生蠔開殼
不管是生蠔還是其它貝殼類海產，去殼此方法都能用。用料生蠔或其他貝殼類蒸架生蠔開殼的做法冷水放進蒸鍋，水開蒸3-5分鐘即開口。取出剝下的肉可留一半殼加入辣椒蒜末蒸，想怎樣做就隨意了。小貼士玻璃蓋能看到貝殼開口，不...
蒸生蠔(帶殼）
不會開殼沒關係用料生蠔蒜蓉醬做法看上一食譜蒸生蠔(帶殼）的做法用刷子將殼的表面刷洗乾淨。蒸屜上擺上生蠔，生蠔平面朝上，鼓的朝下，蒸鍋加水燒開，放入生蠔蒸大概5分鐘，蒸的過程不要走開，要時刻觀察看到生蠔開縫即可關火。一...
教你開生蠔 如何快速上手開生蠔
生蠔看似簡單很好開，其實也有訣竅，趕快看過來。...
開啟生蠔
其實大家都知道生蠔開啟就可以吃了，但是開啟生蠔可是要有竅門的，首先，拿一條廚用毛巾摺疊成視頻裏的長條，目的是保護手，然後用開蚌器從蠔尾插入，有時候比較費勁，這時候用的是巧勁兒，然後.....看視頻，擠上檸檬汁開吃😜😜😜用料...
開生蠔
怎麼開生蠔用料生蠔1個好用的工具刀1把開生蠔的做法開生蠔用刀在生蠔最寬處找一個口強勢敲開一條縫（注意一定戴手套，避免手劃傷！）用大拇指卡住這條難得的縫隙，以免生蠔殼再次閉上用刀劃斷生蠔的連接肌（忘拍照了…像一個柱子...
蒜泥生蠔（帶殼蒸）
生蠔，俗稱“深海奶油”，富含大量蛋白質和鋅，具有很高的營養價值，以其鮮嫩肥美的肉質深受吃貨們的喜愛。今天就教大家如何蒸出一鍋又嫩又鮮，有絲絲甜味的蒜泥生蠔。食材新鮮，過程簡單，讓全家人都吃到放心的海鮮美味！用料生蠔數...
生蠔君~簡單實操酒店味（實用開生蠔殼附做法）
💃新鮮的生蠔真心好吃難開有木有，要開啟它的殼那真是鬥智鬥勇的一個快樂的過程啊🐾剛買回來的新鮮生蠔你會發現有的殼它是開啟的，還等什麼趕緊拿刀插進去~殺了它🙈~呵呵😊😨可也不是所有的生蠔君都那麼笨，它們基本都是關...
清蒸生蠔 附開殼和調汁祕訣 超級簡單的一道菜！
用料生蠔能吃多少搞多少生抽，香醋，辣椒油，香油，蔥薑蒜適量清蒸生蠔附開殼和調汁祕訣超級簡單的一道菜！的做法生蠔買回家，用小刷子把外殼刷乾淨。冷水把生蠔放進蒸鍋，觀察一下，水開之後蒸3-4分鐘即可。這個時候殼子就很好撬開...
超快開生蠔（無開蠔刀）
作死買了10斤有殼生蠔，網上搜了各種辦法半個小時開了五個，我就不開心了，冷靜的覆盤了下，其實只要有一條逢讓我把小刀伸進去割開帶子（我也不知道叫撒，就是兩個生蠔殼連接的肉），就很好開了，那麼問題的關鍵就是怎麼搞個逢……用料...
生吃生蠔 開生蠔附獨家醬汁
如果你讀過海明威在《流動的盛宴》中描寫生蠔的片段，一定會想要立刻大啖幾顆肥嫩的生蠔。足夠新鮮的生蠔沒有明顯的腥味，入口是海水的味道，接着是蠔肉的甜，以及一點金屬回味兒。吃慣了烤生蠔第一次生吃生蠔也是抱着試一試...
新手開生蠔（包含不需要自己撬開生蠔做法）
（其實生蠔外殼洗乾淨，下鍋蒸兩三分鐘自己開口了，下面寫了幾種方便做法）用料生蠔2kg小米辣3-4個姜3-4片蒜頭半個新手開生蠔（包含不需要自己撬開生蠔做法）的做法醬料：小米椒切碎，蒜蓉，薑末一點點，醬油，蠔油，一點點鹽和白糖提味，我偷...
烤網+蛋糕模具版蒜蓉烤生蠔（無殼生蠔）
【👀全網獨家：論姑姑送的生蠔沒有殼，家裏也沒有烤箱的情況下，如何做簡易做夜市風格的烤生蠔!!首先需要準備日式烤年糕用的烤網和錫紙做的紙杯（好像都不是什麼很常見的東西）。在生蠔數量過多的情況下還需準備身經百戰的瑪德...
帶殼烤生蠔（烤箱版）
母上大人買了一箱生蠔，拿到家了直接通知我開做。。懵。。。之前並沒有做過。。。開始查菜譜，發現和外面燒烤的很像，都是撬殼後蒜+粉絲，但是我努力試了一下，發現生的撬殼好睏難，還把手弄傷了，所以就乾脆放棄菜譜，自己來試着做，...
生蠔（海蠣子）巧去殼
從小海邊長大對小海鮮有着無法割捨的愛，把我的小方法記錄一下用料生蠔若干溥片刀一把手套一副生蠔（海蠣子）巧去殼的做法做好準備工作沿着前面扇形面將刀貼着上壁或下壁(這個根據各人習慣）伸進生蠔裏面（如果找不到口可以輕...
一招教你開生蠔，開啓生蠔食譜
一直都很喜歡吃生蠔，聽說“冬至到清明，蠔肉肥晶晶”，從冬至開始到次年清明的牡蠣肉最爲肥美。我一直都因爲嫌開生蠔麻煩，又怕買回來不會開，就沒有買過生蠔回來自己做，最近好饞生蠔，剛好今天菜市場有賣，就買了一箱5斤裝的回來，...
原創一蠔三吃：蒜泥烤生蠔、蒜泥粉絲烤生蠔、開蓋生蠔🦪
又到了生蠔季，買到了乳山生蠔，想着一蠔三吃：蒜泥小米椒烤生蠔、蒜泥粉絲烤生蠔、開蓋直接吃的生蠔，都很肥美～用料乳山生蠔1箱粉絲1把蒜適量生抽適量蠔油適量鹽適量小米椒適量原創一蠔三吃：蒜泥烤生蠔、蒜泥粉絲烤生蠔、開蓋...
清蒸/清烤全殼生蠔
向來喜歡吃生蠔，蒸的，烤的，烙的，煎的……帶殼的，不帶殼的……都喜歡。在海邊偶然吃了蒸全殼的生蠔之後，意猶未盡。前幾天自己做，一盤蒸，一盤烤，成功！看下廚房竟沒有這做法，百忙中抽出時間與大家分享。拿走，不謝！（一斤8塊錢，20塊錢買...
開生蠔🙈烤生蠔
不知爲啥，這段時間各家微商水果店紛紛開售生蠔、螃蟹、皮皮蝦……扛不住天天髮圈轟炸，趁今天週五，買了一箱生蠔，自己動手嘗試烤生蠔。不曾想，烤生蠔倒是簡單，難的是開生蠔😵不過，小女子我最終憑一己之力搞定了一箱生蠔，你也一...
無生蠔刀版開生蠔
買了生蠔，苦於沒專業工具。最後想了這個方法。簡單方便易上手還不傷手用料生蠔若干只平口螺絲刀一把小刀一把（我用的較大點的水果刀，總之鋒利的小刀都可以，別用陶刀，容易斷）鋼絲鉗一把（榔頭也可以。關鍵是順手）無生蠔刀版開生...
如何開生蠔
第一次吃生蠔的時候，開啟費了很多事，我用了老虎鉛，螺絲刀！還帶了手套！菜式發在朋友圈，有好友說，一次可以開一麻袋，還叫了我怎麼開！我搜羅了下，好像沒有這個方法，所以記錄下！用料生蠔如何開生蠔的做法第一步用刷子刷乾淨表面第二步...
怎麼開生蠔？
想感受到大海清新的味道還得你自己開生蠔迎面撲來的新鮮味生蠔控根本忍不了今天教你超實用開生蠔技能自己開的吃起來才更帶勁用料手套（鋼絲的最好）鉗子蠔刀怎麼開生蠔？的做法首先戴上手套，將蠔平整的一面朝上拿鉗子在蠔的...
烤生蠔（內附開生蠔視頻）
夜市爆款烤生蠔在家用烤箱也能輕鬆完成哦！怎麼才能做出好吃的烤生蠔呢？祕訣：1生蠔一定要新鮮。2蒜蓉醬調的好。蒜蓉醬製作用料乳山生蠔27只芥末半勺原味沙拉醬1勺馬蘇裏拉芝士少許黑胡椒粉半勺蒜蓉醬25勺蔥花適量生蠔刀1...
不用預先開殼的蒜蓉烤生蠔
用料原只蠔20只蒜不用預先開殼的蒜蓉烤生蠔的做法買了2箱生蠔，我不是很會開，今天試一下先不開殼烤衝乾淨外殼，放在烤盤上180度先15分鐘這個蒜蓉醬不錯，不用自已弄蒜蓉用蒜蓉醬，生抽，糖，胡椒粉，芝麻油，小米辣調個醬汁15分鐘後，能...
蒜蓉生蠔（附開生蠔方法）
偶遇生蠔打折，不到2元一個，買了一堆。用料獨蒜10瓣蠔油1勺生抽3勺小米椒6個生蠔18只油適量鹽適量白糖適量小蔥2根粉絲3把蒜蓉生蠔（附開生蠔方法）的做法很多朋友說生蠔不好開。其實買來放在蒸格上蒸3到4分鐘，生蠔就會開口，就...
不用翹殼的蒜蓉生蠔！！
用料生蠔10只蒜6瓣小米辣1根醬油1勺蒸魚豉油1勺糖適量鹽適量不用翹殼的蒜蓉生蠔！！的做法刷洗生蠔。市場或者超市剛買回來的生蠔，用刷子刷掉殼上的泥。然後再用清水清洗一兩遍。清洗完之後，放至一旁瀝水。製作蒜蓉醬。鍋燒...