啤酒鱸魚 食譜坊 菜譜 2.94W 大中小設定文字大小 換種吃法吃鱸魚~ 用料 鱸魚 1條500-600克 啤酒 1瓶 生抽 適量 鹽 適量 料酒 適量 洋蔥 半個 蒜頭 1頭 姜 適量 澱粉 適量 胡椒粉 適量 啤酒鱸魚的做法 鱸魚切成大段,清水清洗瀝乾後加入鹽,胡椒粉,薑絲,蔥段,一小勺澱粉,抓勻醃半小時。 洋蔥切小塊,蒜頭8瓣拍碎,姜切片備用;另外5瓣蒜頭,4小片姜,亂刀剁成蓉備用。 砂鍋加油爆香洋蔥,蒜,姜混合物。 加入醃製好的鱸魚,倒入啤酒沒過鱸魚1/3處,蓋上鍋蓋耐心等候8分鐘。 等候的同時調製醬料:冷鍋下油,油熱下蒜薑蓉爆香,加入一勺豆瓣醬,小火加入兩勺料酒,適量醬油,一小勺耗油,最後加入蔥粒攪拌均勻。 把步驟5的醬料抹到魚上~ Nice~ TAG標籤:啤酒鱸魚 鱸魚 好吃 啤酒 #