啤酒皖魚🐠
這道菜也是自己看了個視頻，覺得好吃😊就嘗試着做了😊結果家人反應不錯😊
用料
| 魚（草魚） | 一條 |
| 蔥 | 幾段 |
| 姜 | 幾片 |
| 蒜 | 幾瓣 |
| 洋蔥 | 適量 |
| 八角 | 一個 |
| 幹辣椒 | 幾個（隨意） |
| 醬油 | 兩湯勺 |
| 料酒 | 一湯勺 |
| 耗油 | 一湯勺 |
| 醋 | 兩湯勺 |
| 豆豉 | 一湯匙 |
| 啤酒🍺 | 一瓶 |
啤酒皖魚🐠的做法
魚清洗乾淨改花刀，如果是魚段🐠就不用了，在表面抹上鹽，醃製10分鐘，表面抹上幹澱粉。
![啤酒皖魚🐠的做法步驟圖，啤酒皖魚🐠怎麼做好吃 第2張]( "啤酒皖魚🐠的做法步驟圖，啤酒皖魚🐠怎麼做好吃 第2張")
薑片、蔥段、蒜拍扁、洋蔥切絲，備用
2勺醬油、兩勺醋、一勺料酒、一勺耗油調汁備用
大勺用姜抹抹，倒入食用油，燒至5成熱放入魚🐠慢火煎至兩面微黃取出備用。
鍋內留底油，爆香2加入3再加一湯匙豆豉炒香，將煎過的魚放入，倒入一盤啤酒🍺大火🔥燒開，慢火燉15—20分，收汁出勺上桌😘
