水煮煎蛋

原方子來自於小紅書上一位博主，我本來是喜歡看他們夫妻甜甜吃飯日常的，但是覺得這道菜簡單易學還快，適合下班回家健完身吃，就按照自己的喜好改動了一下。朋友們也可以自己在這個基礎上按照自己喜好改動，做出最適合自己的飯菜～

用料  

水煮煎蛋的做法  

1. 雞蛋兩顆。煎一煎。本來應該煎成美美的荷包蛋然後再切塊的，但是我沒有這個技術！哦不，一定是因爲我的不是平底鍋ｸﾞｯ!(๑•̀ㅂ•́)و✧然後盛起來備用。

2. 姜蔥蒜少量，我喜歡吃辣，所以加了小米辣，不吃辣的可以不加。另起油，小火炒香。加少量開水，煮開。

3. 然後下蔬菜，煮開。蔬菜隨意選擇，喜歡就好，葉菜也很好吃。家裏正好有黃瓜，我就用了。

4. 榨菜就選普通涪陵榨菜即可。不吃辣的選“原味”，這款是有辣椒的。蔬菜差不多好了就把煎蛋和榨菜一起放入鍋中，繼續煮一煮。榨菜我用了30g左右

5. 煮到水看起來你可以喝完的樣子，就可以起鍋了。撒點蔥花（今天沒買到）。因爲榨菜本身有味道，我就沒有再放其他佐料了。碗裏的香菇是昨天燉了雞湯沒吃完的，事實證明並不入味，所以小夥伴們不要學😂

小貼士

1.如果水太多，又煮了太久，可以勾芡讓水少一點
2.我想如果加點肥牛卷、培根什麼的一定更好吃，希望有小夥伴來分享一下！