煎煮鱸魚

這個方法可以煮很多種魚，羅非魚，帶魚，黃花魚，海鯽，草魚，🐠方法一樣的，因爲家裏有孩子所以用最簡單的材料煮最原汁原味的東西。

用料  

煎煮鱸魚的做法  

1. 把所有材料都準備好，生薑切片，鱸魚切片，洗乾淨，不用醃製，瀝乾水

2. 熱鍋，下油，生薑煎出香味

3. 然後關小火（關小火是爲了方便把魚排在鍋裏），把魚排好，魚排好了開大火（一定要用平底不粘鍋）不然容易粘鍋

4. 翻面，魚不用煎的焦黃，煎的差不多就行，像圖片那樣

5. 魚煎好後要先下料酒，醬油，然後水，（開水更好）鹽只要一點點（一定要先下料酒這樣煮出來魚不會腥，這是魚腥不腥的關鍵，醬油可以多放一點）加調料的時候一定要全程大火

6. 下水煮兩分鐘左右翻面在煮兩分鐘，味精要加可以不加也可以，我一般不加，就可以出鍋了，可以撒一點蔥花，或者香菜，我是因爲閨女不吃這些所以沒撒

小貼士

因爲孩子小不吃那些辣的和香料所以我都不加，爲了孩子也就和孩子一起吃清淡的了，如果想要吃辣的親們自己可以加點辣椒。