煮煎餅

小的時候媽媽做的。

用料  

煮煎餅的做法  

1. 蔥切碎。麪粉打一個雞蛋，適量鹽，加水攪拌至粘稠糊糊。倒入蔥碎，在攪勻。

2. 小火，鍋燒微熱滴幾滴油，抹勻鍋，然後倒入一湯勺麪糊。攤開，成薄餅狀，等餅變透明色，翻面。再加入少量油，滑動餅別糊了。

3. 成品煎餅。

4. 洗一個大西紅柿。

5. 切塊，一半切碎丁。起鍋燒油，倒入切好的西紅柿，炒至出油，加入一勺鹽，倒入適量開水，煮一會。

6. 把煎餅撕塊放入鍋裏煮一分鐘。