熱乾麪掛麪
2020.1.30正月初六，我在四川。家鄉武漢尚仍處在隔離狀態。早上，我用掛麪、芝麻醬、胡蘿蔔碎、蔥花、滷水等調製出家鄉味道——熱乾麪，我和四川老公一掃而光。懷念武漢，想念家鄉的親人和家鄉的味道。希望武漢儘快走出疫情，...
乾肉掛麪
最關鍵的是肉乾！是呼倫貝爾牛肉，自己晾乾的！！！掛麪是蒙古國🇲🇳買的，呵呵。用料掛麪1把牛肉乾若干乾肉掛麪的做法準備好肉乾，量自己把握切肉乾的祕訣就是要斜切（一般人我是不會告訴他的，讓他死切去吧😄）冷水下鍋，等水開了改慢火...
【熱乾麪】
今天是街邊小吃的第二支視頻——熱乾麪。其實熱乾麪跟懶人拌麪有點像，做一份只花十分鐘。要問有多好吃，差不多就是我能吃三碗不帶停的程度。“重點就是芝麻醬！”我一位武漢朋友曾振振有詞的對我說，“醬絕對不能稠！也不能幹...
掛麪滷麪
在南方，想買個鮮麪條，真的不是一般難…超市裏都是很粗的拉麪，沒有老家那種細細的鮮麪條，但是我發現超市裏很容易買到這種圓餅型的細掛麪，就用來嘗試做了滷麪，還別說，真不錯！麪餅我開始先隔水蒸了10分鐘，拿出來，放了一會兒又變幹...
掛麪炒麪
用料掛麪兩人量雞蛋2個醬油2勺菠菜一小把王中王兩根掛麪炒麪的做法切好蔥沫，香腸，洗好青菜備用（無圖）水開下面煮，面下好水開了就可以撈出來了，不要煮太久熱油炒雞蛋，放入蔥花，青菜，撈出的掛麪盡情的攪拌吧，記得加調味料！（建議女孩...
涼麪熱乾麪
用料料汁生抽：老抽：醋2：1：1蒜水糖、白胡椒粉極少量提味芝麻醬香油/辣椒油調稀蔥花香菜花生（堅果）碎豐儉由人白菜腐乳鹹鮮（廣和、王致和腐乳可能也不錯）高配萬能肉末豬牛複合肉餡75g老薑3片切末老抽甜麪醬半瓷匙白胡椒粉半茶匙...
10分鐘超快手熱乾麪（蔡林記熱乾麪掛麪）
掛麪口感不輸鮮面！這個流程特別簡單快手：全程只用砧板、煮鍋、（炒鍋熱一下油）、一隻大碗。不需要在炒鍋裏熱醬料、也不需要用到其他碗碟。如果不放白芝麻的話，熱油的步驟也可以省略。煮開水2分鐘，水開後煮麪8分鐘。10分鐘裏...
美極鮮雞粉#熱湯麪(掛麪煮軟小竅門)
今天我生日，煮碗麪吃吧用料雞蛋1個掛麪1把香菜2根王中王1根醋1勺老抽半勺生抽1勺鹽1茶匙雞粉1茶匙蒜油1勺美極鮮雞粉#熱湯麪(掛麪煮軟小竅門)的做法水還沒滾開，底部冒泡的時候就放掛麪，這樣煮出來的掛麪軟軟的，攪一下水開...
炒熱乾麪
既可以學會涼拌黃瓜，又可以學會怎麼炒麪哦用料黃瓜2根蒜4-5瓣生抽適量料酒適量鹽適量熱乾麪(已過水)適量豆瓣醬適量雞蛋2個姜3-4片青菜適量火腿腸2根香油適量炒熱乾麪的做法先將蒜剝好放入搗杵盒中搗碎，加料酒，生抽，少量...
幹拌掛麪
用料掛麪辣椒油黃豆醬幹拌掛麪的做法撈出煮好的掛麪加入自制辣椒油，黃豆醬開吃小貼士豪華版，醋香油韭菜等...
熱湯掛麪
用料掛麪1小把醬油1勺，不喜歡顏色重鹽1小勺香油點點就行雞精1勺蠔油1勺蔥花點綴一下熱湯掛麪的做法所有的東西放在鍋裏一起煮就行了，喜歡軟的，煮的時間就長一點...
【物資】掛麪乾脆面
上海疫情，政府發物資，發了大概8斤掛麪，掛麪版乾脆面走起。好吃簡單用料掛麪1把醬油1勺鹽1-2克糖2-5克油5-10克【物資】掛麪乾脆面的做法政府發的第二次掛麪，想了想換個口味吧。掛麪煮熟，撈出，涼水衝一衝，放入油鹽醬油糖，如果...
封城期間武漢人最掛念的熱乾麪
平日裏也沒有特別愛吃熱乾麪，但是隻要離開武漢一段時間，回來第一想吃的早點就是熱乾麪，我姐姐離開武漢好多年了，只要回來她每天早餐一定要吃熱乾麪，熱乾麪代表的是一種思鄉情節吧，哈哈。因爲熱乾麪是最尋常不過的早餐了，便宜...
月媽家：掛麪版乾脆面
不用精準的克數，就用家裏吃飯的不鏽鋼勺。後附炸這款小零食的技巧。用料掛麪1小把蠔油1勺澱粉半勺五香粉半勺椒鹽粉半勺鹽少許月媽家：掛麪版乾脆面的做法一小把掛麪就行，煮熟，不用煮太長時間，一會兒還得炸，所以不用擔心不熟...
簡熱乾麪
今天才突然意識到精華是蒜水。所以說做面不能偷懶。(=_=)用料生抽適量花椒粉胡椒粉一點食用油一點點老抽用不用都可，上色醋幾滴蒜水（蒜泥加水）半個蒜鹼面適量芝麻醬適量簡熱乾麪的做法煮麪。加一次冷水，再煮沸就撈麪起來...
零失敗簡單粗暴炒掛麪（掛麪新吃法）掛麪除了可以水煮麪還可以幹拌麪
喂胖老公的第二天。他吃炒掛麪，我吃蘋果和雞蛋用料掛麪1把雞蛋1個油隨意克黃瓜胡蘿蔔一丟丟根肉肉昨晚的剩菜零失敗簡單粗暴炒掛麪（掛麪新吃法）掛麪除了可以水煮麪還可以幹拌麪的做法水開下掛麪這個時候準備黃瓜絲胡蘿蔔...
掛麪乾脆面
喜歡吃乾脆面，但是外面的防腐劑，各種添加劑太多。。解饞的最好辦法就是☞自己做☜哈哈～用料掛麪一把蠔油一大勺鹽少許五香粉適量椒鹽適量可以根據自己的口味改變調味料，比如添加孜然粉，胡椒粉等。用量根據各人喜好就可以啦...
自制乾脆面(掛麪版)
完全複製乾脆面的味道，簡直太好吃～關於味道，自己喜歡什麼味道就放些(五香粉，孜然粉，胡椒粉，辣椒麪，燒烤調料都可以哈)用料細圓掛麪80g精鹽0.5鹽勺雞精1鹽勺十三香1鹽勺耗油1匙燒烤蘸料適量自制乾脆面(掛麪版)的做法準備材料～...
熱乾麪
新冠疫情期間，特別想吃一碗熱乾麪，沒辦法，只有自己做了。第一次，味道還不錯。用料芝麻醬自己調製醬油適量生抽適量鹽適量食用油適量雞精適量蒜蓉適量薑末適量白糖適量掛麪自行用量熱乾麪的做法調製芝麻醬。取上圖中的芝麻...
乾脆掛麪餅
換種方法吃麪用料麪餅掛麪適量油適量蛋2個醬料黃瓜半根青椒一根老乾媽一勺生抽一勺香油一勺乾脆掛麪餅的做法準備醬料，黃瓜，青椒切碎拌進老乾媽，生抽，香油拌勻，備用水燒開下面煮7成熟，瀝水放一勺油拌勻，防粘。雞蛋打成蛋液。...
武漢熱乾麪！熱！幹！面！
一碗油辣鹹香與幹糯用料熱乾麪1盒武漢熱乾麪！熱！幹！面！的做法如圖，之前的“買光湖北貨”，就在京東買了熱乾麪支援武漢的兄弟姐妹們，3盒40元左右。拆盒後是這樣的，一盒裏面有2袋麪條，每袋100g，還有醬油、辣椒醬、芝麻醬和酸豆角，...
熱乾麪
味道很接近了。沒去過武漢吃正宗的武漢熱乾麪，但小城裏有一家熱乾麪，吃過的人都說很正宗。今天嘗試自制一回，可惜附近的超市沒有買到酸豆角，但味道還是不錯的。蔥油麪蝦仁番茄面雞湯麪中式打滷麪用料鹼水面2份/400克脆蘿...
熱乾麪🍜
之前無感的食物因爲疫情吃不到才覺得珍貴，那就自己動手吧……用料鹼水面200克芝麻醬2勺香油生抽蔥花雞精鹽辣椒油醋姜蒜水熱乾麪🍜的做法準備鹼水面芝麻醬加香油調勻，把薑末、蒜末用熱水衝成姜蒜水，蔥切成末，備用。水燒開...
熱乾麪培訓-熱乾麪主要學什麼
孫大媽小吃培訓熱乾麪培訓項目，熱乾麪，麪條纖細，色澤黃而油潤，滋味鮮美。拌以香油，芝麻醬，五香醬菜等配料，更具特色。熱乾麪不同於涼麪，也不同於湯麪，吃的時候麪條爽滑，有筋道，醬汁濃味美，讓人食慾大開。喜歡吃辣的朋友，可另外加辣...
煮熱乾麪
用料麪條1份煮熱乾麪的做法取出一把乾麪條白水煮開，放入麪條，煮6-7分鐘準備一小盆涼水，面煮好後瀝水撈出倒入醬包，huo勻。就可以開吃啦...