑蓉多些鹽少許生抽適量花生油少許生粉少許蔥少許老媽牌清蒸皖魚的做法皖魚切件，洗淨，晾乾水，鋪兩段蔥在碟底。加少許鹽，抹在魚肉。放少量花生油、少量白糖、少量醬油、少量生粉、少量生抽。薑蓉鋪在魚肉表...
脆弱皖魚
脆肉鯇，原產於廣東省中山市長江水庫，是中山市地理標誌之一，是利用水庫的礦泉水，喂精飼料，運用活水密集養殖法養育成的名特水產品。因其肉質結實、清爽、脆口而得名。用料薑片3片醬油1勺鹽少許魚500克蔥適量澱粉少量蠔油少...