醃窩筍
吃起來像苔幹，脆脆的，不像窩筍，我給我婆婆送點，告訴她是窩筍，中午小姑姐吃了非說是苔幹，不是窩筍，說婆婆聽錯了用料萵筍5斤去皮後小米椒若干個，根據自己口味，愛吃辣的多放點白醋我用的海天米醋200ml白糖100克鹽80克生抽200m1醃...
醋醃筍
最近身體不太好，吃酸酸的筍子。用料工具的勺子是咖喱勺或韓國鐵勺的尺寸需要數量筍（去皮，水煮好）200g芝麻油1勺A醬油2勺A味淋1勺※味淋代用味淋1勺≒料酒1勺，砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒裏融化A白醋2勺A砂糖1勺A幹辣椒（小截）...
醃篤筍~醃排骨~冬筍
以前總看各處文章說醃肉醃菜吃了致癌，其實我小時，家裏醃肉，鹹菜很多的，那時村裏沒有那麼多怪病……主要是現在的食材不安全了。醃肉經過一個冬季風乾，據說有補腎的作用（不糾結結論，反正我們都愛吃，特香）……買的是一家豬肉說是...
窩筍炒臘肉
此菜集香辣脆於一身的一道菜，做法簡單，而且還很下飯。用料窩筍川味臘肉青椒幹辣椒青蒜梗油，鹽味精窩筍炒臘肉的做法窩筍削皮切成片。用少量的鹽淹4-5分鐘，控幹水待用。臘肉，青椒，青蒜梗，洗淨切片。幹辣椒切段。幹辣椒盛碗內...
醃酸蘿蔔窩筍
醃酸野黃金公式2勺白糖3勺白醋5勺生抽用料蘿蔔2根白醋3勺白糖2勺鹽適量小米椒適量生抽5勺薑片適量蒜米適量窩筍一根醃酸蘿蔔窩筍的做法兩個蘿蔔，一根窩筍，刮皮刀削皮，切長條，或者隨意切成你喜歡的樣子，放適量鹽，不用太多，大...
涼拌窩筍絲
用料萵筍2根油辣子適量香油適量白糖適量香醋適量生抽少許大蒜1瓣鹽少許味精少許涼拌窩筍絲的做法萵筍去皮洗淨後切成細絲，用涼白開淘洗一下裝盤蒜切末，與其它所有佐料放於碗中調勻，淋在萵筍絲上拌勻即可...
素炒窩筍
用料窩筍辣椒蒜子素炒窩筍的做法窩筍切薄片蒜子切碎小辣椒切碎熱鍋燒油，放窩筍，翻炒，再放鹽，辣椒，蒜子，出鍋。...
臘肉窩筍
用料窩筍臘肉白蒜末鹽雞精臘肉窩筍的做法將窩筍去皮.切片.熱水焯過,涼水衝冷,保持綠色臘肉先蒸熟,也切片熱油鍋.先把白蒜末爆香,然後倒入熟蠟肉片,窩筍,放鹽旺火翻炒片刻,加雞精調味即可小貼士窩筍脆爽臘肉濃香...
窩筍炒豬肉
用料萵筍1根豬肉1斤油適量鹽適量醬油適量豆瓣醬2勺窩筍炒豬肉的做法鍋裏放入油，加入豬肉翻炒，跟着加入豆瓣醬，鹽，醬油翻炒。翻炒到差不多熟了。加入萵筍翻炒，加入3分之一碗水，蓋上蓋子，煮幹了水，翻炒一下就可以起鍋了。...
涼拌窩筍
夏天來了，胃口欠佳，做一款清爽開胃的小菜——涼拌窩筍。用料萵筍1根（未去皮重800克）鹽3-4克生抽1勺陳醋1勺剁辣椒1大勺蔥花一小撮花椒油少許花生油適量涼拌窩筍的做法窩筍去皮，切絲。取一料理碗，放入窩筍絲、鹽，醃十幾分鍾，將...
窩筍炒豬雜
窩筍一根，豬大腸，粉腸，花肉用料蒜頭沙姜醬油窩筍炒豬雜的做法肉肉先請洗乾淨，瀝乾水分窩筍切片請水煮一下窩筍，去掉青味。熱鍋熱油，肉肉多水分，重複兩次，炒幹水分，加油免粘鍋，差不多好時加入窩筍，加入芡汁燒開即可裝碟出鍋了...
醃萵筍
用料萵筍一條鹽一小勺白醋2-3勺醬油兩勺糖半小勺剁椒適量勺薑片適量醃萵筍的做法萵筍切條加入鹽，醃兩小時倒掉醃出的鹽水加入兩勺醬油，三勺白醋，半小勺白糖（可不放），薑片，剁椒，攪拌均勻，放入保鮮盒，冷藏一晚即可享用。非常爽脆...
醃嫩筍
晚上逛夜市，偶遇一大叔賣從山上挖的嫩筍，靈光一閃，決定買回來做醃筍吃，拌勻後嚐了一口，覺得好吃，吃着吃着就剩一半兒了😂用料嫩筍一斤（差不多）海鹽一小撮幹辣椒5個醃嫩筍的做法清水衝乾淨，把長的掰斷。鍋內燒開水，把筍倒入，燙五...
酸辣窩筍頭
70度是小美的經典溫度，泡菜現做現吃，脆度極好。無亞硝酸鹽，健康吃泡菜✌️用料萵筍（切滾刀）2根(500-750g)油60-80克小米辣泡椒、泡野山椒各20根蒜5瓣泡姜（切片）1塊醋15克生抽15克蠔油15克冰糖5克芝麻油5克酸辣窩筍頭的做法窩筍...
窩筍炒蝦仁
用料萵筍1根蝦仁12個海鮮菇1把胡蘿蔔半根小米辣3個生薑適量蒜仔4瓣味極鮮1勺青花椒椒鹽適量窩筍炒蝦仁的做法窩筍胡蘿蔔切片，海鮮菇從中間擰斷。窩筍海鮮菇提前用開水焯一下水。鍋裏放油，放入小米辣生薑炒出香味，放入窩...
醃春筍
現在正是春筍季，可葷可素，做法不同，風味各異，炒、燉、煮、燜、煨等皆成佳餚。但是過了這個季又得等一年，人們爲了能吃到鮮美的筍，想盡各種辦法儲存它，比如天氣晴朗大量的曬乾，可陰雨連綿不斷我們可以將它醃製起來，也是不錯的選...
窩筍燒排骨
隨意做的，不要笑哈^_^，其是我是不吃肉的，我做的從來沒吃過，只吃傍菜素菜，一直吃魚啊，吃了十幾年啦，哎用料窩筍一根排骨不要太多了窩筍燒排骨的做法放油燒熱豆瓣炒香姜蒜花椒後面的就看着來了小貼士我是寫程序的支援一下我的...
醃竹筍
超市裏面的竹筍在家也能做快點動手起來又是一道美味的佳餚用料筍小米辣一包鹽適量醃竹筍的做法先把新鮮的竹筍掰成小段加鹽焯水，水開五分鐘焯水的鍋要乾淨，不能有油因爲覺得麻煩直接整根焯水了把竹筍放到玻璃罐子裏面，把...
炒窩筍
簡單爽口用料窩筍蒜紅椒炒窩筍的做法1.萵筍切絲2.鍋裏放油燒熱，蒜末一點，入鍋，接着馬上放萵筍絲大火迅猛翻炒，炒到萵筍絲變軟了，少許紅椒碎調色，翻勻斷生加鹽出鍋...
清炒窩筍絲
簡單到不能再簡單用料萵筍半根雞精半勺鹽3克清炒窩筍絲的做法萵筍去皮切絲，我這個用插板弄的，口感不如切的鍋內放油，大火放萵筍絲，鹽，雞精，大火翻炒，出鍋裝盤...
醃酸筍
此菜譜，只作爲自己成功製作酸筍的一個記錄，同時向大家分享這個製作方法～用料筍250克鹽2克淘米水適量醃酸筍的做法筍的賣家給配的酸筍做法筍有苦味，所以切大塊後水煮了二十分鐘，放涼後再進行醃製的準備好淘米水放入2克鹽拌...
窩筍乾炒蛋
沒想到萵筍那麼討厭的味道，做成窩筍乾卻有會那麼神奇般的好吃用料雞蛋克萵筍乾根窩筍乾炒蛋的做法泡軟，加油炒，可以放一點白糖，加點鹽，然後加蛋進去翻炒。炒好了...
炒窩筍皮
一直都愛吃窩筍皮，清炒、炒瘦肉、還有炒油渣，各種方法風味不同。昨天逛菜市場竟然有剝好的窩筍皮賣，趕緊收了幾張又嫩又薄的。用料窩筍皮6張(2至3人量)大蒜3瓣乾紅辣椒3個料酒少許鹽一些雞精少許炒窩筍皮的做法鍋裏放水...
窩筍繡球
用料窩筍，刻刀窩筍繡球的做法切成這樣的刻成這樣的這樣的就行了，也可以選擇其他顏色的菜和水果...
醃篤筍
私房味-醃篤鮮醃篤鮮是地道的蘇幫菜，口味鹹鮮，肉質酥肥，筍清香脆嫩，鮮味濃厚這道醃篤鮮的正宗做法是用鹹肉和鮮肉搭配春筍慢火燜煮出來的，菜的調料非常簡單，簡單到只有蔥，姜和黃酒，一鍋湯無需任何調味，鹹香，濃厚，鮮美的完美融合...