紫薯螺旋蛋黃酥
🌸🌸買了一罐雪花紫薯粉，感覺雪花紫薯粉比普通的紫薯粉顏色好看很多，當然價格也比普通的貴一丟丟，就一丟丟而已。🌸🌸紫薯餡的做法請移步到我的主頁，超級簡單快捷的紫薯餡。用料🌸油皮🌸中筋麪粉120克玉米油(或豬油)45克...
千層螺旋彩色蛋黃酥
繽紛多彩的顏色，層層疊加的口感！早餐，下午茶，零食，喜歡的一起做吧！此方子是12個的量。用料油皮中筋麪粉150克豬油52克糖15克水60克油酥低筋麪粉105克豬油52克紅曲粉1克(4個)抹茶粉2克(4個)紫薯粉4克(4個)餡料紅豆餡275克蛋...
蛋黃酥 彩虹螺旋酥
月餅真的是一點兒也不想吃，蛋黃酥還是挺誘人的，可是做起來也很累，分團稱重很麻煩，如果再做這種彩虹螺旋酥，那簡直是虐，不過也很有意思哈，做給家人朋友吃，也是很有滿足感滴……怕麻煩就做內包酥，甚至大包酥，會省事兒很多了，適合批...
螺旋酥~~抹茶紅豆螺旋酥
香酥的小酥皮，香甜有顆粒感的紅豆餡。和微微的一點點的抹茶微苦的口感。作爲小酥皮類點心的進階版本，這款你值得擁有用料水油皮部分麪粉170克抹茶粉10克植物油40克糖20克鹽1-2克水95克油酥部分麪粉185克黃油97克植物油2...
螺旋酥酥
美的螺旋酥：頂部不白/圈圈密集/層次分明/集中上部，一起💪💪💪16個的量，剛好烤1盤蛋黃膽固醇高所以餡心是🍠裹肉鬆用料水油皮：（分8劑37.5/劑）中筋麪粉160g豬油50g細糖30g水60g彩色油酥：（分8劑22.5/劑）低筋麪粉120g豬油60g紫薯粉...
螺旋蛋黃酥
用料（油皮）中筋麪粉160克水60克豬油53克白糖30克（油酥）中筋麪粉120克豬油60克蔬菜粉各1克（餡料）鹹蛋黃16個豆沙320克螺旋蛋黃酥的做法準備食材油皮，加入水油皮，和豬油加白糖，一起攪拌揉成麪糰油酥，中筋麪粉放入豬油攪拌揉成麪糰...
植物油版蛋黃螺旋酥
之前不太常做酥類的點心，一是覺得太肥，二是懶得熬豬油，╮(╯﹏╰）╭於是嘗試用植物油代替豬油，一箭雙鵰~方子量可以做十六個螺旋酥哦~用料油皮：中筋麪粉100g糖25g植物油40g水35g油酥：低筋麪粉90g植物油40g抹茶粉/紅曲粉/紫薯粉...
螺旋酥.蛋黃酥.-個人的技巧
這菜譜吧..本來中秋節前該發的.做好後拍完照片因爲太忙了耽誤了二天.之後看見下廚房一位大神也做了同款6色的.我就沒髮菜譜..直接當時就跟着上傳了..-_-#.然而.半夜微信裏面最漂亮的女人私聊我！讓我把螺旋酥做法告訴她...
抹茶蛋黃酥（螺旋酥）
一直喜歡各種中式點心，所以蛋黃酥肯定不能錯過，螺旋酥和普通的蛋黃酥基本差不多，比一般的蛋黃酥稍微麻煩一點點在於要讓那個螺旋狀在頂上，我做的也不夠完美，但是相信會越來越好！方子參考的tangtang瑭瑭的，非常感謝！這是做16個...
御用配方——螺旋酥（蛋黃酥）
最常見最樸實最好吃的的酥，外皮酥脆內餡綿軟還有微甜的紅薯，就算不過中秋節都想擼上幾個。你只要學會了這一款基礎的螺旋酥，就可以任意的發揮想象裏做出很多很多美膩的酥皮月餅啦~記得出膜醒面要耐心。按照傳統方式先揉...
螺旋酥/螺旋蛋黃酥
唉，被某位憨憨說我的蛋黃酥沒有學校賣的好吃，我不服(;｀O´)o，於是乎升級了蛋黃酥，這次的酥到掉渣，熱乎乎的最好吃！用料油皮共可以做12箇中筋麪粉120克細砂糖25克豬油45克水46克油酥中筋麪粉90克豬油45克鹹蛋黃12個豆沙餡240...
玉米油版蛋黃酥+螺旋酥
嘗試過豬油版（討厭熬豬油的味道，回民朋友還不能吃），挑戰過黃油版（成本高，油脂含量大，隔天還有一股牛油味），最終用玉米油做出超極酥軟的蛋黃酥，低脂更健康！不油膩更醇香。本方做20個蛋黃酥（原味10個，螺旋酥10個）。＊注：先看下方小帖士，再...
螺旋蚊麻薯蛋黃酥
中秋節必備12個用料用料中筋粉（油皮）112克豬油40克糖粉22克牛奶45克低筋粉（油酥）90克豬油45克水洗豆沙300克糯米飯（麻薯）70克牛奶125克澱粉20克糖30克黃油10克（紅絲絨香精）1.5克（菠菜粉）4克（白豆沙150g+1.5g紅絲絨）螺旋蚊麻薯蛋黃...
彩色蛋黃酥 螺旋酥 彩酥
此配方可一次做16個彩酥，每個在80克左右。配方只是個參考標準，根據每個地方的溫度、溼度不同，酌情增減；覺得幹了加點油或水，很油或者非常粘手加點麪粉。要手感溫潤光滑，不粘、不硬並且好操作。夏天溫度高，覺得出油厲害，可放進...
螺旋彩色蛋黃酥五彩酥
各種顏色的蔬菜粉有着蔬菜的香氣，這顏值實在是太美了，給他一個好的包裝，可以用來送人或者售賣，送給你的朋友，證明你有多有心！原味蛋黃素配方：用料配方是20個蛋黃酥酥油皮材料：中筋麪粉120克低筋麪粉120克豬油70克細砂糖25克鹽...
紫薯蛋黃酥 / 螺旋酥
【份量】8個【成本】19.4元【時間】2小時30分鐘【烘烤】170度35分鐘，熱風螺旋酥和原味蛋黃酥操作的區別是，比如這方子的8份量，原味的話是油皮和油酥分8份團，螺旋酥的話就分4份團，弄完再切半就變成8份量了。餡料40克=鹹蛋黃...
紫薯千層螺旋酥/蛋黃酥。手把手教你中秋節月餅系列
份量可以做8個65g左右的螺旋酥。🍚蛋黃酥：🍚鳳梨酥：🍚廣式月餅-蛋黃蓮蓉/豆沙月餅：🍚廣式月餅-椰蓉蔓越莓月餅🍚奶黃冰皮月餅：🍚抹茶芝士奧利奧冰皮月餅:🥣材料：油皮:中筋麪粉75g，糖10g，清水27g，室溫軟化的黃油28g。油酥:低筋...
蛋黃酥和螺旋酥
作爲顏值控的我，一看到蛋黃酥就覺得一定很好吃。於是各種看菜譜看視頻，動手做了起來，果然很好吃，哈哈。已經做過幾次了，記錄下來留自己用。雖然費事，熟能生巧嘛，做完之後的成就感，你懂得!✌✌這是四個可可螺旋酥，四個抹茶螺旋...
紫薯蛋黃酥 鹹香清甜螺旋酥 綿軟細膩不幹澀 滿口鮮香
可做16個用料油皮🔽中筋麪粉170克糖粉18克豬油68克水74克油酥🔽低筋麪粉135克紫薯粉5克豬油70克內餡🔽紅豆沙500克鹹蛋黃16個紫薯蛋黃酥鹹香清甜螺旋酥綿軟細膩不幹澀滿口鮮香的做法鹹蛋黃150度烤8分鐘取出備用油皮材...
酥渣渣的螺旋蛋黃酥
家中兩個小主要吃蛋黃酥，外面買的總是感覺不夠好，所以母后大人自己動手做安全好吃的螺旋酥。用料水油皮：中筋麪粉150克豬油55克細砂糖30克水50克油酥皮1：低筋麪粉50克豬油30克紫薯粉10克油酥皮2：低筋麪粉50克豬油30克抹茶...
紫薯星球螺旋酥
紫薯真的是怎麼吃怎麼都覺得好吃🙌用料紫薯適量牛奶適量水油皮:中筋麪粉豬油水油酥:低筋麪粉豬油紫薯粉紫薯星球螺旋酥的做法將紫薯切成一小片一小片的上鍋蒸大約十五分鐘左右（切小片可以更好的蒸熟）將水油皮和油酥的材...
麻薯肉鬆蛋黃酥螺旋酥（黃油版）附手工揉麪
自己喜歡做烘焙，更是對螺旋酥愛不釋手，烘烤時滿屋飄香，總是忍不住自己先吃～這個餡料在原基礎上添加了肉鬆、麻薯。內餡豐富，更加喜愛先看內容再做！先看內容再做！先看內容再做！方子中有螺旋酥去除白邊的小技巧～此方子做了原色和...
蛋黃酥，螺旋酥十個量
用料油皮低筋麪粉80g水36白糖12花生油21油酥低筋麪粉64花生油26蛋黃酥，螺旋酥十個量的做法一小碗紅豆可以做出一大碗豆沙...
螺旋抹茶酥——蛋黃酥（豬油版）
微博&博客：糖大膽Mini微信公衆平臺：mini0245喜歡就關注我吧！這又是一個長草很久的方子去年做過一次，沒有成功，深深地挫敗感今年重頭再來，但是突然忘記去年沒有再做的原因等開始開酥，記憶全回來了什麼仇什麼怨哪，開酥真的...
蛋黃酥螺旋酥40個量
用料油皮克做單位20個量⬇️低粉240高粉175210水18090砂糖4020豬油13570——————————油酥低粉300150豬油15075紅曲粉5——————————餡料1000——————————-鹹鴨蛋40個蛋黃酥螺旋酥40個量的做法先...